Memory回憶甜點

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Memory回憶甜點 Line@ ID:
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秋天越來越近了。接下來的每天大概就是這樣😅一邊熬棗泥、一邊包月餅，一邊折盒子、一邊烤餅乾，再一邊準備著每天的甜點、蛋糕。九月的假日都正常營業店休日如下，再麻煩大家留意一下☺️7・8・14・21・29・30回憶的中秋禮盒考量到送禮與存放都會以...
28/08/2026

秋天越來越近了。

接下來的每天
大概就是這樣😅

一邊熬棗泥、一邊包月餅，
一邊折盒子、一邊烤餅乾，
再一邊準備著每天的甜點、蛋糕。

九月的假日都正常營業

店休日如下，
再麻煩大家留意一下☺️

7・8・14・21・29・30

回憶的中秋禮盒
考量到送禮與存放
都會以預訂方式進行

我們會在取禮盒當天一早
才開始烘烤與包裝
希望大家帶回家的
都是新鮮的中秋禮盒

所以中秋禮盒沒有現場販售喔☺️

另外取蛋糕時，建議攜帶保冰袋及冰磚來。
多一個冰磚
可以讓蛋糕的美，維持得更久。

蛋糕盒尺寸（公分）
四吋：16*16*13
六吋：21*21*16
八吋：26*26*17

保冰袋請至少大於蛋糕盒3～5公分，會比較好存放喔。

我們喜歡的三種味道今年除了月餅之外也做了三款我們很喜歡的小餅乾大紅袍起司兔有大紅袍花椒與起司的鹹香微辛，刻意讓花椒不濃烈，卻又讓人吃完還想再吃😋柚子玄米小圓餅覺得日本柚子的風味清爽很優雅，同時也喜歡玄米茶的溫潤香氣，覺得是很適合配著茶的小點...
24/08/2026

我們喜歡的三種味道

今年除了月餅之外
也做了三款我們很喜歡的小餅乾

大紅袍起司兔
有大紅袍花椒與起司的鹹香微辛，刻意讓花椒不濃烈，卻又讓人吃完還想再吃😋

柚子玄米小圓餅
覺得日本柚子的風味清爽很優雅，同時也喜歡玄米茶的溫潤香氣，覺得是很適合配著茶的小點心，於是做成日式的小圓餅乾，入口後先是柚子的香氣，尾韻是玄米的茶香，
送禮自用兩相宜😆

焦糖脆餅
喜歡糖在烤箱裡慢慢變化的香氣。
我們以兩款100%台灣甘蔗原料製成的虎尾糖、純紅糖來製作，不添加人工焦糖色素及香料。
隨著烘烤，糖慢慢焦糖化，散發濃郁的甘蔗香，也形成我們喜歡的酥脆口感。

沒有複雜的味道，卻有很讓人懷念的甜香。

其實每一年的中秋都會想著今年想做什麼樣的味道跟大家分享一直到現在有些變成經典款，每年都有客人期待著它。有些則是每年的當下慢慢長出來的想法。而今年的三款月餅，大家一定不陌生，應該也可以算是代表回憶的經典吧。一款，是每年一步一步，親手逐顆慢慢做...
21/08/2026

其實每一年的中秋
都會想著
今年想做什麼樣的味道跟大家分享

一直到現在
有些變成經典款，每年都有客人期待著它。
有些則是每年的當下慢慢長出來的想法。

而今年的三款月餅，大家一定不陌生，應該也可以算是代表回憶的經典吧。

一款，是每年一步一步，親手逐顆慢慢做出來的味道-只屬於回憶的鹽之花棗泥蛋黃酥。

一款，是想把喜歡的台灣風味放進月餅裏。可以代表台灣茶與台中的坪林包種茶·東勢梅

還有一款，是記憶裡小時候熟悉的芝麻香。

今年，也依然用我們喜歡的方式，慢慢做，好好準備每一份餅。

鹽之花 棗泥蛋黃酥

用時間慢慢熬出的年度之作。

宜蘭三星的紅土鹹蛋黃，經過近三十天的醞釀，讓鹽分慢慢滲入蛋黃，累積出深厚而溫潤的香氣。

大紅棗與圓黑棗逐顆取肉，經過殺菁、煮軟、三次過篩，再反覆熬煮、靜置，慢慢成為透亮如石榴寶石般的棗泥。

外皮經過攪打、靜置、桿出層次，再一顆一顆包入棗泥與鹹蛋黃，刷上代表明月的純蛋黃，最後點綴洲南鹽之花。

慢慢烤，從裡到外的層次，值得細細品嚐。

坪林包種茶·東勢梅

試了好多款的台灣茶，特別喜歡包種茶清雅的香氣，於是將細緻的白豆沙揉入文山包種茶，再包入東勢自然農法梅園的Q梅果肉，讓梅子的酸甜在咀嚼中慢慢浮現。

茶香清雅，梅子酸甜清爽，是我們喜歡也想呈現的茶點風味。

東石芝麻
一款看似平常，卻又熟悉的滋味，其實就是回憶呀

以嘉義東石黑芝麻低溫慢炒，讓香氣慢慢釋放後，再以30度恆溫研磨成醬，堅持每週現磨，也是我們一直喜愛想支持的風味，與白豆沙一同拌炒，再包入白玉麻糬。

濃郁的芝麻香與麻糬的口感交疊，像是回憶裡那一口熟悉的芝麻甜香。

2026·回憶的中秋禮盒今年的中秋我們準備了六款適合中秋的甜點。有三款月餅、三款餅乾有熟悉的經典味道，也有今年才加入的新朋友。先簡單跟大家分享一下月餅：·鹽之花棗泥蛋黃酥·坪林包種茶東勢梅·東石芝麻白玉QQ餅乾：·大紅袍起司兔·柚子玄米小圓...
18/08/2026

2026·回憶的中秋禮盒

今年的中秋
我們準備了六款適合中秋的甜點。
有三款月餅、三款餅乾

有熟悉的經典味道，也有今年才加入的新朋友。
先簡單跟大家分享一下

月餅：
·鹽之花棗泥蛋黃酥
·坪林包種茶東勢梅
·東石芝麻白玉QQ

餅乾：
·大紅袍起司兔
·柚子玄米小圓餅
·焦糖脆餅

可以依照不同喜好，需求
挑選喜歡的禮盒😊

經典六入禮盒
1.蛋黃酥六入｜$730
2.綜合六入｜$630
（三款月餅各兩顆）
3.月餅➕餅乾｜$650
（三款月餅、三款餅乾各一）

回憶三入禮盒
蛋黃酥三入｜$380
月餅三入各一｜$350
餅乾三入各一｜$330

今年
把我們想分享的味道
想更好更友善的包裝
裝進今年的中秋禮盒裡。
每一款都是純手工製作
零添加、無半成品、獨立包裝。

期待與你們分享

2026 中秋禮盒
即將開始預訂囉

每個季節都有自己的節奏而我們也圍繞著季節找屬於自己的步調八月除了父親節蛋糕也開始投入中秋禮盒的製作了每天在蛋糕、現場甜點和酸種、養酵母之間來回穿梭雖然忙碌充實也很累😅但也很期待把完成的作品和大家分享。附上八月店休日，期待這個月也能和大家見面...
30/07/2026

每個季節都有自己的節奏
而我們也圍繞著季節找屬於自己的步調

八月除了父親節蛋糕
也開始投入中秋禮盒的製作了

每天在蛋糕、現場甜點和酸種、養酵母之間來回穿梭
雖然忙碌充實也很累😅
但也很期待把完成的作品和大家分享。

附上八月店休日，
期待這個月也能和大家見面。

八月店休日：
3.10.11.17.24.25.26.31

如果想訂蛋糕或下午茶
別忘了先看看日期哦 #台中蛋糕店 #台中北區甜點 #父親節蛋糕

2026·回憶的父親節蛋糕嗨，久等了今年的父親節蛋糕，我們準備了四款蛋糕，讓大家選擇喜愛的款式。希望每一款蛋糕都能送給平常默默付出的爸爸。🍒櫻桃開心果古典巧克力回憶偶爾出現的經典款蛋糕使用法國米歇爾·柯茲72%巧克力西西里開心果醬/空運新鮮...
25/07/2026

2026·回憶的父親節蛋糕

嗨，久等了
今年的父親節蛋糕，我們準備了四款蛋糕，讓大家選擇喜愛的款式。
希望每一款蛋糕
都能送給平常默默付出的爸爸。

🍒櫻桃開心果古典巧克力
回憶偶爾出現的經典款蛋糕
使用法國米歇爾·柯茲72%巧克力
西西里開心果醬/空運新鮮櫻桃
獻給喜歡濃郁巧克力
又不想吃鮮奶油的爸爸。

🍊伯爵佐賀唐津蜜柑蛋糕
內容：
·伯爵茶蛋糕
·兩夾層鋪滿日本唐津蜜柑
·夾層原味鮮奶油
·外層伯爵鮮奶油
裝飾概念：紙飛機✖️明信片
小時候，是爸爸陪著摺紙飛機
長大後，換我們把祝福寄給爸爸

🍑桃仙子覆盆莓蛋糕
空運的加州桃仙子水蜜桃
自然熟成後使用。
·兩夾層鋪滿新鮮水蜜桃
·自製覆盆莓寒天（無吉利丁）
我們喜歡與歐牧純生乳一起呈現

🐮歐牧純生芋頭布丁蛋糕
·100%歐牧純生乳使用
·回憶製大甲純芋泥
·馬達加斯加香草布丁

每一款蛋糕
都是從零開始
無半成品、無色素香精
無添加物、無吉利丁

希望父親節蛋糕
不只是一份甜
更希望留下和家人一起分享的回憶

Every memory spent with our loved ones is worth remembering

#父親節蛋糕 #台中北區甜點 #台中蛋糕 #歐牧純生乳

2026．回憶的父親節蛋糕有些回憶是因為日常的陪伴和在身邊的安全感小時候爸爸陪著我們摺紙飛機長大後換我們把祝福寄給爸爸今年我們把這份回憶放進父親節蛋糕裡裝飾概念：紙飛機 ×明信片以白巧克力做成紙飛機與飛行軌跡，象徵小時候的陪伴與長大後的祝福...
23/07/2026

2026．回憶的父親節蛋糕

有些回憶
是因為日常的陪伴
和在身邊的安全感

小時候
爸爸陪著我們摺紙飛機

長大後
換我們把祝福寄給爸爸

今年
我們把這份回憶放進父親節蛋糕裡

裝飾概念：
紙飛機 ×明信片

以白巧克力做成紙飛機與飛行軌跡
，象徵小時候的陪伴與長大後的祝福一路飛向爸爸。

郵戳上寫下2026 Father’s Day日期
再寫上一句平常說不出口的話
放進蛋糕裡。

希望今年的父親節，
這份祝福，也能順利送達。

伯爵・佐賀唐津蜜柑蛋糕

夏天，我們選擇茶香濃郁的伯爵茶，搭配來自日本佐賀縣的唐津蜜柑。

唐津蜜柑是佐賀夏季限定的溫室蜜柑，皮薄、果肉細緻，帶著清爽的甜與柑橘香。

內容：
• 伯爵茶蛋糕體
• 兩層夾層鋪滿日本唐津蜜柑
• 原味鮮奶油夾層
• 伯爵鮮奶油抹面

無吉利丁、無半成品
無香料、無色素
使用法國諾曼第純動物鮮奶油。

遇上香甜多汁的荔枝如果再搭配歐牧純生乳真的太奢侈了不過…產季這麼短加上今年品質真的好看在新鮮的份上就先別管熱量吧兩層新鮮去籽荔枝想原味可直上歐牧茶口味包種茶荔枝完整蛋糕口味照片及內用甜點照片都在line中可以➕回憶甜點line有六宮格選單點...
08/06/2026

遇上香甜多汁的荔枝
如果再搭配歐牧純生乳
真的太奢侈了

不過…產季這麼短
加上今年品質真的好
看在新鮮的份上
就先別管熱量吧

兩層新鮮去籽荔枝
想原味可直上歐牧
茶口味包種茶荔枝

完整蛋糕口味照片及內用甜點照片都在line中
可以➕回憶甜點line
有六宮格選單
點進去「預定蛋糕」
可以看到目前供應的蛋糕照片，我們會不定期更新。

點進去「內用甜點」
有目前供應的內用甜點照片
皆可外帶😊

Line Id :

最近有點不務正業😆滿腦子都是酸種麵包不停的測試及驗證想法理論分析與麵粉特性等等當然還有其它在測試的甜點很期待能跟大家分享這份美好100%純酸種麵包無油、無添加糖沒有商業酵母用時間慢慢發酵成我們喜歡的樣子繼續努力2026 六月 店休日1.8...
28/05/2026

最近有點不務正業😆
滿腦子都是酸種麵包
不停的測試及驗證想法
理論分析與麵粉特性等等
當然還有其它在測試的甜點
很期待能跟大家分享這份美好

100%純酸種麵包
無油、無添加糖
沒有商業酵母
用時間慢慢發酵成我們喜歡的樣子
繼續努力

2026 六月 店休日

1.8.15.16.22.29.30

六月份的假日都有營業😊

想瞭解整模蛋糕口味
請加入回憶line
加入後可以看到六宮格選單
點進去就可以看到完整內容囉
蛋糕照片上會有名稱、尺寸及價格
可以依照您的需求訂購。

Line會不定期更新口味及照片。
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可能會無法即時回覆
臨時更改時間、需要確認
或想預留甜點或預訂蛋糕
可以直接撥電話給我們
0989-206-692

取蛋糕請攜帶保冰袋及冰磚來
多一個冰磚
可以讓蛋糕的美，維持得更久。

蛋糕盒尺寸（公分）
八吋：26*26*17
六吋：21*21*16
四吋：16*16*13

保冰袋請至少大於蛋糕盒三至五公分，會比較好放喔。

今天來介紹特別的水果波姬紅無花果夏與秋的果實有著不同風味。每年春天開始到夏天果實大而皮薄多汁，口感比較清甜。因為生長快，甜度較低。來到秋冬後因為氣溫下降生長緩慢個頭變小，皮微厚，口感紮實。但因為生長時間較久養分充足，甜度也較高，風味濃郁。產...
21/05/2026

今天來介紹特別的水果
波姬紅無花果

夏與秋的果實有著不同風味。

每年春天開始到夏天
果實大而皮薄多汁，口感比較清甜。
因為生長快，甜度較低。

來到秋冬後
因為氣溫下降生長緩慢
個頭變小，皮微厚，口感紮實。
但因為生長時間較久
養分充足，甜度也較高，風味濃郁。

產地：神岡「綠野鮮」無花果園
以溫室無毒栽種，使用天然酵素及鮮奶讓果樹增添風味。
（就是那個被朋友笑說買個無花果要花一小時來回的地方😂。）

每顆果實都會等到熟成達到95%才會採收，這時的果實呈現微裂果狀態，果膠與甜度才會豐富。

無花果蛋糕請於一週前預訂喔。

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North District
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