好客食事処（好客麵屋）

21/02/2024

與家人共享的拉麵時光
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在好客食事処不僅僅是一頓餐。它是我們共享笑聲、故事和愛的時刻。
每一口都充滿了手做的味道和溫暖的回憶。
三月定食開始販售，日月潭的家庭美食！
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17/02/2024

🍜 發現好客食事処的湯頭秘密 🍜⁣
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在好客食事処，我們的湯頭不僅是一道菜，它是一段旅程。我們精選各個部位的大骨，遵循黃金比例，首先進行走水處理，然後烤炙以凸顯其深厚風味。接著，將其放入鍋中熬煮，期間加入新鮮的蒜頭、洋蔥等蔬菜，自然的美味在大火中逐漸乳化成美味的奶油白，經過三日的耐心熬煮，我們再加入來自日本的昆布和我們特製的秘方，最後急速冷卻，封存住每一絲豐香。⁣
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這不僅僅是湯頭，這是我們對味蕾藝術的執著。每一口都蘊含著我們對食材和拉麵的尊重與熱愛。⁣
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🌟 來好客食事処，親自體驗這段美味的旅程吧！ 🌟⁣
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您的每一訪都是對我們最大的支持，我們期待與您分享更多的美食故事。⁣
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02/02/2024

發現好客食事処的簽名美食 — 柚子味噌拉麵 🍜✨。我們的秘密在於經典的豚骨湯頭，熬煮三日，並搭配精心準備的低溫熬煮梅花豬叉燒，每一口都充滿了豐富的日式傳統風味。使用高知縣直送的柚子皮、沖繩島鹽，以及來自長野縣的柚子味噌，我們為您帶來難以抗拒的味覺饗宴。
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🌟 好客特色 🌟
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•高知縣直送柚子皮，果香氣令人陶醉。
•沖繩島鹽，增加了獨特的風味深度。
•長野縣柚子味噌，豐富拉麵的層次感。
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這道菜是我們的暢銷品項，絕對值得您親自來試試！
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📣 新品預告：我們計劃從三月開始販售定食飯類，希望能為不同需求的旅客提供更多選擇。期待您的光臨，讓好客食事処成為您的美食探險之旅的一部分！
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ぜひお願いします🥺
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26/01/2024

🧧春節快樂🏮⁣
在這個充滿喜慶的季節裡，我們想先與您共享我們的節日營業時間。請注意，小年夜及除夕我們將暫停營業，以便團隊成員能與家人共度佳節。春節期間，我們將恢復正常營業，繼續為您奉上心製的美味拉麵。🍜⁣
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現在就可以透過線上預定您的座位，準備來一場味蕾的春節旅行吧！✨⁣
預約連結在個人檔案中哦！⁣
https://reurl.cc/e6zRlR⁣
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Book at 好客食事処 now! Just select a date, time, and party size. Check the menu and opening hours here...

21/10/2023

在秋風漸涼的季節，一碗溫熱的柚子味噌拉麵，不僅能溫暖你的胃，更能溫暖你的心。我們期待每一位賓客的光臨，讓我們有機會用心為你服務，為你的日月潭之旅增添美好的味道。

我們的拉麵是時間、愛和堅持的見證。每一碗湯底都經過24小時熬煮，以保留食材的原汁原味。我們的廚師用心選擇每一樣食材，追求每一道料理的完美呈現。在好客食事處，不僅能品嚐到美味的日式拉麵，還能感受到我們的熱情和用心。來日月潭，不容錯過的美食體驗，就在好客食事處等你。

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01/10/2023

十月除了咖哩準備販售外，營業日亦有變動。為了提供您更佳的用餐體驗與環境，未來的公休日將訂在週二與週三。期待為您服務！

#日月潭美食 #好客新變動 #日式咖哩新品 #カレーライス #日式拉麵 #週二週三休息

25/09/2022

Bad day.

豚高湯昨日一時疏忽微微燒焦了，所以緊急出湯進行汰換，還好有很多鄰居朋友幫忙帶走，避免浪費。

今日美好的早晨準備重新熬煮，發現高湯桶已經破了，辛苦您陪我們走了這段美好時光😌

豚骨湯真的是麵屋的生命，我們全程無添加，使用了大骨、龍骨、頭骨、雞骨架等等食材盡心熬煮，在這幾個月的調整，更添加了不同的食材添加風味。有些朋友覺得不夠濃，是因為我們是使用富含膠質與軟骨的部位，而非油脂較多的背脊，讓口味更佳清爽沒有負擔，同時也很容易讓人不知覺喝光光，有些客人甚至覺得湯太少🤣

忙著出餐外，還是馬不停蹄的到台中買了新鍋子，感謝週日不休假的廚具行🙇🏻‍♂️

現在，讓我們好好的大火熬煮24小時吧！🔥

06/08/2022

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這是我們的拉麵
湯頭要煮72小時
叉燒要舒肥12小時
請享用

07/07/2022

免歡漏！週二也有開！
#好客食事処

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09/06/2022

現在凌晨12點。

做一件事，需要抱著永遠都可以更好的信念，所以我們不斷的在學習與調整，迎合、堅持風味上我們在這條路上碰撞，這比我們團隊想像的更難。

為了避免傳統有可能的瘦肉柴感，又希望保留日本醬油煮製的香味，現在好客的豬豬🐷都需要泡過三溫暖，還要炙燒後才能上桌。

我很感謝能品嚐出用心的旅客，更感謝那些願意分享與建言的饕客。

我們值得更好，所以希望能做得更好。

好客-Ray

01/04/2022

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連假來了！
在旅程中安排一碗好客拉麵吧！
（對鏡頭眨眼）

4/5 正常營業
4/7 店休

請大家注意，不要撲空了！

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