耕壽司

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耕壽司 耕壽司
匠人直傳，炙燒壽司始祖
連續8年榮獲市區美食推薦
追求現流漁獲，直接與船長合作 #直送到店
挖掘隱藏版清酒，更道地日本餐酒文化
巨無霸浮誇系壽司等你來挑戰
(780)

防颱已完成✅耕耕本日花蓮店、台中店正常營業！
11/07/2026

防颱已完成✅
耕耕本日花蓮店、台中店正常營業！

耕の日式早午餐 × 期間限定＄199 × 釜鍋魚頭一鍋熱氣升起的瞬間，是我們想留住的日本日常。嚴選食材，以小鍋細細炊煮，逼出原料的鮮與香氣，不急、不趕，只為那一口剛剛好的溫度。搭配季節小菜、刺身與湯品，一份定食，承載的是對料理節奏的堅持。從...
18/01/2026

耕の日式早午餐 × 期間限定＄199 × 釜鍋魚頭

一鍋熱氣升起的瞬間，
是我們想留住的日本日常。

嚴選食材，
以小鍋細細炊煮，
逼出原料的鮮與香氣，
不急、不趕，只為那一口剛剛好的溫度。

搭配季節小菜、刺身與湯品，
一份定食，
承載的是對料理節奏的堅持。

從烤魚到壽喜燒，阿振感受到客人，對於一汁三菜的喜愛！
每一組客人都說道：我今天還要一份一樣的！
是溫度、是回家的味道、是我們與每一位客人之間的默契！

於是...
就這樣誕生了下一道，
一汁三菜之釜鍋魚頭

不禁憶起10幾年前 開的第一、二間店
厚切握壽司的誕生
炙燒握壽司的延展
在那困難且不被人看好的環境
阿振還是咬緊牙根
造就了耕壽司這間小店

在耕壽司，
我們相信——
真正的美味，
來自願意為你多花一點時間。

今天，
坐下來，
慢慢吃一頓飯吧。

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▌耕壽司美味地圖 ▌
📍花蓮總店/ 日式單點 、客製無菜單、日式便當、日式料理合菜
電話：03-832-1663
地址： 花蓮市節約街16-1號
📍台中北屯店/日式料理單點定食、單點．無菜單(早、晚供應)
電話：04-2422-8958
地址：台中市北屯區后庄北路268號

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一碗丼飯，是把時間慢慢熬進去的溫度。選用新鮮雞肉，以日式醬汁細火入味，雞肉的柔嫩、醬香的層次，在白飯上恰到好處地交會。🍚 雞肉親子丼滑嫩蛋香包覆雞肉，每一口都是溫柔的日常🍚 照燒雞腿丼外香內嫩，醬香濃郁卻不膩口▸ 單點 NT.198▸ 九宮...
17/01/2026

一碗丼飯，
是把時間慢慢熬進去的溫度。

選用新鮮雞肉，
以日式醬汁細火入味，
雞肉的柔嫩、醬香的層次，
在白飯上恰到好處地交會。

🍚 雞肉親子丼
滑嫩蛋香包覆雞肉，每一口都是溫柔的日常

🍚 照燒雞腿丼
外香內嫩，醬香濃郁卻不膩口

▸ 單點 NT.198
▸ 九宮格套餐 NT.598

簡單的一碗，
卻不簡單地對待每個細節。

今天，就用一碗丼飯，
好好犒賞自己。

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#照燒雞腿丼
#用心的一碗飯

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▌耕壽司美味地圖 ▌
📍花蓮總店/ 日式單點 、客製無菜單、日式便當、日式料理合菜
電話：03-832-1663
地址： 花蓮市節約街16-1號

📍台中北屯店/日式料理單點定食、單點．無菜單(早、晚供應)
電話：04-2422-8958
地址：台中市北屯區后庄北路268號
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02/12/2025

在這個冬天偏夏天的天氣
依照慣例
冬季還是得來個壽喜燒

壽喜燒起源於日本江戶時代，名稱來自於農民使用農具「鋤」（suki）的金屬部分加熱烹調食材而得名。最初可能使用雞肉等，直到明治時代才開始以牛肉為主，並隨著時間演變出關東和關西不同的料理方式。

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▌耕壽司美味地圖 ▌
📍花蓮總店/日式單點
電話：03-832-1663
地址： 花蓮市節約街16-1號
📍台中北屯店/日式料理單點定食、單點．無菜單(早、晚供應)
電話：04-2422-8958
地址：台中市北屯區后庄北路268號

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彩蛋：天冷晚上下班想小酌，
卻不想喝冰涼的啤酒，
請到花蓮店找阿振，
找到阿振後出示貼文及留言：（花蓮吃日料喝清酒找阿振），
並跟阿振說：我要喝溫暖的溫清酒
靜候10分鐘溫暖的清酒上桌請你喝

Address

節約街16-1號
Hualien City
970

Opening Hours

Monday 11:00 - 22:00
Tuesday 11:00 - 22:00
Wednesday 11:00 - 22:00
Thursday 11:00 - 22:00
Friday 11:00 - 22:00
Saturday 11:00 - 22:00
Sunday 11:00 - 22:00

Telephone

+88638321663

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