朝露珈琲

10/07/2026

風開始變大 出門要小心囉

23/06/2026

6/22-6/25公休
6/26、27、28開店 無布丁提供
6/29、30公休

22/05/2026

今5/22臨時公休

13/04/2026

今天有開店 沒布丁喔
4/14~4/16公休

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11/04/2026

今日臨時公休

23/02/2026

新年快樂！

今年花蓮返鄉人潮熱絡
最動心的是與大家「一年一會」的好久不見

讓散落在各地再次於花蓮相遇

下星期一二休息 再來烘豆補給

03/02/2026

🧧春節營業時間🧧
🌓小年夜 1300開 有可能提早休息
⛔除夕 2/16（一）公休
🧧初一2/17（二）～初六2/22（日）營業時間 11:00－18:00

過年期間特選單品豆

巴拿馬 翡翠莊園 2025 Canas Verde紅標藝伎 日曬

巴拿馬 翡翠莊園 綠標藝伎 日曬

巴拿馬 雷利達莊園 藝伎 水洗

葉門 摩卡 哈拉茲 日曬

厄瓜多 雅庫里農場 SIDRA日曬

哥倫比亞 El Diviso Mejorado 水洗

#咖啡自烘店 #花蓮美食 #花蓮咖啡店 #朝露咖啡 #咖啡烘焙 #自烘店 #單品 #手沖 #威士忌 #自家烘焙 #日式手工布丁

31/01/2026

2023 年，哥倫比亞 El Diviso 莊園的豆子一舉登上世界咖啡師大賽（WBC）舞台，成為多國冠軍選手指定的賽豆，改寫了精品咖啡的風味高度。而 Mejorada（意為：進化），正是 Lasso 兄弟整合兩大家族經驗、歷經無數次實驗後最新的心血結晶。

當熱水緩緩注下，香氣先以優雅的乾燥玫瑰揭開序幕，入口時，水蜜桃的飽滿甜度與甜瓜的清爽果汁感交織在一起，伴隨著如晨曦般明亮的酸質，乾淨得不帶一絲雜質。最後，尾韻化作牛奶糖般的醇甜

https://mall.iopenmall.tw/063990/

31/12/2025

瓜地馬拉 艾茵赫特 紅卡杜艾
Guatemala EI Injerto Red Catuai
處理法　水洗 Washed
品種　Red Catuai
風味　香草 菊花茶 多汁 口感厚實回甘
中焙
瓜地馬拉就絕對不能漏掉艾茵赫特莊園。它不僅是瓜地馬拉的標竿，更被資深玩家譽為「COE 戰神」。
1. 莊園背景與地位
產區： 薇薇特南果 (Huehuetenango)。
海拔： 1,500 - 2,000 公尺。
家族傳承： 由 Aguirre 家族自 1874 年經營至今。莊園非常重視生態永續，是瓜地馬拉第一座獲得碳中和認證的莊園。
獲獎紀錄： 它是 COE (卓越杯，Cup of Excellence) 的常勝軍，曾創下蟬聯多年冠軍、累積數十座獎盃的紀錄。其指標性的「帕卡瑪拉 (Pacamara)」出品更是拍賣會上的高價標竿。
2. 地理環境與微氣候
莊園位於高海拔的山谷中，擁有得天獨厚的微氣候 (Micro-climate)。來自墨西哥 Tehuantepec 平原的乾熱風與山區涼爽的空氣在此交匯，讓咖啡果實能緩慢生長，累積更高的有機酸質與甜感。

🌱 重點品種介紹：紅卡杜艾 (Red Catuai)
雖然艾茵赫特莊園以帕卡瑪拉聞名，但其種植的 紅卡杜艾 (Red Catuai) 則是莊園內CP值極高、風味極其穩定的「經典實力派」。
1. 品種溯源
基因： 它是由新世界 (Mundo Novo) 與卡杜拉 (Caturra) 雜交而成，屬於波旁 (Bourbon) 種的後代。
特性： 植株較矮、耐風雨，且適應力強。在艾茵赫特莊園精密的田間管理下，這個在一般產區被視為中規中矩的品種，能展現出極致的乾淨度。
2. 艾茵赫特「紅卡杜艾」的風味輪廓
在台灣的杯測標準中，該莊園的紅卡杜艾通常呈現以下特色：
酸質表現： 帶有明亮且活潑的柑橘、紅蘋果、蔓越莓酸調。
甜度觸感： 極佳的甜感表現，類似甘蔗汁、黑糖或焦糖的風味。
口感 (Body)： 醇厚度圓潤、質地絲滑。
餘韻 (Aftertaste)： 結尾帶有烤堅果與黑巧克力的香氣，回甘度長。

on the last day of 2025

08/11/2025

― 純粹のやさしさ、午後の香り ―

以英國伯爵紅茶為底，佛手柑的天然香氣，
那股優雅的柑橘韻，如午後微光般靜靜流淌
不加香料、不添色素
只留下柔滑的口感與淡淡茶香的記憶

一匙入口，奶香與茶韻緩緩展開，
木窗外是風、窗內是緩緩播放的留聲機與溫柔的甜