04/12/2025
今天下午，留下了一份很踏實、也很溫柔的感動。
柳梢青，很榮幸受邀參加 台中市政府文化局 主辦的「老屋再生・夥伴現場交流活動」。
在交流現場，聽到一段特別打動人的分享。
一位年輕老闆修繕了一間老屋。
他分享在修繕時曾有人問：「把老房子弄得這麼漂亮要做什麼？」
當得到的答案是「賣豬肉」時，的確讓人一時難以想像，
但對老闆來說，那不只是一間肉舖，
而是一個在日常為餐桌張羅的人們、上班族等，
所有想買到好肉的人，都願意走進來的地方。
那份對傳統產業的珍惜，與對老屋再生延續的信念，讓人深受感動。
柳梢青，位於台灣大道一段137號，
是老台中人熟悉的【沁園春】於2022年萌芽的新品牌。
我們承襲80餘年的江浙底蘊，
在不破壞老靈魂的前提下，加入新馬、粵菜與台式元素，
為輕熟女性留下一個舒服、知雅、能慢慢吃一頓飯的空間。
這棟老屋本身就有故事。
修繕的過程，像是在時間之間找到平衡，
讓空間繼續被使用、被喜歡。
也在隔壁的141巷，
與編織藝術家楊海茜老師合作，完成了「繁華紅2.0」，
讓巷弄多了一個可以停下來、感受城市溫度的角落。
今天的交流再次提醒我們——
老屋迷人，是因為它願意被好好對待；
品牌存在，是因為有人選擇用敬意，延續一段美好。
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📍 柳梢青｜台灣大道一段137號
品牌目前進行優化調整中，
空間暫由沁園春創始店使用與營運。
老屋再生，故事仍在發生。
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