坡上

坡上 每月不定休、休假日以IG公告為主
內用布丁已停止販售、布丁禮盒宅配採不定時開單

YIYUNG 自從去年冬天,一詠帶著花草走進坡上,讓我們對空間的感知,獲得了很大啟發。一直以來,我想追求的用餐體驗,不單單只是享用餐點,而是在進入大門、走過小徑、打開摺疊門的瞬間,帶著客人進入另一個時空間。透過挑選的器皿、家具、燈光和音樂,...
17/07/2026

YIYUNG

自從去年冬天,一詠帶著花草走進坡上,讓我們對空間的感知,獲得了很大啟發。

一直以來,我想追求的用餐體驗,不單單只是享用餐點,而是在進入大門、走過小徑、打開摺疊門的瞬間,帶著客人進入另一個時空間。透過挑選的器皿、家具、燈光和音樂,讓這不只是日常的消費,而是一場被物件與時間款待的五感體驗。

這次謝謝一詠接受我們的邀約,讓這份想像有了更具體的輪廓。

原本只是著迷於青苔在石縫間的寂靜與生機,一詠卻神來一筆地帶進了竹林。幾竿翠綠就這樣立在日常的桌椅之間,隨著光影輕輕搖曳。

一抹微縮的自然,一塊呼應景致的限定甜點「苔玉」。這段時間,我們製作了這款點心和這片風景作伴。

為了讓前來的大家,都能在最舒服的氛圍裡享受這片風景,這段時間的用餐規則有些微調:

* 造景預計留駐約兩週,期間將視植物的狀態進行微調
* 為維護整體氛圍,恕不接待4位以上的團體顧客
* 造景期間恕不提供非預訂的現場外帶
* 苔玉供應時間為 14:30 - 17:30

.「這次想以 Kenya Muchoki 這支咖啡為主題,舉辦一場兩週年的小活動。」「我規劃了幾款可以搭配的甜點。」「有沒有可能,從這支豆子的風味出發,做一款類似帕菲的甜點?」「其實我也一直想做帕菲。」那天的對話,意外地契合而自然。這次千惠...
09/05/2026

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「這次想以 Kenya Muchoki 這支咖啡為主題,舉辦一場兩週年的小活動。」

「我規劃了幾款可以搭配的甜點。」

「有沒有可能,從這支豆子的風味出發,做一款類似帕菲的甜點?」

「其實我也一直想做帕菲。」

那天的對話,意外地契合而自然。

這次千惠帶來了當年比賽所使用的咖啡豆,重新詮釋這支評價兩極的作品,翻轉大家對肯亞風味的既定印象,也讓我們更深入理解「感覺良好」這個品牌所想傳達的理念與堅持。

以單一咖啡豆作為主角向外延伸,對坡上而言,是過去未曾嘗試的全新體驗。這次我們準備了一款作為靈感火花的帕菲,以及一款貼近日常的戚風蛋糕,透過我們熟悉的方式,詮釋心中所熱愛的咖啡。

感謝千惠的邀請,

5/20(三)我們會在感覺良好客座,期待與大家相見。

2026 春熊本夢未來熊紅草莓西班牙卡門綠胡椒塔皮大湖草莓牛奶冰淇淋奶油乳酪冰淇淋土耳其開心果軟糖澳洲夏威夷火山果福岡甘王草莓巴巴露亞去年底出市集時 準備了一款簡易的帕菲想著之後能夠在店內以更豐富的形式呈現以甘王草莓製成芭芭露亞為核心質地介...
02/03/2026

2026 春

熊本夢未來熊紅草莓
西班牙卡門綠胡椒塔皮
大湖草莓牛奶冰淇淋
奶油乳酪冰淇淋
土耳其開心果軟糖
澳洲夏威夷火山果
福岡甘王草莓巴巴露亞

去年底出市集時 準備了一款簡易的帕菲
想著之後能夠在店內以更豐富的形式呈現

以甘王草莓製成芭芭露亞為核心
質地介於慕斯與布丁之間
輕柔滑順卻帶有彈性
堆疊的配料在這個基底中自然融合

發文前已默默上架兩日 謝謝大家喜歡
預計販售至這週六 每日數量有限售完為止

.這是坡上的第一款宅配禮盒也是我們花了一年時間,才再次端出的焦糖布丁布丁一直是開業以來最讓我們又愛又困擾的品項許多人為了它而來也有人因為它而失望離開在那段時間,我們選擇把心力放在其他店內品項上於是暫停了這顆布丁的販售一年之後,原物料陸續停售...
21/01/2026

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這是坡上的第一款宅配禮盒
也是我們花了一年時間,才再次端出的焦糖布丁

布丁一直是開業以來
最讓我們又愛又困擾的品項
許多人為了它而來
也有人因為它而失望離開

在那段時間,我們選擇把心力
放在其他店內品項上
於是暫停了這顆布丁的販售

一年之後,原物料陸續停售
我們再也做不出心中喜歡的風味與口感
也因此布丁一直無法回到架上

直到這一次

經過多次配方比例的反覆調整
這次我們選擇以 四葉奶霜 與 中澤40%鮮奶油 為基底
調整出更細緻、層次更豐富的口感

風味上
加入馬達加斯加香草莢浸泡的
加勒比之心 XO 萊姆酒
並搭配台東有機雞蛋
與吉蒸牧場阿秀鮮乳

這也許不是剛開店時的那顆布丁
但它呈現出的風味與口感
將會比過去任何一個版本都更加完整

為了讓這顆布丁
能被安心地收到並好好享用
我們選擇以可重複使用的玻璃瓶承裝
搭配再生紙製作的禮盒包裝
並附上不鏽鋼湯匙,減少一次性耗材
讓每一個留下來的物件
都能有繼續使用的可能

同時,本產品已完成 SGS 檢驗
並依規範標示八大營養成分
確保每一份出貨的布丁
在風味之外,也符合食品安全與相關標準

請替我們好好品嚐它
就像我們在店裡親自為你端上桌那樣

https://noborizakahualien.com/

即日起開放預購,可於主頁進入連結選購
單筆兩盒以上免運費,預計二月開始陸續出貨
歡迎至官網下單或私訊我們訂購 🙌🏻

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