存鑫商行

存鑫商行 自家烘焙咖啡/自家焙煎珈琲
接單烘焙
新鮮不庫存
手沖 (極淺焙、淺焙)
義式 (中深焙、深焙)

存鑫商行 ( 統一編號：61512416 )
合作金庫銀行 006
東港分行
匯款帳號 5816717026771

11/08/2026

完售

850元/磅
衣索比亞 西達摩 獅子王 水洗 G1
品種：衣索比亞古優原生種

860元/磅
衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 蘇克 日曬 G1
品種：74110

感謝大家的喜愛

#存鑫商行

02/08/2026

進階手沖調整

之前提到調整「咖啡粉粗細」、調整「溫度」
來避免萃取不足、萃取過度的問題

但是
如果想讓水果風味跟花香更突出呢？
想讓整體風味變得更清亮、更突顯呢？

答案就是
先將總注水量的1/4
使用小水慢慢加入
最後3/4
再用極大的水量快速加入
簡單說就是「小流量轉為大流量」

#存鑫商行
#手沖

25/07/2026

淺焙風味說明：檸檬紅茶

850元/磅
衣索比亞 西達摩 獅子王 水洗 G1
品種：衣索比亞古優原生種

#存鑫商行

25/07/2026

淺焙風味說明：芒果青、蘋果酸

860元/磅
衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 蘇克 日曬 G1
品種：74110

#存鑫商行

24/07/2026

淺焙風味說明：莓果類

860元/磅
衣索比亞 古吉 罕貝拉 布穀雪伊莎 日曬 G1
品種：衣索比亞古優原生種

#存鑫商行

24/07/2026

淺焙風味說明：檸檬紅茶、接骨木

820元/磅
衣索比亞 耶加雪菲 蔓陀蘿 水洗 G1
品種：衣索比亞古優原生種

#存鑫商行

感謝大家的支持存鑫商行新包裝採用日本進口袋包裝上會標明咖啡生豆來源、發酵方式、品種、焙度、烘焙日期淺焙建議手沖參數水溫：85度小飛馬690N：刻度3.5 #存鑫商行
21/07/2026

感謝大家的支持
存鑫商行新包裝採用日本進口袋
包裝上會標明咖啡生豆來源、發酵方式、品種、焙度、烘焙日期

淺焙建議手沖參數
水溫：85度
小飛馬690N：刻度3.5

#存鑫商行

21/07/2026

完售

衣索比亞 西達馬 班莎鎮 翰馬修村 橘光舞妓 蜜處理 慢乾 G1
品種：74158

謝謝大家的喜愛

#存鑫商行

19/07/2026

手沖教學

老闆不厭其煩的再次說明手沖秘訣
有時候咖啡喝起來沒這麼好喝
其實是因為“萃取不足+萃取過度”同時產生
沒錯！你真的沒有聽錯
就是“同時產生”

喝到酸澀的刺激感
直覺上就是將顆粒磨更粗
但恰恰相反
因為磨細才能讓顆粒更“均勻”
所以答案是“降水溫”

粗顆粒+高水溫=萃取不足+萃取過度
會產生水水的薄感+酸澀的刺激感

所以應該反過來做
使顆粒磨細讓均勻度上升
此時也不需要高水溫萃取
所以降低水溫（例如85度）
達到厚實的飽滿口感

#存鑫商行
#手沖咖啡

19/07/2026

新品到貨

860元/磅
衣索比亞 古吉 罕貝拉 布穀雪伊莎 日曬 G1
品種：衣索比亞古優原生種

820元/磅
衣索比亞 耶加雪菲 蔓陀蘿 水洗 G1
品種：衣索比亞古優原生種

#存鑫商行

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屏東縣琉球鄉本福村民生路21號2樓
Pingtung
929001

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