01/05/2026
📢 新豆上架｜展場上結下的緣分
在去年的台北國際咖啡展場上，有緣認識了來自宏都拉斯的Arturo 和 Ariel 。他們非常可愛，熱情地拿出一支Pacas沖煮給我們喝，一邊開心聊天。喝完的當下，我們眼睛亮了起來！馬上決定採購回來烘焙。
咖啡迷人的地方，就是能沒有隔閡的一起對於好的東西的欣賞跟喜悅吧！
𒐆 關於烘焙及處理法 𒐆
這支豆子在打樣初期，有口感黏稠的蜂蜜、細緻的花香，1900m海拔真的不是開玩笑的高品質。
而它的傳統水洗法，是在咖啡果肉去皮後，以騾子載運至濕處理廠，然後放入水泥槽進行 24 小時無水乾發酵。經四次清水徹底沖洗後，再放入溫室日曬乾燥 18 天，並在過程中以人工去除瑕疵。
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烘焙完這支迷人的豆子，也讓我們決定要繼續採購更多宏都拉斯的有趣品項，分享給大家。
有興趣的朋友，歡迎至官網上選購🌟
𒐆 咖啡豆資訊 𒐆
宏都拉斯 聖塔芭芭拉 艾文・赫雷拉 帕卡斯 水洗
聖文森處理廠
產地：聖塔芭芭拉
品種：帕卡斯
海拔：1900m
處理方式：水洗
風味：
橙花、蜂蜜、夏威夷果、柑橘、果汁口感
Honduras
Evin Herrera Rivera El Estillero
Region：Santa Bárbara
Variety：Pacas
Altitude： 1900m
Process：Washed
Aroma Notes：
Orange Blossom, Honey, Citrus, Juicy, Macadamia
