心雕居

心雕居 在苑裡海邊的一處秘境，排灣與閩南相遇雕琢出的居所，有70幾歲的古厝、大草皮大樹們與大海。這有一間心雕灶咖，有午餐和下午茶可以讓每位前來的客人，在心雕好好休息。

🌱 二葉級別綠色餐廳
🌱 第三屆綠色餐飲年會評鑑
2023-24 最佳綠色空間獎
🐟 苗栗慢魚永續店家
第四屆綠色餐飲年度新經濟營運獎
(257)

心雕居主建築為傳統閩式一條龍古厝，前主人陳烱輝曾經深入屏東排灣族部落與族人共同生活，鑽研原始木雕之精髓。於1972年返鄉成立「山地門雕刻社」，1986年陳烱輝運用排灣原始木雕圖騰裝置園區周圍景觀。將原住民木雕文化融入傳統閩氏建築物裡為心雕居最大特色。

陳烱輝於1990年過世之後，家族保留了這個空間。2007年由胞弟陳清海先生承接，並重新擴大整建及綠化，目前園居整建已部分完成，整建後的心雕居是一處充滿藝術個性的人文空間，人們走進這裡，映入眼前每一木雕作品皆由心雕居創作而成。處處可見主人陳清海對藝術創作及傳承文化的用心。

\ 心雕核心 /

心雕居的園區是以原始木雕藝術開啟這裡的創作靈魂，將近50年的心雕居，沿路有太多點點滴滴，但「以山為師，以海為鄰」一直是心雕居的內心話，幾段波折都因此起落卻沒有離開此心。

\ 心雕灶咖 /

自2018年重新打開心雕居的大門，於園區內的「心雕灶咖」理

念並不是要經營一間餐廳，而是延續心雕居的木雕原始生命力精神，繼續探索山海之間的文化，透過飲食的溝通之道與實踐的步伐，一步一步的認識這片土地的多樣性，一口一口的品嚐屬於當季的味道，讓這片土地的味道越草根越迷人。

\ 心雕教室 /

心雕教室，是心雕居在挖掘在地生命力的空間，延續原始藝術的精神，持續種植出草根藝術，期盼產生課後的迴響，讓每位來上課的學員們都是一位影響者，將在心雕教室所感受到的內容，吸收消化成自己的能量，若能夠，請帶回自己所在的土地，去探索你所在的地方滋味。

03/08/2026

【把時間留給爸爸】今年父親節，帶爸爸來心雕居過節！

小時候，爸爸是我們的大樹，默默為全家人遮風擋雨；
長大後，我們總是在忙碌，有多久沒有好好坐下來，陪爸爸喝杯茶、散散步了呢？

今年父親節，不妨放下手邊的忙碌，帶爸爸來到充滿木雕藝術與自然氣息的心雕居！

園區裡有沉靜舒心的綠意與充滿溫度的藝文空間，更少不了我們用心準備的豐富餐點。邀請全家人一起來吃一份用心手作、安心無負擔的 #心雕灶咖 料理，不論是陪爸爸在樹蔭下聊聊天，還是享用在地食材調製的清爽美味，都是給爸爸最暖心的節日禮物。

✨ 【父親節特別邀請】
快帶上爸爸與全家人，來心雕居品嚐美食、感受自然的療癒力，一起創造專屬這個夏天的美好回憶吧！

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👨🏻 父親節開放預約中 👨🏻
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【 心雕居｜心雕灶咖 】
營業時間： AM 10:00 – PM 6:00
預約專線： 037-867339
私訊預約： 歡迎直接私訊，心編幫你安排，避免現場久候唷！
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#父親節 #苗栗苑裡 #苑裡美食 #在地食材 #綠色餐飲指南 #心雕居
#心雕灶咖

#又到了發文會餓的系列文 #行星健康飲食便當計畫 #灶咖廚房的夏季優質蛋白質補給​​天氣持續悶熱，該怎麼讓長輩吃得開胃、兼顧營養並符合低碳永續？是每週心雕姬與協會及社區夥伴的任務💕​​💡＃軟嫩入味、＃優質蛋白質補給​本週的靈魂主菜選用 味...
31/07/2026

#又到了發文會餓的系列文
#行星健康飲食便當計畫
#灶咖廚房的夏季優質蛋白質補給
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天氣持續悶熱，該怎麼讓長輩吃得開胃、兼顧營養並符合低碳永續？是每週心雕姬與協會及社區夥伴的任務💕
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💡＃軟嫩入味、＃優質蛋白質補給
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本週的靈魂主菜選用 味噌雞胸肉！
在 ＃行星健康飲食便當 的發想中，兼顧長輩牙口與優質蛋白質攝取是重要的一環。灶咖特別將來自十八養場的 #紅玉雞胸 以香濃味噌醃漬入味，烘烤切片後的肉質依然軟嫩多汁、不乾柴，完美體貼了長輩的飲食需求，讓鄉親長輩們輕鬆補充滿滿的優良蛋白質。
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💡＃順時對色的在地時令蔬果
除了美味的主菜，這週的蔬菜搭配也非常豐富精彩：
選用在地極具特色的福田生菜，這是到訪過心雕灶咖的心友們詢問度很高的綠火焰萵苣及紅葉萵苣呢💕考慮到長輩們對生菜的接受度及合適性，我們川燙後淋上蒜蓉醬保留蔬菜最純粹的清甜與高纖；搭配帶有天然甘甜與綿密口感的烤南瓜，以及香氣四溢、極具台味特色的煎九層塔香蛋。
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簡單清爽的調味，營養滿分的時令蔬果，幫長輩們補足夏日能量💪
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「行星健康飲食便當計畫」理念的綠色高齡社區共餐網絡，持續向前邁進中，將此套「行星健康飲食」的共好模式分享、傳遞給更多長輩。
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​🍱＃灶咖今日行星便當菜單：
香Q白飯
主菜｜香濃軟嫩味噌雞胸肉
配菜｜在地新鮮川燙福田生菜佐蒜蓉醬
配菜｜自然甘甜烤南瓜
配菜｜經典香氣煎九層塔香蛋
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#心雕居 #心雕灶咖 #行星健康飲食便當計畫 #高齡友善餐食 #菜色研發日記 #在地食材 #出水社區發展協會 #海線一家親環保協會 #社區共好 #好好吃飯 #心友

30/07/2026

再度恭喜 苑裡海線一家親環保協會榮獲第十屆國家環境教育獎「團體組優等」！🎉🌊🌱

同在苑裡這塊土地上深耕，心雕居 一路看著大家默默彎腰撿拾海廢、走進社區與校園推廣海洋教育，將環境守護化為日常的生活態度。這份榮耀實至名歸，我們也感到無比驕傲與歡喜！

守護土地與海洋，是一場長遠的傳承。心雕居會繼續作為最堅實的在地夥伴，與海線一家親並肩同行，一起用藝術、文化與環境行動，愛咱ㄟ子孫，護咱ㄟ土地。❤️✨

【在熱情的夏天🌞宜吃冰淇淋】冰淇淋🍦有一種魔法。✨從滑入舌尖開始，綿密滑順清涼，透進身體裡的甜蜜幸福感。我們這裡就有 #綠鄰好鄰居飛牛產地直送心雕✔️夏天必備的飛牛生乳製作的冰淇淋～（鮮奶/香草口味）請帶著這種感受在心雕園區走走看看拍拍美照...
27/07/2026

【在熱情的夏天🌞宜吃冰淇淋】
冰淇淋🍦有一種魔法。✨
從滑入舌尖開始，綿密滑順清涼，透進身體裡的甜蜜幸福感。

我們這裡就有

#綠鄰好鄰居飛牛產地直送心雕
✔️夏天必備的飛牛生乳製作的冰淇淋～（鮮奶/香草口味）

請帶著這種感受在心雕園區走走看看拍拍美照吧💕

心雕居 ｜ 心雕灶咖
📅 營業時間： AM 10:00 – PM 6:00
（週二、三公休）
📞 預約專線： 037-867339
💬 也歡迎直接私訊預約，避免現場久候唷！
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#大家今天皮了嗎？ #心雕居出現蘑菇了，皮友們集合！大家知道皮克敏嗎？最近皮克敏風潮，成了很多人出門散步、走路的好夥伴。偷偷告訴大家，心雕居這裡也藏有皮克敏的據點呦！無論是門口的大木雕，還是古色古香的紅磚老厝前，都能看見這群彩色小傢伙的身...
25/07/2026

#大家今天皮了嗎？
#心雕居出現蘑菇了，皮友們集合！

大家知道皮克敏嗎？最近皮克敏風潮，成了很多人出門散步、走路的好夥伴。

偷偷告訴大家，心雕居這裡也藏有皮克敏的據點呦！無論是門口的大木雕，還是古色古香的紅磚老厝前，都能看見這群彩色小傢伙的身影。如果和牠們一起挑戰成功，還有機會收集到專屬的心雕居遊戲明信片，畫面非常可愛。

找個有空的週末，不妨帶著你的皮克敏小隊，來心雕居過個慢步調的一天：

🌱 跟著皮克敏探索園區： 打開手機，跟著牠們的腳步穿梭在木雕與綠意交織的藝術角落，你會發現平日嚴肅的工藝品，在牠們身旁變得很有反差萌。

🥗 吃一頓無負擔料理： 走累了，就進來心雕居坐坐。我們用在地食材準備了舒服、清爽的無負擔料理，讓隊長跟皮克敏一樣，隨時都能補滿精華與能量。

🌊 走秘境步道到海邊： 吃飽後，順著園區後方綠意盎然的秘境步道一路向外走，只要幾分鐘就能直通海灘。一邊吹著海風、一邊看海，順便讓手機裡的夥伴在沙灘上留下一點足跡。

不用趕時間，在這裡一邊散步累積步數，一邊讓心靈跟著一起放鬆。歡迎大家有空來心雕居走走，順便看看能收集到哪一張心雕居明信片吧！

心雕居 ｜ 心雕灶咖
📅 營業時間： AM 10:00 – PM 6:00
（週二、三公休）
📞 預約專線： 037-867339
💬 也歡迎直接私訊預約，避免現場久候唷！
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心雕姬自作商品上架中💕來心雕灶咖的客人們，只要吃過心雕姬們用心的料理，都會詢問我們所使用的調料。現在由心編來揭秘。這些都是心雕姬們自作的喲~💋使用安心好油製作的有椒麻堅果醬（玄米油）｜350元馬告堅果醬（橄欖油）｜350元感受到回甘喜悅🥰醃...
24/07/2026

心雕姬自作商品上架中💕

來心雕灶咖的客人們，只要吃過心雕姬們用心的料理，都會詢問我們所使用的調料。現在由心編來揭秘。

這些都是心雕姬們自作的喲~💋

使用安心好油製作的有

椒麻堅果醬（玄米油）｜350元
馬告堅果醬（橄欖油）｜350元

感受到回甘喜悅🥰醃製食品或是當沾料畫龍點睛都可以的

心甘豆腐乳｜原味/辣味｜330元

另外還有在飲品以及甜點中使用的果醬系列限量上架

甜甜伴手禮😍
限量心雕鳳梨果醬｜250元🍍
限量心雕紅蘿蔔果醬｜250元🥕

歡迎來店購買，讓你買回去想要怎麼吃怎麼搭配都可以。

心雕居 ｜ 心雕灶咖
📅 營業時間： AM 10:00 – PM 6:00
（週二、三公休）
📞 預約專線： 037-867339
💬 也歡迎直接私訊預約，避免現場久候唷！
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#苗栗苑裡 #安心料理 #新鮮製作 #限量

【一聲推薦，讓我們在心雕灶咖相遇，串起了美好的緣分】哈囉，各位心友們，本週六日的心雕灶咖很是熱鬧。心雕姬們在週六下午迎來了旅遊團客，除了來心雕園區走讀同時也享用了心雕姬們用心準備的午茶。而週日則是有因為親友推薦而將重要的家族生日聚會交給心雕...
20/07/2026

【一聲推薦，讓我們在心雕灶咖相遇，串起了美好的緣分】

哈囉，各位心友們，本週六日的心雕灶咖很是熱鬧。

心雕姬們在週六下午迎來了旅遊團客，除了來心雕園區走讀同時也享用了心雕姬們用心準備的午茶。

而週日則是有因為親友推薦而將重要的家族生日聚會交給心雕灶咖。

在心雕藝術園區中，除了有獨特的排灣與閩南文化融和的木雕作品外也有心雕姬們在心雕灶咖為您用心準備一盤盤的美味料理。

讓您坐在充滿藝術木雕氣息與和煦陽光灑落的室內裡和朋友們一邊品嚐著灶咖的招牌料理，一邊放鬆地談天說地。

歡迎大家來心雕園區一起走走讀讀品嚐美味料理，帶回美好的生活片刻。

#心雕居 #心雕灶咖 #苑裡景點 #團體聚餐 #在地美食 #文化導覽 #木雕藝術 #客製化活動

心雕居 ｜ 心雕灶咖
📅 營業時間： AM 10:00 – PM 6:00
（週二、三公休）
📞 預約專線： 037-867339
💬 也歡迎直接私訊預約，避免現場久候唷！
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【廣播中📢本週營業時間公告！！】 #718週六下午茶時段包場不開放本週六的心雕居很熱鬧，下午茶時段有包場的活動不開放。其餘時段，依舊敞開大門與大家相見。陽光交織，歡迎每位來心雕的朋友們，期望您在這裡遇到安心與舒適的時光。📜本週營業時間*7/...
17/07/2026

【廣播中📢本週營業時間公告！！】

#718週六下午茶時段包場不開放

本週六的心雕居很熱鬧，下午茶時段有包場的活動不開放。
其餘時段，依舊敞開大門與大家相見。

陽光交織，歡迎每位來心雕的朋友們，期望您在這裡遇到安心與舒適的時光。

📜本週營業時間

*7/18（六）可預約｜午餐｜下午茶包場活動不開放
*7/19（日）可預約｜午餐、午茶
*7/20（一）可預約｜午餐、午茶

心雕居 ｜ 心雕灶咖

📅 營業時間： AM 10:00 – PM 6:00
（週二、週三公休）
📞 預約專線： 037-867339
💬 也歡迎直接私訊預約，避免現場久候唷！
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17/07/2026

✨今日陽光燦爛，歡迎來心雕由心雕秘徑伴隨微微的海風散步至海邊踏踏浪🌊
同時友善小農商品在心雕灶咖等著您順道把健康的鮮味及小小的美好一併帶回家！！

【今日心雕灶咖X友善小農部｜現在營業中】
*苑裡蕉埔友善小農檸檬｜一斤｜80元
*吃靈芝的機能蛋｜三斤｜250元
*苑裡蕉埔冬瓜｜一斤｜50元

心雕居 ｜ 心雕灶咖
📅 營業時間： AM 10:00 – PM 6:00
(週二、三公休）
📞 預約專線： 037-867339
💬 也歡迎直接私訊預約，避免現場久候唷！
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#苗栗苑裡 #苗栗苑裡美食 #苑裡海邊 #友善小農

風雨過後，園區平安！來心雕居吹吹海風 🌊🌳心友們，大家都平安嗎？這次的風雨真的不小，希望大家都一切安好。請大家放心，心雕居園區一切平安！一早大夥兒巡視了一圈，除了些許落葉與樹枝，老樹和建築都完好無損。經過這場風雨的洗禮，後方的海岸防風林變得...
12/07/2026

風雨過後，園區平安！來心雕居吹吹海風 🌊🌳

心友們，大家都平安嗎？這次的風雨真的不小，希望大家都一切安好。

請大家放心，心雕居園區一切平安！一早大夥兒巡視了一圈，除了些許落葉與樹枝，老樹和建築都完好無損。經過這場風雨的洗禮，後方的海岸防風林變得更翠綠了，空氣中也充滿了洗滌後的清香。

如果想出門透透氣，歡迎來園區順著防風林散散步，呼吸一下久違的清新空氣。累了就進來灶咖坐坐，用一份綠色料理，撫慰一下這幾天被風雨緊繃的心情。

大家如果出門，路上還是要特別注意安全喔！願大家都平安、順心。

#心雕居 #風雨過後 #平安 #心友 #防風林 #綠色餐飲

Address

苗栗縣苑裡鎮西平里出水路64號
Miaoli
358

Opening Hours

Monday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00
Saturday 10:00 - 18:00
Sunday 10:00 - 18:00

Telephone

+88637867339

Website

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