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衣索比亞 西達摩 桃子甜心/桃可可 25/03 G1 日曬Ethiopia Sidama Twakok Lot.25/03 G1 Natural咖啡豆原產地：衣索比亞莊園名稱：衣索比亞 西達摩 桃子甜心/桃可可 處理法：日曬豆種：100%阿...
25/04/2026

衣索比亞 西達摩 桃子甜心/桃可可 25/03 G1 日曬
Ethiopia Sidama Twakok Lot.25/03 G1 Natural
咖啡豆原產地：衣索比亞
莊園名稱：衣索比亞 西達摩 桃子甜心/桃可可
處理法：日曬
豆種：100%阿拉比卡古優原生種
等級：G1
風味：草莓 水蜜桃 葡萄 藍莓 佛手柑 雞蛋花香 風味飽滿 多汁甜美
焙度：淺焙
桃可可(Twakok) 從2018推出以來就頗受大家喜愛，Twakok在衣索比亞的原文為 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思，Kok則是水蜜桃，合起來就是甜蜜的水蜜桃，將桃子甜心以衣索比亞的原文詮釋，略加轉換後命名為 Twakok，中文譯名為桃可可，恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。

衣索比亞古吉夏奇索金礦山（Guji Shakiso Warqee Gaara）日曬G1產區： 衣索比亞 古吉 (Guji) - 夏奇索 (Shakiso)處理法： 日曬處理 (Natural)等級： G1 (最高等級)海拔： 約 1,900...
25/04/2026

衣索比亞古吉夏奇索金礦山（Guji Shakiso Warqee Gaara）日曬G1
產區： 衣索比亞 古吉 (Guji) - 夏奇索 (Shakiso)
處理法： 日曬處理 (Natural)
等級： G1 (最高等級)
海拔： 約 1,900 - 2,250 公尺
品種： 衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
風味特徵： 水蜜桃、草莓、藍莓、佛手柑、玫瑰花香、果醬般的甜感、酸甜平衡
金礦山的風味很集中，而且從聞到喝都很有存在感。
磨開時，莓果調會先出來，像草莓、藍莓、黑莓，接著帶一點水蜜桃的甜香，
不是單一水果，而是偏成熟、帶點花香的組合，辨識度高。
沖煮後入口，前段是甜果感，像草莓、水蜜桃、葡萄這一類；
中段會多一點變化，佛手柑與淡淡玫瑰香開始出現，讓整體不只甜，也有層次；
尾段則慢慢轉成果醬感與黑糖甜，尾韻綿長，但不會黏膩。
日曬處理讓整體風味飽滿，金礦山的乾淨度不錯，沒有過重的發酵感，喝起來是濃郁但不雜亂。
如果你平常習慣水洗豆，這支會明顯感受到其中差異
果香更集中、甜感更厚，但結構是厚實清楚的。
我會推薦給：
－喜歡莓果、水蜜桃這類甜果調的人
－想嘗試日曬，但不希望風味太奔放的人
－偶爾想換一支風味更有記憶點的單品
整體來說，它不是走清爽型，而是偏「風味完整、甜感明確」的路線。
如果最近在找一支香氣表現比較突出的豆子，可以考慮這支。

尼加拉瓜Mierisch（米耶瑞詡)家族 SHE/水洗 乾香帶有烤堅果烤堅果、奶油 品飲時有烤杏仁、巧克力、帶核水果、紅糖、甜感表現佳尼加拉瓜Mierisch（米耶瑞詡）家族是享譽國際的百年頂級咖啡生產商，自1908年開始種植咖啡，經營...
24/01/2026

尼加拉瓜Mierisch（米耶瑞詡)家族 SHE/水洗

乾香帶有烤堅果烤堅果、奶油 品飲時有烤杏仁、巧克力、帶核水果、紅糖、甜感表現佳

尼加拉瓜Mierisch（米耶瑞詡）家族是享譽國際的百年頂級咖啡生產商，自1908年開始種植咖啡，經營包含馬塔加爾帕（Matagalpa）與欣奎加（Jinotega）共9座莊園。家族精擅特殊處理法（如Funky日曬），多次榮獲CoE（卓越杯）獎項，並創立「Los Favorites」私人競標，以高品質的Java Nica、橘波旁等精品豆聞名。

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