Minibbon

Minibbon 我們所想呈現的，是間氣氛強烈的法國小酒館，是間風格獨一無二的小餐廳。Please Enjoy Tonight! 享受這個因鬧哄哄而美好的夜晚吧！

🦪新菜上線囉✨本週還有少量座位線上預約系統也已開放至 9 月初想來吃飯的朋友歡迎提前預約🥂──────▸ 預約時間平日｜週二－週四18:00｜19:00假日｜週五、週六及國定假日18:00–20:00｜19:00｜20:30也提醒大家若無故...
27/08/2026

🦪
新菜上線囉✨

本週還有少量座位
線上預約系統也已開放至 9 月初
想來吃飯的朋友歡迎提前預約🥂

──────

▸ 預約時間

平日｜週二－週四
18:00｜19:00

假日｜週五、週六及國定假日
18:00–20:00｜19:00｜20:30

也提醒大家
若無故取消訂位，或預約時間未到且未提前通知
將可能影響日後的訂位權益唷

詳細預約資訊請至 Inline 系統查閱。

📍近期黑板新品陸續供應中
（依當日食材限量提供，售完為止）

🍷紅酒燉牛頰 & 松露馬鈴薯泥Red Wine-Braised Beef CheekTruffle Mashed Potatoes慢燉至柔軟的牛頰配上濃郁滑順的松露馬鈴薯泥😍新主菜，今晚開始😋附上今晚8/21的黑板菜
21/08/2026

🍷
紅酒燉牛頰 & 松露馬鈴薯泥
Red Wine-Braised Beef Cheek
Truffle Mashed Potatoes

慢燉至柔軟的牛頰
配上濃郁滑順的松露馬鈴薯泥😍

新主菜，今晚開始😋
附上今晚8/21的黑板菜

🍁9月店休日有些微調整～請大家預約時再多留意唷🫶🏻期待下個月與你們相見🥰另外，祝所有偉大的爸爸們父親節快樂🎉本月店休：6、7、14、18-21、28Our September closing dates have been slightly...
07/08/2026

🍁
9月店休日有些微調整～
請大家預約時再多留意唷🫶🏻
期待下個月與你們相見🥰

另外，祝所有偉大的爸爸們
父親節快樂🎉

本月店休：
6、7、14、18-21、28

Our September closing dates have been slightly adjusted～
Please double-check our schedule when making your reservation 🫶🏻

We’re looking forward to seeing you again next month 🥰

And to all the wonderful dads out there,
Happy Father’s Day! 🎉

Closed in September:
6, 7, 14, 18–21, 28

🍝跟大家分享不知道什麼時候又會吃不到的菜 😂8/9（週日）正常營業！20:30 還有少量座位，歡迎預約✨──────▸ 預約時間平日｜週二－週四18:00｜19:00假日｜週五、週六及國定假日18:00–20:00｜19:00｜20:30提...
05/08/2026

🍝
跟大家分享
不知道什麼時候又會吃不到的菜 😂

8/9（週日）正常營業！
20:30 還有少量座位，歡迎預約✨

──────

▸ 預約時間

平日｜週二－週四
18:00｜19:00

假日｜週五、週六及國定假日
18:00–20:00｜19:00｜20:30

提醒大家
無故取消或預約時間未到且未提前通知
將影響日後訂位權益唷

詳細預約資訊請至 Inline 系統查閱

📍近期黑板新品陸續供應中
（依當日食材限量提供，售完為止。）

🎂Minibbon三週年想和你們分享一道久違的法國經典✨ 小牛胸腺 Sweetbread ✨這是一道許多老饕心中的指定菜色也是法國料理裡經典而珍貴的一道料理曾經斷貨了很長一段時間現在，終於再次回到餐桌只是這次能供應多久，我們也無法確定所以如...
31/07/2026

🎂
Minibbon三週年
想和你們分享一道久違的法國經典

✨ 小牛胸腺 Sweetbread ✨

這是一道許多老饕心中的指定菜色
也是法國料理裡經典而珍貴的一道料理

曾經斷貨了很長一段時間
現在，終於再次回到餐桌

只是這次能供應多久，我們也無法確定
所以如果你一直在等這一道
就請把握這次難得的機會

另外，為了慶祝 Minibbon 三週年
我們也準備了一份特別版的開胃小點
想送給每一位來到這裡
和我們一起度過這個三週年的你

三週年
謝謝你們一直都在🫶🏻

來吃一道久違的經典
也一起為 Minibbon 慶祝一下吧🥂


🍷每次來，都會有一點不一樣最近黑板又換上了幾道新菜👨🏻‍🍳▸ 預約時間平日｜週二－週四18:00｜19:00假日｜週五、週六及國定假日18:00–20:00｜19:00｜20:30📍近期黑板新品陸續供應中（依當日食材限量提供，售完為止） ...
16/07/2026

🍷
每次來，都會有一點不一樣
最近黑板又換上了幾道新菜👨🏻‍🍳

▸ 預約時間

平日｜週二－週四
18:00｜19:00

假日｜週五、週六及國定假日
18:00–20:00｜19:00｜20:30

📍近期黑板新品陸續供應中
（依當日食材限量提供，售完為止）

七月開始Minibbon 有一些新的調整我們希望把更多心力放在每一道料理、每一杯酒，以及每一段與客人相聚的時光🫶🏻因此，自 2026/7 月起預約時間與最低消費將調整如下：✦ 預約時段平日（二、三、四）18:00｜19:00假日（五、六、日...
01/07/2026

七月開始
Minibbon 有一些新的調整

我們希望把更多心力放在每一道料理、每一杯酒，以及每一段與客人相聚的時光🫶🏻

因此，自 2026/7 月起
預約時間與最低消費將調整如下：

✦ 預約時段

平日（二、三、四）
18:00｜19:00

假日（五、六、日／國定假日）
18:00–20:00｜19:00｜20:30

—

✦ 最低消費

每位 NT$1,800

12 歲以下佔位孩童（含嬰幼兒）
每位 NT$880

—

謝謝每一位一路陪伴 Minibbon 的你們。
這些調整，是希望讓服務節奏更從容、用餐體驗更完整，也讓每一次相聚，都值得細細品味。

期待未來繼續與大家共享每一個美好的夜晚🥰

🍾

Starting this July, Minibbon will be introducing a few updates.

Our goal is to dedicate even more care to every dish, every glass of wine, and every moment shared around the table. 🫶🏻

Effective July 2026, our reservation schedule and minimum spend will be updated as follows:

✦ Reservation Times

Weekdays (Tue–Thu)
18:00 ｜ 19:00

Weekends (Fri–Sun & Public Holidays)
18:00–20:00 ｜ 19:00 ｜ 20:30

—

✦ Minimum Spend

NT$1,800 per guest

Children under 12 (including infants requiring a seat):
NT$880 per child

—

Thank you to everyone who has supported Minibbon along the way.

These adjustments are designed to create a more comfortable pace of service, a more complete dining experience, and to ensure that every visit is one to be truly savored.

We look forward to sharing many more wonderful evenings with you. 🥰


6月臨時異動原6/23店休改為 營業日 ！又多一天可以和大家見面了呢🥰快來吃限時限量的黑板菜吧🖤本月店休 01-05, 08, 15, 22, 29-JuneSchedule Update ✨June 23 is no longer a ...
09/06/2026

6月

臨時異動
原6/23店休改為 營業日 ！
又多一天可以和大家見面了呢🥰
快來吃限時限量的黑板菜吧🖤

本月店休 01-05, 08, 15, 22, 29

-

June

Schedule Update ✨

June 23 is no longer a day off — we’ll be open and ready to welcome you! 🥂

One more day to gather around the table, enjoy good food, and discover our ever-changing blackboard specials 🖤

Limited time. Limited quantity. See you soon. ✨
Closed Dates 01–05, 08, 15, 22, 29


七月現在開始，黑板才是主角🖤固定菜單變少了，黑板菜變多了有些料理可能只出現幾天有些食材錯過就要等明年也會有更多主廚靈光一閃突然很想做給大家吃的料理希望每一次來到 Minibbon除了熟悉的招牌菜都能遇見一些意想不到的驚喜把胃留給黑板吧 ✨｜...
07/06/2026

七月

現在開始，黑板才是主角🖤
固定菜單變少了，黑板菜變多了

有些料理可能只出現幾天
有些食材錯過就要等明年
也會有更多主廚靈光一閃
突然很想做給大家吃的料理

希望每一次來到 Minibbon
除了熟悉的招牌菜
都能遇見一些意想不到的驚喜
把胃留給黑板吧 ✨

｜七月店休：週日、週一｜

-

From now on, the blackboard takes center stage. 🖤
A smaller regular menu, more blackboard specials.

Some dishes may only be available for a few days.
Some seasonal ingredients, once missed, won’t return until next year.
And there will be more spontaneous creations from our chef—simply because they’re too good not to share.

We hope that every visit to Minibbon brings you not only the comfort of your favorite signature dishes,
but also the excitement of discovering something unexpected.

Save some room for the blackboard specials. ✨

｜Closed every Sunday & Monday.｜

Minibbon｜廚房團隊招募廚房夥伴／副主廚▪︎ 關於 MinibbonMinibbon 是一間以法式小酒館為核心的餐廳。料理系統是建立在法國料理的結構與技法之上，並結合創意、細節與判斷的要求。我們的廚房運作高度重視：• 清楚的工作標準•...
03/06/2026

Minibbon｜廚房團隊招募
廚房夥伴／副主廚

▪︎ 關於 Minibbon
Minibbon 是一間以法式小酒館為核心的餐廳。
料理系統是建立在法國料理的結構與技法之上，
並結合創意、細節與判斷的要求。
我們的廚房運作高度重視：
• 清楚的工作標準
• 穩定的執行節奏
• 對「為什麼這樣做」的理解與判斷

Minibbon不以年資作為唯一目標，
而是透過被設計過的工作制度，
讓每一位夥伴都清楚自己的角色與責任。

▪︎ 招募角色
① 廚房夥伴（Junior／CDP）
此職位為訓練導向角色，
適合希望在高端廚房中，完成一段完整學習的人。
結構內容：
• 參與備料與出餐流程
• 學習並執行既有菜單與作業標準
• 隨能力提升，逐步承擔完整崗位
• 理解高端廚房對品質、節奏與取捨的要求

這個角色並非短期補位，
而是以「完成一段結構化訓練」為核心設計。

② 副主廚（Sous Chef）
此職位為執行與穩定導向角色，
適合已具備高端餐廳經驗，
能在短至中期內承擔廚房責任的人。
責任內容：
• 穩定執行既有菜單與工作標準
• 協助控管出餐節奏與品質
• 主廚不在場時，維持廚房運作
• 協助新人與站位穩定

這個角色不以年資累積為前提，
而是以「能否完成角色承擔」作為判斷核心。

▪︎ 我們的工作制度
Minibbon的廚房制度以清楚分工為基礎，
依角色設計相應的責任與期待。

- 廚房夥伴 -
• 著重訓練與能力建立
• 以完成一段結構化學習為目標

- 副主廚 -
• 著重執行與穩定承擔
• 以角色完成度作為評估基準

所有角色在到職初期，
皆會清楚說明工作期待與評估方式，避免模糊與消耗。

▪︎ 我們適合這樣的你
• 能接受清楚的工作標準與直接回饋
• 重視執行與穩定，而非急於表現
• 對自身職涯有中長期思考
• 理解這不是過渡型或臨時性職位

若你目前尋找的是短期工作安排，
或不希望被清楚評估與回饋，
此職位可能不適合你。

▪︎ 關於後續發展
完成一段工作歷程後的去向，
將依個人狀態與公司規劃進行討論。

▪︎ 應徵方式
請提供履歷，郵寄至 [email protected]
並簡要說明：
1. 希望應徵的角色
2. 你對工作分工的理解


Address

鼓山區美明路89號
Kaohsiung
804

Opening Hours

Tuesday 19:00 - 23:30
Wednesday 19:00 - 23:30
Thursday 19:00 - 23:30
Friday 19:00 - 23:30
Saturday 19:00 - 23:30

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