娘管麵

娘管麵 我們來自於屏東一個空軍眷村（原大武町）在這兒有我從小到大的記憶。娘? 只有外帶和外送平台合作

15/02/2026

大家早安☀️
新年快樂🎉

為整備簡易式內用場地，本店自即日起～4/6暫停營業。
將於 4/7（二）恢復營業，並同步開放內用服務✨

感謝您的支持與體諒🙏

有買年菜的朋友，料理說明在這邊～
09/02/2026

有買年菜的朋友，料理說明在這邊～

關於「生」香腸臘肉你必須知道的事～🙏📢近期很多新朋友經介紹來購買我們的眷村「生」香腸、臘肉～因為遵循傳統製作方式「曬」得較乾，無論自用或送禮，請務必在料理時使用我們的方式料理。-如果想省去工序，可直接選擇我們切盒的熟食包裝。眷村「生」香腸與...
22/01/2026

關於「生」香腸臘肉你必須知道的事～🙏

📢近期很多新朋友經介紹來購買我們的眷村「生」香腸、臘肉～因為遵循傳統製作方式「曬」得較乾，無論自用或送禮，請務必在料理時使用我們的方式料理。
-如果想省去工序，可直接選擇我們切盒的熟食包裝。

眷村「生」香腸與臘肉「唯一）料理方式（因為遵循標準傳統製作，用其他方法一定不好吃）:
1 香腸臘肉先稍微用水冲洗，滚水氽燙後撈起（水倒掉）。

2 重新加入冷水（水須淹過香腸臘肉食材。
💦水煮意義是回水 軟化肉質（因爲曬很乾。
並且去除多餘塩份；讓味道適中。）💦。

大火煮沸後轉中小火再煮30分鐘即可，無須浸泡撈起備用。

3 香腸趁熱切；好切，臘肉則須冷切（放涼後置入冷凍庫微結凍時再切）。

4 眷村香腸臘肉除了吃其風味外，更是吃個巧；吃份雅致！所以須講究刀功，香腸臘肉儘量切薄片後排盤，放入電鍋蒸透後放上蒜苗細絲即是道絕佳料理。
#眷村香腸

😊今年1/1日開始～每週公休日是星期五與日。週六正常營業！老朋友們知道的，老闆也可能不定期因趕工而臨時休～過來前可先電話或line詢問。☎️要購買年菜的朋友們，因為儲存空間有限不預留，建議提早先來選購；如果需要送禮或宅配，可以先匯款直接為你...
15/01/2026

😊今年1/1日開始～每週公休日是星期五與日。週六正常營業！老朋友們知道的，老闆也可能不定期因趕工而臨時休～過來前可先電話或line詢問。☎️

要購買年菜的朋友們，因為儲存空間有限不預留，建議提早先來選購；如果需要送禮或宅配，可以先匯款直接為你寄出。🚗
#眷村家常菜
#屏東美食
#冰糖蓮藕
#酒釀

各位好🌞🔥年菜各品項都完成了（如圖片清單），可依現場現有品項購買，因冷凍空間有限，無法預訂保留～🙏今年有參加屏東在地的年貨市集🎆外地來的朋友也可利用來勝利星村的機會來購買。怕錯過的朋友可提到到店裡選購～今年亮點是～被客人形容比南門市場厲害的...
14/01/2026

各位好🌞
🔥年菜各品項都完成了（如圖片清單），可依現場現有品項購買，因冷凍空間有限，無法預訂保留～🙏
今年有參加屏東在地的年貨市集🎆
外地來的朋友也可利用來勝利星村的機會來購買。
怕錯過的朋友可提到到店裡選購～
今年亮點是～被客人形容比南門市場厲害的冰糖蓮藕
#屏東唯一
#冰糖蓮藕
#眷村特色
#開譜國際
#勝利星村

早上好🌞今天因冬日陽光正好🌞～做香腸臘肉。「臨時調整不營業」，請見諒！🙇。完美的臘味需要好的風與光，冬日風光，一切正好！圖片是陽光下的薄切香腸臘肉～ #屏東唯一臘味飯 #冬日正好 #冬風日光
22/12/2025

早上好🌞
今天因冬日陽光正好🌞～做香腸臘肉。「臨時調整不營業」，請見諒！🙇。
完美的臘味需要好的風與光，冬日風光，一切正好！
圖片是陽光下的薄切香腸臘肉～
#屏東唯一臘味飯
#冬日正好
#冬風日光

繼告別牛筋肉飯後，在營運上重新自我審視，在消費者與經營者間的立場做出了取捨……2026年1月1日起1.部份價格調整。2.新增「匝寶飯」品項。3.公休日調整為星期五與星期日的全天。重啟內用規劃中-日期未訂 #眷村美食 #屏東唯一 #酒釀湯...
09/12/2025

繼告別牛筋肉飯後，在營運上重新自我審視，在消費者與經營者間的立場做出了取捨……2026年1月1日起
1.部份價格調整。
2.新增「匝寶飯」品項。
3.公休日調整為星期五與星期日的全天。

重啟內用規劃中-日期未訂

#眷村美食
#屏東唯一
#酒釀湯圓

有點遺憾的消息～繼「牛肉湯餅」與「牛肉麵」停止販售後，「回魂筋肉飯」在今日也與大家告別；因原物料上漲但又不希望縮小份量或漲價，而做了這樣的決定….但我們會持續努力開發平價與實在的餐點提供給大家。😊 #屏東午餐 #屏東晚餐
17/09/2025

有點遺憾的消息～
繼「牛肉湯餅」與「牛肉麵」停止販售後，「回魂筋肉飯」在今日也與大家告別；因原物料上漲但又不希望縮小份量或漲價，而做了這樣的決定….
但我們會持續努力開發平價與實在的餐點提供給大家。😊
#屏東午餐
#屏東晚餐

今明兩天下午2點半開始在勝利星村市集，除了酒釀愛玉、特調酒飲還有很久不見的限量「炸饅頭」與「季節沙拉」，圖片是本次大會活動的限量免費贈品，歡迎大家來走走，感受雨後的屏東～😊 #舊好勝市集https://www.facebook.com/sh...
26/07/2025

今明兩天下午2點半開始在勝利星村市集，除了酒釀愛玉、特調酒飲還有很久不見的限量「炸饅頭」與「季節沙拉」，圖片是本次大會活動的限量免費贈品，歡迎大家來走走，感受雨後的屏東～😊
#舊好勝市集

https://www.facebook.com/share/p/1SGc8ETqHb/?mibextid=wwXIfr

01/02/2025

📢老闆要向大家請長假製做臘腸、臘肉～💪，
⏰預計3/3（一）恢復營業。

用自己家的年菜向大家拜年～祝所有的朋友健康快樂、心想事成～
29/01/2025

用自己家的年菜向大家拜年～祝所有的朋友健康快樂、心想事成～

這週末2天（六、日）要到勝利新村擺市集（酒釀愛玉、冰糖醬系列）營業日稍做調整，因此本週只營業到今天晚上; 週五開始做整備。如有想找年菜的，在現場也有販售（預計有紅燒獅子頭、黃豆喜蹄、眷村香腸、滷牛腱、紅燒牛筋肉、薄片豬耳以上賣完為止不預留）...
16/01/2025

這週末2天（六、日）要到勝利新村擺市集（酒釀愛玉、冰糖醬系列）營業日稍做調整，因此本週只營業到今天晚上; 週五開始做整備。
如有想找年菜的，在現場也有販售（預計有紅燒獅子頭、黃豆喜蹄、眷村香腸、滷牛腱、紅燒牛筋肉、薄片豬耳以上賣完為止不預留）

◤ 市集資訊 ◢

❏ 日期｜01/18（六）－01/19（日）
❏ 時間｜15:𝟬𝟬-21:𝟬𝟬
❏ 地點｜勝利新村青島街-攤位45號

😊歡迎大家來走走～
#勝利新村 #市集 #眷村 #屏東美食推薦 #屏東限定

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武愛街71巷22號
Pingtung
900

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