03/06/2026
Minibbon｜廚房團隊招募
廚房夥伴／副主廚
▪︎ 關於 Minibbon
Minibbon 是一間以法式小酒館為核心的餐廳。
料理系統是建立在法國料理的結構與技法之上，
並結合創意、細節與判斷的要求。
我們的廚房運作高度重視：
• 清楚的工作標準
• 穩定的執行節奏
• 對「為什麼這樣做」的理解與判斷
Minibbon不以年資作為唯一目標，
而是透過被設計過的工作制度，
讓每一位夥伴都清楚自己的角色與責任。
▪︎ 招募角色
① 廚房夥伴（Junior／CDP）
此職位為訓練導向角色，
適合希望在高端廚房中，完成一段完整學習的人。
結構內容：
• 參與備料與出餐流程
• 學習並執行既有菜單與作業標準
• 隨能力提升，逐步承擔完整崗位
• 理解高端廚房對品質、節奏與取捨的要求
這個角色並非短期補位，
而是以「完成一段結構化訓練」為核心設計。
② 副主廚（Sous Chef）
此職位為執行與穩定導向角色，
適合已具備高端餐廳經驗，
能在短至中期內承擔廚房責任的人。
責任內容：
• 穩定執行既有菜單與工作標準
• 協助控管出餐節奏與品質
• 主廚不在場時，維持廚房運作
• 協助新人與站位穩定
這個角色不以年資累積為前提，
而是以「能否完成角色承擔」作為判斷核心。
▪︎ 我們的工作制度
Minibbon的廚房制度以清楚分工為基礎，
依角色設計相應的責任與期待。
- 廚房夥伴 -
• 著重訓練與能力建立
• 以完成一段結構化學習為目標
- 副主廚 -
• 著重執行與穩定承擔
• 以角色完成度作為評估基準
所有角色在到職初期，
皆會清楚說明工作期待與評估方式，避免模糊與消耗。
▪︎ 我們適合這樣的你
• 能接受清楚的工作標準與直接回饋
• 重視執行與穩定，而非急於表現
• 對自身職涯有中長期思考
• 理解這不是過渡型或臨時性職位
若你目前尋找的是短期工作安排，
或不希望被清楚評估與回饋，
此職位可能不適合你。
▪︎ 關於後續發展
完成一段工作歷程後的去向，
將依個人狀態與公司規劃進行討論。
▪︎ 應徵方式
請提供履歷，郵寄至 [email protected]
並簡要說明：
1. 希望應徵的角色
2. 你對工作分工的理解
