23/08/2025
一間開在巷弄裡的拉麵。有著日本師父傳承的精神、技術、職人的態度。
還記得開業前店長只要湯頭味道不對他就整個打掉叫我們外帶回家或者是做成早上便當的湯頭。
他說了一句讓人印象深刻的話! 不是120分的湯頭寧可自己享用或是送掉! 這樣未達標準的美味是沒有辦法提供給我們心目中最重要的島民!
此刻小編才了解! 這就是日本職人的精神!
料理沒有所謂的將就。
一碗湯頭可以撫慰掉一整天的疲勞! 再搭上一口Q彈的拉麵。彷彿馬上就充滿電可以在為明天繼續努力了!
昨天就有一個客人說! 等等要加班。先來吃碗麵!
當下就讓小編深深體會到一碗舒服好喝的湯頭重要性了!
今天週末晚上有營業喔! 未來的我們在人員訓練到位禮拜日也會營業喔!
期待晚餐跟各位島民的約會!
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