Mr.Onion

10/01/2016

舊曆年節即將

27/12/2015

跨年來到新光三越左營店購物兼具享用美食!一舉數得還等什麼?快來感受一下天蔥牛排的魅力吧!!

11/12/2015

2015年即將尾聲了！
想要找尾牙聚餐的餐廳嗎？
想要找聖誕節慶祝的餐廳嗎？
想要家庭聚餐找不到溫馨的餐廳嗎？
想要慶生找不到地方嗎？
想要品嚐澳洲牛排.天使紅蝦.義大利麵.甜點多種餐點做選擇嗎？
快速速與我聯絡.....幫您訂位！
讓您在2015歲末留下美好回憶🤓🤓🤓🤓🤓
《享有驚喜喔》
歡迎來電洽詢！
電話：0931852006
Line ID:0931852006
誠摯邀請您來用餐....

30/11/2015

左營天蔥牛排!! 迎接聖誕節的到來!!

13/11/2015

週年慶檔期11/19-12/20
耶誕節檔期12/21-12/31
優惠活動內容非常多! 歡迎喜愛Mr.Onion的朋友!
(台)有的吃 又 有的拿

13/11/2015

2015.11.13 左營新光三越百貨 預購會已經開跑囉!!!

週年慶外加上耶誕節與跨年!!! 今年年終活動豐富精采!

快來呼吸與貼近一下 左營新光百貨亮麗與愉悅氛圍!!

03/11/2015

左營店的所有夥伴們!!
延續秉持分享企業文化以及異國美味的饗宴!
讓用餐的朋友有不同的品牌認同與支持!

03/11/2015

「Mr.Onion牛排餐廳」我們是歐式鄉村風情的牛排西餐品牌，成立於民國77年，從天母的小巷道創店，現今規模達全省30間百貨商場店點，從原先的10位員工，擴增至今八百位員工，預計年度再拓展分店。
取名為Mr. Onion是...
在調理湯品、醬料的基底之重要材料為『洋蔥』
在盾牌中的洋蔥先生即隱喻洋蔥幾位創辦人在經歷『洋蔥』般辛辣人生所累積的經驗，才能成就今日Mr. Onion品牌

企業經營理念
真實的食材、效率的流程、熱情的款待、奉獻的精神、多元的餐點　是我們的核心價值
我們要提供安全認證的食品，讓顧客吃的安心
我們堅持食材原味豐富顧客用餐體驗
我們要提供溫馨熱情的用餐環境
我們主張有效率的流程，並提供熱忱專業的優質服務
我們主張顧客的滿意來自於真心奉獻的團隊
我們要創造快樂的工作環境，讓員工更有凝聚力
我們要穩健經營創造最大獲利

02/11/2015

夏多布里昂牛排：牛腰肉（tenderloin），一頭牛有五、六磅。

牛肩胛肉小排：從頸部到肋骨（ribs）。

牛小排：取自牛的前胸肋骨部位，油脂甚多。

菲力牛排：腰內肉部分牛腰肉（tenderloin），最嫰處切出，是牛脊上的肉，形狀頭大尾小，脂肪含量少，適合三分熟，吸吮甜美的肉汁，肉質鮮嫩，菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都沒運動到，故肌肉纖維不粗。是牛排中單價最高的。

側腹牛排：自腹側取得。

牛肩膀牛排：牛肩膀部份切出。

烤腹肉牛排：或稱（法式）onglet，從中心附近的膈肌。中間有點硬（sinewy）。通常被稱為「屠夫的牛腰」（butcher's tenderloin）。

紐約客牛排：取牛前腰脊肉（Strip Loin）的部份，大理石油花（Marbling）均勻，肉質與沙朗牛排接近，有嚼勁，是美國人的最愛，故名。

肋眼或肉眼牛排：靠近胸部的肋肌部，肉質鮮嫩，大理石紋多且分布均勻，中心部位有一塊明顯的油花，由於鮮嫩多汁，深受大眾喜愛，售價較高，適合乾烤方式烹調。

後腿肉牛排、腹腿牛排後腿近臀部部位切塊牛排，如果沒有妥善烹煮，口感可能會較堅硬。

沙朗牛排：英文為Sirloin，粵語稱「沙朗牛排」，在英國、香港等地指牛胸脊肉部分，肉質細嫩度次於菲力牛排，售價也較低於菲力牛排，上端部分的沙朗牛排較為鮮嫩，售價亦稍高。在美國指牛後腰脊柱兩側的肉，肉質細嫩，價格高。

側腹橫肌牛排：從隔膜（diaphragm）取得。非常美味，也十分難以料理。

丁骨牛排及牛柳或上等腰：由紐約客牛排與一小部分的菲力牛排組合而成。一邊為紐約客（Striploin），另一邊則為牛柳（菲力），中間被腰脊骨隔著。

一些食物雖有「steak」之名卻非真正的牛排：梳士巴利漢堡扒：用牛碎肉做成的肉餅，也被稱為「漢堡牛排」。
韃靼牛排：剁碎的牛肉加上洋蔥、洋香菜以及刺花蕾（俗稱酸豆），通常上桌時會佐以生蛋。

02/11/2015

有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分，主要分為：
全生（Raw）：完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特富（Kitfo，衣索比亞菜餚）或生牛肉沙拉。
一分熟（Rare）：僅表面煎熟，呈灰褐色，剖面為血紅色，核心溫度約48.9 °C（120 °F）。
三分熟（Medium-Rare）：外圍呈灰褐色，剖面為血紅色，核心溫度約52.2 °C（126 °F）。
五分熟（Medium）：外圍呈灰褐色，剖面為粉紅色，核心仍有血紅色，溫度約57.2 °C（135 °F）。
七分熟（Medium-Well）：大部分呈灰褐色，核心為粉紅色，溫度約62.8 °C（145 °F）。
全熟（Well-Done）：表面稍微烤焦，剖面完全為灰褐色，核心溫度約73.9 °C（165 °F）。

肉品如果非常新鮮，老饕喜歡叫三分熟或五分熟，而一般人叫七分熟比較習慣，而路邊攤的肉品較為低廉，老闆會主動煎到全熟。

27/10/2015

左營新光三越!!! 萬聖節越來.....越接近囉!! 親愛的小朋友們

趕快來搗蛋領取糖果喔!!!

27/10/2015