63 love coffee.

04/05/2026

Joy這幾天的旅程裡
帶著Amazing63咖啡 走進人群
不是為了介紹一間店.
而是想把一份溫度 交到你手中.

來自台中的 Amazing63
十八年的堅持 不只是咖啡
是一種對生活認真的態度.
一包包咖啡
送給那些Joy心裡被觸動的人.

也在上面，寫下經文：
讓人記得
原來 被愛 是這麼真實的事.

在 The Hope 的特會裡
透過 Peter牧師 和 Janny牧師 的祝福
我們更確定一件事
我們做的，不只是咖啡
而是一個可以讓人靠近光的地方
如果有一天你走進來
希望你帶走的
不只是香氣
而是被愛過的記號 🤍

01/02/2026

17/12/2025

18 年前
我沒想過這間咖啡店會走這麼久.
只知道 那時候很單純
想把咖啡煮好
想有一個可以坐下來的地方.

這些年
來來去去很多人.
有陪我走很久的老朋友
也有最近才遇見的新朋友.
你們可能不知道
你們的出現，
撐住了我很多想放棄的時刻.

我不是一個很會說感謝的人
很多話都放在咖啡裡
放在音樂裡
放在每天把門打開的那一刻.

18 年了
我還在這裡
還願意繼續站在吧台後.
這件事本身
就已經說明了很多事.

謝謝老朋友一直沒有離開
也謝謝新朋友願意走進來.
如果 63 曾經在你生活裡某個時刻
陪過你一下
那我真的很珍惜.

未來能走多遠 我不敢說
但只要我還在煮咖啡
這裡就一直為你留一個位置.

除了每年都會喝到的Caffe Lavazza
18週年的紀念商品
是2026的小型桌曆.
封面是18週年的紀念圖
內頁12張照片
都是由艾倫親自按下快門鍵.
由於商品趕工中
還無法提供商品照片
待完成後再與大家分享.
18週年 限量18份
預購$350.

12月23號是我們的生日
歡迎大家回來走走
Thanks for being here.
Amazing 63 Coffee・18 Anniversary

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喝杯溫暖人心的咖啡
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蛋糕
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肉桂卷
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不知道喝什麼時可選老闆決定
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獨立咖啡店

27/11/2025

12月1號-4號 （店休）
年度 也是人生大事
艾倫到韓國🇰🇷獨旅.✈️
這是N年之久的計劃之一
終於要去實現了
雖然已是大叔年齡
對於沒做過的事
還是會有一點點緊張與期待
目前只安排前往幾家咖啡店
其他行程
就讓它自然成行 Good luck.

冬季是喝咖啡的季節
尤其是牛奶咖啡.
其實加入巧克力與酒類結合
也很好喝.
為大家介紹幾款
歡迎大家有空來試試
不在這一一介紹.
在目錄上如果不見
或咖啡相關問題
也歡迎尋問.
1.Nutellino.
2.巧克力卡布奇諾.
3.Bicerin .
4.Mary’s Coffee.
5.Caffe’ Corretto.

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17/10/2025

仙草茶冰拿鐵，新登場。
不喝牛奶的朋友
也可以選擇 仙草茶冰美式。

大家好嗎？
63沒有太多改變
愛咖啡的心一樣.
喜歡煮咖啡的我
也還是那個我.
這些日子改變最大的
大概就是老花越來越明顯
看東西變得有點模糊（笑）

把義大利咖啡和台灣飲食文化結合，
一直是我想做、也在做的事
不是想顛覆什麼，
只是想讓日常多一點驚喜
希望每一杯
都能讓你在熟悉的味道裡
感受到一點不一樣的風景
喝完那一口
能微微一笑——就夠了.

#有空過來喝杯咖啡
#我在63等著大家

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12/04/2025

Italia Espresso Day 活動預告：
Espresso 的發源地在義大利
當地人稱之為 “Caffè”
早已成為日常生活中不可或缺的一部份
每年 4 月義大利咖啡館
會選定一天舉辦 Espresso Day
慶祝史上第一台商用咖啡機的誕生。

這項發明讓咖啡得以快速沖煮、飲用
也奠定了義大利咖啡
穩定的沖煮系統與獨特的飲用文化。

63 也曾舉辦過相關活動
今年我們決定用另一種方式來回饋喜愛 Espresso 的你：

明天（週日）只要點一杯義大利咖啡（Espresso）
我們將贈送由艾倫親自拍攝、印製的小卡一張
2擇1 數量有限
送完為止，咖啡不另外打折喔！

歡迎來店
一起品嚐義大利咖啡的經典魅力！

#義式咖啡不🟰義大利咖啡🇮🇹

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09/04/2025

義式咖啡機 1 對 1 教學
一直以來，我們都默默在做的一件事。
我們的教學方式以 INEI 義大利咖啡課程為基礎
隨著自己實際教學經驗的累積
也開始將教學場地延伸到店外。

週三店休
我來到 D61 重乳酪蛋糕可愛小店 進行教學服務。
今天我們一起探討了 Espresso 的幾個關鍵要素：
咖啡豆粗細的調整
咖啡流速與風味的關係
咖啡機溫度對 Espresso 的影響.

在牛奶咖啡的部分 我們也實作了：
牛奶的發泡方式與適合的溫度
Espresso 與牛奶的融合技巧
最適合飲用與拉花的牛奶選擇與製作方法
整整 1.5 小時，紮實又充實。

#咖啡1對1教學課程歡迎私訊詢問

另外也想推薦大家
D61 的重乳酪蛋糕真的很好吃！
我也忍不住外帶了一盒回家和家人分享
有興趣的朋友歡迎直接找他們訂購喔.

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25/03/2025

自己算幸運吧
長的一副大眾臉.
到店家買東西時
店家都會說你是不是開什麼的
是不是有賣麵包和咖啡…
我們是賣咖啡沒錯
但沒有自己做麵包
我們是63咖啡
有空可以來喝杯咖啡
剛好可以趁機幫自己打廣告^_^

分享我們的咖啡歷程
自己經營咖啡店的理念
還有義大咖啡與義式咖啡文化差異
最重要的
不是一定要大家認同
是希望大家知道我在努力的是什麼.

跟大家說明清明連假的營業時間：
4月3、5、6號 正常營業.
4月4號清明兒童節 店休
除了掃墓外
也會為 媽祖遶境.奉咖啡進份心力.
常開玩笑調侃自己說
我每年手沖咖啡的額度都貢獻在這了
如果想來喝咖啡的朋友
也歡迎私訊詢問攤位地址.

#先預祝大家清明假期愉快
#分享我相機中的63

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25/01/2025

春節期間都有營業
除夕：
10:30-15:30（可以早點來）.
朋友都在說
你們怎麼年節都不休息？
老實說，
除了怕外出人擠人、大塞車以外
當然希望這段時間能多點收入.

而最重要的，
是在心中的一些掛念，
就是希望能在這段團聚時刻，
會ㄧ會許久未見的老朋友們。

可能是年紀大了吧⋯
總之歡迎大家有空來走走
喝杯咖啡
或是路過說聲Ciao.

新的一年㊗️大家：
蛇現幸福
蛇麼都好
蛇年大吉
蛇年爆富

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17/12/2024

一家店要經營至17年
真的相當不容易.
我們不販售精品咖啡 只賣溫暖
將咖啡與生活中的點滴交織
每一段故事、每一份情感
都成為專屬於我們的那一杯咖啡.

這 就是屬於我們的精品.

感謝長年支持的朋友們
也感謝未來將認識63、愛上63的你
這17年來，雖然未盡完美，
但仍然努力追求，希望成為更好的自己。

今年慶祝活動一如既往
簡單、愛和溫馨
沖煮大家想喝的Lavazza 咖啡
17週年的紀念T-shirt（歡迎訂購）
來店消費可獲得手工包裝的小禮物
在這先預祝大家
聖誕節快樂🎅
新年快樂.

#12.31.今年最後一天，我們會陪大家一起度過
#有空回63走走吧

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