GIEN JIA 挑食

22/08/2026

🌧️ 明天高雄停止上班、停止上課，但我們正常營業！

市政府公布，因應明天雨勢，
停止上班、停止上課。

大家出門最重要的事情還是——
安全第一，真的不要勉強！

不過，如果你剛好人在附近、肚子也剛好餓了，
我們還是會把燈打開、把鍋子煮熱。🔥

🍽️ 挑食餐廳｜正常營業
🍜 粉友愛越南河粉｜正常營業

雨可以很大，
班可以不上，
課可以不上，
但飯還是要吃。😂

想吃河粉，就來喝一碗熱熱的湯；
想好好吃頓飯，挑食也一樣等你。

再次提醒大家，
請依照所在地區的雨勢與路況決定是否出門，安全最重要。
我們正常營業，但絕對不希望大家冒著危險來吃飯。

明天見，前提是——
安全地來，吃飽飽地回家。❤️

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#粉友愛越南河粉
#高雄美食 #鹽埕美食
#越南河粉 高雄河粉
正常營業
雨天就是要來一碗熱湯
安全第一吃飯第二

20/08/2026

與韓國藝術家罐頭餐會之後的情感表達
（炸茄子、水蜜桃、泡菜美乃滋、煙燻奶油起司、拜雍火腿、泡菜本人）

#罐頭姐姐 #罐頭幫 #崔嘉英 Ga-young #최가영

20/08/2026

晚上不要去粉友愛河粉店，沒湯了。
休息備料

18/08/2026

👻 WELCOME BACK！好兄弟們，放假啦！

一年一度的中元節，
好兄弟們終於可以出來走走、透透氣。

挑食餐廳＆粉友愛越南河粉在這邊溫馨提醒：

放假歸放假，
出門在外還是要注意安全，過馬路記得看車！
畢竟現在路上車很多，
我們比較怕的不是鬼，是三寶。😂

難得一年出來一次，
不要整天只吃泡麵、餅乾、罐頭，
都放假了，當然也要好好吃飯！

🍜 粉友愛越南河粉
熱呼呼的湯、滑溜溜的河粉、肉肉跟香草都準備好了。

好兄弟如果聞香而來，
麻煩一樣排隊，
不要直接穿牆進廚房，師傅會嚇到。🤣

吃完河粉還有胃的話，
再來顆烏魚子費南雪，
配一片土芭樂蛋糕捲，
鹹的、甜的、熱的，一次照顧到。

👻 好兄弟吃飽飽
🍜 粉友愛河粉熱熱吃
👨‍🍳 挑食認真做菜
🚗 大家出入平安
❤️ 各自回家，千萬不要跟錯桌

挑食餐廳 × 粉友愛越南河粉

祝大家中元普渡平安順利。

WELCOME BACK！
放假愉快、吃飽一點、注意安全。
河粉記得來吃，時間到了……也記得回去嘿！😂👋

#挑食餐廳 #粉友愛越南河粉 #中元普渡 #中元節 #好兄弟放假啦 WelcomeBack 有拜有保庇 烏魚子費南雪 土芭樂蛋糕捲 越南河粉 鹽埕美食 高雄美食

16/08/2026

這禮拜，粉友愛解鎖了一個新成就：
兩個人，出一百多客。🍜🔥
原本想說：「應該還行啦～」
結果訂單一進來，河粉一碗接一碗，牛肉狂切、湯一直滾，兩個人直接進入——
「不要跟我講話，我現在只看得到河粉」模式。🤣
忙到一半真的開始懷疑：
是不是全高雄都約好今天來吃河粉。

正當我們快撐不住的時候，朋友在旁邊看了一下。
沒有多問、沒有客套，也沒有說「加油」就走人——
直接捲起袖子，下來幫忙。😂
那一刻真的覺得，朋友有很多種：
有陪吃飯的、有陪聊天的，
但最珍貴的是——
看到你快炸掉，會自己穿圍裙的。
最後到底幾個人在出餐已經算不清了，
只記得忙完大家互看一眼：
「我們剛剛是不是有點猛？」🤣

開一間店最有趣的，
從來不是今天賣幾碗河粉。
而是忙到快翻的時候，
總會有人突然伸手，一起把這一天撐過去。
謝謝那位看到狀況不對，
立刻捲起袖子的朋友。❤️
下次來，本來想請你吃河粉——
但看你的身手，
我們可能先問你哪一天有空上班。🤣
🍜 粉友愛｜越南河粉
📍高雄市鹽埕區新樂街143號
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15/08/2026

有時候，比一句「好吃」更讓我們開心的，
是有人真的吃懂了我們想做的事情。

謝謝《微笑台灣》郭銘哲老師，
花了這麼多時間，把挑食的一顆漢堡，寫得比我們自己還仔細。

從牛肉的煙燻、手打，
到麵包、蔬菜、醬汁、薯條，
甚至一路寫回疫情期間，那顆漢堡最早出現的樣子。

也寫到了我們從旅行裡帶回來的味道——
馬來西亞的 Sambal、Belacan，
以及回到高雄之後，怎麼把旅途中吃到、看到、記下來的東西，重新變成一道料理。

看完整篇文章，其實很感動。

因為很多我們每天在廚房裡反覆做的事情，
久了以後，自己都會覺得：

「這本來就應該這樣。」

肉為什麼這樣處理？
麵包為什麼要有這樣的彈性？
醬汁為什麼還要多一道工？
一顆漢堡，真的有必要搞得這麼麻煩嗎？

有啦，我們就是這麼麻煩。😂

但也因為有人願意仔細地吃、仔細地問，
再仔細地把這些事情寫下來，
我們才重新看見——

原來那些自己早已習以為常的小細節，
就是「挑食」一路做到現在，最不想放掉的事情。

其實讀郭銘哲老師的文字，
會發現他寫的從來不只是「哪裡有好吃的」。

從《雄合味》一路記錄高雄的飲食風景，
寫料理，也寫土地；
寫店家，也寫那些在料理背後生活、工作的人。

一道菜為什麼會出現在這座城市？
一種味道又是怎麼跟著一個人、一段旅行，最後落在高雄的餐桌上？

這也是我們很喜歡郭老師文字的地方。

料理的靈感，有時來自一趟旅行，
有時是一個市場、一位朋友、一場聊天，
有時只是突然寫進小本本裡的一句話。

最後繞了一大圈，
變成一道料理，回到高雄的餐桌上。

所以這一次，
當這樣一位長期記錄高雄飲食的人，
坐下來吃挑食的漢堡，
再把我們一路走來的故事寫進文章裡，

對我們而言，是一件很珍貴的事情。

被稱讚「好吃」，當然很開心。

但有人願意花時間，
把我們「為什麼這樣做料理」也看進去，

那種感動，真的不太一樣。

謝謝郭銘哲老師，
也謝謝《微笑台灣》。

謝謝這篇文章，
幫我們把一路走來的一些事情，好好地記了下來。

文章寫的是漢堡，
我們讀到的，卻是這些年的挑食。

也推薦大家，有機會可以找郭銘哲老師的《雄合味》來看看。

認識高雄，
有時候不一定要從地圖開始。

從一張餐桌開始，
可能更有味道。❤️


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https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/9329?utm_source=fb_smile&utm_medium=social&utm_campaign=fb_smile-social&fbclid=IwdGRjcAToDp9jbGNrBOgNeXBkb2YFZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQMMzUwNjg1NTMxNzI4AAEepyCj1QlJ-oM9RObvimvwsiN6Hd33vsvBngoggMyhrnm-Aj3mAYbihC2m3-w_aem_DxLaPdMimHJNnyDJGmGEUQ

高雄前金「GIEN JIA 挑食」手打煙燻肉排、慢炒咖哩醬汁，從肉排、麵包、蔬菜到醬汁，完美漢堡的關鍵步驟都不馬虎；更融合各方風味，現炸薯條沾豆瓣美乃滋的眷村風味，參巴醬打造的馬來西亞堡堡。餐酒館不只精緻餐點可品...

06/08/2026

今天中午，原本只是想低調試賣一下。

沒想到一開門，就小忙了一波。

河粉一碗接著一碗，廚房忙著煮湯、燙粉、切肉，外場也開始練習真正的節奏。

我們一邊出餐，一邊觀察，一邊滾動式調整。

電風扇該放哪裡，客人會更舒服？
冷水壺擺在哪裡，大家取用最方便？
出餐動線怎麼安排，速度可以更快？
醬料、餐具、座位，還有沒有更好的位置？

一家新餐廳的開始，就是由無數個小細節慢慢累積而成。

謝謝今天特地前來的每一位朋友。

謝謝你們願意成為 粉友愛 Pho You 越南河粉 的第一批客人，也陪著我們完成第一次真正的壓力測試。

每一句建議、每一個眼神、每一個笑容，我們都會記下來，持續滾動式調整，讓下一位走進店裡的客人，都能感受到比今天更好的體驗。

因為我們相信，一家好的餐廳，不是開幕那天就完美，而是每天都願意比昨天進步一點點。

📍挑食餐廳 第二品牌
粉友愛 Pho You 越南河粉

🏠 高雄市鹽埕區新樂街143號

謝謝今天來幫我們「測壓」的每一位朋友。

期待很快，再為大家端上一碗更好的河粉。


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#鹽埕區
#鹽埕美食

05/08/2026

有些店，不是突然出現在街角。
而是一碗湯、一段旅程，還有無數個日夜，慢慢熬出來的。
我們一直相信，
一碗好的越南河粉，
不只是讓人吃飽。
而是讓人願意坐下來，
喝一口熱湯，放慢腳步，
感受一座城市、一段文化，還有人與人之間的溫度。
經過一段時間的準備，
粉友愛｜越南河粉
終於要和大家見面了。
🍜 明天試賣開始！
這不是一場盛大的開幕，
而是一次真誠的開始。
我們知道還有很多地方需要持續調整、學習與進步，
也希望透過每一位來店的朋友，
一起陪著我們，把這家店慢慢變得更好。
如果明天剛好經過鹽埕，
歡迎進來坐坐，吃一碗河粉。
期待認識每一位來到這裡的你。
📍粉友愛｜越南河粉
高雄市鹽埕區新樂街143號
明天開始試賣，歡迎光臨！
#粉友愛越南河粉 #越南河粉 #鹽埕美食 #高雄美食 新店試賣 河粉 高雄午餐 高雄晚餐

01/08/2026

季節，
有時候也會旅行。

當台灣正值盛夏，
地球另一端的澳洲，正迎來黑松露最迷人的產季。

於是，
我們把澳洲的冬天，
帶到了高雄。

如果黑松露帶來的是森林的氣息，

那麼來自東港的胭脂蝦，
就是海洋最鮮甜的回應。

一邊是歷經寒冬孕育而成的濃郁香氣，
一邊是每日上岸的新鮮海味。

森林與海洋，
在同一道料理裡相遇。

我們保留胭脂蝦最純粹的鮮甜，
再將蝦頭慢火熬煮、輕柔煙燻，
製成層次豐富的胭脂蝦醬。

搭配奶油慢火炒製的嫩蛋，
讓滑順、濃郁與鮮甜彼此交融。

最後，
放上一片莎士比亞烘焙坊每日手工製作的酸麵包。

天然發酵的酸香、酥脆的外皮與豐富的麥香，
承接著黑松露、奶油與胭脂蝦的每一分風味。

一道料理，
沒有刻意炫耀任何一種食材。

而是讓來自森林的香氣、來自海洋的鮮味，以及高雄職人的手藝，
在同一張餐桌上，彼此成就。

因為真正令人難忘的，
從來不是最昂貴的食材。

而是在最好的季節，
遇見最好的風味。

澳洲冬季黑松露 × 東港胭脂蝦 × 煙燻胭脂蝦醬 × 奶油嫩蛋 × 莎士比亞酸麵包

我們把澳洲的冬天，放進這一道料理裡。

期待與你分享。

01/08/2026

暑假在家不想出門的好選擇｜馬來西亞堡堡買一送一限時登場（售完為止）！
有些料理不是為了複製經典，而是來自一次相遇、一個馬來西亞朋友，讓我們想把「會想念的味道」做成一顆漢堡。
和馬來西亞朋友聊起飲食文化，從街頭熱炒、娘惹香料，到家家都有的 Sambal（參巴醬），以及帶著濃郁香氣的 Belacan（蝦膏）。
每一道料理，都有家的記憶。
於是我們想，把這些風味放進漢堡，讓更多人認識馬來西亞。
🍔 馬來西亞堡堡 就此誕生。
香煎多汁肉排搭配自製 Sambal 漢堡醬，酸、辣、甜、鹹層層堆疊；再加上 Belacan 蝦味薯條醬，鮮香濃郁，充滿南洋風味。
就算暑假不想出門，在家也能享受一秒飛到南洋的味道。
一口漢堡、一口薯條，
像在高雄短暫飛到馬來西亞。
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🔥 限時買一送一・在家也能開吃！
🍔 馬來西亞堡堡
💰 原價 $520
⚠️ 買一送一限時開放，數量有限，售完即止！
直接外帶或外送，在家吹冷氣吃更剛好，一人獨享也過癮、兩人分享更滿足——錯過就沒有了。
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👉 立即下單或到店體驗
不想出門的日子，就用一顆漢堡把旅行感帶回家。
每一顆漢堡，
都是一段文化與風景。
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 #馬來西亞堡堡
 
 
買一送一
期間限定
高雄美食
漢堡控
南洋風味
把旅行放進漢堡裡