Calm_Clam_

Calm_Clam_ 逃避雖可恥 呃..那就再來點美食吧?
既然要逃避就逃得徹底 能量才會湧現
?

🫸淡定の訂位撇步🫷1.完成訂位後,我們將於用餐前一天透過簡訊通知您.⚠️請於訂位當日下午 3:00 前點擊簡訊連結以確認是否前往,才算完成訂位.當日若超過15:00 尚未完成確認動作,我們將致電詢問,若聯絡未果則”視同放棄訂位”該座位將釋出...
13/05/2026

🫸淡定の訂位撇步🫷
1.完成訂位後,我們將於用餐前一天透過簡訊通知您.
⚠️請於訂位當日下午 3:00 前點擊簡訊連結
以確認是否前往,才算完成訂位.
當日若超過15:00 尚未完成確認動作,
我們將致電詢問,若聯絡未果則”視同放棄訂位”
該座位將釋出,供其他候補賓客使用,敬請配合🙏
2.如已完成"確認訂位",小店會為您準備桌位,
當時段不會接其他客人,我們會為您推掉其他賓客訂位
如當日行程變動不克前往,請務必至系統取消或致電告知,
給小店一點尊重,我們為您準備桌位
等不到您的到來,心情實在down😑
⚠️每日會保留少量座位給現場賓客,
如當天想前往用餐,歡迎直接致電🫶
⚠️用餐時間為100分鐘
訂位保留10分鐘,逾時不候.
如欲遲到超過10分鐘,可致電
我們會為您保留座位.
💁‍♂️小店眉角:
*餐點請歎燒呷,尤其麵類與肉類餐點.
*不建議10歲以下孩童前往.
*吃不完的餐點提供打包服務,但不提供外帶餐點.
*寵物友善,歡迎與毛小孩同行(需提前告知)
·勿將賓客用的餐具與毛小孩共用.
·確保毛小孩置於提籠或推車上.
·請勿讓毛小孩置於餐桌椅上.
·若遇毛孩緊張吠叫或如廁需求煩請帶離現場.
*禁帶外食外飲
·生日蛋糕,小店提供餐具與包裝清理,酌收蛋糕費200元/個
·自帶酒水酌收洗杯費200/杯,於小店點酒可折抵/杯
*付款方式:現金/刷卡/Apple Pay
*低消為每人1道餐點.
*4人以上訂位,請私訊FB或IG
小編將協助您訂位.
*小店人手編制關係,忙碌時可能接不到您的電話
還請見諒🙏
*餐點為現點現做!煩請耐心等候!

感謝您的理解與配合☺️

淡定のROVE LAB 聯動企劃!Calm clam x ROVE LAB.是的,今年我們有幸與來自加拿大的品牌”ROVE LAB“展開合作;讓我們從照顧好媽咪開始,一起為「坐下來」,找到更舒服的方式.ROVE LAB是”Rove Conc...
09/05/2026

淡定のROVE LAB 聯動企劃!
Calm clam x ROVE LAB.
是的,今年我們有幸與來自加拿大
的品牌”ROVE LAB“展開合作;
讓我們從照顧好媽咪開始,
一起為「坐下來」,找到更舒服的方式.
ROVE LAB是”Rove Concepts“
的姊妹品牌;深受好萊塢明星喜愛,主打一箱到府、自由拼裝,能夠輕鬆打造多變居家空間;俱備防潑水、防抓耐磨布料與 BIFMA 十萬次測試,兼顧設計感與耐用性.
🇨🇦剛剛好的舒適布料與柔軟度
能在放鬆的同時,維持正確的坐姿!
⚠️現在在淡定の蚌就能現場體驗⚠️
🇨🇦永續的製材與包裝配送
消費的同時,ROVE LAB
幫您減輕對大自然造成的負擔
ROVE LAB同時也相信:
大膽、迅速、不畏懼挑戰,
始終堅持品質與永續的精神;
而這點我們也非常認同!淡定的料理人們也是以同樣的態度,每天用心且自信的與大家分享著料理.
這一次,讓我們從老媽開始吧!
讓她舒適的坐著,
好好の放鬆、好好の被照顧~
而這一年接下來的日子裡,
我們會持續把這份「舒適」
留在淡定的空間裡
因為我們相信:
”徹底的逃避與放鬆,力量才會湧現“
👏歡迎來Calm clam試坐與詢問👏
🌹5月母親節の特約企劃:
5/5-5/15於店家消費+與沙發拍照打卡,則可免費獲得品牌托特包
於促銷期間消費,則額外加贈品牌專屬波特包x1(含在包裹內)
💰Calm clam 專屬優惠碼:
於以下連結購買能享更優惠價格
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淡定の新品初登場!這次新菜的元素是”羽衣甘藍-Kale”為什麼推出這款菜品呢?羽衣甘藍很營養:富含維生素/極高抗氧化/高纖等等的,剩下懶得打自己查!主要是我們注意到最近ㄧ人用餐的賓客有慢慢變多,而且避開澱粉的生酮飲食習性也越趨普及,然後.....
18/04/2026

淡定の新品初登場!
這次新菜的元素是”羽衣甘藍-Kale”
為什麼推出這款菜品呢?
羽衣甘藍很營養:
富含維生素/極高抗氧化/高纖
等等的,剩下懶得打自己查!
主要是我們注意到最近ㄧ人用餐
的賓客有慢慢變多,而且避開澱粉的
生酮飲食習性也越趨普及,然後...
“如果外食能均衡的在一道餐點裡
攝取到蔬菜與蛋白質那鐵定很讚”
的念頭萌生了,畢竟料理長自己也喜歡這樣吃,偶爾配個麵包“
甘藍本身就有很迷人的口感,
我們選擇碳燒與煙燻的方式
全程中低溫,賦予它風味
同時保留爽脆與營養,
搭配肉類、海鮮與自製的
焦化蒜頭醬油膏,
均衡營養的背德感,
好吃得讓人傷腦筋啊~
目前主要提供兩種選擇:
A.柴魚鹽粉油封白蝦
B.煎烤平鐵牛排
(牛排選項極少量供應,
有遇到可以試試)
鳥事一堆の人生,淡定很重要
在冷靜決策之前,先好好吃頓飯吧。

讓人討厭の勇氣(文略長,小慎入)The courage to be disliked.今年,淡定の蚌邁向四年了;一路走來,從小店到大店我們始終很用心不敢說是很會做生意,只知道用心好好做賓客們可以從中感受到.不過我們也是遇過不少鬼故事跟大家分...
05/03/2026

讓人討厭の勇氣(文略長,小慎入)
The courage to be disliked.
今年,淡定の蚌邁向四年了;
一路走來,從小店到大店我們始終很用心
不敢說是很會做生意,只知道用心好好做
賓客們可以從中感受到.
不過我們也是遇過不少鬼故事
跟大家分享兩個比較精彩的鬼故事
以下:
1.賓客來店用餐前,不先了解餐廳的規矩
逕自帶小孩來事前沒有告知,認為小孩子不算一位
餐廳應該要隨即準備足夠的空間;絲毫沒有自覺
甚至在餐桌上換尿布,還有的把尿布藏在桌下
也沒有告知服務人員,等我們做清潔打掃時
在桌下發現一包臭酸的排泄物...
🫩:我們是餐飲業者,沒必要幫你處理小孩的排泄物...
特別是在一家有不建議帶10歲以下小孩前往的規矩的餐廳
如果你們有看到,就是在講你們,沒規矩的恐龍父母.
2.有些賓客上廁所,可以噴得整個廁所都是
馬桶四周、牆上、馬桶蓋上(正反面)、地上
🫩:誇張到我們懷疑他的身體構造...
如果他不是惡作劇,那應該就是個外星人...
我們通常對不尊重我們的賓客,
不會啟動"友善"的開關,為什麼呢?
因為我們有被討厭的勇氣,不要覺得自己有多特別.
我們和善,但底線是不虧待自己同時保護其他客人.
但其實還是有很多可愛、暖心的天使客人,
我們希望把最親切高品質的氣場與服務留給你們🙌

情人節の小驚喜A dish full of blessings.情人節,我們想表達一些小心意不多,真的不多,只有幾份只給這個月有訂位的客人,可以私訊我們預訂,一天三份給親愛の心上人來一份吧?(圖中の魚子醬為客人自備)喔對了,我們還有給戀人們...
11/02/2026

情人節の小驚喜
A dish full of blessings.
情人節,我們想表達一些小心意
不多,真的不多,只有幾份
只給這個月有訂位的客人,
可以私訊我們預訂,一天三份
給親愛の心上人來一份吧?
(圖中の魚子醬為客人自備)
喔對了,
我們還有給戀人們的兩人小套餐:
·冬季田園肉豆蔻南瓜湯
·手工香料肉丸/甜椒奶醬
·奶油蝦蔥馬鈴薯/蒜泥酸奶醬
(可自己搭配麵食或主餐)

⚠️馬的二月年節店休公告Day off in Feb.兩件事一件事:我們今年的年假列車誰也擋不住2/16-2/21我們2/22見~二件事:有天晚上我們吃完宵夜走在路上,一整袋沒動過の滷味被甩在地上,我百感交集身為料理人,看到食物這樣很毋甘又...
04/02/2026

⚠️馬的二月年節店休公告
Day off in Feb.
兩件事
一件事:
我們今年的年假列車
誰也擋不住2/16-2/21
我們2/22見~
二件事:
有天晚上我們吃完宵夜
走在路上,一整袋沒動過の滷味
被甩在地上,我百感交集
身為料理人,看到食物這樣很毋甘
又怕吃了烙賽,只好留影
希望主人有去帶它回家😗

那個叫做"soul"的醬那個從我們還在高雄の小店,到現在在台中的每一週也都會製作的醬來過幾次的賓客會發現一件事它味道沒有每一次都一樣?但溫潤の風味始終在淡定の菜餚裡默默乘載著我們的用心與自然的樣貌裡面有:慵懶用心の生活/不虧待自己の善良就這...
04/02/2026

那個叫做"soul"的醬
那個從我們還在高雄の小店,
到現在在台中的每一週也都會製作的醬
來過幾次的賓客會發現一件事
它味道沒有每一次都一樣?
但溫潤の風味始終在淡定の菜餚裡
默默乘載著我們的用心與自然的樣貌
裡面有:
慵懶用心の生活/不虧待自己の善良
就這樣而已
不喜歡廢話,這一年很感謝那些喜歡我們、
一直來吃飯的你們,儘管我們始終各過各的生活,沒有交集
但我們對生活的方式有類似的執著,對吧?

平鐵の鐵啊,鐵鍋の鍋啊Flat iron steak & Iron pot burrata.1/8的夜晚好冷好讚今天,我們窩在一起來說說:平鐵牛排與鐵鍋布拉塔起司吧!能遇到實惠而且爽又多汁的好牛排可以說是件很令人開心的事吧?料理長帶著這個心...
08/01/2026

平鐵の鐵啊,鐵鍋の鍋啊
Flat iron steak & Iron pot burrata.
1/8的夜晚好冷好讚
今天,我們窩在一起來說說:
平鐵牛排與鐵鍋布拉塔起司吧!
能遇到實惠而且爽又多汁的好牛排
可以說是件很令人開心的事吧?
料理長帶著這個心意搞了塊牛肩胛來修
很單純,目的是給大家準備一些平易近人的好吃牛排.
這肉味 十足、軟嫩、且多汁的部位
說實話修起來其實蠻麻煩的餒
雖然不愛麻煩,但實在有滋有味
以後我們還是時不時準備個幾塊好了😛
"這週我們有四份,想吃的朋友可以私訊我們預訂"
淡定の布拉塔起司一直被大家喜愛支持著
只是...這段時間的氣溫下探
我們自己在吃的時候都覺得...太冷了吧!
這個版本我們只在天冷的時候推出
讓喜愛布拉塔起司的人在這個季節也可以享用
我們很貼吧?😉
試菜餐點:刈菜檸檬奶油麵/布拉塔起司
我們喜歡的程度:❤️❤️❤️❤️🤍
這週會少量推出😘

🎄2025 耶誕與新年特別企劃!🎄Merry Christmas & Happy new year!Calm clam Santa將於今年耶誕降臨淡蚌!我們覺得除了填飽肚子之外,還能讓每個人在聖誕節走進來,都能有溫暖的回憶那就太棒了!於是乎...
21/12/2025

🎄2025 耶誕與新年特別企劃!🎄
Merry Christmas & Happy new year!
Calm clam Santa將於今年耶誕降臨淡蚌!
我們覺得除了填飽肚子之外,還能讓每個人在聖誕節
走進來,都能有溫暖的回憶那就太棒了!
於是乎,我們繪製了屬於Calm clam的Santa...
😗:別傻了!這世界上根本沒有聖誕老公公!
😤:挖聽哩勒BULL SH*T!在Calm clam就有💪
同時我們將推出三樣節慶餐點:
(圖1)Burrata起司/慢烤醋漬甜菜根/肉桂鳳梨/義式生火腿
>建議單吃火腿後,依個人味覺直覺搭配
(圖2)小農無花果/Feta起司田園沙拉/樹葡萄油醋
>是道清爽且風味層次鮮明的起手式
(無圖)紅酒牛肉醬/刈菜/帕馬森起司/巧巴達麵包
>下酒、單吃都行,濃厚溫暖、刈菜是靈魂
這三道菜今晚的賓客首當其衝👊
歡迎試試
後續還有聖誕節的小活動跟精緻海報的上架,
我們會再發文跟大家分享遊戲規則
世界很動亂,但好好生活、壯大自己與團結
是保護家人朋友的根本
🫸淡定の蚌陪著大家🫷

🍙一種經年累月的生命力量.A life zeal shaped by time.11/24-11/28我們跟自己請個小假去京都賞楓;一邊沉澱,一邊看看能否有緣探尋到京都料理的原始樣貌...我們找了幾間,都感覺商業噱頭成份偏高...但就在京都...
28/11/2025

🍙一種經年累月的生命力量.
A life zeal shaped by time.
11/24-11/28我們跟自己請個小假
去京都賞楓;一邊沉澱,一邊看看能否有緣探尋到
京都料理的原始樣貌...
我們找了幾間,都感覺商業噱頭成份偏高...
但就在京都的最後一晚,我們在先小町的河畔邊
找了間店叫"れんこんや-Renkon ya"查了一下是"蓮根"
也就是蓮藕,很不錯的店名呢🤔
🍙安靜但充滿溫暖與朝氣
掀開門簾後,燈光溫暖偏暗,
一股烹調蔬食產生的淡淡香氣
與料理時器具的碰撞聲交錯
產生一種日常的令人安心的氛圍
店內不放音樂,客人們自己小聲交談
或是靜靜的用餐跟老闆閒聊;
這感覺是京都人的日常與浪漫
我們只能盡可能的優雅介入,不造成困擾才行
🍙粗獷料理但都能細細品味
看了看菜單..喔!多半是蔬菜的料理呢!
感覺老闆再告訴你:我不是沒肉喔!但不多!
但也沒困擾,正因為這樣有個性的菜單,我餓
點了,厚揚豆腐、燉雞肝、燉鯽魚卵、味增小黃瓜
昆布湯豆腐、醋漬茄子與醃河魚肉、塩飯糰、山藥拌蛋黃醬油
那是一種風味簡單,但食材味道彼此都相呼應
也就因為簡單粗獷,食材本身的風味會放大
我想那是一種源自身體本能,對於簡單味道
的渴望與珍惜,這種料理滿足的
可不只是胃而已...
🍙一種經年累月的生命力量
我很滿足的偷看著老闆與另一位大姐工作著
深怕眼神讓他們不自在,打擾到他們生活的步調
今天有這樣子的體驗,可以感受到那是他們
日復一日的生活,依照當時的條件
運用手邊的食材,發揮料理者的初心
認份的料理與學習著,慢慢累積型塑而成
那是一份來自歷史積累下來的感動
說太多了,這故事有興趣可以找我們料理長續聊
總之我們11/29回來啦!
會持續用心的製作料理,與大家分享的
圖一是路邊古色古香的京都宅邸,但貼著可愛小警語
圖二是清水寺與楓葉
圖三是感動中的料理長

淡定の11月特別店休宣言Calm clam day off in Nov.11/24~11/28小店會店休喔!但29我們會準時開餐與大家見面👌因應10月國慶日/光復節/中秋節の國定假日補假,小店內部規劃休息日給員工們喘息一下!若因此造成大家...
08/11/2025

淡定の11月特別店休宣言
Calm clam day off in Nov.
11/24~11/28小店會店休喔!
但29我們會準時開餐與大家見面👌
因應10月國慶日/光復節/中秋節
の國定假日補假,小店內部規劃
休息日給員工們喘息一下!
若因此造成大家的不便
還請您淡定🙏與見諒嘿!
Anyway 圖是我們的員餐
”超大豬肉漢堡排“
以懷念豬肉自由の日子🫡

Address

向上路一段8-1號
Taichung
403

Opening Hours

Monday 18:30 - 22:30
Thursday 18:30 - 22:30
Friday 18:30 - 22:30
Saturday 12:00 - 14:00
18:30 - 22:30
Sunday 12:00 - 14:00
18:30 - 22:30

Telephone

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