Double Soul bistro

Double Soul bistro Gin Bar
義大利麵 / 燉飯 / 多元素創意菜色 / 調酒
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營業時間：平日(日-四)17:00-00:30
假日(五.六.連假)17:00-01:30
地址：高雄市左營區文育路1號
訂位電話：07-3502927
(397)

Double Soul 成立於2015年四月春天
是新生代團隊所經營的小餐館
蘊藏在住宅區的小角落
入夜後餐館內的燈光氣氛以及調酒師雪克邀盪調酒的節奏聲
讓人置身在歐洲的小酒館裡用餐
錯過了Double Soul就像錯過了秘境一樣
成立至今已經是很多人的口袋名單秘密基地
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🈵位置有限，非常建議提前使用inline線上訂位🈵
🟡🟡🟡inline訂位網址:https://reurl.cc/qNGELn🟡🟡🟡
❣️17:30後直接撥打電話詢問比較快喔！避免錯過訂位機會
✔️分兩個用餐時段，要續坐的朋友可以在電話中告知會為您保留位置喔

🖥inline訂位網址:https://reurl.cc/qNGELn
🧡訂位電話（07）350-2927
☎️電話訂位：17:30開始接受電話訂位
💻多人訂位：若訂位人數多於6人，❗️請先留下訂位資料線上會先保留❗️，17:30後回覆訂位是否成立，雙方確認完， 訂位才成立

😉❗️為維護小朋友的安全，考量到夥伴們送餐及送酒，所以晚上不接待3歲以下孩童用餐❗️
🔥外帶餐點內容在粉專頁面左上角「菜單」選項裡喔

09/08/2026

Double Soul生活日常碎片🧩

你可能有吃過提拉米蘇甜點
但是你一定沒有吃過
🐮提拉米蘇牛肉義大利麵🍝
在加入松露醬融合～

灑上巧克力粉～蹦出愛情💓新滋味❤️

歡迎inline 線上訂位或於17:30後致電DS
提醒粉粉們提前訂位以免到現場沒位置唷，營業時間：17:30-23:30
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面訂餐專線：07-350-2927
#高雄美食 #高雄 #高雄餐酒館 #高雄餐廳

01/08/2026

你身邊有沒有很會暈船的朋友～
帶著他來DS來喝一杯唄！！！

醉夢裡什麼都有✨

歡迎inline 線上訂位或於17:30後致電DS
提醒粉粉們提前訂位以免到現場沒位置唷，營業時間：17:30-23:30
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面訂餐專線：07-350-2927
#高雄美食 #高雄 #高雄餐酒館 #高雄餐廳

海味與奶香的完美平衡。🦀白酒慢火熬製的奶油醬，融合蒜香與鮮甜蟹肉，再撒上現刨起司，每一口都層層堆疊出濃郁卻不膩口的風味。這不是一盤普通的奶油義大利麵，而是屬於 Double Soul 的招牌海鮮料理。今天，就來享受這份專屬於海洋的鮮甜。📍D...
21/07/2026

海味與奶香的完美平衡。🦀

白酒慢火熬製的奶油醬，融合蒜香與鮮甜蟹肉，再撒上現刨起司，每一口都層層堆疊出濃郁卻不膩口的風味。

這不是一盤普通的奶油義大利麵，而是屬於 Double Soul 的招牌海鮮料理。

今天，就來享受這份專屬於海洋的鮮甜。

📍Double Soul Bistro
🍽️ 蒜香白酒奶油螃蟹義大利麵
📩 歡迎私訊或來電訂位

歡迎inline 線上訂位或於17:30後致電DS
提醒粉粉們提前訂位以免到現場沒位置唷，營業時間：17:30-23:30
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🦐 Double Soul Bistro｜新品快閃鮮蝦蛤蠣・味增海膽醬燉飯Prawn & Clam Miso Sea Urchin Risotto濃郁海膽的鮮甜，融合日式味增的醇厚香氣，慢火燉煮每一口米芯。搭配炙燒鮮蝦、飽滿蛤蠣，每一口都能...
17/07/2026

🦐 Double Soul Bistro｜新品快閃

鮮蝦蛤蠣・味增海膽醬燉飯
Prawn & Clam Miso Sea Urchin Risotto

濃郁海膽的鮮甜，融合日式味增的醇厚香氣，慢火燉煮每一口米芯。

搭配炙燒鮮蝦、飽滿蛤蠣，每一口都能感受到海洋鮮味與奶香交織的層次，細膩卻不膩口。

如果你喜歡海鮮，這道值得你親自來試試。

✨ Double Soul 限量快閃供應中
錯過這一季，就要再等下一次。

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提醒粉粉們提前訂位以免到現場沒位置唷，營業時間：17:30-23:30
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#高雄美食 #高雄 #高雄餐酒館 #高雄餐廳

🌊 新品上市這一次，把海洋的鮮味搬進 Double Soul。🦀 蒜香白酒奶油螃蟹 義大利麵🦐 味增奶油海膽醬鮮蝦蛤蜊燉飯濃郁奶香 × 海鮮鮮甜一吃就愛上。📍Double Soul Bistro期間限定・數量有限歡迎inline 線上訂位或...
09/07/2026

🌊 新品上市

這一次，
把海洋的鮮味搬進 Double Soul。

🦀 蒜香白酒奶油螃蟹 義大利麵

🦐 味增奶油海膽醬
鮮蝦蛤蜊燉飯

濃郁奶香 × 海鮮鮮甜
一吃就愛上。

📍Double Soul Bistro
期間限定・數量有限

歡迎inline 線上訂位或於17:30後致電DS
提醒粉粉們提前訂位以免到現場沒位置唷，營業時間：17:30-23:30
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面訂餐專線：07-350-2927
#高雄美食 #高雄 #高雄餐酒館 #高雄餐廳

05/05/2026

紅酒慢燉的溫潤香氣
搭配烏梅的微酸層次
把平凡的食材，變成讓人上癮的味道。

每一口，都是慢火熬煮的溫度
也是 Double Soul 想留住的生活片刻。

歡迎inline 線上訂位或於17:30後致電DS
提醒粉粉們提前訂位以免到現場沒位置唷，營業時間：17:30-23:30
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｜Double Soul 經典慢燉料理｜絨絲紅酒烏梅慢燉豬小排 / 法國麵包選用豬小排以香料醃製入味後，逐塊高溫煎上金黃焦香，鎖住肉汁與油脂的層次，讓每一口都帶有微微焦化的香氣。接著加入大量洋蔥與時蔬，倒入整瓶紅酒，低溫長時間慢燉，將食材的...
05/05/2026

｜Double Soul 經典慢燉料理｜
絨絲紅酒烏梅慢燉豬小排 / 法國麵包

選用豬小排以香料醃製入味後，逐塊高溫煎上金黃焦香，鎖住肉汁與油脂的層次，讓每一口都帶有微微焦化的香氣。

接著加入大量洋蔥與時蔬，倒入整瓶紅酒，低溫長時間慢燉，將食材的甜味與酒香完整釋放，堆疊出深層而厚實的風味基底。

這道料理的靈魂，在於我們特別加入「烏梅」一同熬煮。
微酸的果韻不只平衡紅酒的厚重感，更讓整體醬汁轉化為濃郁卻不膩口的細緻風味，尾韻帶著淡淡回甘，是讓人一口接一口的關鍵。

上桌後，將頂部的乾乳酪輕輕拌入湯汁中，讓奶香與紅酒醬汁融合，風味更加圓潤滑順。
搭配外酥內軟的法國麵包，沾附濃縮後的醬汁入口，層次飽滿且富有深度。

無論是一人獨享的療癒時刻，或是多人分享的餐桌主角，
都是一款能讓人記住的經典料理。

Double Soul 獨家慢燉風味，值得你親自品嚐。

歡迎inline 線上訂位或於17:30後致電DS
提醒粉粉們提前訂位以免到現場沒位置唷，營業時間：
每週日-四 17:00-00:30
每週五-六 17:00-01:00
Jinline 訂位網址：https://reurl.cc/qNGELn
面訂餐專線：07-350-2927
#高雄美食 #高雄 #高雄餐酒館 #高雄餐廳

🥗Double Soul 招牌沙拉🥗在濃重與輕盈之間，找到剛剛好的平衡。舒肥雞胸的柔嫩，搭配炙燒玉米的微焦香氣，拌入當季生菜的清爽層次，最後以日式味噌胡麻醬收尾。每一口，都是溫和卻有記憶點的風味堆疊。有時候，你需要的不是大魚大肉，而是一份，...
30/04/2026

🥗Double Soul 招牌沙拉🥗

在濃重與輕盈之間，找到剛剛好的平衡。

舒肥雞胸的柔嫩，搭配炙燒玉米的微焦香氣，
拌入當季生菜的清爽層次，最後以日式味噌胡麻醬收尾。

每一口，都是溫和卻有記憶點的風味堆疊。

有時候，你需要的不是大魚大肉，
而是一份，剛剛好的剛剛好。

來平衡生活的剛剛好❤️

歡迎inline 線上訂位或於17:30後致電DS
提醒粉粉們提前訂位以免到現場沒位置唷，營業時間：
每週日-四 17:00-00:30
每週五-六 17:00-01:00
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小蒙古花椒孜然高湯｜嫩肩牛燉飯粉粉們如果還沒嘗試過「蒙古風味料理」，這一道真的很推薦你一定要來嚐鮮✨嚴選中藥材與多種香料，慢火熬煮一小時的高湯，香氣層層堆疊，溫潤中帶著淡淡花椒的微麻感。再加入新鮮蔬菜燉煮成燉飯，口感清爽不膩，每一口都帶著自...
08/04/2026

小蒙古花椒孜然高湯｜嫩肩牛燉飯

粉粉們如果還沒嘗試過「蒙古風味料理」，
這一道真的很推薦你一定要來嚐鮮✨

嚴選中藥材與多種香料，慢火熬煮一小時的高湯，
香氣層層堆疊，溫潤中帶著淡淡花椒的微麻感。

再加入新鮮蔬菜燉煮成燉飯，口感清爽不膩，
每一口都帶著自然的甘甜與香氣。

搭配大火快炒的嫩肩牛肉片，
吸附滿滿蒙古醬料的濃郁風味，
香氣撲鼻、肉質軟嫩多汁。

一口燉飯、一口牛肉，香麻、鹹香、層次交織，
真的會讓人一口接一口停不下來🔥

來Double Soul，點這道就對了。
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

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每週日-四 17:00-00:30
每週五-六 17:00-01:00
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#高雄美食 #高雄 #高雄餐酒館 #高雄餐廳

Double Soul最新寵兒❤️蒜香白酒奶油娃娃菜/炒鮮蝦有時候，最難的不是做一道複雜的菜，而是把簡單做到剛剛好。蒜香、白酒、奶油，每一個都很熟悉，但比例不對，就會太重、太膩、或太淡。這道菜，我們調了很多次。讓白酒不搶味、讓蒜香剛好停在迷...
01/04/2026

Double Soul最新寵兒❤️蒜香白酒奶油娃娃菜/炒鮮蝦

有時候，最難的不是做一道複雜的菜，
而是把簡單做到剛剛好。

蒜香、白酒、奶油，
每一個都很熟悉，
但比例不對，就會太重、太膩、或太淡。

這道菜，我們調了很多次。

讓白酒不搶味、
讓蒜香剛好停在迷人的位置，
讓奶油只留下滑順，不留下負擔。

最後，配上鮮蝦。

變成一道
看起來簡單，卻會讓人記很久的料理。

假如粉粉還沒有吃過～歡迎來吃看看～搭上調酒剛剛好👌

歡迎inline 線上訂位或於17:30後致電DS
提醒粉粉們提前訂位以免到現場沒位置唷，營業時間：
每週日-四 17:00-00:30
每週五-六 17:00-01:00
Jinline 訂位網址：https://reurl.cc/qNGELn
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#高雄美食 #高雄 #高雄餐酒館 #高雄餐廳

Address

左營區文育路1號
Kaohsiung
813

Opening Hours

Monday 18:00 - 01:00
Tuesday 18:00 - 01:00
Wednesday 18:00 - 01:00
Thursday 18:00 - 01:00
Friday 18:00 - 02:00
Saturday 18:00 - 02:00
Sunday 18:00 - 01:00

Telephone

+88673502927

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