14/09/2026
有些味道，會讓人想起一起吃飯的人。
秋天是收穫的季節，也讓我們想起家宴、團聚，以及餐桌上那些熟悉的滋味。
這一季，我們從澎湖的高麗菜酸白帶魚、臺灣宴席的芋頭海鮮羹，以及客家福菜鵝湯汲取靈感。保留記憶裡的酸香、鮮甜與溫潤，以法式料理重新呈現，讓每一道菜帶來探索的樂趣，也留著一份親切。
您會嚐到秋果與海味交織的明亮，感受熱湯入口的暖意，再隨菌菇、根莖與木質香氣，走進秋日森林。最後，以栗子、牛肝菌、白味噌與咖啡的甘甜、鹹香和苦香，留下悠長的餘韻。
菜單裡的醃漬、乾燥與熟成，也呼應著秋天保存收穫的心意。有些滋味經過時間留下來，成為我們熟悉的味道，也連結著一段生活、一群人。
邀請您與重要的人入席，在新的風味裡找到熟悉的感受，為今年的秋天，多留一段值得回味的餐桌記憶。
方蒔秋季菜單《風轉歲藏》，即日起供應。
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（接聽電話時間14:30-17:00 ）
📍 地址：高雄市苓雅區憲政路132號
🕠 營業時間：週二～週六 17:30–22:30
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