12/08/2026
來小廚房實習，第一天就被我們帶去田裡了😂
來自高餐大附中的兩位同學，參與教育部青年壯遊「雙人職涯實驗室」，透過走進不同場域，探索餐旅工作的各種可能。
很開心，山中小廚房成為她們這趟旅程中的一站。
對小廚房來說，料理的第一堂課，不是在廚房，而是在土地。
所以這兩天，我們帶著她們去拜訪農友。
拿起鋸子割竹、親手採下甜龍筍；穿起青蛙裝下水田，認識筊白筍是怎麼長大的；再到果園裡，親手摘下芭樂和紅毛丹，直接嚐嚐剛從樹上採下來的滋味。
而我們特別想讓她們認識的，還有這群農友堅持友善土地、無毒種植的選擇。
這些話寫在菜單上很簡單，但真正走進田裡，才會知道背後是農友每天怎麼種、怎麼照顧，又為什麼願意選擇一條不輕鬆的路。
謝謝可愛的農友們，願意放下手邊的工作，帶著孩子走進田裡，把自己的日常和一路累積的經驗，一點一點分享給她們。
你們教的不只是怎麼種，而是讓她們真正看見，一份食材來到餐桌以前，經過了什麼。
一個季節、一塊被好好照顧的土地、一位認真種植的農友，才有最後來到我們手上的食物。
這也是我們很珍惜這次成為「雙人職涯實驗室」其中一站的原因。
如果來小廚房走一趟，能讓年輕的餐飲人從廚房再往外多走一點，認識土地、認識農友，也重新看看自己每天接觸的食材，那這個實習站，就有了不一樣的意義。
謝謝一路陪伴山中小廚房的農友❤️,願意把自己的日常，變成孩子們最真實的一堂課。
也祝福兩位同學，繼續走、繼續體驗，在這趟職涯探索的旅程裡，慢慢找到自己想走的方向。🌱
#傻農老爹埔里陳老爹優質茭白筍
#珍采工作農坊
#超好吃的甜龍筍大哥
