艷麗 - 南洋鹹甜食 - PondokSunny

艷麗 - 南洋鹹甜食 - PondokSunny 故事是這樣開始的…
第一代新加坡外婆
第二代印尼媽媽
第三代台灣女兒

南洋嫁娘傳承而來的新滋味
｜小娘惹涼糕
｜香蘭葉綠蛋糕
｜巴東牛肉薑黃飯、新加坡叻沙

我們來自南洋，手做的鹹甜點富含家鄉的溫度，層層蒸炊的彩虹娘惹涼糕，是新加坡外婆磨練性子的家傳甜點；連續烘烤3小時不停歇的軟嫩千層派，是印尼新移民「艷麗」的拿手甜點；檸檬葉糖霜的泰泰磅蛋糕，是結合香料與經典的創新。
自家栽種的香蘭葉、泰國檸檬葉、印尼咖哩葉都是製作鹹食料理最不可或缺的天然香料與亮麗的顏色來源。這些關於家鄉的味道，融合台灣在地的食材，在你我的舌尖化成酸甜濃香的美好滋味。

✨新品上市✨酸辣田園蔬食派以酸辣風味襯托時蔬鮮甜，覆上一層濃郁拉絲乳酪，酥脆派皮包裹飽滿內餡，鹹香、微辣與微酸層層交織，帶來剛剛好的開胃與滿足。酸辣田園蔬食派，艷麗本店限量供應中，喜歡這一味的你別錯過，要吃要快唷~ #艷麗的營運日誌 #新...
12/05/2026

✨新品上市✨

酸辣田園蔬食派

以酸辣風味襯托時蔬鮮甜，覆上一層濃郁拉絲乳酪，
酥脆派皮包裹飽滿內餡，鹹香、微辣與微酸層層交織，
帶來剛剛好的開胃與滿足。

酸辣田園蔬食派，艷麗本店限量供應中，喜歡這一味的你別錯過，要吃要快唷~

#艷麗的營運日誌 #新品上市
#艷麗 #艷麗南洋鹹甜食

來自南洋的溫潤甜味 - 椰糖 🌴椰糖，又稱椰子花蜜糖，是由椰子花的花蜜濃縮而成的天然甜味劑。在南洋料理中，椰糖不只是甜味來源，更是平衡風味的關鍵。無論是叻沙、咖哩、還是巴東牛肉，椰糖都在其中扮演著調和酸、辣、鹹的重要角色，讓整體口感更加圓潤...
05/05/2026

來自南洋的溫潤甜味 - 椰糖 🌴

椰糖，又稱椰子花蜜糖，是由椰子花的花蜜濃縮而成的天然甜味劑。

在南洋料理中，椰糖不只是甜味來源，更是平衡風味的關鍵。無論是叻沙、咖哩、還是巴東牛肉，椰糖都在其中扮演著調和酸、辣、鹹的重要角色，讓整體口感更加圓潤、層次更豐富。

而在艷麗的娘惹糕中，椰糖是賦予甜味靈魂的存在。那份溫潤而不張揚的甘甜，往往正是來自椰糖的層層堆疊，無論是年糕或各式南洋甜品，都少不了它的身影。

椰糖不僅是天然純粹的甜味，更是一種關於土地、氣候與手工製作的飲食文化，同時也成為串聯艷麗南洋風味與文化記憶的重要元素。

#艷麗的南洋小教室 #椰糖
#艷麗 #艷麗南洋鹹甜食

29/04/2026

艷麗會從香山搬到現在這間店，其實是從一個很小的原因開始。⁣
⁣
那時候中秋節訂單太多，我們只是想找地方放冰箱。⁣
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結果談一談沒談成，回家問媽媽怎麼辦？她說：「那就搬啊。」⁣
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講得很簡單，但我們還真的搬了。走著走著，就變成現在大家看到的這一整棟。⁣
⁣
有些事情當下看覺得可惜，回頭看，才發現一切都剛剛好 ❤️⁣
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#艷麗的家族回憶錄⁣
#艷麗 #艷麗南洋鹹甜食 ⁣
#新竹美食 #新竹伴手禮⁣

✨五月的快閃店開跑! 本月新增了三個地點，在美麗華、北捷西門、新竹巨城，快揪朋友一起來買吧~📍 台北車站微風 - 2樓星巴克前 (5/1 - 5/31)⏰ 營業時間：週一~週日 10:00~22:00📍 南港lalaport - B1手扶梯...
28/04/2026

✨五月的快閃店開跑! 本月新增了三個地點，在美麗華、北捷西門、新竹巨城，快揪朋友一起來買吧~

📍 台北車站微風 - 2樓星巴克前 (5/1 - 5/31)
⏰ 營業時間：週一~週日 10:00~22:00

📍 南港lalaport - B1手扶梯旁 (5/1 - 5/31)
⏰ 營業時間：週日~週四 11:00~21:30；週五~週六11:00~22:00

📍 美麗華百樂園 - B1特賣會場旁 (5/1 - 5/31)
⏰ 營業時間：週一~週日 11:00~22:00

📍 北捷西門 - 第6出口盒玩機旁 (5/2 - 5/31)
⏰ 營業時間：週一~週日 11:00~22:00

📍 桃園統領廣場 - 1樓美食走廊 (5/1 - 5/31)
⏰ 營業時間：週日~週四 11:00~21:30；週五~週六11:00~22:00

📍 桃園林口三井 - 誠品生活1樓 (5/1 - 5/31)
⏰ 營業時間：週一~週四 11:00~21:30；週五 11:00~22:00
週六~週日 10:30~20:00

📍 新竹巨城 - B1小鵲幸前 (5/25 - 6/28)
⏰ 營業時間：週日~週四 11:00~21:30；週五~週六11:00~22:00

📍 苗栗西湖服務區 - 北上站2F (5/1 - 5/31)
⏰ 營業時間：週一~週四 10:00~20:00；週五~週日 9:00~21:00

📍 高雄漢神巨蛋 - 8樓特賣會區 (4/15 - 5/3)
⏰ 營業時間：週日~週四 11:00~22:00；週五~週六 11:00~22:30

#艷麗的營運日誌 #快閃
#艷麗 #艷麗南洋鹹甜食

22/04/2026

很多人一看到蝦醬，第一句都是：會很辣嗎？⁣
⁣
我們觀察到，不少客人想試，又有點怕的心情。設計出三種蝦醬選擇，無辣、小辣、大辣。⁣
⁣
讓大家可以從無辣開始，慢慢試，找到自己剛好的那口。⁣
⁣
有些人試著試著，最後三種都裝一輪🌶️⁣
⁣
我們希望來到艷麗的每個人，不管吃不吃辣，都可以好好享受。⁣
⁣
#艷麗的營運日誌⁣
#艷麗 #艷麗南洋鹹甜食 ⁣
#新竹美食 #新竹伴手禮⁣

📢 我們的醬料換新包裝囉 📢一直以來，艷麗的醬料都是餐廳的招牌特色，也是我們引以為傲的味道。之後的醬料將以全新面貌，帶來同樣熟悉卻更吸睛的美味體驗✨想把艷麗的招牌味帶回家嗎？快上官網選購，宅配直送到家，趕緊下單吧！ #艷麗的營運日誌 #艷麗...
21/04/2026

📢 我們的醬料換新包裝囉 📢

一直以來，艷麗的醬料都是餐廳的招牌特色，也是我們引以為傲的味道。

之後的醬料將以全新面貌，帶來同樣熟悉卻更吸睛的美味體驗✨

想把艷麗的招牌味帶回家嗎？
快上官網選購，宅配直送到家，趕緊下單吧！

#艷麗的營運日誌
#艷麗 #艷麗南洋鹹甜食

有時候我們會在市集裡找不到艷麗原因是這樣的市集的四樓有頌缽和品酒雙體驗結果艷麗就躺在這裡了 #但一樓門口的我們還是在的這次還和4C咖啡合作鹹食，現場除了有娘惹糕之外，還有青醬嫩雞熱壓薑黃吐司和起司嫩蛋打拋豬薑黃飯頌缽品酒在這裡： 咖啡店在這...
18/04/2026

有時候我們會在市集裡找不到艷麗
原因是這樣的
市集的四樓有頌缽和品酒雙體驗
結果艷麗就躺在這裡了
#但一樓門口的我們還是在的
這次還和4C咖啡合作鹹食，現場除了有娘惹糕之外，還有青醬嫩雞熱壓薑黃吐司和起司嫩蛋打拋豬薑黃飯
頌缽品酒在這裡：
咖啡店在這裡：
市集資訊：4/18-19 12:00-20:40
市集地點：新竹新州屋前騎樓

15/04/2026

媽媽每天都說只是來店裡看看。⁣
⁣
結果擦這個、擺那個、順便補一下。⁣
⁣
一圈走完，整間店都被她整理過一輪😅⁣
⁣
她都會說順便啦，但她的順便，其實很認真（謝謝媽媽 🫶）⁣
⁣
#艷麗的招牌是燕麗 ⁣
#艷麗 #艷麗南洋鹹甜食 ⁣
#新竹美食 #新竹伴手禮⁣

南洋的香氣魔術師 - 南薑🫚大家常在南洋料理中吃到一種獨特的辛香味，卻找不到它的身影嗎？那可能就是料理中的「隱形主角」—— 南薑相較於生薑辛辣刺激的口感，南薑的味道較柔和清爽，主要的作用是提香與平衡風味，能讓椰奶、咖哩或濃厚湯底多一層輕盈感...
14/04/2026

南洋的香氣魔術師 - 南薑🫚

大家常在南洋料理中吃到一種獨特的辛香味，卻找不到它的身影嗎？那可能就是料理中的「隱形主角」—— 南薑

相較於生薑辛辣刺激的口感，南薑的味道較柔和清爽，主要的作用是提香與平衡風味，能讓椰奶、咖哩或濃厚湯底多一層輕盈感，使整體風味立體且不厚重。

在餐廳的料理中，有時會打碎入味，用於醃製雞腿；有時與辣椒、紅蔥頭等香料一起拌炒，成為咖哩醬的基底；也會切塊加入湯中慢火熬煮，讓香氣自然釋放於湯頭之中。

南薑的功效也很多元，像是暖身、促進消化、舒緩腸胃不適等等。下次享用南洋料理時，不妨細細品味南薑淡淡的柑橘香氣，無論是濃郁的巴東牛肉，還是清爽的南洋香料湯，南薑都在每一口美味背後，默默傳遞著屬於艷麗的溫暖與層次。

#艷麗的南洋小教室 #南薑
#艷麗 #艷麗南洋鹹甜食

08/04/2026

在印尼語中，「仁當（Rendang）」其實不是菜名，而是一種「讓美味慢慢濃縮」的烹飪技法。⁣
⁣
為了長久保存，通常會燉煮到極致乾爽。要把香料一層一層煮進肉裡，要等、要顧火、要一直攪，有時候還會被媽媽念太慢😅⁣
⁣
但也因為這樣，仁當從來都不是隨便煮來吃的東西。是重要時刻，才會出現的味道。⁣
⁣
不過在艷麗，為了讓大家能順口地拌著飯吃，特地保留了一點點潤澤的濕度（台灣限定版✨）。⁣
⁣
雖然質地變親民了，但那股靈魂香料的配方，始終沒變，依舊是媽媽傳下來那一套。⁣
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#艷麗的南洋小教室 #仁當 ⁣
#艷麗 #艷麗南洋鹹甜食 ⁣
#新竹美食 #新竹伴手禮⁣

桔光椰影 - 光影間的南洋甜意🍊📢季節新品開始販售囉!這次以金桔為主題推出一系列的開胃菜單，每一口都能享受到南洋的酸甜滋味~🍃索多雞湯米粉來自印尼的療癒系雞湯，搭配微酸金桔&米粉🍃娘惹小金杯峇峇娘惹文化的馬六甲經典小吃，豆薯香脆可口🍃桔光琥...
07/04/2026

桔光椰影 - 光影間的南洋甜意🍊

📢季節新品開始販售囉!
這次以金桔為主題推出一系列的開胃菜單，每一口都能享受到南洋的酸甜滋味~

🍃索多雞湯米粉
來自印尼的療癒系雞湯，搭配微酸金桔&米粉

🍃娘惹小金杯
峇峇娘惹文化的馬六甲經典小吃，豆薯香脆可口

🍃桔光琥珀清露
小黃瓜脆絲與沁涼金桔結合，酸甜清爽

🍃桔光珠寶盆
琥珀珍珠、羅望子鑽石凍與翡翠錢多粉條，豐富口感一次滿足

🍃香蘭榴槤娘惹糕
濃郁的榴槤風味加上香蘭的清香，甜而不膩

🍃黃金雙色咖椰吐司
椰糖娘惹&香蘭娘惹，搭配艷麗自製的咖椰醬，獨一無二

新品菜單為4至6月限定，快來店裡一起享用吧~

#艷麗的營運日誌 #季節新品
#艷麗 #艷麗南洋鹹甜食

Address

東區南大路52號
Hsinchu
300

Opening Hours

Monday 11:30 - 20:30
Wednesday 11:30 - 20:30
Thursday 11:30 - 20:30
Friday 11:30 - 20:30
Saturday 11:30 - 20:30
Sunday 11:30 - 20:30

Telephone

+886965356956

Website

https://order.ocard.co/pondoksunny/mj8M5w, https://www.pondok-sunny.com/blogs/快閃報報

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