燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab

燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab 燚(一 yì)由四個火組成的，強調我們的團隊理念是一心一意專心藉由柴火炙?

30/05/2026

米其林公布 2026 七大美食潮流，燚條柴竟然中了四個。
直火與煙燻、時間熟成、傳統料理走向當代化、苦味與層次更受重視
原來我們一直堅持的，不只是料理方式，
也是世界正在看見的餐飲方向。
這支影片，帶你看懂燚條柴直火料理的味道。

📍台中北屯・燚條柴直火料理 Fire 4 Kitchen Lab
北屯直火料理｜歐陸肉品｜聚餐約會都可以

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25/05/2026

你知道燚條柴是在做什麼料理的嗎? Chef Jay 來跟您講答!

📍台中北屯・燚條柴直火料理 Fire 4 Kitchen Lab

北屯直火料理｜歐陸肉品｜聚餐約會都可以

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22/05/2026

當初想來燚條柴，
但最後被「不好停車」勸退的你，
這次真的可以回來了。

燚條柴附近又多了一個停車場，
這個新的停車場最多可停 42 個車位，
加上周邊其他停車場，
附近總車位數已經超過 100 個停車位。

以前你可能是：
「想吃，但怕沒車位。」
「訂了位，又怕停太遠。」
「帶家人來，但停車太麻煩。」

現在，停車不再是放棄那一餐的理由。
開車來北屯吃直火料理，
不用再繞到懷疑人生。
把車停好，走進燚條柴，
剩下的，就交給我們燚條柴的服務團隊。

📍台中北屯・燚條柴直火料理 Fire 4 Kitchen Lab

北屯直火料理｜歐陸肉品｜聚餐約會都可以

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01/05/2026

Chef Jay曾經試過減少製程的時間。
但味道不對。
於是回到最原始從國外學來的方式
那就是花十天的時間，一步一步慢慢來。
從去骨、醃製、風乾到煙燻，
沒有捷徑，只有時間。
因為有些味道，
是時間才給得出來的正確答案。
當油脂在火上滋滋作響
那一口吃下去，你會懂這十天的差別。
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有些餐，不是為了吃，是為了回憶您上一次，好好請媽媽吃一頓是什麼時候？今年母親節，不要再用一頓「差不多的餐」交差，因為她會回憶的，從來不是價格，是那一刻，您有沒有用心 。在燚條柴每一道菜，都是時間慢慢淬煉出來的🔥 龍眼木煙燻10天的培根，一上...
11/04/2026

有些餐，不是為了吃，是為了回憶
您上一次，好好請媽媽吃一頓
是什麼時候？
今年母親節，不要再用一頓「差不多的餐」交差，因為她會回憶的，從來不是價格，是那一刻，您有沒有用心 。

在燚條柴每一道菜，都是時間慢慢淬煉出來的
🔥 龍眼木煙燻10天的培根，一上桌整桌都是香氣
🔥 直火炙燒的牛排，豪邁上桌
🔥 手工歐式香腸，每一口都是我們自己做的堅持
這不是一頓母親節套餐，是一場會被記住的晚餐

👨‍👩‍👧‍👦 雙人套餐 $2,980
👨‍👩‍👧‍👦 三人套餐 $4,680
用一頓外面普通餐廳的價格，吃一場真正有記憶點的料理

⚠️ 溫馨提醒：
母親節訂位，每年都提前滿
已經開始被訂走，熱門時段（18:00–19:30）會最先消失

訂位專線: 04-2247-9613
📍台中北屯・燚條柴直火料理 Fire 4 Kitchen Lab

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【這個不來，真的虧】4/1 起🔥 週一～週五 晚上6點後喝到打烊👉 紅白酒「買一送一」直接開喝👉 重點是：酒款不只一種（不是隨便給你）你以為這只是單純的Happy Hour？不，這是每天都在送你酒下班不用想直接來一杯（或兩杯😉）⚠️ 下班時...
01/04/2026

【這個不來，真的虧】

4/1 起
🔥 週一～週五 晚上6點後喝到打烊
👉 紅白酒「買一送一」直接開喝
👉 重點是：酒款不只一種（不是隨便給你）

你以為這只是單純的Happy Hour？
不，這是每天都在送你酒
下班不用想直接來一杯（或兩杯😉）
⚠️ 下班時段最容易滿

📍台中北屯・燚條柴直火料理 Fire 4 Kitchen Lab

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燚條柴徵夥伴｜一起把餐廳做好如果你正在找一間穩定、不高壓、能長期發展的餐廳燚條柴會很適合你我們重視的不是資歷多強而是穩定、好相處、願意一起把店做好目前招募：外場正職外場領班西餐廚師✔ 團隊氣氛單純✔ 老闆可溝通✔ 排班穩定✔ 長期發展機會如...
01/03/2026

燚條柴徵夥伴｜一起把餐廳做好

如果你正在找一間
穩定、不高壓、能長期發展的餐廳
燚條柴會很適合你

我們重視的不是資歷多強
而是穩定、好相處、願意一起把店做好

目前招募：
外場正職
外場領班
西餐廚師

✔ 團隊氣氛單純
✔ 老闆可溝通
✔ 排班穩定
✔ 長期發展機會

如果你想找的是
一份可以做久的工作
歡迎加入我們

📍台中北屯｜Fire 4 Kitchen Lab
📩 私訊臉書或直接來電詢問
(04)2247-9613

—
名額不多
找到適合的就會關閉職缺

27/02/2026

🔥 3月店休公告

3/6–3/11
3/17
3/24
3/31
內部調整與進修日
其餘時間正常營業
三月餐桌，等你回來
訂位請提早安排。

📍 台中・燚條柴直火料理 Fire 4 Kitchen Lab

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20/02/2026

今天Chef Jay來教大家不一樣的和羊料理，順便好好的介紹我們的新菜單: 紐西蘭和羊鞍。

喜歡的朋友快把這隻影片存下來，下次買羊肉就可以回家自已做來吃。

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15/02/2026

你知道來燚條柴停車要停哪嗎?
讓Chef Jay 透過影片來告訴你吧!

📍 台中・燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab

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Address

北屯區昌平路二段12-15巷57號1樓
Taichung
406

Opening Hours

Monday 11:30 - 14:30
18:00 - 21:30
Wednesday 11:30 - 14:30
18:00 - 21:30
Thursday 11:30 - 14:30
18:00 - 21:30
Friday 11:30 - 14:30
18:00 - 21:30
Saturday 11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
Sunday 11:30 - 14:30
17:30 - 21:00

Telephone

0422479613

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