山記京華

山記京華 🍵台灣凍頂山百年老字號茶店
凍頂巷林家 ｜七代傳承
🎖️總統蔣經國先生三次親臨拜訪
致力推廣傳統凍頂烏龍茶，
將世代守護的溫潤茶香，
化為現代人忙碌生活中的回甘陪伴。
👇探索更多限定茶禮與品茗日常
https://taplink.cc/shanjitea

百年傳承山記京華,自創品牌，只為提供好品質
一百多年前
山記來台第四代林三顯從1841年開始以原生蒔茶製茶，1855年因林三顯資助林鳳池赴京考取舉人，林鳳池為報答昔日資助之恩，從武夷山攜回青心烏龍茶苗十二株，種植於凍頂山，從此開啟了台灣凍頂烏龍茶史，成為台灣第一品牌凍頂茶。
山記林家歷經百年傳承製茶，第五代林先化為確保純正凍頂烏龍茶之品質與信譽，創立凍頂生產合作社，並獲國家元首蔣經國先生肯定，三度蒞臨喝茶，帶起社會上喝凍頂茶的風氣，鹿谷凍頂茶從此全國知名大大提升也奠定台茶地位。
山記傳承的製茶技術，第六代林當山更勇奪台灣烏龍茶製茶比賽史上特等獎三冠王殊榮，實至名歸、載譽全台。另外值得一提的是其烘焙台灣難得一見的「烏金茶」是阿祖級的陳年烏金凍頂老茶，由於特殊的烘焙技巧，成就了罕見優質的老茶，透過高難度的烘焙技術，保留獨特純、甘、甜的滋味，茶湯絕無一般老茶的澀霉味，入口舒暢回甘，是男女老幼皆愛喝的健康養生茶，即使外行人也可輕鬆「黑白泡」，茶湯泡久也沒澀味，茶水軟、色澤琥珀亮麗，絕無酸味和雜味，滋味清香甜、甘純，口感極美好，老少咸宜。
山記在凍頂山擁有百年以上之悠久歷史，為了提供消費者,品質的保證,與不斷求進步的動機下，在2010創立「山記京華」品牌，感念先人的傳承，特將家門前種植30多年的山茶花做為主視覺的標誌，飲水思源並透過整體品牌識別建立，用品牌為品質背書，以茶會友。並在台中設立山記京華品牌茶旗鑑店，將其製得一手好茶的手路和多年嚴選高山茗茶口碑，與愛茶人士分享；同年並獲台灣觀光協會百大台灣觀光特產獎的殊榮。
山記不斷研發新的產品,希望結合傳承與創新開創凍頂烏龍茶的紀元,以老茶木炭新焙的黑金仔茶,復古傳統的重發酵烏龍茶,還有突破傳統的凍頂烏龍紅茶,都希望提供消費者更多的選擇,刺激挑剔的味蕾

28/09/2026

為什麼現在的高山茶，喝起來都只有香氣、沒有茶味？🤫

很多人以為高山茶一定要「清花香」才叫好茶。但你知道嗎？為了追求清香，現在很多茶葉減少了日光萎凋和走水，雖然香氣很好，但滋味卻變得很淡！
真正懂茶的老茶客，追求的是「養胃、回甘、滋味濃」的傳統工藝烏龍茶。你是喜歡清香淡雅，還是傳統濃醇的茶湯呢？留言告訴我！👇

✨ 同場加映：愛茶人的年度盛會來囉！
「2026南投世界茶業博覽會」即將在
10月3日～10月11日 ，
我們攤位在：145號
於 南投中興新村
盛大登場！

喜歡喝茶、想品嚐真正好茶的朋友千萬別錯過，我們茶博會見啦！🍵
#茶事問小林 #山記茶葉 #高山茶 #烏龍茶 #泡茶日常 #茶文化 #傳統工藝 #台灣茶 #南投世界茶業博覽會 #南投茶博

Why do so many high-mountain teas nowadays only have aroma, but no actual tea flavor? 🤫
Many people think that a good high-mountain tea must have a delicate floral fragrance. But did you know? To chase that light scent, many teas nowadays skip proper sun-withering and moisture-reduction steps. The aroma smells great, but the taste ends up being extremely weak!
True tea connoisseurs look for traditional craft oolong teas that are "gentle on the stomach, deeply sweet in the aftertaste, and rich in flavor." Which do you prefer: light and delicate, or rich and traditional? Let me know in the comments! 👇

25/09/2026

☕用紅玉做出「白茶」加「烏龍」？顛覆你對台灣茶的想像！

你喝過結合紅茶工藝的白烏龍嗎？今年南投茶博會，我們推出全新力作！將台茶18號（紅玉）的獨特肉桂香與薄荷涼感，透過不同的發酵與製茶工藝，碰撞出比白茶更甘甜、層次更豐富的驚豔口感。

想要親自品嚐這款限量新茶嗎？
📍 活動名稱：
南投茶葉博覽會
📅 展出日期：
10/3 - 10/11
🏷️ 攤位號碼：145號

趕快標記愛喝茶的朋友，連假一起來145號攤位找老闆試茶！👇

#台灣茶 #南投茶博會 #攤位：145 #紅玉紅茶 #白烏龍茶 #茶事問小林 #好茶在山記 #特色茶品

月圓人團圓，桌上總是少不了各式各樣的月餅、蛋黃酥和烤肉嗎？😋吃完豐富的節慶大餐，總覺得肚子油膩膩、負擔有點重？這時候，最需要一杯溫潤回甘的好茶來解膩！今年中秋，讓山記京華陪伴您和家人：🌕 茶香解膩，中秋更對味挑對一好茶，不僅能襯托月餅的甜美...
25/09/2026

月圓人團圓，桌上總是少不了各式各樣的月餅、蛋黃酥和烤肉嗎？😋

吃完豐富的節慶大餐，總覺得肚子油膩膩、負擔有點重？這時候，最需要一杯溫潤回甘的好茶來解膩！

今年中秋，讓山記京華陪伴您和家人：
🌕 茶香解膩，中秋更對味

挑對一好茶，不僅能襯托月餅的甜美，更能讓口齒留香、暖心又暖胃。

🌲 山記京華祝大家中秋節快樂！
願您的連假時光，有茶香、有家人，圓滿又順心。

#山記京華 #中秋節快樂 #月餅配對茶 #茶香解膩 #凍頂烏龍茶

📢 倒數計時！10/3 - 10/11 南投世界茶業博覽會，山記京華在【145號攤位】等你來作客！一年一度最盛大的茶葉嘉年華又要開始啦！今年秋天，我們一樣準備了滿滿的好茶，要跟所有愛茶的朋友們在南投中興新村見面！不管你是尋找日常順口的好茶，...
23/09/2026

📢 倒數計時！10/3 - 10/11 南投世界茶業博覽會，山記京華在【145號攤位】等你來作客！

一年一度最盛大的茶葉嘉年華又要開始啦！今年秋天，我們一樣準備了滿滿的好茶，要跟所有愛茶的朋友們在南投中興新村見面！

不管你是尋找日常順口的好茶，還是想要挑選送禮大方的精美茶禮，來 145號攤位 準沒錯。現場不僅有好茶可以免費試喝，還有展場限定的專屬優惠！走過路過千萬不要錯過～

📍 展覽資訊
活動名稱：南投世界茶業博覽會
活動日期：10/3 (六) － 10/11 (日)
活動地點：南投中興新村
我們的攤位：145號攤位（山記茶葉） 👈 記得截圖這張，才不會迷路！

🔥 展場必看亮點
好茶免費試喝：喜歡哪一款喝了再決定，找到最合你心意的好味道！
展場限定優惠：現場購買享有獨家折扣／滿額贈禮（可依實際優惠調整）

專業品茗交流：老闆親自坐鎮，歡迎來聊聊茶事、挑選適合你的茶款。

秋天最適合品茗聚會了！這週連假或週末，約上家人朋友，一起來中興新村漫步喝好茶吧！我們在 145號 等你喔！

10/4演唱會卡司很豪華，可以下午先來喝茶，晚上卡位聽演唱會😊👍

#南投世界茶業博覽會 #南投茶博 #山記茶葉 #145號攤位 #台灣好茶 #中興新村 #茶葉禮盒

20/09/2026

【一杯真正的傳統凍頂烏龍茶，藏著多少功夫？】

現在的茶跟以前到底有什麼不同？聽老一輩的製茶師傅怎麼說！從日光萎凋、繁複的人工浪青，到獨特的熱發酵與熟透工藝，每一個步驟都是時間與經驗的累積。

想品嚐帶有成熟香蕉香或桂花香、不乾裂的道地風味嗎？

🍵 茶事問小林，好茶在山記！

快來留言告訴小林，你平常喜歡喝哪種茶？👇

#山記茶葉 #凍頂烏龍茶 #台灣茶 #傳統工藝 #茶事問小林 #喝茶日常

時光不老，茶香依舊。80年代的小林，泡一壺溫暖人心的茶😁翻開泛黃的底片，記憶瞬間被拉回那個純真美好的年代。在民國80年代的台中，山記京華的木桌旁總是熱鬧滾滾。照片裡那個帶著親切笑容、熱情招呼大家的小林，用一壺又一壺的好茶，溫暖了無數個午後。...
20/09/2026

時光不老，茶香依舊。
80年代的小林，泡一壺溫暖人心的茶😁

翻開泛黃的底片，記憶瞬間被拉回那個純真美好的年代。

在民國80年代的台中，山記京華的木桌旁總是熱鬧滾滾。照片裡那個帶著親切笑容、熱情招呼大家的小林，用一壺又一壺的好茶，溫暖了無數個午後。

沒有過多的濾鏡，只有最真實的笑容；沒有華麗的包裝，只有對茶葉的執着。

歲月雖然讓底片褪了色，但小林對茶的初心，卻像陳年普洱一樣越陳越香。

如果生活有點累了，
不妨搭上記憶的班車。

今天，小林一樣在老位子上，
泡好了一壺茶，等大家來坐坐。

以上純屬虛構，只有1980年
小林爺爺與先總統 蔣經國 先生合照是真的😄

#山記京華台中店 #80年代回憶殺 #小林泡茶給你喝 #歲月沈香 #人情味茶行 #懷舊時光

【茶與世界的交會：從台中自行車週到威士忌品評的驚喜巧合】每到 9 月中旬「台中自行車週（Taichung Bike Week）」登場，山記茶行總會迎來世界各地的老朋友與新面孔。今年，也有許多來自印度、德國等地的自行車產業夥伴，藉著參展空檔來...
18/09/2026

【茶與世界的交會：從台中自行車週到威士忌品評的驚喜巧合】

每到 9 月中旬「台中自行車週（Taichung Bike Week）」登場，山記茶行總會迎來世界各地的老朋友與新面孔。今年，也有許多來自印度、德國等地的自行車產業夥伴，藉著參展空檔來店裡喝茶，這份跨國茶緣我們格外珍惜。

昨天，一位熱情的台灣朋友帶著德國廠商來到店裡，展開了一場東西方味蕾的精采對話！

我們為貴賓準備了幾款風味豐富的
台灣好茶：
🍵 1.2 花甜金萱：清新花香與溫潤奶香交織。
🌿 H1.3 花蜜凍頂：帶有迷人蜂蜜甜韻。
⛰️ 1.4 頂級杉林溪：高山茶的清透冷冽山頭氣。
🍂 2.2 中焙奶甜金萱：中焙讓奶香更醇厚。
🍯 H2.3 中焙蜜香貴妃：濃郁果香與蜜香完美融合。

外國茶客總是對台灣茶的香氣驚嘆不已。這位德國嘉賓平時有喝咖啡的習慣，因此特別偏愛中焙或重焙的烏龍茶，厚實的焙火香氣讓他直呼過癮。

得知他的太太非常喜歡花果茶，我們特別推薦台灣最具代表性的東方美人茶作為伴手禮，並挑選了一套精緻茶具，讓她遠在德國也能感受台灣茶文化的優雅。

特別有意思的是，當我們引導他體驗台灣特有的「雙杯品茶法」時，他笑著說這跟威士忌（Whisky）的品評方式非常相似！

這讓我們深感，「茶、咖啡、酒」這三大飲料的底層鑑賞邏輯是相通的。如果您對其中一項有所專精，往往能觸類旁通、輕鬆意會。
適逢台中自行車週的熱鬧檔期，很開心又一次用台灣茶與世界交朋友！

#山記京華 #台中自行車週 #國際交流 #茶文化 #茗茶品鑑 #東方美人 #雙杯品茶法 #以茶會友

During Taichung Bike Week every September, TeaEra loves welcoming international friends from all over the world—including India, Germany, and beyond—who stop by for a cup of tea during the exhibition.
Yesterday, a wonderful Taiwanese guest brought a German manufacturer to our shop for an inspiring East-West tea exchange. We introduced them to a diverse range of Taiwanese teas, from floral Jin Xuans to rich Honey Imperial oolongs.
Since our guest is a coffee enthusiast, he particularly enjoyed our medium- and heavy-roasted oolongs. Knowing his wife loves fruit and floral teas, he also selected our signature Oriental Beauty alongside a complete set of tea ware as a special gift for her.
One of the highlights was introducing him to Taiwan's unique "double-cup tasting method." He smiled and remarked how similar it is to nosing and tasting wh**ky, proving that the core of appreciation for the "big three beverages"—tea, coffee, and spirits—is deeply connected!
It was a fantastic afternoon connecting with the world through tea amid the lively bustle of Taichung Bike Week.

🇻🇳越南出生、很小移民🇩🇪德國的她，心目中🇹🇼台灣茶第一名是...?當歐洲長大的味蕾，遇上台灣引以為傲的高山烏龍，究竟會擦出什麼樣的火花？✨我們邀請了對茶充滿熱情的她，一起來盲測品評 5 款經典的台灣高山烏龍茶： 🌸 風味探索：從清新的花香...
16/09/2026

🇻🇳越南出生、很小移民🇩🇪德國的她，心目中🇹🇼台灣茶第一名是...?
當歐洲長大的味蕾，遇上台灣引以為傲的高山烏龍，究竟會擦出什麼樣的火花？✨

我們邀請了對茶充滿熱情的她，一起來盲測品評 5 款經典的台灣高山烏龍茶：

🌸 風味探索：從清新的花香到溫潤的果香

⛰️ 工藝比較：從輕焙到高發酵的層次轉變

她不僅分享了獨特的國際視角，還公開了她今天私心最愛的冠軍茶款！你猜到是哪一款了嗎？😆
👇 快留言告訴我們：你平常喝茶，最愛哪一個茶區或口感？

Born in Vietnam🇻🇳, raised in Germany🇩🇪—what’s her top pick?
What happens when a European palate explores Taiwan’s finest high-mountain oolongs?
In this session, our friend takes us on a flavorful journey tasting 5 classic Taiwanese oolongs—comparing roast profiles, floral notes, and fruity aftertastes.
Which one captured her heart today? Watch the full video to find out!
💬 What’s your go-to tea region or flavor profile? Let us know in the comments!
#山記茶葉 #山記京華 #台灣茶 #高山茶 #烏龍茶 #梨山茶 #福壽山茶 #茶文化

16/09/2026

🇻🇳越南出生、🇩🇪德國長大，她私心最愛的台灣茶是這款？！

當歐洲的味蕾遇上台灣高山茶，會激盪出什麼火花？✨

今天邀請到從小移民德國的茶友，用她獨特的國際視角，帶大家品評 5 款經典的台灣高山烏龍！

從清新的花香到溫潤的果香，聽聽她對台灣茶葉的真實心得。

💬 你私心最愛的台灣烏龍茶又是哪一款？留言跟我們分享！

🇻🇳Born in Vietnam, raised in 🇩🇪Germany—what’s her top pick? 🍵

What happens when a European palate explores Taiwan’s finest high-mountain oolongs?

In this video, our friend—who moved to Germany at a very young age—shares her unique journey into

Taiwanese tea culture. Join us as she tastes and compares 5 classic oolongs, from crisp mountain freshness to rich fruity notes!

👇 Drop a comment and tell us your favorite tea!
#山記京華 #山記茶葉 #台灣茶 #高山茶

15/09/2026

為什麼你泡的高山茶總是不夠香？（English version released! 🍵）

很多茶友問我：「老闆，為什麼我自己泡的高山茶，香氣總是差那麼一點？」

今天小林店長教你泡出極致茶香的關鍵前兩步！

壺的選擇
高山茶重在清香與花香，保溫性是關鍵！建議選擇「瓷壺」或「紅土／朱泥紫砂壺」，避開散熱過快的玻璃壺。

水溫掌控
高山茶一定要用 100°C 滾水！進壺前別忘了先「溫壺」或「溫潤泡」，鎖住溫度才能徹底激發茶香。

下一集揭曉最關鍵的注水手法，記得按讚追蹤不漏接！

Why is your High Mountain Tea never as fragrant as ours? Master the teapot selection and temperature control first. Stay tuned for part two!

#台灣高山茶 #山記茶葉 #泡茶技巧 #茶道 #茶文化

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台中市西區中美街479號
Taichung
403

Opening Hours

Monday 10:30 - 22:00
Wednesday 10:30 - 22:00
Thursday 10:30 - 22:00
Friday 10:30 - 22:00
Saturday 10:30 - 22:00
Sunday 10:30 - 22:00

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