SNP

SNP #營業時間
中午時段 12:00-15:00
晚間時段 18:00-21:30

#公休日
每週二、三

好久不見SNP的好朋友們近期有新的決定向大家報告主廚與夥伴們重新思考SNP未來的定位與方向以及營運面等調整故四月份起暫停對外營業如有相關活動需求，還是可於社群上聯繫我們對於SNP有期待的面貌歡迎與我們分享未來再與大家相見歡。
29/03/2024

好久不見SNP的好朋友們
近期有新的決定向大家報告

主廚與夥伴們重新思考SNP未來的定位與方向
以及營運面等調整
故四月份起暫停對外營業
如有相關活動需求，還是可於社群上聯繫我們

對於SNP有期待的面貌歡迎與我們分享
未來再與大家相見歡。

08/03/2024

#南非鮑魚 #魷魚螺肉蒜

具代表性的台灣酒家菜之一 - 魷魚螺肉蒜為概念。
將傳統螺肉罐頭的味道以黑蒜、陳年菜脯替代加上乾貨並以豬骨湯慢熬
海鮮以鮑魚為主角跟著湯底燉煮
吸收飽滿湯汁入味
同時搭配花菇、豬蹄筋與白蘿蔔

是道甘甜鹹香的湯品
呈現台灣人喜愛喝湯的飲食型態

#古早的味道 #經典酒家菜 #台中美食 #台中美食

「番麥」即是玉米的元素使用玉米皮與香草製作而成保留香氣與鮮豔色澤。刷上雞串後手工火烤烤製表面金黃酥脆散發熟悉燒番麥的碳燒香一口一個，雞腿肉與玉米的完美組合看似簡單卻不簡單的療癒系美食。 #串燒 #玉米在哪裡 ...
01/03/2024

「番麥」

即是玉米的元素
使用玉米皮與香草製作而成
保留香氣與鮮豔色澤。

刷上雞串後手工火烤
烤製表面金黃酥脆
散發熟悉燒番麥的碳燒香
一口一個，雞腿肉與玉米的完美組合
看似簡單卻不簡單的療癒系美食。

#串燒 #玉米在哪裡

「台」麵包 #梅乾菜麵包SNP一直以來的麵包都非常”台”，不是餐廳常見歐式麵包與油品的組合。過往出現的銀撕卷、蔥仔胖到梅乾菜麵包可以看得出來，我們嘗試大家都熟悉的台式麵點，是SNP菜色概念。使用台式甜麵糰揉合梅乾菜，刷上鴨油進烤箱，香噴噴出...
23/02/2024

「台」麵包
#梅乾菜麵包

SNP一直以來的麵包都非常”台”，不是餐廳常見歐式麵包與油品的組合。
過往出現的銀撕卷、蔥仔胖到梅乾菜麵包可以看得出來，我們嘗試大家都熟悉的台式麵點，是SNP菜色概念。

使用台式甜麵糰揉合梅乾菜，刷上鴨油進烤箱，香噴噴出爐，吃得出麵包的甜鹹滋味。穿插在菜與菜之間，扮演串接的角色同時是個具有台式意涵菜色。

#台食 #台式麵包 #亞洲料理 #台中美食 #現代創作料理

#少見的波爾多自然酒 #紅島嶼酒莊作為世界聞名的葡萄酒產區，我們挑了一款自然氣泡酒Pét-Nat，以波爾多原生種Merlot 100%釀製。風味非常有趣，桑椹及覆盆子的香氣為主，同時帶有馥郁的枸杞、野薑、草本和旨味。莊主Antonin...
16/02/2024

#少見的波爾多自然酒
#紅島嶼酒莊

作為世界聞名的葡萄酒產區，我們挑了一款自然氣泡酒Pét-Nat，以波爾多原生種Merlot 100%釀製。

風味非常有趣，桑椹及覆盆子的香氣為主，同時帶有馥郁的枸杞、野薑、草本和旨味。

莊主Antonin回到法國成立”Domaine de L’île Rouge”，成為少數在波爾多釀造自然酒的酒農，希望自己的酒能代表波爾多最原始的風土面貌。

在當季的Wine Pairing裡頭，歡迎來品嚐，偶爾有單杯。

#好好喝 #自然派葡萄酒

🐲｜龍 Time No See春節 鹽與胡椒餐館、SNP全體夥伴向大家拜個好年祝大家錢錢龍來 好運龍吼力 #農曆新年 #平安喜樂 #身體要健康
11/02/2024

🐲｜龍 Time No See

春節 鹽與胡椒餐館、SNP全體夥伴向大家拜個好年
祝大家錢錢龍來 好運龍吼力

#農曆新年 #平安喜樂 #身體要健康

「荷包蛋」嗎?荷包蛋是個餐後甜食裡頭滿滿中式元素菊花冰沙與白木耳白河蓮子與枸杞新鮮蓮子製成泡沫體帶沙沙口感配上冷涼菊花銀耳枸杞風味的糖片增添一抹甜作為一餐的完美收尾 #台味 #中式甜湯 #不是荷包蛋
02/02/2024

「荷包蛋」嗎?

荷包蛋是個餐後甜食
裡頭滿滿中式元素

菊花冰沙與白木耳
白河蓮子與枸杞

新鮮蓮子製成泡沫體帶沙沙口感
配上冷涼菊花銀耳
枸杞風味的糖片增添一抹甜
作為一餐的完美收尾

#台味 #中式甜湯 #不是荷包蛋

Trompe l’oeil(法文：騙你的眼睛)我們嘗試在日常菜餚裡做出變化將傳統經典變成新的樣子或味道 #菱角酥 就是其中一道如你所見，它紮紮實實的是顆菱角不同的是，主廚使用墨魚麵糰揉捏成型包裹完整菱角整顆酥炸起鍋刷上蒜油、鹽與胡椒調味如同...
26/01/2024

Trompe l’oeil
(法文：騙你的眼睛)

我們嘗試在日常菜餚裡做出變化
將傳統經典變成新的樣子或味道
#菱角酥 就是其中一道
如你所見，它紮紮實實的是顆菱角

不同的是，主廚使用墨魚麵糰揉捏成型
包裹完整菱角整顆酥炸
起鍋刷上蒜油、鹽與胡椒調味
如同熟悉的台式炸物香氣

享受不需要剝殼的方便
同時小心吃到生菱角
#免責聲明
#裡頭有可以吃及不能吃的菱角。

#台灣味 #亞洲料理 #台中美食 #現代創作料理

｜ 春節公休先跟大家拜個好年 🐉龍潭龍戲(Long time no see)、🐉龍年事事龍有春！SNP春節期間公休，歡迎至 鹽與胡椒餐館 品嚐地中海料理，待我們養精蓄銳再次出發，並帶著 #新菜色 繼續陪伴大家的每一日每一餐。 🔸2/6-1...
12/01/2024

｜ 春節公休

先跟大家拜個好年 🐉龍潭龍戲(Long time no see)、🐉龍年事事龍有春！
SNP春節期間公休，歡迎至 鹽與胡椒餐館 品嚐地中海料理，待我們養精蓄銳再次出發，並帶著 #新菜色 繼續陪伴大家的每一日每一餐。

🔸2/6-15 期間公休
🔸2/20、21、27、28 週二三固定公休日

#台灣味 #亞洲料理 #台中美食 #現代創作料理

「陽春麵」農曆十月又稱小陽春，當時陽春麵十分錢一碗，都是”十”為數字而取名陽春麵。主廚從小吃到大的 #陽春麵，是傳統外省風味。麵條帶嚼勁不軟爛的口感，淋上精華提煉的豬油或牛油，油香吸附在麵體，撒上蔥花，就是一碗簡單有力、風味十足的陽春麵。...
03/11/2023

「陽春麵」
農曆十月又稱小陽春，當時陽春麵十分錢一碗，都是”十”為數字而取名陽春麵。

主廚從小吃到大的 #陽春麵，是傳統外省風味。麵條帶嚼勁不軟爛的口感，淋上精華提煉的豬油或牛油，油香吸附在麵體，撒上蔥花，就是一碗簡單有力、風味十足的陽春麵。

#外省口味 #撫慰人心的簡單美食 #

「秋」萬物入秋，溫柔又涼爽的季節食飲入秋，宜柔潤溫養 #台灣味 #亞洲料理 #台中美食 #現代創作料理
06/10/2023

「秋」

萬物入秋，溫柔又涼爽的季節
食飲入秋，宜柔潤溫養

#台灣味 #亞洲料理 #台中美食 #現代創作料理

Address

益昌六街86號
Taichung

Opening Hours

Monday 12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
Thursday 12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
Friday 12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
Saturday 12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
Sunday 12:00 - 15:00
18:00 - 21:30

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when SNP posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category