25/08/2026
海蜜 Hi-Mee，暫別七星潭。
這一次，我們帶著花蓮的風，回到台北。
有些地方，是長大的地方。
有些地方，卻成了心裡的家。
海蜜的主理人 Eason，從小在台北市大同區長大。
那裡有老街、有市場、有巷弄裡的人情味，
也有大稻埕河岸吹過來的風。
後來，我們離開台北，來到了花蓮。
在七星潭的海邊，開始了 海蜜Hi-Mee
一碗冰、一份甜、一間不算大的店，
慢慢地，竟然也成為許多人來到花蓮時，
會想起的一個地方。
有人看完海來吃冰，
有人把海蜜當作旅行最後一站，
也有人只是坐在店裡，吃著一碗冰，看著海，什麼都不做。
那些日子，我們一直記得，
只是這幾年，花蓮真的走得不容易。
地震之後，熟悉的街景有了變化，
身邊的朋友有的離開了花蓮，
旅人的腳步也慢了下來。
對我們來說，這不只是一間店的經營問題，
而是一起生活在這片土地上的人，
都正在面對的一段路⋯
所以，走過這兩年，
我們決定暫時停下來，換一個方向。
海蜜 Hi-Mee 七星潭本店，
將自 8/31 起 暫時公休 至 12/31。
但請不要把這當成告別，因為海蜜還在。
這一次，我們想帶著花蓮的味道，
回到主理人 Eason 成長的城市。
9/10 起，海蜜 Hi-Mee 將前往
台北「大稻埕碼頭貨櫃市集」，展開期間限定的快閃旅程。
而這次的海蜜，也會有一點不一樣。
除了熟悉的冰品、豆花、仙草，
我們會加入更多適合夜晚與河岸的鹹食、炸物與酒類商品。
白天，可以來吃一碗冰一碗豆花，
傍晚，可以坐下來吃點鹹食吃點仙草，
夜裡，也許就著一點炸物、一杯酒，吹著淡水河的風。
我們想做的，不只是一個賣冰的地方。
而是一個可以慢慢坐下來，
吃點創意、喝一杯、聊聊天的地方。
就像當年在七星潭一樣。
只是這一次，海風換成了河風。
而七星潭，也不會因此消失。
本店雖然暫時休息，
但我們依然會持續接受預購禮盒訂單，
如果你想念海蜜，還是可以把這份味道帶回家。
同時，我們也會繼續為七星潭 海蜜Hi-Mee 想像下一個模樣。
夜間酒吧、萬聖節、聖誕節，
以及更多有趣、好玩、甚至有點任性的店內活動，
我們都正在慢慢規劃。
因為我們相信，一間店除了吃冰，也可以留下故事。
而這段時間，海蜜也不會停下腳步。
我們會持續研發新品、新的味道，
也繼續物色更適合海蜜 Hi-Mee 的地方。
也許下一間海蜜Hi-Mee，不一定就在我們想像的地方。
哪裡適合海蜜，也歡迎你留言告訴我們。
我們希望下一個地方，能更適合海蜜，
也更適合大家，讓我們可以好好生活、
好好創作，繼續做一些自己喜歡的事。
另外，陪伴大家走過一段時間的
「海蜜 Hi-Mee 理想水岸店」
也將於 8/31 起正式撤出服務。
謝謝曾經在那裡見過我們的人，
每一次相遇，都不會白費。
如果說，花蓮七星潭教會我們如何與海相處，
那麼這一次回到台北，或許是在提醒我們——
有時候，離開不是結束，而是為了走得更遠。
從台北大同區長大的少年，
走到了花蓮七星潭，
在海邊開了一間叫做海蜜Hi-Mee的店。
如今，又帶著花蓮的海風，回到自己熟悉的城市。
這一趟路，很繞。
但也因為繞了這麼遠，我們才更知道自己想留下什麼。
留下花蓮的味道，
留下七星潭的海，
留下那些曾經來過海蜜的人。
然後，再繼續往前走。
8/31，花蓮七星潭暫別。
9/10，台北大稻埕再見。
如果你曾經在七星潭見過海蜜，
謝謝你曾經來過。
如果你還沒遇見過我們，
那就換我們去找你。
這一次，我們帶著花蓮的海，回到台北的河。
海蜜 Hi-Mee，不說再見。
我們只是換一個地方，繼續把故事寫下去，
有時間來看看我們。
9/10 起「台北大稻埕期間限定快閃」
🔆海蜜 Hi-Mee「8/31－12/31 七星潭本店暫休」
🔆海蜜 Hi-Mee 理想水岸店「 8/31 起正式撤出服務」
