子梧桐

子梧桐 自製烏龍麵 炸野菜丼飯（午餐)
晚餐套餐內容不定期更新 餐點內容請詳見?

「楊師傅，您的夢想是什麼？」
「我的夢想，不是（個）夢想，是老老實實地過這每一天。如此，不是夢想亦將成為夢想。」
對於美食超乎執著的楊師傅在人生觀上是如此樸實無華；一直以來，這份「平常心是道」的禪風正好形容他的美食寫照。１９９７年楊師傅初踏入餐飲界，在台中開設「臻兔之家法式蔬食」，此店成了台中法式蔬食的先鋒，當然，更是形成一股風潮。數年之後，為滿足兒子們對烏龍麵的喜愛，便赴日拜糠信和広先生學藝（糠信先生的蕎麥麵、烏龍麵店在日本東京八王子一帶）；２００２年與台中友人開設「禮來居素食烏龍麵」；2003年前往日本岩手縣，在佐佐木社長指導下習得「手燒南部煎餅」;2004年得日本糠信師傅傳承「穗科」店名，自此在台中經營「穗科手打烏龍麵」。楊師傅認真的守護傳自日本老師的招牌，維持十年如一日不變的好味道；當人們問楊師傅：「一直只做烏龍麵不會覺得很無趣嗎？」楊師傅總是以淡定的笑容回應，彷彿在重申他的夢想便是老老實實的過做好一件事、過好每一日。
２０１１年，稻禾餐飲國際總經理嚴心鏞先生多次造訪穗科，希望能在台北或其他地區開分店。過去不少人曾試圖說服楊師傅拓展穗科版圖，但諳知一旦成為以業績為目標的連鎖店，成本利益將大於品質，那麼最自豪的食物品質將難以堅持；嚴先生最終以扶持弱勢、幫助青年的理念打動楊師傅，穗科便以教育和助人為出發點成立分店。此關係維持近兩年，楊師傅深覺應該要回歸「做好一件事」的初衷，回到台中將原店更名為「子梧桐」，午餐持續提供烏龍麵，晚餐提供野菜丼飯、湯咖哩，並陸續推出戚風蛋糕等研發多年的產品。
若是曾吃過台中穗科的麵，應無人不驚艷和感動，這一碗平凡的烏龍麵是歷經十年如一日的洗鍊，它不僅僅達到人們生存的本質—饜足，同時亦能滿足我們對美食的貪求；這或許並非楊師傅所能預期的，但堅持做好一件事、過好每一天，不是夢想亦將成為夢想。
「楊師傅，您除了子梧桐的產品外，還有其他目標嗎？」
「或許，開設蕎麥麵教室吧！」…續待。

01/07/2026

今日休息喔！

18/05/2026

今天臨時有事，店休一天

簡簡單單一碗烏龍麵，隱藏的是深奧之味
27/03/2026

簡簡單單一碗烏龍麵，隱藏的是深奧之味

08/02/2026

二月十一日（星期三）子梧桐，
除舊迎新大掃除
無營業
謝謝

02/02/2026
19/01/2026

一月二十一日臨時休息

06/01/2026

明日01/07(三)
因道路施工
暫停營業

29/12/2025

2026元月三日休息
造成不便敬請見諒

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