慢猫

18/03/2026

稍微更新 並介紹一下我們！！

慢猫/日式餐酒館

主要販售：
日本酒/燒酎/酒餚/無菜單料理
（無菜單..就要看猫兄尋覓到啥麼就賣啥麼！沒有固定！且很多都是少量販售XD
我們無提供外帶服務。請多包涵！

貓兄的料理大多數都是現點現做！一個人要負責煎煮烤炸還要切料擺盤～所以真的有些快不起來..請多多包涵猫兄的緩慢！😂

萬分感謝🙏再感謝🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

慢猫店內「基本消費」需任意飲品一杯
目前提供付款方式有現金、刷卡、LINE Pay
使用現金付款可優惠免10%服務 ！！
（補充：超過正常營業時間無此優惠）

店內位置不多，如需用餐，建議提前預訂！
以免沒有位子，來了卻無法用餐🫣
——————————————————
訂位人數凡超過6人以上訂位用餐，都要預付訂金 3000元、包場預訂金18000元，如包場遇假日（週六）需加2000元。（可折抵當日用餐費用）

包場預付訂金，為包場基本消費，無法退款。如需取消包場，請於前一天告知，否則訂金無法退款。

此外，慢猫是販售酒的地方，所以自行帶酒水的話，需要收取額外的費用。
慢猫 額外費用
開瓶費 🍶600（四位以内）
酒杯費🍷150（四人以上）
清潔費🤮3000（願永遠不要發生）

請各位貓客多多配合，貓兄在此感謝各位貓客們！！

——————————————————
營業時間：18:30-23:00
公休：每週二、三
店址：高雄市鳳山區頂新三街27號
電話：07-7923858
INSTAGRAM：nekomaya27
Facebook：nekoma27

通常在廚房忙碌的時候可能會回覆的比較緩慢，請多多包涵😅

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#禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒

21/02/2026

🧧 開工大吉！貓兄歸隊 🐾

假期暫停，是為了更好的相遇！！

貓兄經過這幾天的補眠充電，
加上數款「干支酒」的酒精加持 🔋🍶

貓兄感覺整隻貓都活過來了！
現在又是一隻活跳跳的胖貓啦🐱✨
電力充沛 頭好壯壯 (●°u°●)​ 」

今天是農曆初五～

慢貓正式恢復營業啦！🎉🎉🎉
貓兄準時回歸～
要帶各位口渴的貓客們「馬」上開喝起來！✨
歡迎貓客們來聚聚、喝杯酒「簌簌口」🍻

讓貓兄用心做的酒餚料理及各式好酒，開啟元氣滿滿的新的一年吧😚

🎁【開工加碼限定】

✨ 今日來店說句「馬」年吉祥話
👉 啤酒買二送一！！

✨ 今日有訂位的貓客
👉 貓兄再加碼送日本小甜食一份 🍡

✨新年第一杯，就從慢猫開始吧 🍻

🕒 營業時間： 18:30 - 23:00
📞 訂位熱線： (07) 792-3858
📩 小提醒： 本日正常營業，預約席位請直接私訊或撥打電話唷！

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11/02/2026

🐾 春節店休公告 🐾

轉眼間，慢貓即將迎來第四個農曆新年了！😳

感謝這一年來貓客們的陪伴 🎉

為了迎接馬年的到來，貓兄決定先回窩充個電、補個酒精，準備好奔騰的活力，再回來和大家見面！！🍶✨

🧧 【春節時程表】
• 本週最後營業： 至 2/14 (六)
• 春節店休期間： 2/15 (日) - 2/20 (五)
• 初五開工大吉： 2/21 (六) 正式營業 🍶✨

在此，貓兄先預祝各位貓客在新的一年「馬」上有錢、好運連連，平安喜樂！🐴✨🎉

💕 【溫馨提醒】
歡迎貓客們趁年前私訊或電話訂位，來慢貓暖暖身子、享受美味酒肴，我們一起把年味斟滿～🥢

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23/01/2026

各位貓客們～安安呀 🐾
貓兄平安歸來啦～( ´▽` )ﾉ

最近天氣冷冷滴，
是不是也開始想念那種
一口下去、整個人都暖起來的煮物呢？

說到這種感覺呀～
就讓貓兄想到之前在日本東北，
一個冷得要命的夜晚，
走進一間小店，
跟老闆說想吃個「吃了會暖暖的料理」，
老闆就推薦了這道——
「牛すじ大根煮込み」。

當時吃下去，
貓兄整個身子都暖了起來了說。
（那時因為人生地不熟，還有點迷路，
所以這個味道記憶特別深刻🤣🤣🤣）

🍢 青森黑毛和牛筋大根煮 🍢

嚴選青森黑毛和牛筋，
小火久燉到 軟而不爛、Q 彈入味，
膠質滿滿、入口黏唇～
白蘿蔔則吸飽了高湯精華，
甘甜、溫潤、超級暖胃 🤍

貓兄表示：
👉 天氣一冷就會想起
👉 吃完會默默點頭的那種煮物

♨️ 熱騰騰現煮
♨️ 數量有限，賣完就沒了

要吃的貓客們真的要快唷～
(●°u°●)​ 」

而且不只這樣……
👀 還有幾樣 神秘小食
正默默在等您來解鎖 ✨

天冷了，
來慢猫坐坐、喝一杯、吃點暖的吧。
今晚就讓貓兄的料理，
幫你顧顧胃 💛

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11/01/2026

《重要通知》

貓兄這幾日有事(´･ω･`)

不在店裡所以只能公休了 ～

敬請猫客們改日再過來唷！
造成不便，請多見諒。

2026/01/11-2026/01/12
2026/01/18-2026/01/19
《特休四日》

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01/01/2026

Happy New Year 2026 🎉

🎍 慶祝慢猫邁入 2026 年～
📅 活動期間｜2026/01/01－2026/01/03

來店找貓兄喝酒～
跟貓兄說一句 馬年吉祥話 🐎✨

即可享優惠👇
🍺 生啤酒買二送一
🍶 單杯品酒兩杯送一杯
（日本酒・燒酎・水果酒）

📣 今天訂位來慢猫喝酒～
還有加碼招待喲 XD

🎍 あけましておめでとうございます！
今年もゆっくり、のんびり、飲みに来てくださいね🍶
慢猫でお待ちしています🐱

*附上兩款生啤酒的介紹:

「YEBISU惠比壽 生啤酒」
日本頂級100%麥芽生啤酒！
嚴選德國啤酒花及珍貴的YEBISU酵母，並以精緻釀造工法釀造，熟成時間比一般啤酒多1.5倍，完整提煉原料美味，釀造出香氣高雅、苦味清爽、泡沫綿密的頂級啤酒。

「SAPPORO生啤酒 黑標」
有著濃郁的麥芽香以及清爽的餘韻，奶油般綿密泡沫，是款擁有絕妙均衡口感的生啤酒。


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🈲禁止酒駕及未滿十八歲止飲酒🈲️

25/12/2025

貓兄在此祝各位貓客們聖誕快樂唷🎉🎉

近期有不少隱藏菜單 如果來的話都可以問問唷！

或許會有意想不到的驚喜唷～

但因為量都不多 所以很隨機
貓兄就不發文說有哪些特殊菜品了( ´▽` )ﾉ

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05/11/2025

慢猫這次一同響應～
「唎酒師，請你喝一杯」的活動

自1991年11月14日為首次進行唎酒師認證
有鑑於各位勞苦功高的唎酒師們每日在勸人飲酒實在辛苦

所以有了這次的活動！！

活動方式：
1.請帶著你的（燒酎）唎酒師、日本酒學講師、酒匠徽章，或任何可以辨識唎酒師身分的證明文件。
2.請至合作店家消費一杯清酒，主辦單位便會招待一杯。（每位每店限招待一杯）
3.店家消費及付款方式請配合各店家規定。
4.請於活動當日拍照、打卡，上傳到台灣清酒協會FB粉絲專頁專文留言區。

聯合策劃單位：
台灣清酒協會、台灣國際唎酒協會
活動日期：114/11/14

貓兄加碼：符合以上條件，離開時還口渴，想買回家喝的話，店內所有日本酒外帶85折。

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01/11/2025

各位貓客們知道11月01日是啥麼日子嗎！？
沒錯！！今天就是「本格燒酎與泡盛之日」

借此機會貓兄來給各位貓客科普一下😳
很多客人都有點疑問～
啥麼是燒酎？跟日本酒差在那裡呀！？

什麼是燒酎呢？
燒酎（しょうちゅう ）是日本的蒸餾酒，和日本酒（清酒）不同，清酒是釀造酒（像啤酒、小米酒），而燒酎是蒸餾酒（像威士忌、伏特加或是台灣紅標米酒）。

簡單的說～
「日本酒（清酒）」是釀造酒，原物料簡單的只有 水、米、麴。

「燒酎」是蒸餾酒，原料就豐富了，除了常見的米、麥、芋（地瓜）等，日本法定的多達49種之多，因此口感相較乾淨、香氣多變。

燒酎的酒精濃度通常設定在25%
為什麼日本的燒酎大多都是 25% 酒精濃度？這其實跟「歷史」、「法規」與「飲用習慣」都有關。

在日本，酒的稅金是依「酒精濃度」課稅的。
👉 早期（特別是戰後），燒酎如果超過25度，稅金會變高許多。
為了讓一般家庭也能負擔、好賣又便宜，釀酒廠就固定把燒酎控制在25% 左右，這樣在風味與價格間取得平衡。

久而久之，日本人已經把「25%」視為燒酎的標準口感。
這個度數喝起來不會太烈，又能表現原料香氣（地瓜、麥、米等）。所以即使現代技術能做更高或更低度的燒酎，一般超市、居酒屋賣的還是以 25% 為主流。

但也不是所有燒酎都25%。
• 20%燒酎：常見於沖繩（泡盛）或九州某些地區，偏清淡。
• 30～40%燒酎：多為「原酒」或「古酒」類，風味濃厚，適合專門品飲。

🔸 喝法很多變
• 加冰（ロック）是日本最經典、最能體會酒體香氣與層次的喝法之一，也是貓兄最喜歡的喝飲法之一🤭
• 加水、溫熱水（お湯割り / 水割り）：日本冬天常見，柔順溫暖。
25度燒酎加入等量的水 → 變成約12～13%，剛好像清酒那樣順口。
• 氣泡水調和（ハイボール風）是目前日本、台灣都非常流行的「清爽系喝法」
深入受年輕人喜愛。因清爽解膩，所以非常適合吃串燒、關東煮、燒肉、居酒屋時來一杯

這些喝法都會稀釋酒精濃度。
25%剛好是最方便調整、風味不失的基準。

大家可以多多嘗試各種不同的喝法，一款燒酎就能樂趣無窮喲！！希望貓兄的分享對各位貓客能有所幫助😳

今晚11/01歡迎與我們TSSA 一起連線乾杯喲！！！
https://www.accupass.com/event/2510091641488417691400

感謝把文章看完喲！！
這裡有個小彩蛋喲！只要給這張文章點讚！來慢猫任意消費，貓兄就請你喝一杯燒酎，只有今天喲！！喵哈哈

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16/10/2025

2025年11月1日
11/1本格燒酎與泡盛之日！
TSSA 全台一起乾杯！！
還不知道什麼是燒酎的貓客們～
快來參加本次活動喲！！
有燒酎體驗區、有訪談介紹⋯
最猛的是！！竟然有全台一起乾杯！！
很多厲害的店家參與喲

智識補充：
節日由來：
本格燒酎的釀造季節是每年8至9月，而新酒（燒酎）通常在11月時完成釀造，因此選定11月1日作為「新酒」推出的日子。

神明返回故鄉：
在日本的傳統信仰中，10月是「神無月」，全國的神明會暫時離開。 到了11月1日，神明會返回各自的領地，這一天被視為吉祥的日子。

吉祥寓意：
11（いい）諧音「好」的意思
「11月1日」的發音在日本也有「好月好日」之意，與新酒誕生和神明返回的吉祥寓意相符。

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11月1日・本格燒酎之日｜TSSA 全台一起乾杯！每年 11 月 1 日是「本格燒酎與泡盛之日」，象徵豐收與新酒誕生。臺灣清酒暨燒酎研究協會（TSSA ）邀請你在「好月好日」齊聚，一起探索燒酎的風味、聽故事、全台同步乾杯。席位....

17/07/2025

慢猫也有唷😆

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