Leafwise 籬外

30/05/2026

24/03/2026

15年的東方美人茶。
昨晚，在茶杯裡遇見了時光的奇蹟。
有幸品飲到收藏家無私分享、珍藏了15年的「東方美人茶」，且是出自北埔國寶級大師——姜肇宣老師之手。茶湯入口的那一刻，內心滿是難以言喻的感動。
被譽為台灣「製茶狀元」的姜肇宣老師，一生懸命於義春茶園。他的東方美人以傳統重發酵工藝見長，風格從來不是張揚奔放，而是極致的「優雅細緻」。這款沉睡15年的老美人，在歲月的光影中溫潤了稜角；昔日鮮明的著涎蜜香與熟果香，轉化為深邃、醇厚的悠長底蘊。茶湯滑順入喉，那種「茶香入水」的飽滿與圓潤，宛如歷經光陰淬鍊卻更顯從容的美人，百看不膩，餘韻繞樑。
前陣子剛在工作室籌備東方美人的品飲會，品飲多款年輕美人的嬌豔明亮；而這杯15年的大師之作，則讓我再次臣服於時間的魔法。大師對工藝的極致堅持，交棒給歲月去靜靜陳化，最終成就了這杯無可取代的藝術品。能遇見這樣一杯有靈魂的茶，真的是莫大的幸福。
你也有被哪一款老茶深深觸動靈魂的經驗嗎？

歡迎留言跟我分享，或者找天來茶空間，我們一起聊聊茶湯裡的光陰故事！

#東方美人茶 #姜肇宣

08/03/2026

終於解鎖了。
25年前踏上英國的土地，那抹奶油與麵粉交織的溫暖香氣，讓我深深愛上了傳統的英式司康。外酥內軟的口感，抹上厚厚的凝脂奶油與果醬，簡直是完美的下午茶！那份悸動一直深深留在心裡。
沒想到這份回憶中的美味，我竟然到今天才正式「解鎖」！第一次自己動手做。看著它們在烤箱裡漸漸長高、變得胖乎乎的模樣，真的有滿滿的成就感。
今天一口氣挑戰了四種截然不同的創意口味，每一款都充滿驚喜：
蜂蜜柳橙司康：清新的柑橘香氣加上溫潤蜂蜜，完美的清爽滋味。
可可鳳梨司康：濃郁可可與酸甜果香的熱帶碰撞，意外地超級合拍！
南瓜乳酪司康：南瓜的自然微甜配上鹹香乳酪，口感層次無敵豐富。
抹茶棉花糖司康：微苦的抹香中藏著融化的甜蜜，絕對是甜點控的最愛。
配上一壺好茶，彷彿又回到了那個美好的英倫午後。
大家最想嘗試哪一種口味呢？留言告訴我吧！

03/03/2026

尋味 • 著涎
繪製屬於你的東方美人產區輪廓

周末午後，我們不只喝茶，我們來「讀」茶。
東方美人茶（Oriental Beauty），這杯被小綠葉蟬吻過的蜜香，是台灣茶譜上最斑斕的一頁。但你是否曾細細分辨，這股蜜韻在不同山頭的風土下，會折射出怎樣不同的光譜？
這一次，將時間凝結，攤開一張名為「桃竹苗」的味覺地圖。
從桃園龍潭的溫潤厚實出發，感受紅土台地的獨特底蘊；走進新竹北埔與峨眉，探尋那傳說中經典的熟果蜜香，那是被層層山巒擁抱的純正風味；再一路蜿蜒至苗栗的細坪與銅鑼，捕捉那或許更為奔放、或許帶點野薑花氣息的細緻輪廓。
每一杯茶，都是一塊拼圖。
我們將透過平行品飲，帶您穿梭在這些知名產區之間。這不只是一場品茶會，更是一場風味的解構與重建。在茶湯的升降起伏中，慢慢拼湊出那張——只屬於你自己、獨一無二的東方美人茶輪廓。
品飲產區巡禮：
📍 桃園｜龍潭
📍 新竹｜北埔、峨眉
📍 苗栗｜細坪、銅鑼
邀您入席，與我們一同在茶香中，繪製這座島嶼的蜜香稜線。

時間：三月二十一日 星期六14:00-16:00
主講者 ：吳利祈 （現職徐耀良茶園製茶師，焙茶五年（東美），新竹東方美人比賽初審委員，東方美人茶葉中高級品評證照。
費用：NT$2,000.(提供每區二花以上的東美品飲以及甜點。）
席位：限量六席（報名三席以上才開席。）
預約請私訊。

#東方美人茶 #侍茶師 #台灣茶

25/02/2026

2026台中燈會真的太美啦！

今年燈區將傳統文化與現代光影完美結合，璀璨燈海超浪漫，每一個角落都超級好拍！

快揪親朋好友一起來台中賞燈，留下最閃亮的回憶吧！
地點：台中中央公園

#2026台中燈會 #台中景點 #元宵節 #燈會 #台中旅遊