禾豐田食

07/08/2026

𓎩夏季定食主餐選：
•樹子苦瓜蒸雞腿
•桔醬鹽麴蒸鱸魚
•馬告刺瓜豬肉丸
•十三香滷腱涼切
•塔塔鹽漬檸檬雞
•乾香菇燒油豆腐
• 8/7-8/10的本週特餐：
·鮮菇筍絲蒸雞腿

隨著友善耕種農友們田裡的蔬菜們變化，
一汁三菜，定食的方式呈現～

｜湯品 ｜
｜小菜兩品｜
｜醃漬小菜ㄧ品｜
｜自然農法米飯｜
｜ 主 菜 ｜
主菜選擇（ 蔬食、豬肉、雞肉、海鮮 ）
｜餐後小甜點｜

會對食材過敏的朋友們，請於訂位時告知❤️
𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂
我們使用的食材：
使用自然農法的日曬米
使用有機與友善耕種蔬菜
使用究好豬的產銷履歷豬肉
使用邱家兄弟的海鮮
使用十八養場非基改飼料符合動物福利雞蛋
使用洲南鹽場霜鹽
使用奧根尼橄欖油
使用源順香油
使用有機味噌、有機鹽麴、無糖味霖、
香辛深淵香料與黑胡椒

⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。

我們是一間從 土地開始做料理的店，
我們相信一份餐食，不只是滿足味蕾，
更能讓環境變好、讓農友被支持、
讓我們的生活產生良好的循環。

05/08/2026

如果你是想自己料理，
但是又擔心第一次料理挫敗的話！！！
或是好熱喔～不想開火的話！！！

那安妮推薦///
就從酪梨淋豆油膏這道開始吧！！！！
畢竟好的開始，是繼續向前的動力嘛⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆

酪梨季節已經來了～～～～～
選好酪梨，可以買個3-4顆慢慢吃，
買回來的酪梨可以依照吃的速度存放，
室溫保存放到表皮7分轉成棕色，
就可以冰冰箱了，溫度會延緩繼續熟成～
安妮喜歡的口感大概在：
吃起來口感還有點QQ～
表皮沒有全轉色的那個時候！
如果不小心放熟了，
那製作成酪梨醬或是
打成酪梨蜂蜜布丁牛奶也很優～～～

啊！酪梨也有青皮（不會變色的品種），
可以用手稍微輕壓看看，
感受一下熟度
（當然是已經買回家的再壓嘿，
自己壓自己的酪梨～）

然後蒂頭也會稍微有點變更咖色，
看起來有點脫落感，
也是可以判別熟度的方式啦～❤️

挑好醬油膏（醬油也沒問題）
剛好還有沒用完的芥末，那就更加分了～
把酪梨🥑喜歡的大小，淋上芥末豆油膏～
再夾一點海苔絲，再來一點白芝麻～
噢～～～～～～～～
會很好吃餒～～～
第一次知道這個吃法的時候，
我真的很讚嘆發明這個吃法的人！
請容我本人給你一個掌聲鼓勵👏👏👏

也有朋朋推薦另一個調味吃法：
淋紅酒醋、轉一點黑胡椒，
華麗的繞一點橄欖油在上面～
再來一點碎堅果，增加一點小口感～
噢～～～～～～～～

這道真的是可以擁有小成就感的料理，
嘻嘻～～(ෆ`꒳´ෆ)

酪梨你們都怎麼吃呢？
讓朋朋們也一起知道吧❤️

02/08/2026

𓎩夏季定食主餐選：
•樹子苦瓜蒸雞腿
•桔醬鹽麴蒸鱸魚
•馬告刺瓜豬肉丸
•十三香滷腱涼切
•塔塔鹽漬檸檬雞
•乾香菇燒油豆腐
• 7/31-8/3的本週特餐：
·糖醋豬肉片炒

隨著友善耕種農友們田裡的蔬菜們變化，
一汁三菜，定食的方式呈現～

｜湯品 ｜
｜小菜兩品｜
｜醃漬小菜ㄧ品｜
｜自然農法米飯｜
｜ 主 菜 ｜
主菜選擇（ 蔬食、豬肉、雞肉、海鮮 ）
｜餐後小甜點｜

會對食材過敏的朋友們，請於訂位時告知❤️
𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂
我們使用的食材：
使用自然農法的日曬米
使用有機與友善耕種蔬菜
使用究好豬的產銷履歷豬肉
使用邱家兄弟的海鮮
使用十八養場非基改飼料符合動物福利雞蛋
使用洲南鹽場霜鹽
使用奧根尼橄欖油
使用源順香油
使用有機味噌、有機鹽麴、無糖味霖、
香辛深淵香料與黑胡椒

⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。

我們是一間從 土地開始做料理的店，
我們相信一份餐食，不只是滿足味蕾，
更能讓環境變好、讓農友被支持、讓我們的生活產生良好的循環。

23/07/2026

𓎩夏季定食主餐選：
•樹子苦瓜蒸雞腿
•桔醬鹽麴蒸鱸魚
•馬告刺瓜豬肉丸
•十三香滷腱涼切
•塔塔鹽漬檸檬雞
•乾香菇燒油豆腐
• 7/24-7/27的本週特餐：
·蒜香鹽麴蒸雞腿

隨著友善耕種農友們田裡的蔬菜們變化，
一汁三菜，定食的方式呈現～

｜湯品 ｜
｜小菜兩品｜
｜醃漬小菜ㄧ品｜
｜自然農法米飯｜
｜ 主 菜 ｜
主菜選擇（ 蔬食、豬肉、雞肉、海鮮 ）
｜餐後小甜點｜

會對食材過敏的朋友們，請於訂位時告知❤️
𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂
我們使用的食材：
使用自然農法的日曬米
使用有機與友善耕種蔬菜
使用究好豬的產銷履歷豬肉
使用邱家兄弟的海鮮
使用十八養場非基改飼料符合動物福利雞蛋
使用洲南鹽場霜鹽
使用奧根尼橄欖油
使用源順香油
使用有機味噌、有機鹽麴、無糖味霖、
香辛深淵香料與黑胡椒

⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。

我們是一間從 土地開始做料理的店，
我們相信一份餐食，不只是滿足味蕾，
更能讓環境變好、讓農友被支持、讓我們的生活產生良好的循環。

19/07/2026

橋樑，是憑藉著什麼打的地基呢？
最近一直在想這個問題。

如果今天有人問我：「安妮，為什麼會開始做共購？」我想，我真正的答案，不是在共購開始的那一天，而是在更早以前，甚至早到，共購還不存在的時候。

還記得最早一次販售農友的食材，
不是我主動開始的，
那天，Iris 傳了一則訊息給我：
「禾豐可以當取貨站嗎？」
：「好啊！可以試試看！」

多年後再回頭看，我才發現，原來在共購被建立之前，我早就被許多人，一點一滴地用愛堆砌起來了。而這段故事，要從 2014 年說起，那一年，禾豐才剛創業不久，
1.0的禾豐的前院｜秀明自然農法市集開始講起；我們還在尋找適合放進菜單裡的食材，憑著直覺，我先認識了一位茶農，也因此認識了「遊採茶」，開啟了與友善土地的緣分。

後來，Iris 跟菁菁姐找我喝茶。
她們笑著說：
「我們有一個想法，想不想一起聊聊？」
我說：「好啊。」
就這樣，一場看似普通的喝茶，慢慢串起了一群人。我就從認識一位農友，變成認識一群照顧土地的人，以及一路支持著彼此的親朋好友們。

如果現在要辦一場市集，腦袋大概會冒出很多問題。
要辦什麼主題？
要找哪些農友？
桌椅怎麼借？
活動怎麼安排？
如果沒有人來怎麼辦？
要怎麼宣傳？
要傳達什麼理念？
光是想到，就覺得好像有好多事情要完成，有挑戰也有難度！

有趣的是，當年的我們，完全不是這樣開始的。我們不是從「怎麼辦市集」開始，而是從：怎麼「玩」開始的 。大家各司其職，好像說好了一樣，就這麼前進著；那個感覺很像：就算沒有人來，我們聚在一起也很快樂，好似大家難得有一個「名目」可以見到彼此的感覺，沒有那麼多的目的、沒有華麗的包裝、沒有炫麗的擺設、一切是以自己為出發點的交織。

我記得市集的前一天，我好興奮，興奮到睡不太著的那種，又加上要早起開門，我甚至動過把鑰匙直接放在門口，誰先到誰先開門的念頭，哈哈哈哈哈哈；

那天我們設計了幾道使用自然農法的食材料理，大家也一人一菜，當作是午餐；擺在餐桌上，那時候的餐桌：就是樸實、就是生活、就是純粹，老實話就是：花錢也買不到的那種！

親朋好友自然的走進庭院來了，也有客人好奇的走進來了，還記得那時候還安排了介紹農友橋段，一邊剝著花生，一邊大家生疏又熟悉的介紹自己，然後最後再看著顆顆花生隨著時間變成花生油，再拿著碗，去餐桌夾了一些菜，看著，配著，聽著，哦！好香～～～

沒有人刻意的做著什麼事 ，而是這些事就這麼流動著；就像是沒有人說什麼食農教育是什麼，而這些理解就被藏在難以用文字述說著的感官當中，然後我就這麼吸收著。

市集結束後我就明白：
啊，原來橋樑是這樣的啊！
如果那位土地照顧者，就是你認識的親朋好友，那就是這麼自然的介紹彼此、理解堅持、難處、協助、思考、體諒；
這不是誰來「教」的，是可以感受的，而這份感受，可以像漣漪一般傳遞的，我想，如果可以形容，那是一種愛，而且那刻我確定是很靠近無條件的那種❤️

取貨站就像是市集的延伸，一開始是由想吃誰家種的那個人起頭，然後開始接龍；然後大家分工合作、集貨到站，各自取貨。慢慢的，慢慢的，將便利性轉成服務，轉變成有了新朋友的認識與加入，橋樑建構搭建著：想讓這一段段的從認識土地照顧者或是品牌的認識過程開始，濃縮再濃縮成：透過文字或是介紹敘述；或許價格的選擇背後，有著濃濃的價值，等待著體會與願意理解，而這還真的真的是一件不容易的事。

在這生命的茫茫人海裡，我們僅能提供的是目前認識的選擇，有人說：「不要透過別人的嘴巴認識一個人！」

所以去吧～去認識認識至少一位 你身邊能夠觸手可及的友善農漁牧朋友吧！親自聽聽他的故事，看看他照顧土地的方式。

或是來吧～
如果你願意，
也歡迎來認識我們精心挑選的每一位土地照顧者。
（這個時候是不是就很適合說：打「選物」我把資訊整理給你⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆）

#有些生意，把利益擺在飲食之前。
#而有些生意，把你吃進身體裡的每一口，
擺在利益之前。
#兩者都存在，
#而選擇，一直都在你我手上。

15/07/2026

\ 本週五我們北上活動/

本週五7/17北上活動店休一日唷～

本週五7/17北上活動店休一日唷～

本週五7/17北上活動店休一日唷～

六日一，目前還有可以預約❤️
感謝大家～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

14/07/2026

不知道從什麼時候開始，
我看食譜的方式變了，
雖然用「方式」來形容好像沒那麼到位，
以前看食譜的時候，就是看，然後製作；
現在看食譜，我會開始思考：「為什麼他想要這麼加？」

六月做完餐會的幾個禮拜，
有種把自己榨乾的感覺，
需要一種～～刺激與灌輸（喴
跑去最近台中，大家都跑去的綠美圖看看，美術館跟圖書館一起，美術館那區我只有經過，還沒走進去，先跑去看起來很好像那麼一回事的圖書館，哇⋯手扶梯欸，哇⋯可以借傘欸，哇⋯推薦書區用一種科技感的自己一區，
哇⋯連消毒書的機器都跟以前不一樣，
然後我就先走到雜誌區了，
嗯～～～沒有好看的日本雜誌；
就再走到料理區，
看看他們的擺設，我覺得很用心欸，
排列跟陳列都感覺有用心，
而且！不知道是刻意的選過還是怎麼樣，
書都很新～～（外表跟印刷出版年份都很新）

我有個小壞習慣，一本書未必會從頭看到最後，如果有看到最後的，通常這本書肯定很有魅力～
以前很喜歡買食譜書，
看書的方式：我會先看最前面，然後看看文字是不是被塞的很緊，很緊的字距我會有點難吃進去，再看看這個敘述方式我自己喜不喜歡；然後看圖片，有圖片照片的書，很像吃飯裡的醃漬物，可以讓我轉換個味道繼續吃；再來會最喜歡看會不會有小Tips，尤其最喜歡看著個小Tips，怎麼說呢？
嗯～～～很像是作者發現的小世界、或是本來就是給自己的備註、有時候也很像冷知識，知道了有時候也不能幹嘛，但是很有趣❤️

不知道從什麼時候開始，我看食譜的方式就變了，像是這本—森林裡的法國食年，文字排版很舒服、圖片很有帶入感，文字裡的老奶奶有一片菜園這一點，讓我沒翻幾頁就決定要租它回家慢慢品嚐～

食譜一開始對我來說很像是一種：規矩，
照著做，就有機會完成最後的樣子；
現在更多的是：為什麼這位廚師想要加這些進去呢？啊⋯原來可能是因為這是他的生活的風土、習慣、學習、喜好、風味、口感、步調時間、設計⋯⋯等等。

啊！真有趣真有趣～～
食譜還確實像廚師的秘密，
我覺得真正的秘密或許不在什麼東西加了幾公克，而是它是：無數個嘗試、更改的數字、那位廚師得出最喜歡的結果、與「他是誰」的紀錄，這樣一看，食譜還真浪漫～

10/07/2026

我們週六7/11決定休颱風天唷～
感謝大家提早取貨～
颱風天請大家平安 安全❤️

解鎖自己自煮能力的機會來了，
在家裡好好為自己 或為家人 或為愛的人煮，
或是 是時候感受料理包的美好了╰(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯

09/07/2026

本週是強勢回歸的剁椒蒸鱸魚，
毛毛自製的毛家剁椒，
加了一點高粱酒一起酵一下的，
帶一點酵酒香的辣椒撲在鱸魚排上一起蒸，
辣椒雖然紅紅的，辣度算是微辣感～

本週有颱風，目前週五我們會正常營業，
週六且看風雨如何，一切以安全第一為主，
有更動我們會隨時公告在粉絲專頁與IG唷～
歡迎前來之前，都先來電☎️
感謝大家～❤️

⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。

𓎩夏季定食主餐選：
•樹子苦瓜蒸雞腿
•桔醬鹽麴蒸鱸魚
•馬告刺瓜豬肉丸
•十三香滷腱涼切
•塔塔鹽漬檸檬雞
•乾香菇燒油豆腐
• 7/10–7/13的本週特餐：
·自製剁椒蒸鱸魚

隨著友善耕種農友們田裡的蔬菜們變化，
一汁三菜，定食的方式呈現～

｜湯品 ｜
｜小菜兩品｜
｜醃漬小菜ㄧ品｜
｜自然農法米飯｜
｜ 主 菜 ｜
主菜選擇（ 蔬食、豬肉、雞肉、海鮮 ）
｜餐後小甜點｜

會對食材過敏的朋友們，請於訂位時告知❤️
𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂𓎂
我們使用的食材：
使用自然農法的日曬米
使用有機與友善耕種蔬菜
使用究好豬的產銷履歷豬肉
使用邱家兄弟的海鮮
使用十八養場非基改飼料符合動物福利雞蛋
使用洲南鹽場霜鹽
使用奧根尼橄欖油
使用源順香油
使用有機味噌、有機鹽麴、無糖味霖、
香辛深淵香料與黑胡椒

⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。⌂。

07/07/2026