19/09/2026
🍵 我的京盛宇記憶 Vol.01 ｜ 記憶中的216巷，夢想萌芽的起點
如果你是京盛宇的骨灰粉，你一定記得這裡。
2009 年，那是京盛宇在台北東區 216 巷，初試啼聲的第一年。憑著一股「想讓更多人喝到台灣好茶」的傻勁，我們開了第一家店。當時的我們，最自豪的就是為每一位推開門的客人，端上一杯「紫砂壺手沖冰鎮茶」。
茶葉經過天平秤重，紫砂壺經過溫壺、洗茶，一泡一泡反覆澆淋燒杯中的冰塊，最後裝進一個細長的隨身瓶，這是京盛宇在這個世界上的第一個產品，也是我們對台灣茶最美麗的想像。
這樣的喝茶方式，成功讓更多人擁抱台灣茶。但有趣的是，不少客人推開門，目光卻緊緊鎖定在裝茶的隨身瓶上（笑）。 記得當時一瓶茶定價 150 元，曾經有客人走進店裡直接問：「我只想買瓶子，不要茶可以嗎？」 為了「勸退」他，我們故意把空瓶的價格拉高，特地說：「單買空瓶的話要 100 元喔！」 沒想到客人連眉頭都沒皺，果斷掏錢把空瓶帶走。
這個當初讓我們哭笑不得的隨身瓶，後來意外成了京盛宇最鮮明的記憶點。然而，看著越來越多人為瓶子而來，加上 216 巷周邊餐飲的光芒太過耀眼，我們漸漸意識到——大家來到這裡，茶不知不覺成了配角。
在216巷短短兩年的時間，我們天真地緊緊握著手中的紫砂壺，卻也不斷地學習面對經營的現實，然而「必須一直讓茶成為主角」的信念，一天比一天強烈，如同品牌的英文標語 ” Permanent Revolution Of Tea“，京盛宇想要做的台茶革命，就是將傳統茶道去蕪存菁，結合現代人的生活步調及美學風格，讓台灣茶的美好，更貼近每一個人的生活。
看到這篇貼文的京盛宇骨灰迷們，偷偷問一下......你們家裡的櫃子深處，是不是也還留著這個傳說中的隨身瓶呢？歡迎拍照留言跟我們相認！👇
🎒 下集預告： 打包了對純粹的堅持，帶著這支隨身瓶，我們走向了下一個戰場，迎來了意想不到的人潮與考驗...... 下週六，我們繼續聊！
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