TED KING GARAGE CAFE

06/08/2026

請大家注意明天8月7日演習喔！

因為交通管制10點到10點半，
所以明天營業時間11：30，
往後延半個小時。

在中午12點開始營業，其他一切正常。

謝謝大家特此公告。

02/08/2026

近期下午茶 熱門品項
有時真的是完售了
謝謝給我們一些製作的時間
小店同仁皆會加緊製作

越南清華野生肉桂 #肉桂捲

鮮奶油苦甘味巧克力蛋糕

#肉桂蘋果派 #蘋果派

配上一杯 #梅酒原酒

絕對英式司康 #司康

焦糖烤布丁

桂花鮮奶茶

讓下午茶完美了

請大家見諒這些照片是舊的，因為這幾樣美味甜點、飲品都早已經賣好多年了。

謝謝大家這十來年對我們小店的眷顧，把品質維持一定水準才能對得起做事的初衷。

31/07/2026

難得能從影音中與 沈老師瞭解更多

27/07/2026

分享 沈老師的好消息給小店的朋友們。

【 官方展訊正式上線｜《微塵．無盡》沈昌明七十公益展 】

很高興跟大家分享我的個展資訊，已經正式在高雄市政府文化局的官方網站上線了！

展覽將在 8 月 22 日於高雄正式開展。

也許有些朋友已經注意到，這次的個展特別標註了「公益展」。

走到七十歲這個臨界點，我一直在思考，藝術除了在畫布上流動，還能如何為這個世界帶來實質的溫度與改變？是什麼樣的契機與相遇，讓我決定將這次的重要展覽轉化為一份公益的溫暖？

關於這個辦展背後的初心與故事，敬請期待下一篇貼文。

非常期待在八月下旬的盛夏，能在現場與大家見面，一同在「微塵無盡」的流動場域裡——萬物與我，同在共舞。

🔗 展覽資訊請見高雄市政府文化局官方網頁：
https://khcc.kcg.gov.tw/rwd_home03.aspx?ID=$M102&IDK=2&EXEC=D&DATA=4300

📌 展覽資訊

展覽名稱： 《微塵．無盡》沈昌明七十公益展

展出地點： 大東文化藝術中心｜3樓展覽館（高雄市鳳山區光遠路161號）

展出日期： 2026 年 8 月 22 日（六）– 9 月 2 日（三）

#沈昌明 #微塵無盡 #沈昌明七十公益展 #大東展覽館 #高雄市文化局 #官方展訊 #量子當代藝術 #當代藝術展覽 #敬請期待下一篇

【 善的循環｜七十歲，最具意義的一次創作 】

上一篇貼文提到，為什麼這次的個展，我會特別將它定義為「公益展」？

關於生命，我一直深受日本「企業之神」稻盛和夫的啟發。
他曾說：「人生的意義，是在生命結束時，回頭看自己的靈魂是否比出生時更加提升。」而要提升生命的能量，有兩件最重要的事：第一，時時感恩；第二，利他行善。

這兩句話，我始終牢牢放在心裡，它不僅是我做人的準則，更是我藝術創作的底蘊。

我一直在想：藝術除了掛在牆上傳遞美感、引發哲思之外，還能為這個世界帶來什麼？

於是，我決定與「衡山基金會」 合作。將這次展覽賣畫的所得全數捐出，化為最實際的力量，幫助弱勢家庭、身心障礙者與偏鄉獨居老人改善他們危險的居住環境。

很多人不知道，在我們看不見的地方，有人還住在漏雨、壁癌、電線走火、甚至是結構堪慮的破舊房子裡，連一張安穩睡覺的床都沒有。而衡山基金會的志工團隊，這十多年來就是默默走進這些角落，幫他們修繕房屋、整理家園，為他們拉起一道生命的安全網。

我一直相信，藝術，可以是一種善的循環。

如果我畫布上的微塵與色彩，能讓一個人感受到心靈的溫暖；如果這份藝術的力量，能讓一位偏鄉的老人家擁有一個不再漏雨、可以安心棲身的住所——那麼我想，這就是我七十歲這一年，最有意義、也最驕傲的一件作品。

這場展覽，不只是我個人的創作，更是大家一起參與「利他共舞」的場域。邀請大家關注衡山基金會，一起把這份溫暖傳遞出去。

了解更多衡山基金會的善行修繕：
👉 衡山基金會粉絲專頁
https://www.facebook.com/hs.do.good

📌 展覽資訊
展覽名稱： 《微塵．無盡》沈昌明七十公益展
展出地點： 大東文化藝術中心｜3樓展覽館（高雄市鳳山區光遠路161號）
展出日期： 2026 年 8 月 22 日（六）– 9 月 2 日（三）
https://khcc.kcg.gov.tw/rwd_home03.aspx?ID=$M102&IDK=2&EXEC=D&DATA=4300

#沈昌明 #微塵無盡 #沈昌明七十公益展 #衡山基金會 #衡山行善團 #利他行善 #稻盛和夫 #善的循環 #公益修繕 #當代藝術 #銓興營造 #南楷會 #三餘書店

17/07/2026

分享小店好朋友 La Voix d'AMiS藝術樂坊
將在衛武營演出的歌劇，歡迎有興趣的朋友把握機會趕緊購票一同前往觀賞！！

演出日期：2026/09/27 (日) 14:30

2026年度秋季歌劇盛宴《鄉村騎士》：
愛恨交織的西西里傳奇 🎵
​一場關於愛戀、背叛與榮譽的生死決鬥，即將在衛武營震撼登場！

​義大利寫實主義歌劇顛峰之作——馬斯卡尼（Pietro Mascagni）的《鄉村騎士》（Cavalleria Rusticana），以其濃烈的戲劇張力與傳唱百年的〈間奏曲〉（Intermezzo）聞名於世。

去年屏東演完後，高雄人的敲碗我們聽到了，​今年秋天，南部最具實力的音樂團體強強聯手，即將在衛武營國家藝術文化中心，為您重現這部充滿西西里烈日風情的經典鉅獻！

​🌟 演出亮點
強強聯手，磅礡編制： 由 La Voix d'AMiS #藝術樂坊、 #高市府聲樂合唱團、 #千風歌劇合唱團 三團聯合主辦，集結南台灣頂尖音樂力量。

頂尖陣容，傾情獻唱： 歌劇指揮家 #劉盛福 執棒，攜手實力派 #女高音孫韻璇、男高音施履誠、女高音張瑞芬、男中音李達人 女中音曹忠美，共同演繹靈魂深處的愛恨糾葛。

震撼聽覺，百人齊鳴： 三大合唱團與 LVA歌劇室內管弦樂團 現場震撼聯演，重現歌劇史上最著名的合唱與管弦交響。

​📅 節目資訊
​⏳ 演出時間：
2026/09/27 (日) 14:30

📍 演出地點：
衛武營國家藝術文化中心 戲劇院

​🎭 演出陣容
​｜靈魂舵手與主唱陣容
​指揮/導演： 劉盛福
​女高音： 孫韻璇
​男高音： 施履誠
​女高音： 張瑞芬
男中音： 李達人
​女中音： 曹忠美

​🎭 ​合唱演出
LVA歌劇合唱團
高市府聲樂合唱團
千風歌劇合唱團

​🎭 ​歌劇樂團
LVA歌劇室內管弦樂團

​🎟️ 搶票資訊
​不論您是資深樂迷，還是初次接觸歌劇，這場兼具視覺與聽覺張力的《鄉村騎士》，都將帶給您直擊心靈的感動。
​【名額有限，即刻啟航西西里風暴！】

OPENTIX兩廳院文化生活 (7/9日中午12：00開�

13/07/2026

［ 颱風過後 ］

颱風假與店休的這三天，說真的是關在店裡很忙碌做事，全無休假的氛圍。

晚上坐下來吃著便當時，才有疏鬆開一口氣感覺，因為明天是一週營業日的開始。把該準備的食材與店內環境，都整備完成了。

明天中午一定要來個「焦糖烤布丁 」搭上「經典黑咖啡」，做為這忙碌三日的犒賞。

對了！希望各位朋友們在前來店裡，無論是喝咖啡佐上甜點、輕食，或是享用美味餐點呢。

懇請在營業時間內，先撥店內電話（ 07-2223123 ）訂位，讓我們盡量做準備工作，例如每餐鮮煮香Q彈彈好吃的「越光米飯」，是不會煮太多放著成隔餐的。

有時前面客人都加點幾份「越光米飯」，超好吃的白米飯就沒了！是真的沒了！！

我們工作夥伴都很棒會主動讓出自己當餐的那一份「越光米飯」先給大家享用，所以有時餐期快結束時趕緊煮「小時光乾麵」謝謝辛苦的夥伴們。

謝謝您們的體諒與支持。

12/07/2026

謝謝 副總四川餐飲商務考察忙碌中，挺著整箱行李全被花椒味渲染（整個衣物與箱子都是），而特地帶回來精選大紅袍與青花椒和特別調配的辣椒碎分享。

這感動！當然二話不說抓著空檔為老朋友做上「雙椒辣碎宮保雞丁」，這禮尚往來還以香、美顏色是也剛好乎。

12/07/2026

颱風假雖然沒有營業，一早仍然抓緊時間製作客人定購的經典「原味司康」。

店裡經典的這款「原味司康」回歸烘焙的純粹本質，用最簡單的原料，展現最不凡的高級奢華質感。

✨ 純粹之美與頂級質感工藝般的「狼口」裂紋，沒有多餘的配料點綴，全憑主廚對溫度的精準掌控，烘烤出如高級珠寶般完美的黃金裂口。

絲絨般的純淨口感，外皮如薄脆焦糖般酥脆，內裡則像頂級絲絨般蓬鬆、細緻，入口即化。

頂級奶油的靈魂，少了複雜的風味干擾，頂級奶油的優雅乳香與小麥原有的溫暖甘甜，在舌尖交織出最純粹的奢華交響樂。

想擁有👑 皇家級的午茶盛宴經典組合：

建議先品嚐一口原味司康的純粹，感受層次提升的奢華體驗。

飲品搭配：搭配我們店內泡沫咖啡或卡布其偌，能完美帶出小麥的甘甜；或是搭配經典熱紅茶，享受最接近的歐式宮廷午後。

10/07/2026

［ ☕️ 咖啡香與生命的溫柔對話 ］

點一杯咖啡，聊聊「生產」這件生命大事週末的午後，除了品嚐一杯香醇的拿鐵，或許我們也可以靜下心，參與一場直擊心靈的溫柔對話。

§§「生產，從來就不只是女人的事。」§§

這是一場關於身體、關於照護，更關於我們如何誕生於世的分享。

無論你是正準備迎接入營的新手爸媽、陪伴者，還是單純熱愛生命的讀者，都歡迎你來到這個充滿木質香氣的空間，聽聽阿萍醫師與洪老師的溫暖對談。

讓一個悠閒的週六下午，成為一次更靠近生命本質的相遇。

活動資訊日期：2026.07.18（六）
時間：15:00 － 17:00
地點：聯茂知裏 1F Lobby
（高雄市三民區敦化街1號）

§ 講者陣容陳鈺萍 醫師
（順勢生產好孕阿萍醫師）

§ 洪文玲 老師
（高科大造船及海洋工程系副教授）

▍講座登記
📌 https://forms.gle/C6uAKbhF1fp66HKZ9
席次有限，自由入座，建議提早入場
⠀⠀
在知裏，讓一場講座
成為一次更靠近生命本質的相遇
⠀⠀
call us ≡ 07-323-6888
探索生活 ≡ reurl.cc/ovllL5
三民區敦化街1號，歡迎前往參加喔！

07/07/2026

沙拉油驗出苯駢芘超標，食用油安全嗎？從致癌物新聞看懂~

［ 怎麼挑一瓶安心的油］

最近的食用油新聞，讓很多人打開廚房那瓶油時，多了一個從沒想過的問題：
我天天在用的油，安全嗎？

它有經過檢驗嗎？ 苯駢芘到底是什麼？ 為什麼會超標？ 那我到底該怎麼選油？

先把最重要的說在前面！

「與其恐慌，不如學會看三件事
：製程、檢驗、來源。 」

「苯駢芘（Benzo[a]pyrene，簡稱 BaP）」

是「多環芳香族碳氫化合物 PAHs」家族的一員，被國際癌症研究機構（IARC）列為第一類致癌物。

它不是被刻意加進油裡的成分！！

而是可能在高溫、燃燒、煙燻，或原料乾燥、加工條件控管不佳時形成的污染物。

也因為如此，油品的原料處理是否乾淨、製程溫度是否受控、有沒有做第三方檢驗，就變得非常關鍵。

台灣國家現行法規對食用油中的苯駢芘訂有 2.0 μg/kg 的上限，正是為了替消費者把關。

換句話說，重點從來不是「油裡完全不可能有污染物」，而是想挑選這瓶油有沒有被檢驗、有沒有守住標準、廠商敢不敢公開依據。

--------------------------------------------------

新聞看不懂沒關係，面對食安新聞，一般消費者不需要變成化學專家。

一瓶值得放進廚房的油，應該經得起這三個問題的檢查。你只需要在挑油時，養成問這三個問題的習慣：

§ 第一，製程怎麼來？

是低溫物理萃取，還是經過高溫精煉？高溫加工的油品，較需要留意苯駢芘、3-MCPD、縮水甘油脂肪酸酯等加工污染物的控管與檢驗。

§第二，有沒有檢驗依據？

品牌說「安全」不算數，要看得到可查驗的第三方檢驗報告，例如 SGS 測試報告與報告編號。

§第三，來源清不清楚？

產地在哪、誰生產、怎麼運送保存，是否單一來源、是否原裝進口，決定了這瓶油的品質能不能被追溯。

這三個問題，就是一般家庭最實用的「選油自保 SOP」。

-------------------------------------------------

就如同本店烹煮採用的「歐嘉橄欖油」是西班牙特級初榨橄欖油品牌，同樣面對這三個問題，我們把情況簡述來講。

製程：
歐嘉堅持低溫冷壓萃取，不經化學精煉、不經高溫脫臭。

皇室級橄欖青果採收後於 2 小時內完成 18°C 的冷壓初榨，用物理方式保留橄欖果實原有的青果香氣與天然多酚，而不是用高溫把味道與雜質一起抹平。

檢驗：
依 SGS 測試報告 (AVA26300498)，歐嘉 Oro Bailén Picual 苯駢芘（BaP）測試結果為未檢出。我們相信，安心不該只是一句廣告詞，而應該是一份查得到的報告。

來源：

歐嘉來自西班牙安達盧西亞哈恩省單一莊園，堅持不混收、不混油、西班牙原裝進口，並全程 20°C 控溫運送保存，讓每一瓶油都能被清楚追溯。

「別把恐慌變成下一個誤區」

食安新聞爆發時，市場上很容易出現另一種極端——把某個單一數字當成唯一救命指標，例如「只要發煙點高就安全」「只要多酚高就是好油」。

但真正的品質，從來不是單一數字的冠軍，而是製程、檢驗、來源、新鮮度與保存共同構成的完整系統。

一瓶好油，應該能同時通過這幾關：
來源清楚、製程單純、避免高溫精煉、保留原有風味、具備第三方檢驗依據，並在運送保存中被妥善管理。