隱咖啡 In Café

隱咖啡 In Café Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 隱咖啡 In Café, Coffee shop, 南投縣埔里鎮中正路557號, Puli.

隱咖啡成立多年,專注於呈現咖啡細緻且多元的風味表現,
提供來自不同產地、品種與處理法的咖啡選擇,
並以穩定的沖煮品質呈現每一杯咖啡的特色。

甜點由甜點師 Fenny 親自製作,
風格清爽細膩,選用天然原料,
與咖啡風味相互平衡。

隱咖啡具備 SCA 認證 CSP Brewing 沖煮金盃大師資格,
並參與義大利 COSTADORO 義大利咖啡實驗室(CCLA)課程,
同時為臺灣義大利咖啡店家聯盟成員。

除日常咖啡與甜點外,
亦提供 居家沖煮診療服務 與 小型場地租借,
歡迎預約體驗。

📢 2026 年 9 月公告🛌 休息日除了固定週四公休外,本月另外安排:• 9/4(五)• 9/18(五)其餘日期皆正常營業。若不確定當日是否營業,歡迎透過 Google 地圖查詢,或直接來電與我們確認。🌿 山上的無花果,進入採收期了今年的...
01/09/2026

📢 2026 年 9 月公告

🛌 休息日

除了固定週四公休外,本月另外安排:

• 9/4(五)
• 9/18(五)

其餘日期皆正常營業。

若不確定當日是否營業,歡迎透過 Google 地圖查詢,或直接來電與我們確認。

🌿 山上的無花果,進入採收期了

今年的無花果終於進入採收期。

不過最近山上農忙特別多,也多少影響了今年的採收量,因此目前新鮮無花果的數量比較有限。

有需要的朋友,建議提早與我們聯繫,我們會依照實際採收狀況為大家安排。

🍯 還有一款很厲害的東西

除了新鮮無花果,我們也準備了一款自己的獨家產品——
英式古法無花果果醬。

不摻水、
不摻防腐劑、
不摻蘋果、
不添加凝膠。

就這樣,讓無花果慢慢熬煮,留下最純粹的果香與風味。

如果你曾經吃過真正以新鮮水果熬煮的天然果醬,應該會發現一件有趣的事:

它會有酸度。

而且那不是缺點,反而正是天然水果經過熬煮後,很迷人的風味之一。

甜、酸、果香彼此平衡,才是我們喜歡的果醬。

懂吃的人,大概一口就知道了。😉

九月,無花果正好。

無論是新鮮果實,還是這瓶慢慢熬出來的果醬,都歡迎來店裡嚐嚐。

📢 2026 年 8 月公告🛌 休息日除了固定週四公休外,本月另外安排:• 8/7(五)• 8/21(五)其餘日期皆正常營業。若不確定當日是否營業,歡迎透過 Google 地圖查詢,或直接來電與我們確認。🎂 父親節蛋糕開始接單父親節即將到來...
30/07/2026

📢 2026 年 8 月公告

🛌 休息日

除了固定週四公休外,本月另外安排:

• 8/7(五)
• 8/21(五)

其餘日期皆正常營業。

若不確定當日是否營業,歡迎透過 Google 地圖查詢,或直接來電與我們確認。

🎂 父親節蛋糕開始接單

父親節即將到來,我們已開始接受父親節蛋糕預訂。

今年推出的口味,是母親節期間廣受好評的 水蜜桃伯爵茶戚風蛋糕。清爽的水蜜桃香氣搭配淡雅伯爵茶,是許多客人回訪時都會詢問的口味,今年也再次與大家見面。

由於採少量製作,目前可接單數量有限,建議有需求的朋友提早與我們聯繫,以免向隅。

也有不少朋友會問,為什麼我們的蛋糕沒辦法大量製作?

原因其實很簡單,因為我們選擇的配方與食材,都需要全程冷藏保存。

不是耐高溫的植物性鮮奶油,
不是抗腐敗的罐頭水果,
不是以延長保存期限為目的的高糖配方,
也不是使用膨脹劑、低含水量的蛋糕體。

扎實、低糖、新鮮、清爽,始終是我們對甜點的堅持。

也因為如此,每一顆蛋糕從完成製作後,都必須全程冷藏保存。

為了避免蛋糕吸附冰箱內其他食材的氣味,我們特別保留了專屬的冷藏空間,因此 一天最多只能製作 6 顆蛋糕。

數量雖然不多,但我們希望每一顆送到客人手上的蛋糕,都能維持最好的風味與品質。

謝謝大家一直以來的支持,也提前祝所有爸爸們 父親節快樂! 💙

📢 2026 年 7 月公告🛌 休息日除了固定週四公休外,本月另外安排:• 7/10(五)• 7/17(五)• 7/31(五)📍 7/5(週日)營業時間調整當天因有私人行程,門市將於 下午 2:00 開始營業,造成不便,敬請見諒。若不確定當...
30/06/2026

📢 2026 年 7 月公告

🛌 休息日

除了固定週四公休外,本月另外安排:

• 7/10(五)
• 7/17(五)
• 7/31(五)

📍 7/5(週日)營業時間調整

當天因有私人行程,門市將於 下午 2:00 開始營業,造成不便,敬請見諒。

若不確定當日是否營業,歡迎透過 Google 地圖查詢,或直接來電與我們確認。

☕ 新品即將登場

最近我們正忙著測試與準備新的風味。

接下來將會有幾支全新的咖啡豆,以及幾款全新的咖啡調飲陸續上架,希望能為大家帶來不一樣的體驗。

詳細內容會陸續在貼文與限時動態公布,敬請期待,也歡迎持續關注我們的最新消息。

七月,期待與大家在店裡相見。☕

【 隱咖啡|初學者推薦:一杯帶著「繁榮希望」的衣索比亞蕾莉莎 】很多人剛接觸精品咖啡時,常會被各種產區和處理法搞得一頭霧水。如果你問我,初學者想感受精品咖啡最純粹的魅力,該從哪一隻豆子開始?今天,我想推薦這隻近期我很喜歡的:衣索比亞【蕾莉莎...
04/06/2026

【 隱咖啡|初學者推薦:一杯帶著「繁榮希望」的衣索比亞蕾莉莎 】

很多人剛接觸精品咖啡時,常會被各種產區和處理法搞得一頭霧水。
如果你問我,初學者想感受精品咖啡最純粹的魅力,該從哪一隻豆子開始?

今天,我想推薦這隻近期我很喜歡的:衣索比亞【蕾莉莎】。

精品咖啡最珍貴的地方,在於「來源透明」。
「蕾莉莎(Lalisaa)」在當地語言裡,意思是「繁榮生長」。它其實是一項很有溫度的農業計畫,目的是為了解決非洲咖啡小農長期被中間商剝削、付出了心血卻拿不到合理回報的困境。

只要小農把咖啡品質照顧得越好、杯測分數越高,收購價格就直接往上加。

而這次跟蕾莉莎合作的小農「丹尼索」,就是最棒的典範。

他聽從技術團隊的建議,在自己 7.5 公頃的家族農場裡導入了遮蔭栽種、引進有機堆肥,每天默默在細節裡下苦功。

這隻豆子的製程,更是滿滿的職人細節:
全手工挑選最熟成的紅色咖啡櫻桃。
平鋪在高架晒床上,每天定時翻動確保乾燥均勻。
正午太陽太大時要幫咖啡蓋遮陽網防曬。
夜晚溫度降低時還要蓋起來防止露水沾濕。

這樣反覆照顧、跟著大自然的天氣賽跑長達 25 到 30 天,嚴格監控含水率,才終於完成了這批驚豔的日曬咖啡豆。

班莎產區火山灰土壤與涼爽氣候,給了咖啡櫻桃長達 9 個月緩慢生長的機會;而丹尼索的用心,則讓這隻咖啡展現出不可思議的純淨風味。

它的風味,喝起來就像是:
「桂花蜜的香氣,交織著藍莓與柳丁的甜感,吞嚥後會留下飽滿的蜂蜜甜感。」

這不只是一杯好喝的咖啡,它更是一個微型小農透過自己的雙手與汗水,改變命運的證明。當你喝下這一杯舒服的風味時,也等於正實質地支持著遠在衣索比亞的小農。

不論你想在店裡點一杯現沖手沖,還是想帶一包咖啡豆、濾掛包回去開始你的精品咖啡初體驗,這隻【蕾莉莎】都是最溫柔的起點。歡迎來中正路坐坐,推開門,聽我們用風味跟你說故事。

網路下單連結:
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2405216645231

#衣索比亞咖啡 #日曬處理法 #埔里咖啡廳 #公平交易 #自家烘焙咖啡豆

📢 2026 年 6 月公告🛌 休息日除了固定週四公休外,本月另外安排:• 6/5(五)• 6/26(五)其餘日期皆正常營業。若不確定當天是否營業,歡迎透過 Google 地圖查詢,或直接來電與我們確認。☕ 牙買加藍山回來了不少朋友詢問許久...
04/06/2026

📢 2026 年 6 月公告

🛌 休息日

除了固定週四公休外,本月另外安排:

• 6/5(五)
• 6/26(五)

其餘日期皆正常營業。

若不確定當天是否營業,歡迎透過 Google 地圖查詢,或直接來電與我們確認。

☕ 牙買加藍山回來了

不少朋友詢問許久的牙買加藍山,終於再次出爐了。

藍山之所以迷人,從來不只是因為它的名氣,而是那種讓人喝完後會忍不住多停留幾秒鐘的平衡感。

除了經典的堅果、奶油與焦糖香氣之外,這批次多了更明亮的柑橘調性,讓整體層次更加豐富。

而藍山最令人著迷的地方依舊沒變:
飽滿滑順的口感、乾淨細緻的風味,以及悠長優雅的尾韻表現。

如果您一直好奇藍山到底特別在哪裡,
或許這會是一個不錯的認識機會。

我們六月見 ☕

【 隱咖啡|這一次,不是藍山風味,是真的牙買加藍山 】也許你們在精品咖啡的世界裡,早就聽過它的傳奇名聲,但卻從來沒有真正喝過它的味道吧?今天,很高興要跟所有的咖啡好朋友宣布這個大好消息!從今天開始,你隨時都能在隱咖啡,點到來自「牙買加 克萊...
03/06/2026

【 隱咖啡|這一次,不是藍山風味,是真的牙買加藍山 】

也許你們在精品咖啡的世界裡,早就聽過它的傳奇名聲,
但卻從來沒有真正喝過它的味道吧?

今天,很高興要跟所有的咖啡好朋友宣布這個大好消息!
從今天開始,你隨時都能在隱咖啡,
點到來自「牙買加 克萊斯戴爾莊園」的藍山咖啡了。

請大家記住,這絕對不是市面上那些混豆的「藍山風味」,
而是貨真價實、直航來到吧台的「真。藍山咖啡」。

這一隻咖啡最特別的地方,
就在於你喝下的第一口,大腦就會立刻告訴你:
沒錯!這就是傳說中的牙買加藍山。

風味的三大迷人特點:
飽滿的口感表現,比大家熟知的耶加雪菲還要更扎實。
同時奇妙地擁有著巴拿馬藝妓(Geisha)特有的優雅柑橘風味。
當你吞嚥之後,那股獨特、高雅的「人蔘甜感」會瞬間佈滿整個口腔,讓你久久回味無窮。
好豆子真的不需要華麗的包裝,它的風味自己會說話。
我們在吧台後已經用科學的數據與感官,為這隻傳奇豆子調校好了最完美的沖煮及格線。

無論你是想在店裡靜靜享受一杯現沖的手沖,
還是想帶幾包咖啡豆、濾掛包回去和重要的人分享,
它都絕對不會讓你失望。

推開門,來品嚐看看這杯尋覓已久的傳說級風味吧!

📍 地點:南投縣埔里鎮中正路557號(隱咖啡 In Cafe)
📞 電話:04-9242-2498

#牙買加藍山 #克萊斯戴爾莊園 #手沖咖啡 #埔里咖啡廳 #自家烘焙

【 隱咖啡|人生如此,甜點也如此 】你也是那個看到巴斯克,會忍不住搖搖頭說:「蛤~我不想點這個,巴斯克吃起來好膩喔」的人嗎?對我來說,巴斯克就像烘焙界的「白吐司」一樣,已經是一個最經典、最日常的甜點了。因為它太經典,每間烘焙店做出來的風味都...
22/05/2026

【 隱咖啡|人生如此,甜點也如此 】

你也是那個看到巴斯克,會忍不住搖搖頭說:
「蛤~我不想點這個,巴斯克吃起來好膩喔」的人嗎?
對我來說,巴斯克就像烘焙界的「白吐司」一樣,已經是一個最經典、最日常的甜點了。
因為它太經典,每間烘焙店做出來的風味都不盡相同。
大家會因為鎖定的客群,去採用符合定價成本的原料;也會為了控制賞味期,而去調整配方與添加物。這很現實,也是商業的考量。
但這也是為什麼,很多吃過我們家巴斯克的客人,臉上都會露出像第一次吃到巴斯克一樣的驚艷表情,忍不住問:
「老闆,你們家的怎麼會這麼清爽?而且奶香好綿密!」
能聽到這樣的讚美,對在吧台後的我們來說,真的是最幸福的事。
我們沒有厲害的魔法,只是在大家看不見的原料上,傻傻地守住及格線。
我們選用:
台灣製的高品質麵粉
日本進口的高梨乳酪
隔壁國姓鄉在地新鮮的黃殼土雞蛋
在地土雞蛋那種天然濃郁的蛋香,搭配上日本乳酪的細緻,我們不靠任何多餘的化學添加物,才能烘烤出這份最乾淨、沒有負擔的純粹乳香。
很多事情,如果因為過去不好的經驗就關上心門,那就太可惜了。
你必須親自經歷過、品嚐過,才會有機會真正了解它的美好。
人生如此,甜點也如此。
如果你以前也被巴斯克「膩」過,今天不妨給自己一個重新認識它的機會。歡迎來中正路坐坐,讓這份帶著國姓雞蛋香與日本乳酪綿密的甜點,療癒你的午後吧!

📍 地點:南投縣埔里鎮中正路557號(隱咖啡 In Cafe)
📞 電話:04-9242-2498

#流心巴斯克 #國姓土雞蛋
#埔里甜點 #下午茶點心 #食材本色

【關於提拉米蘇:那些關於味覺的微調與對話】最近,點提拉米蘇的朋友變多了。隨著每一份甜點送上桌,背後也留下了許多有趣的「味覺故事」。有人說:「這份酒香好迷人,就是這一味!」也有人覺得:「唔,酒味好像稍微重了一點點...」起初,聽到不同的回饋時...
12/05/2026

【關於提拉米蘇:那些關於味覺的微調與對話】

最近,點提拉米蘇的朋友變多了。
隨著每一份甜點送上桌,背後也留下了許多有趣的「味覺故事」。

有人說:「這份酒香好迷人,就是這一味!」
也有人覺得:「唔,酒味好像稍微重了一點點...」

起初,聽到不同的回饋時,心裡確實有過一陣失落。
我們總是希望能做出讓每個人都滿意的甜點,
卻在「濃郁酒香」與「清爽順口」的天平兩端感到掙扎。
看著盤底剩下的一點點邊角,總會擔心是不是今天的風味不合客人的胃口?

「正因為是現點現作,所以我們能為你調整。」
這是我轉念後的答案。

甜點不應該只有一種標準答案,而應該是我們與你之間的一場對話。

如果你是那位熱愛微醺感、追求飽滿蘭姆酒香的朋友,
或是你是對酒精稍微敏感、更偏好乳酪與可可原味的朋友,

請在點餐時直接告訴我:「酒味想重一點」或是「輕一點」。
給我們一個機會,為你調製出那份屬於你的、剛剛好的甜點。
期待在隱咖啡的桌邊,聽聽你的故事

#提拉米蘇 #手作甜點 #埔里咖啡廳 #甜點故事 #現點現作

【徵才】隱咖啡 In Café | 尋找具備暖心溫度的咖啡職人夥伴 ☕️在隱咖啡,我們追求咖啡科學的精準,但更深信一杯好咖啡的靈魂,來自於端上咖啡的那雙手,以及與顧客互動時的真誠溫度。我們正在尋找一位態度穩重大方、處事圓融且具溫馨感的夥伴。...
03/05/2026

【徵才】隱咖啡 In Café | 尋找具備暖心溫度的咖啡職人夥伴 ☕️

在隱咖啡,我們追求咖啡科學的精準,但更深信一杯好咖啡的靈魂,來自於端上咖啡的那雙手,以及與顧客互動時的真誠溫度。

我們正在尋找一位態度穩重大方、處事圓融且具溫馨感的夥伴。如果你熱愛咖啡,享受透過服務傳遞溫暖的過程,我們誠摯邀請你加入!

✨ 為什麼選擇加入我們?

專業與成長並重: 店主具備 SCA 金杯與感官專業,我們不僅分享專業知識,更有一套明確的技能激勵機制,讓你的成長直接反應在收入上。

優渥待遇: 每月薪資 $33,000 - $38,000(包含本薪、技能激勵金與 6% 勞退金),讓專業價值獲得應有回報。

舒適工作節奏: 每日工時約 7-8 小時,無兩頭班,讓你保有良好的生活品質來面對每一位顧客。

透明的激勵制度: 透過學習甜點輕食、接待收銀、飲品製作及獨立作業,最高可獲得 $3,300 技能激勵金。

📍 工作內容
溫馨服務: 穩定大方的顧客招呼、點餐、收銀及細膩的應對。
專業出餐: 協助操作咖啡與餐點設備(烤箱、煎鍋、氣炸鍋等)。
環境維護: 維持店內整潔質感,並配合店內工作紀實之影像拍攝。

🕒 工作時間與休假

工時: 週一至週三 10:00-17:00;週五至週日及國定假日 10:00-18:00。
休假: 週休二日,每月公休 8 天(其中 6-7 天由店內排定,1-2 天可商討安排)。假日及國定假日需配合排班。

🔍 我們在找這樣的你

態度穩重: 處事大方得體,能給予顧客安心、舒適的用餐氛圍。
親和特質: 具備觀察力,能主動發現顧客需求並給予溫暖回應。
重視細節: 儀態乾淨俐落(因應拍攝需求,需注重手部整潔)。

✉️ 如何應徵? 請直接私訊粉專並附上簡短自我介紹,或攜帶簡歷至店內面洽。

【隱咖啡 In Café】 📍 地址:南投縣埔里鎮中正路557號

#埔里徵才 #隱咖啡 #溫馨咖啡館 #職人精神 #咖啡師 #吧檯手 #穩重大方 #週休二日 #專業培訓 #埔里人 #南投工作

【 每一口,都是我們細心照料的孩子 】母親節將至,我們不打算提供眼花繚亂的選項。今年,我們只專注做好一件事——將這款 「伯爵水蜜桃香草戚風」 送到你與媽媽的餐桌上。這款蛋糕藏著我們對食材的偏執:🍑 雙重層次的水蜜桃為了讓風味達到極致,我們設...
30/04/2026

【 每一口,都是我們細心照料的孩子 】

母親節將至,我們不打算提供眼花繚亂的選項。今年,我們只專注做好一件事——將這款 「伯爵水蜜桃香草戚風」 送到你與媽媽的餐桌上。

這款蛋糕藏著我們對食材的偏執:

🍑 雙重層次的水蜜桃
為了讓風味達到極致,我們設計了雙層驚喜。一層是親手熬煮、風味濃郁的水蜜桃醬;另一層則精選熟度最完美的現切水蜜桃,讓那股渾然天成的果香,在切開瞬間滿溢。

🍂 優雅的伯爵與清香的土地
茶香濃郁的戚風蛋糕基底,抹上法國頂級動物性鮮奶油。我們特別在奶油中拌入了與這片土地密切連結的—— 「埔里逐香香草蘭園」 所栽種的天然香草莢。每一根香草都是農民細心呵護的成果,這份信任,讓鮮奶油的甜度顯得更有層次。

🌿 關於那些「看不見」的堅持
許多人好奇成分表上的「鹿角菜膠」,其實那是萃取自海藻的天然物質,部分素食朋友也能安心享用。我們不追求規模化生產,這裡沒有中央廚房的模板,只有甜點師傅對待孩子般的真誠。

希望你們吃的時候,能像孩子一樣把盤子舔得乾淨,一口鮮奶油都不剩(但蠟燭跟標籤就請放過它們吧!)。

🛒 訂購資訊
品名: 伯爵水蜜桃香草戚風蛋糕

大小: 6 吋

售價: $1,200

預購方式:
🔗 https://lin.ee/sOro2UE

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Address

南投縣埔里鎮中正路557號
Puli
545

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Tuesday 10:00 - 17:00
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