10/06/2026
六年前，
我們帶著對料理的熱情與一股傻勁，
在這個地方煮出了第一碗牛肉麵。
從開店初期的緊張與不安，
到後來每天熟悉的招呼聲；
從第一次來的客人，
到一路陪伴我們六年的老朋友。
這段日子裡，
我們收穫的不只是生意，
更是無數珍貴的人情味與回憶。
謝謝每一位曾經走進初牛肉麵的你。
謝謝你在下雨天特地前來用餐，
謝謝你願意帶家人朋友一起分享，
謝謝你在我們遇到疫情時依然選擇支持，
因為有你們，
初牛肉麵才能一步一步走到今天。
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因租約到期及未來規劃調整，
📢 2026年6月26日
將會是初牛肉麵於現址營業的最後一天。
這不是結束，
而是另一段旅程的開始。
六年的時間，
讓我們更加確定自己想做的是什麼，
也讓我們有勇氣迎接下一個階段。
目前正在積極籌備新的據點與新的菜單規劃，
希望能以更好的環境、更完整的內容，
繼續陪伴大家。
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這段期間，
我們在這裡遇見了許多真心相待的朋友，
一起度過了無數個平凡卻難忘的日子。
美食不只是餐桌上的味道，
更是人與人之間的連結。
如果你曾在這裡與家人聚餐、
和朋友聊天、
或是
在疲憊的一天後來吃上一碗熱騰騰的牛肉麵，
那麼這裡的故事，
也有你的一部分。
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誠摯邀請大家在 6/26 前，
再回來坐坐、吃碗麵、聊聊天。
讓我們一起為這六年的旅程，
畫下一個溫暖而美好的句點。
未來我們會在新的地方再次與大家相見。
這不是告別。
只是換個地方，
繼續把最用心的味道帶給大家。
謝謝你們六年來的支持與陪伴。
我們很快再見。
❤️ 初牛肉麵 敬上
