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吉野咖啡

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自家烘焙獨立咖啡館

在乎生豆挑選、烘焙品質、萃取風味等細微掌握，每個流程按部就班，並不斷探尋任何變化的可能，吉野咖啡的滋味，值得成為口袋私藏的店家

08/08/2026

喝花蓮 • 難得咖啡串聯

同一個泥妲咖啡莊園
出現在15間咖啡店家

不同風格
很適合穿梭在各家間

逐一探索

來吉野
點一杯，附上活動小貼紙
買一包，贈送紀念小旗幟

#咖啡公園

01/08/2026

由散步咖啡發起，難得串連花蓮市區這麼多的咖啡店家，「咖啡公園 COFFEE PARK」，由不同風格的烘焙店家，各自詮釋「重光部落 / 泥妲咖啡莊園」，在這片最短山海距離的土地，孕育獨特的東部風味，誠心邀請大家走訪各店家，一嚐同一款豆、不同裝扮的風味。

活動期間，只要你點一杯泥妲咖啡，將可獲得活動貼紙，現場買一包豆即可獲得活動旗幟，小物數量有限，值得擁有。

參與店家：
stroll散步咖啡、coffee flash快閃咖啡、kōhi 宅、giocare、Palette Cafe&Art、FUN Table Cafe、春小樹咖啡店、吉野咖啡、Caffe Fiore 珈琲花、半寓咖啡、秀麗 Le Radici、Ngchus 晤子咖啡、Senses 感覺良好咖啡、一百種生活

#活動資訊請點擊分享連結

10/07/2026

2026雲林咖啡豆評鑑金質獎
「松芝園咖啡」藝伎

松芝園咖啡位於雲林草嶺
此次獲獎咖啡種植高度約1200公尺

莊園主陳瑩舟先生，他是位非常客氣的人，不吝於分享這10多年來種植的心得，並表示礙於氣候因素，產量及風味有明顯下滑，但在我實際烘焙後的測飲，卻沒有這層感受，風味之好，完全實至名歸。

梔子花、佛手柑、水梨、伯爵茶
輕盈酸甜，甜韻綿長

莊園得獎紀錄：
2026雲林金質獎
2025雲林特等獎
2024雲林金質獎
2024南投特等獎
2023雲林特等獎

厲害了吧！
大家是該認識一下吧！！

下一篇，將介紹另一款得標的金質獎咖啡

#吉野咖啡 #雲林咖啡豆品鑑 #松芝園

04/07/2026

噹！噹！噹！！特別介紹

「秘魯 SL-09 墨黑」

近來咖啡圈裡不斷討論SL-09，但若要從頭說起這品種的前世今生又太落落長，總之，在2025年秘魯COE得到第三名，擁有類似藝伎的花香、柑橘以及細緻甜感，在還沒確認品種前稱作印加藝伎，經過基因定序檢測後確認是SL-09，沒錯，就是肯亞的SL系列。

但秘魯各地都在種植這品種，但風味卻迥異，因此會有人說普通、有人說好喝。感謝維啦怡森 Vela Ethan 提供樣品，讓我能完成測試後再入手。

雖然也不完全那麼像巴拿馬藝伎，但同樣有豐富的花香、柑橘，更有濃郁口感及綿長的甜感，絕對是另一種風情。

入手的量有限，微微量，因此不放在豆單上，有興趣的您歡迎私訊訂購！

#印加藝伎

05/06/2026

雖然超不情願，但我還是要負責地告訴大家，這週末六、日店休喔！

我知道每次休息都會有好多人莫非定律般出現，但這兩天真的不會有人開店啦！😭

#店休公告 #週末休息 #別白跑

25/05/2026

咖啡的保存期限怎麼計算？

在台灣各家的咖啡店，你絕對可以看到各種不同的保存期限，有的3個月、有的半年，更有1年甚至以上，到底規則在哪裡？

先簡單談製作，咖啡生豆經過200度以上高溫、10分鐘甚至以上時間烘焙，把物理水份完全乾燥，並且還帶離不少反應後產生的化學水，可以說真的乾得徹底！！

如此乾燥的咖啡只要不要到外部陽光（光線）、空氣（氧氣）、水（濕氣）的接觸，包裝得宜是可以保村非常久的時間不會變質。

但咖啡的另一項特質，雖然完成烘焙，但並非為最終型態，其實還在持續各種物理、化學反應，否則不會聞到各類型的香氣、風味的轉變等等。

保存期限？

前面提到，咖啡實際可以保存很久，而在台灣的食品法規裡，必須標示產品保存期限，雖然很不適用在講究風味的咖啡，但不得不為，不然一包一罰，沒人承受得起。

這就要提到常見的「賞味期」！

一般來說，烘焙後開始排放大量氣體，視焙度不同，1~2周後會趨於減緩，此時咖啡風味也更加明顯與多樣，通常1個月後開始走下坡，3個月香味大多已經失去，但還能喝嗎？可以！只是變成不那麼迷人，味道平淡、纖維感，適當的保存依舊不會壞。

因此，大型咖啡品牌因為有工業技術加持，可以有效做到保存及延長風味的保鮮，但是獨立咖啡店家其實是相當的受限，總之記得，不管保存期限多長，盡早沖泡完才是正解！

祝大家咖啡喝得安心又愉快~~~
#以上言論僅代表本台立場

#吉野咖啡 #咖啡烘焙 #手沖咖啡

29/04/2026

新版證照出爐🔥

#吉野咖啡

25/03/2026

說到燕麥奶，主打的就是一個非動物/素食
並且撫慰想喝拿鐵又怕驚動腸胃的乳糖不耐者

市售能夠試的都走完一輪，經常不是燕麥味過重、或是甜度過高、或是口感不對、或是無法襯托咖啡風味，常讓人疑問真的是在喝咖啡嗎？

So Good 已經使用很長一段時間，可以說是目前搭配店內配方豆來說，相當融合與平衡，與一般的鮮奶差異不大（當然一定有燕麥的味道），久喝不膩

說到配方豆，使用的是吉野義式「爵士藍調」，六款不同產區咖啡個別烘焙再予以調和，協調、濃郁、風味滿滿，讓生活多點雀躍

#好吉了 #植感拿鐵

12/03/2026

哇！太開心了！💖 能有這個機會為大家服務，真的充滿動力耶！

過程許多的Q&A，活力滿滿、熱鬧的過程，彼此都有超棒的體驗！

最意外的，居然瑕疵風味咖啡是最受歡迎😆
我該檢討了🤣🤣🤣

#好吉了 #咖啡烘焙 #花蓮咖啡廳

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成功街206號
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