阿星咖哩 Curry Star

21/06/2023

19/04/2023

如果你已經吃膩了傳統的便當，覺得變化不大，機會來了!

除了阿星的招牌異國咖哩推出更優惠的價格外，現在還有秘製口水雞卷和香蔥醬油黑毛豬排飯。

有別於傳統的口水雞，阿星快餐的秘製口水雞卷，主廚為了迎合台灣人口味，不計成本堅持從香港進口主要原材料，閉門秘製花椒油，製作需時，必須浸泡超過一星期，才能做出「重香微微麻」的秘製醬汁。先把雞肉用花椒油浸泡，再以慢煮烹調法把雞卷煮熟，以肉質入味又保嫩滑。口味相對溫和帶微甜，易入口，如果喜歡辣的沐粉，可於訂餐時註明加辣。

香蔥醬油香茅黑毛豬排，主廚不計成本，選用台灣本土黑毛豬，再用秘製醬料加入香茅醃製，再慢火香煎，肉質鹹香不乾柴。

阿星用心製作非傳統口味，希望給星粉們多一個「外送手作餐盒」新選擇。

目前「阿星快餐」有兩個地點:

阿星咖哩: 台中市西區忠明南路58-3號
供餐時間11:00-14:00/17:00-19:00

沐星: 台中市北區育才街三巷5號
供餐時間：星期一二四五11:00-14:00
（只接受電話或私訊預訂，沒有現場營業）

訂餐電話: 0966 033 152

24/02/2023

12/01/2023

「你是為了老巴剎白咖哩來吧?」

她笑了笑，點了頭，老闆阿東接著再問:

「我們應該十年沒見了吧?」

「15年了。」

一個來自香港，年約40的陳小姐，是老闆阿東以前在香港當領隊時的團友，今天來了阿星咖哩。沒想到她吃到一半，眼淚忍不住流，接著掩住臉，哭了起來。

「我真的很想他。」

老闆拍了拍她肩膀:

「我知道。」

15年前，老闆帶了一個馬來西亞團，陳小姐帶著爸爸跟團，到了第二天發現，陳爸爸的體力沒有很好，很多時，到了一個景點，就會找地方坐下，一坐就坐到集合的時間。終於，阿東忍不住問陳小姐:

「難得來到，你要不要去玩玩，我幫你照顧他就好。」

「是不用了，未來還有很多機會再來，這次出遊就是為了陪爸爸。」

晚上，阿東帶他們到了吉隆坡一個很有名的老巴剎，幫他們點了兩份白咖哩湯麵，邊吃邊跟他們聊天。

「爸爸，白色情人節快樂，你是我的上輩子情人，希望下輩子也是。」陳小姐對著陳爸爸說，他們對視而笑。

「爸爸，不如我們每年3月14日都來老巴剎吃白咖哩，慶祝白色情人節。」

「傻女，以後的情人節，我是希望你找個男朋友陪你我就安心了。」

五天的行程結束後，阿東也沒再跟陳小姐聯絡。過了大概三個月，收到了一個訊息:

「阿東，你還記得我嗎?三個月前，跟你去馬來西亞的陳小姐，謝謝你的照顧，讓我們有了一個很美好的回憶。當時沒告訴你，上次旅遊前，醫生說爸爸的肝癌到了末期了。而爸爸上禮拜回了天家了。」

這就是一個關於白咖哩與老巴剎半真半假的故事，雖然陳小姐沒有來過阿星咖哩。但15年前，老闆收到她的訊息，到現在還記憶猶新。

阿星的白咖哩比正宗馬來西亞白咖哩麵的做得較濃稠，這樣才比較適合配飯吃。也改成不加辣。加重瑪莎拉的香氣與椰槳的甘甜。

有人說嗅覺是最能喚起人的記憶，白咖哩做成帶甜是希望吃到的每位，每一份珍貴的記憶，留下來的也是一份甘甜。

09/01/2023

道歉文

親愛的星粉們，由於我們品質沒把關好，導至有FB自稱「美食評論家」和IG上自稱「網誌作家」的部落客前來指教我們，我們還是要公開自我審視一番，希望日後可以加以改善。

面對「美食評論家」的評論， 我們有以下回應:

「以商務特餐的價格來說，個人覺得中規中矩」
(我們價格是199，含五國咖哩飯連主餐，配60元內的副餐或飲料，我們品質絕對對得起價格有餘)

「但主菜的品質與份量稍微薄弱了些」
(199-60=139，由於成本問題，品質方面，我們能提供台灣證書黑毛豬已經是上限了，沒法用再高品質的肉品了。份量方面我們怕客人吃不飽，是有提供免費加飯和咖哩的服務，這也是我們上限了，實在無法提供免費加肉服務，如沒法滿足閣下「份量稍微薄弱了些」的要求，我們深表抱歉。)

「米飯的口感也是普通」
(米飯的口感很個人，畢竟我們用的米已經是CNS等級中的一等米，作為自稱「美食評論家」的閣下居然吃不出來，這點我們也是蠻驚訝的。)

「不過咖哩醬還不錯」
(以我們沒有付費邀請閣下來業配的前提下，仍被賞賜一句「還不錯」，我們也向閣下送上萬二分敬意。)

說真的，我們開店至今已收過不下十次的「美食評論家」邀約，但開店初期，資金有限，實在沒有預算去「付費合作」。

部落客收費寫好評也已經是公開的秘密，但每個行業的興衰也有賴同行的專業操守。

對於有些部落客有膽色說即使收錢業配，仍能實話實說不好的都照寫，這種是「真正的美食評論家」，也是最值得尊敬的。

但對於收錢就說一定正評推薦，自己出去自費吃就「實話實說」的，那又另一回事，由於沒有預算去請部落客，就難免遇到不少「實話實說」的評論。這是我們小本經營店家創業初期遇上的最大挑戰。

最後特別鳴謝自稱「美食評論家」的賜教，但很抱歉，我們目前沒法再調整致閣下「高標準」要求，實在抱歉了。

05/01/2023

近日，很多星粉來喝完阿星的靚湯，都說我們是被咖哩耽誤的雞湯店。

那麼，我們今天就公開一下「阿星靚湯」的幕後花絮。每一鍋熬製10小時的雞湯，剩下來單是雞骨肉都超過十公斤。

可想而知，你每喝一口，將會吸收到多少膠原蛋白?

你可能會問，既然我們這麼重本，為什麼阿星的「湯料」吃不到像外面一樣吃到嫩嫩的雞肉?

因為真正的粵港煲湯，湯料越沒有味道越乾柴越難吃，就代表煲的時間越久。越能把雞肉、湯料中的所有精華完全融化在湯水中。我們會把熬完的雞肉雞骨會篩走，因為我們不需要刻意把無味的湯料留著來證明什麼。

一碗湯也引證了「小王子」帶出的人生課題:

「真正重要的東西是眼睛看不見的。」

這樣一碗湯，你覺得值多少錢?

60元，單點我們只賣60。

商務午餐199，可免費選。

最扯的是，Uber Eats買一送一，也就是30元一碗就喝到……
(優惠隨時會停，我們只是為了打廣告增加曝光率。)

同樣花30元，喝多了味噌湯，今天要不要喝一碗滿滿雞肉精華和膠原蛋白的「粵式鮮蔬雜菜養生清雞湯」?

03/01/2023

「咦!你們復合了?」

「我們已經結婚了!」女生臉上掛起笑容，並舉起雙手秀出婚戒。

「哇!真的恭喜你們，太好了!」

剛進來的情侶，是老闆阿東另一間店的老客人，過去幾乎每個月都會去吃2-3次義麵。

直至大半年前，他們分手了，就沒再出現過。

今天，在阿星重遇老客人，老闆又驚又喜。點餐時得知他們已經收成了正果。

老闆沒有問太多，畢竟每個愛情長跑故事既是獨一無二，又好像是大同小異。

類似的故事總會聽過好幾次，兩個人一起久了，有人享受平淡過日子，亦有人為了追求新鮮感而背信棄義。

有些故事，一個轉身，就從此劃上句號，也有些人走過花花世界，才真正了解自己最想要的到底是什麼?

終有一日發現，原來激情過後我們最渴望的還是想要追求細水長流。

有見及此，阿星除了研發四款刺激你味覺體驗的香料咖哩外，也為您準備了久吃不膩的和洋咖哩。

這一次，我們不作太多的花巧，直接還原日系咖哩最單純的味道。

當感情遇到了瓶頸，不妨來點一份「和洋咖哩」，再回想一下你們的初衷，或許您會有不一樣的體會。

23/12/2022

阿星除了「商務特餐」199，現再加推「外帶自取優惠」，這個優惠是不分時段都有哦！