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Tarte aux fraises 趁產季還沒結束的草莓塔　用紅酒把香水草莓的味道補足再使用青檸與黑胡椒增益香氣 #タルト #いちごタルト Sauvignon ...
16/03/2022

Tarte aux fraises
趁產季還沒結束的草莓塔
　
用紅酒把香水草莓的味道補足
再使用青檸與黑胡椒增益香氣

#タルト #いちごタルト Sauvignon #タルトフレーズ #草莓塔

Tarte aux myrtilles 草本、接骨木花、藍莓、乳脂
06/01/2022

Tarte aux myrtilles

草本、接骨木花、藍莓、乳脂

謝謝大家總是突然想起它🍋 #レモンタルト #スイーツ #パーティー
10/12/2021

謝謝大家總是突然想起它🍋

#レモンタルト #スイーツ #パーティー

[2018 中秋禮讚]凌晨兩點捎來的訊息 忽發光耀黑夜裡的光彩奪目 是你擦亮我的心意 明甚白晝徹夜未眠的深夜裡 仰望皓月吧月光穿越雲層 灑落下來你來，你穿透我的雙眼，你帶走我的期盼有你、與你都是 花好月圓時分Dès que les fleu...
04/09/2018

[2018 中秋禮讚]

凌晨兩點捎來的訊息 忽發光耀
黑夜裡的光彩奪目 是你
擦亮我的心意 明甚白晝

徹夜未眠的深夜裡 仰望皓月吧
月光穿越雲層 灑落下來
你來，你穿透我的雙眼，你帶走我的期盼

有你、與你都是 花好月圓時分
Dès que les fleurs ornent La Bonne Lune
que nous nous retrouvions.

攝影 | BenChen Photography

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2018父親節蛋糕/ 開放訂購中ENTREMETS AU CAFÉ. Mezzo 38% 人無法選擇父母，但可以選擇親情就像當年選擇了妳父親節不只獻給父親，也獻給關愛你最深的人。一直以來的互相扶持，猶如每日早晨必需的熱咖啡，振奮精神、鼓舞...
05/08/2018

2018父親節蛋糕/ 開放訂購中
ENTREMETS AU CAFÉ. Mezzo 38%

人無法選擇父母，但可以選擇親情
就像當年選擇了妳

父親節不只獻給父親，也獻給關愛你最深的人。
一直以來的互相扶持，猶如每日早晨必需的熱咖啡，振奮精神、鼓舞人心。

時間偷得走容華，偷不走比深還深的羈絆
焦糖揉合柑橘、無花果呈現飽滿豐富的滋味
像是日常生活瑣碎事層層疊疊出來的溫情

謝謝，謝謝有妳

#ㄧ潤千迴 #アントルメ #パティシエ #パティスリー #チョコレート

COMME DES MONTAGNESAltapaz 73%概念是製作兩種巧克力慕斯內層的阿特帕茲 73%慕斯 保持簡單、乾淨並調整成柔軟滑順的質地可以輕易在口中化開讓阿特帕茲 73%的完整可可豆氣息、明顯發酵風味、柑橘莓果香氣風味得以在外...
16/06/2018

COMME DES MONTAGNES
Altapaz 73%

概念是製作兩種巧克力慕斯
內層的阿特帕茲 73%慕斯 保持簡單、乾淨
並調整成柔軟滑順的質地可以輕易在口中化開
讓阿特帕茲 73%的完整可可豆氣息、明顯發酵風味、柑橘莓果香氣風味得以在外層充分地舒展開來

外層慕斯把巧克力拆解，萃取可可的馨香，再把主味置換成更強烈的發酵氣息，延展阿特帕茲73%重發酵的特色。

脆層添加爆米香、可可碎粒、鹽之花再讓味道多了層次。在舌尖品嚐每一秒都在變化的驚喜。 ----------------------------------------------------- #大吟醸 #アントルメ #パティシエ #パティスリー #チョコレート -----------------------------------------------------
6吋 約4～6人份，歡迎私訊訂購！

我愛妳怎麼可能對母親說得出口尷尬又複雜的情緒至少藏在蛋糕裡的心意，可以清晰而明瞭把媽咪喜歡的味道，一層層折疊進去倒入砂糖把草莓的甜美濃縮用覆盆子的清爽酸味作為基底細細熬煮紅桃讓香氣撲鼻用尾韻帶微澀的洛神作結說不出口的，用蛋糕傳達吧！母親節蛋...
19/04/2018

我愛妳

怎麼可能對母親說得出口
尷尬又複雜的情緒
至少藏在蛋糕裡的心意，可以清晰而明瞭
把媽咪喜歡的味道，一層層折疊進去

倒入砂糖把草莓的甜美濃縮
用覆盆子的清爽酸味作為基底
細細熬煮紅桃讓香氣撲鼻
用尾韻帶微澀的洛神作結

說不出口的，用蛋糕傳達吧！

母親節蛋糕6吋 預購中，請私訊詢問。

HAO 2018新春禮盒清爽的葡萄柚磅蛋糕加上三種口味的甜甜圈蛋糕🤭訂購這邊請：https://goo.gl/forms/hd3mX5LhTOcHUdMq2photo | BenChenstyling | BenChen
01/01/2018

HAO 2018新春禮盒

清爽的葡萄柚磅蛋糕加上三種口味的甜甜圈蛋糕🤭

訂購這邊請：https://goo.gl/forms/hd3mX5LhTOcHUdMq2

photo | BenChen
styling | BenChen

Saint honoré
28/03/2017

Saint honoré

紅心芭樂、草莓、森半抹茶 6吋最快下週一可以提貨喔 #台中市限定
07/03/2017

紅心芭樂、草莓、森半抹茶 6吋
最快下週一可以提貨喔

#台中市限定

鵝卵石草莓塔 tarte aux fraises草莓還是要放滿，大口咬下味道才平衡
12/01/2017

鵝卵石草莓塔 tarte aux fraises

草莓還是要放滿，大口咬下味道才平衡

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