說菜人

04/10/2024

嘿打家好，很快的就迎來說菜人的最後一個月了，回憶起這地方的點點滴滴…對某些人來說，這裡是我們的起點、對某些人來說，這裡是人生的轉捩點。

不管如何，我們對這個地方有太多的感情無法用文字或言語一一說明，就跟說菜人最一開始想表達的一樣，希望能用料理傳達我們與喜歡這裡美食的各位的一些連結和情感喔😌

「料理不會騙人的，不是嗎？」

#高雄美食
#高雄義大利麵
#高雄義式料理
#現代料理
#說菜人

20/09/2024

嗨，我是Neo～通常這個開場白就是有事情要跟各位報告。我們要跟喜歡說菜人和達文郡的各位說聲：「我們要畢業了👋～」

歡樂時光過得快，又到時間說拜拜～在這個充滿意義的地方改名說菜人也2年多的時間了，經歷了大大小小的歡樂節日、人員變動、市場變化和餐飲環境的不同，除了面臨人力不足的問題外，夥伴們的生涯規劃和各方面的考量也是我們做這重要決定的因素之一，因此，我們都一致決定該往前了💪

所以，縱然有很多的不捨，我們決定最後營業日為「10/31」，不管您是20年的老友還是近年的新朋友們，有空就來吃飯聊聊天吧😃

29/08/2024

19/08/2024

義式生火腿｜水蜜桃｜自製拿坡里炸麵包

最近迷上了自製義式麵包，在經過不斷測試後總算做出滿意的拿坡里炸麵包（Zeppole)，在思考要怎麼把他放到菜單時，想到剛好買了一些水蜜桃搭配上生火腿這經典組合好像不錯？加上最近雖然陰雨綿綿，但南部的太陽還是時不時會出來露臉一下，所以覺得還是需要一點清爽的組合🧐

把水蜜桃拌入一些柑橘類油醋，酸甜滋味和生火腿的鹹鮮真是契合～除了這基本的吃法外，用生火腿包著剛炸好的炸麵包讓它的溫度稍微溫熱生火腿，這又是另一種不同的味覺體驗，有機會一定要來試試看🤤

阿對了，這道料理搭配水果味豐富的希蕊氣泡酒也很適合喔🥂

🇮🇹說菜人餐館
📍高雄市新興區民權街31號
☎️07-2269636(4人以上訂位請致電或私訊粉專）
📅固定公休星期三

#高雄美食
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#現代料理
#說菜人
#夏季菜單
#水蜜桃

05/08/2024

「夏日進行中。」

炎熱的天氣除了吃冰外，吃冰冰涼涼的涼麵應該是最消暑的方式之一～於是這道料理就來了🤣

「日本甜蝦維格醬冷麵🦐」

我們把用數種番茄、酸豆、洋蔥、檸檬、數種香草為主，清爽又開胃的維格醬製作成適合沾麵的狀態，與稍微有口感的天使細麵搭配，最後在放上兵庫縣生食級甜蝦，除了本身肉質之外，鮮甜的蝦卵和炸的酥脆的蝦頭也是不可錯過的喔🤤

🇮🇹說菜人餐館
📍高雄市新興區民權街31號
☎️07-2269636(4人以上訂位請致電或私訊粉專）
📅固定公休星期三

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#夏季菜單

01/08/2024

這篇的重點在跟大家說一下我們除了常態供應菜單外，還有常更換的黑板料理可以選擇喔～～避免大家不知道跟你們說一聲🤣

歡迎來電和私訊詢問菜單～

🇮🇹說菜人餐館
📍高雄市新興區民權街31號
☎️07-2269636(4人以上訂位請致電或私訊粉專）
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23/07/2024

野生海蘆蝦/野生斑節蝦/日本甜蝦

以最近出海漁船比較少的狀況，可以拿到這些好東西已經很知足😮‍💨

有提前預約才有的好東西，歡迎私訊或來電詢問～

🇮🇹說菜人餐館
📍高雄市新興區民權街31號
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11/07/2024

「在高雄的每一次呼吸都像在燃燒，你在的地方還好嗎？」

夏季菜單在七月登場，這次的料理以清爽、酸甜為主軸，會比較常出現香草、香辣、水果類等等風味，各位可以來這讓身心休息一下好跟這個會咬人的天氣對抗～而跟之前有很大不同的是…對，菜單上的義大利麵跟燉飯的種類變少了。

是的，前陣子我們內場也有一位夥伴為了追隨他的夢想畢業了，我們也很欣慰他翻開下一個人生篇章～所以為了因應現在大家都會遇到的——人力不足的問題，我們勢必要調整營業方針跟菜單內容，為了要讓來吃飯的大家都能有好的用餐體驗😉

這版菜單在保留了那些讓老友喜愛、新朋友新奇的料理基礎上，增加了冷熱前菜的選擇性，另外雖然看似麵跟燉飯的選擇變少，但會更多的出現在黑板上（請多注意黑板或限動🤭）簡而言之，是接近小酒館菜風格的義式料理，希望大家會喜歡～

「我們的篇章也跟著你翻頁了，Mio Amico！」

🇮🇹說菜人餐館
📍高雄市新興區民權街31號
☎️07-2269636(4人以上訂位請致電或私訊粉專）
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01/07/2024

嗨嗨，7月份行事曆奉上🫡

隨著天氣越來越夏天了，夏季菜單的進度也差不多來到90%了～是個圍繞著清爽、酸甜的一季菜單呢！近期就會同一些重大事項一起跟大家聊聊😌然後荔枝鴨胸也快到尾聲囉，沒嚐到的快點來試試看吧～～

🇮🇹說菜人餐館
📍高雄市新興區民權街31號
☎️07-2269636(4人以上訂位請致電或私訊粉專）
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#荔枝

02/06/2024

「鳳凰花開的季節又到了呢🌼」

首先進入正題也就是夏季菜單，跟現行的菜單風格應該會有蠻大一段落差，甚至可以說是有轉換型態的感覺？至於為什麼要這麼做呢，因為有一個客人的評論很有趣實在：

「簡單來說這是一間有水準但吃客人頻率的店，至少我是有中的」這段簡短的評論也讓我們發覺，我們過於想證明自己不是誰誰誰，但是又再做類似的事情，有點導致我們對於自己想表達的沒有把握好，也讓我們決定要做一些改變讓自己的頻率可以讓大家更容易懂，經營方式也會有所算是有點茅塞頓開吧💪

6月份行事曆奉上～改版後菜單也準備接力推出～快來我們家吃飯聊聊天吧😃

🇮🇹說菜人餐館
📍高雄市新興區民權街31號
☎️07-2269636(4人以上訂位請致電或私訊粉專）
📅固定公休星期三

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