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18/06/2026

2026/6/19 端午節 休息一天

#需要咖啡豆的朋友
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🇪🇹衣索比亞 谷吉 罕貝拉 橙羽 水洗 G1🇪🇹Ethiopia Guji Hambela Bishan Wate Washed G1風味： 花香、橙花、檸檬、柚子、蜜香、 綠茶、丁香、棕色香料，甜感飽 ...
06/06/2026

🇪🇹衣索比亞 谷吉 罕貝拉 橙羽 水洗 G1
🇪🇹Ethiopia Guji Hambela Bishan
Wate Washed G1
風味：
花香、橙花、檸檬、柚子、蜜香、
綠茶、丁香、棕色香料，甜感飽
滿、 尾韻細緻綿延。

衣索比亞南方高地上，有一片被雲霧與森林環繞的山地區域——Guji谷吉。
這裡海拔高、氣候涼爽、土壤肥沃，
具備孕育高品質咖啡的絕佳條件。
Guji名稱來自奧羅莫族（Oromia）中一支歷史悠久的原住民族群「Guji」，他們是最早定居於這片士地的人民，也將農耕文化深深植入這片山林。
長期以來，谷吉的小農世代種植咖啡，卻常因行政劃分與市場體系不明確，咖啡豆被歸入相鄰的耶加雪菲（Yirgacheffe）或西達摩（Sidama）
名下，鮮少獲得應有的關注。在 2015年，Guji终於被正式副分為獨立產區，與耶加雪菲、西達摩並列為南部精品咖啡的三大代表。

在Guji西側—West Guji區域的Hambela Wamena，坐落著一座優秀的處理廠： Bishan Wate Washing Station。該處理站位於Dimtu鎮的Tiritira Goyo村內，並鄰近 Buku Seyissa村，海拔介於1990至2350尺之間，旁有Wate河流流經，遠眺可見Dansie Seyissa山脈，山勢蜿蜒聳立、河水清澈。
橙羽水洗批次 來自Bishan Wate處理廠，新鮮紅果由手工採摘送達後，會先經過冷水漂浮節選 ，去除低密度的劣質果。去果皮後，進入為期48小時的控溫發酵，期間工作人員隨時監測水質並換水，以確保黏質完全分解且無異味，讓風味進一步釋放與純化。發酵結東後，帶殼豆以約5 公分厚度均勻鋪於高架床陰乾，遮陰乾燥21天，期間保持良好通風、避免曝曬，以確保乾燥速度穩定、風味乾淨。
乾燥過程中，豆子水分從約45%缓慢降至最終的12%，完成後，咖啡會靜置養豆30天，使內部水分均勻，風味更飽滿圓融。Bishan Wate處理廠以嚴謹的後製處理與穩定風味表現聞名，每個環節都依循標準化流程執行，並細心控管每個細節，不僅提升杯中風味的一致性與純淨度，也讓當地小農得以透過品質被世界看見。

🇪🇹衣索比亞 神燈系列 沃卡 香妃 日曬 G1🇪🇹Ethiopia Coffee Lamp Series Worka Natural G1風味 : 熱帶水果、莓果、可可、香瓜、 藍莓、百香果、風味飽滿厚實、...
05/06/2026

🇪🇹衣索比亞 神燈系列 沃卡 香妃 日曬 G1
🇪🇹Ethiopia Coffee Lamp Series Worka
Natural G1
風味 :
熱帶水果、莓果、可可、香瓜、
藍莓、百香果、風味飽滿厚實、
餘韻甜潤悠長。

耶家雪菲(Yirgacheffe)常被譽為阿拉比卡的發源地之一，是非洲精品咖啡中名聲最響亮的地區，位在SNNPR州的Gedeo區，此處海拔落在1700至 2300公尺之間，是極少數維持高山原始森林的產區。優異的地理與氣候條件，加上擁有豐富的Arabica原生品種體系，使咖啡得以展現出奔放花香、檸檬調性和清澈酸質，成為全球咖啡迷心中的經典風味代表。

耶家雪菲(Yirgacheffe)最初隸屬於舊西達莫省(Sidamo Province)，直到1995年衣索比亞實行聯邦制行政劃分後，才正式脫離成為獨立產區。現在的耶家雪菲範圍廣闊，其咖啡村落分布在 蓋迪歐(Gedeo)與西谷吉(West Guji)兩大區域，而最精華的產區，便是位在東南角的Gedeo。前往Gedeo，需從耶家雪菲鎮一路向南，車型約十幾公里便能抵達，沿途海拔不斷攀升，直至進入區內最高的山地，這是整個耶家雪菲海拔最高的地帶，也是精品咖啡愛好者口中「最後的秘境」。

Gedeo Woreda 共管轄16個村落，而最令咖啡人津津樂道的，正是坐落於1900-2300公尺的高地村落-「Worka-Sakaro」，被視為耶家雪菲的核心所在，今年 香妃日曬正來自於此。
Worka地區海拔高聳，氣候涼爽晝夜溫差大，使果實內的糖分累積緩慢且均勻，正是神燈香妃能展現出飽滿果香、甜潤口感的關鍵。

目前Worka-Sakaro約有三百至四百戶小農散居其中，當地小農以多層林蔭系統栽種衣索比亞原生種，並延續手工採收傳統。每當採收季來臨，農民將精挑細選的全熟櫻桃送往村內的處理站，經過嚴格的手工挑選與去除外果皮後，進行15-20天的高架床慢速日曬工序，最終化為一杯充滿熱帶水果、莓果、可可與香瓜氣息的美味佳作，此期 香妃日曬 邀您共同品嚐。

🇵🇦巴拿馬 波奎特 百合花藝妓 Blend 水洗🇵🇦Panama Boquete Lily Geisha Blend Washed巴拿馬的核心產區坐落於巴魯火山兩側,火山地形與黑色土壤提供良好的排水性與養分,加上乾濕...
05/06/2026

🇵🇦巴拿馬 波奎特 百合花藝妓
Blend 水洗
🇵🇦Panama Boquete Lily Geisha
Blend Washed
巴拿馬的核心產區坐落於巴魯火山兩側,火山地形與黑色土壤提供良好的排水性與養分,加上乾濕季分明與充沛雨量,孕育出豐富的生態層次。其中 ,波奎特最具代表性的特色是名為「Bajareque」的霧雨氣候;輕盈霧氣如同薄紗覆蓋山谷,有效緩和了午後強光並為山林降溫。在這種溫和環境下,果實得以慢速熟成,將養分凝聚成結構緊密的堅實豆體,展現出細膩且層次豐富的風味表現。

「百合花藝妓」批次產自波奎特亞圖利諾(Alto Lino)產區 , Alto Lino位於波奎特鎮中心往北的方向,是進入更高海拔山區(如Alto Lino或Jaramillo)的必經之路,
是波奎特山城的「半山腰」精華區。種植帶分布在1200~1450公尺,Alto Lino因為地理位置緊鄰波奎特鎮中心,因為開發得早,氣候與栽種環境都已經磨合得非常成熟,是這一帶發展精品咖啡最久的老產區。

Alto Lino屬於典型的山區聚落,雲霧停留時間長,居民多在坡地上經營小型咖啡農場,生活與農務緊密交織,當地以中小規模農戶為主,常見多品種混植的地塊,像是Geisha、Caturra、Catuai在遮陰條件下共同生長。 本批次來自這類混種園區(multi-variety plots)，採混合採收後進行水洗處理。杯中風味以Catuai的甜感與厚度為基底，交疊出藝妓細緻的花香，尾段則帶出棕色香料調性,層次清楚且自然展開。

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04/06/2026

新豆報到
🇪🇹衣索比亞 谷吉 罕貝拉 橙羽 水洗 G1
Ethiopia Guji Hambela Bishan Wate
Washed G1

風味：
花香、橙花、檸檬、柚子、蜜香、綠茶、丁香、棕色香料，甜感飽滿，尾韻細緻綿延。

新豆報到🇪🇹衣索比亞 神燈系列 沃卡 香妃 日曬 G1 Ethiopia Coffee Lamp Series Worka Natural G1風味： 熱帶水果、莓果、可可、香瓜、藍莓、百香果，風味飽滿厚實，餘韻甜...
04/06/2026

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🇪🇹衣索比亞 神燈系列 沃卡 香妃 日曬 G1
Ethiopia Coffee Lamp Series Worka
Natural G1

風味：
熱帶水果、莓果、可可、香瓜、藍莓、百香果，風味飽滿厚實，
餘韻甜潤悠長。

新豆報到🇵🇦巴拿馬 波奎特 百合花 藝妓 Blend 水洗Panama Boquete Lily Geisha Blend Washed柑橘、紅茶、茶香、香草、奶油、核果、蜜糖，酸質乾淨、風味層次。
04/06/2026

新豆報到
🇵🇦
巴拿馬 波奎特 百合花 藝妓 Blend 水洗
Panama Boquete Lily Geisha Blend Washed

柑橘、紅茶、茶香、香草、奶油、核果、蜜糖，酸質乾淨、風味層次。

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