雪釀餅

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不必急著看結果，默默把每一件小事做好，時間自會給你答案。 就算只是一間不到五坪的鐵皮屋小店，我依舊執著把每一個細節打磨到位。全部電線重新更新，開關換成隱藏式，讓空間看起來整齊又舒心，就只差把多出來的部分貼上白鐵。 今天忙到很晚，終於可以歇下...
16/09/2026

不必急著看結果，默默把每一件小事做好，時間自會給你答案。
就算只是一間不到五坪的鐵皮屋小店，我依舊執著把每一個細節打磨到位。全部電線重新更新，開關換成隱藏式，讓空間看起來整齊又舒心，就只差把多出來的部分貼上白鐵。
今天忙到很晚，終於可以歇下腳。順便去菜園摘檸檬與酸橘，為周六的團單檸檬料理提前做準備。
之前做出的梅乾扣肉，叔叔透過螢幕看見，連連稱讚我青出於藍而勝於藍，孺子可教也。
那時候滿腦子只想把味道做到極致，開心到完全忘記計算成本。明天要重新好好做一次估價。
但我可以承諾，不只要好吃，更要給大家高CP值。
雪釀餅、雪釀滷味，雪釀私房菜
蘆洲復興路民權路口，捷運三民高中二號站出口右轉直走五分鐘
你願意為喜歡的事，這樣死磕細節嗎？留言跟我說。

15/09/2026

店都還沒開！妹妹怕撲空趕來，原本只要兩份，一份自己、一份給媽媽，一挑就收不住，直接點滿一大盤😂
雪釀餅、雪釀滷味，蘆洲復興路民權路口，三民高中2號站出口右轉直走5分鐘

#你有沒有過花了幾十年磨一道菜就為守住那口從小吃到大的老味道？這次回家，我跟著辦了幾十年流水席的叔叔學做梅乾扣肉才明白，真正厲害的從來不是什麼花俏的技巧，而是藏在細節裡的死嗑勁。 挑選三分肥七分瘦的五花肉，焯水拔毛，再炸出虎皮，每一步都不...
15/09/2026

#你有沒有過花了幾十年磨一道菜就為守住那口從小吃到大的老味道？
這次回家，我跟著辦了幾十年流水席的叔叔學做梅乾扣肉才明白，真正厲害的從來不是什麼花俏的技巧，而是藏在細節裡的死嗑勁。
挑選三分肥七分瘦的五花肉，焯水拔毛，再炸出虎皮，每一步都不敢偷懶。
#而這道菜真正的靈魂是媽媽親手做的雪里紅三蒸三曬紅梅乾菜
曬足太陽、吸滿香氣，黑亮油潤，入籠蒸好之後，香到骨子裡。
很多人說現在生活節奏這麼快，哪有人願意費這麼大功夫。
#但是慢下來磨出來的東西不論是一道菜或是你想完成的事永遠都有別人抄不走的溫度。
今天就給自己留一點慢下來的時間，去打磨一件你一直想做好的小事吧。
#雪釀餅 #雪釀滷味 #雪釀私房菜
蘆洲復興路民權路口，捷運三民高中二號站出口右轉直走五分鍾

#休息兩個月錯過了真的太想念這忙完一段落即刻排單 #一吃就淪陷的大家特想念無骨檸檬貴妃鳳爪 #鴨僕肥肥的無骨鴨掌 #開胃ㄅ脆酸菜脆腸 #我的最愛檸檬魚皮 #絕不漲價一份150任搭四份480檸檬百分百的原汁，天然果酸的酸味再加檸檬的香味 #...
14/09/2026

#休息兩個月錯過了真的太想念這忙完一段落即刻排單
#一吃就淪陷的大家特想念無骨檸檬貴妃鳳爪
#鴨僕肥肥的無骨鴨掌
#開胃ㄅ脆酸菜脆腸
#我的最愛檸檬魚皮
#絕不漲價一份150任搭四份480
檸檬百分百的原汁，天然果酸的酸味再加檸檬的香味
#醤是食物的靈魂
#好的食材好的醬料越吃越唰嘴的
9/19號周六12：00--19：00取單
地址：蘆州復興路88號隔壁雪釀餅

14/09/2026

時間真的有夠快了，一忙一碌又快中秋，很多粉絲好奇我的進修 #雪釀餅 #雪釀滷味 #非遺美食 #畬族艾米粿艾葉粿 #蘆州美食 #新北美食 #閒不住的雪釀姐

13/09/2026

看著店裡來來往往的客人，總有許多動人的小細節。
老大姐一踏進店，點的全是老伴的最愛；
媽媽一來，選的又都是兒子心心念念的口味。
原來世間最樸實的愛，從來不需要華麗的話語。
把惦記化為一盤滷味，滿滿都是對家人的掛念。
一份吃食，承載著最溫暖的親情
蘆洲復興路民權路口捷運三民高中二號出口右轉直走五分鐘
#買滷味的時候你心裡第一個想到的是誰？
#蘆洲美食 #雪釀滷味 #人間溫暖 #新北美食
最樸實的愛，都藏在一盤滷味裡

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Luzhu District

Opening Hours

Monday 14:00 - 19:00
Tuesday 14:00 - 19:00
Wednesday 14:00 - 19:00
Thursday 14:00 - 19:00
Friday 14:00 - 19:00
Saturday 14:00 - 19:00
Sunday 14:00 - 19:00

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