宗初食堂 日式無菜單料理 新竹總店

宗初食堂 日式無菜單料理 新竹總店 阿「宗」師傅用最「初」的心帶給各位最真實的料理，所以我們叫宗初食堂，用最簡單的方式呈現料理給各位，用平易近人的價位讓各位輕鬆體驗高檔的食材，我們專注完美近乎苛求！ https://instagram.com/tzung81_3
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-🧧 宗初食堂 新竹店｜過年期間正常營業年，是團聚的時刻；也是坐下來，好好吃一頓飯的理由。宗初食堂 新竹店過年期間正常營業讓我們陪你，和家人、朋友，一起在餐桌上，度過這個年。以當季食材，用職人手藝，為新的一年，準備一桌值得記住的料理。📍 宗...
14/01/2026

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🧧 宗初食堂 新竹店｜過年期間正常營業

年，是團聚的時刻；
也是坐下來，好好吃一頓飯的理由。

宗初食堂 新竹店
過年期間正常營業
讓我們陪你，和家人、朋友，
一起在餐桌上，度過這個年。

以當季食材，用職人手藝，
為新的一年，準備一桌值得記住的料理。

📍 宗初食堂｜日式無菜單料理
季節更迭，心意不變。宗初出品，必屬鮮品。

臉書：宗初食堂 日式無菜單料理 新竹總店
IG：tzung81_3
餐廳營業時間⏰：11:30-15:30 17:30~21:30（最後接客20:30）
電話☎️：0966-027-117
地址🚩：新竹市北門街30號

10/01/2026

🦀❄️ 宗初食堂｜冬季旬饗 ‧ 霜月・師走・睦月
用最初的心，只為端出最好的料理。

11月霜月、12月師走、1月睦月——
正是麵包蟹「爆蛋」的黃金季節。
蟹膏濃郁、蟹黃飽滿，是冬日最奢華的味覺獎賞。

這一季，宗初食堂冬季無菜單料理，
特別以「產季麵包蟹」為主角，
融合阿宗師傅的巧思與細膩火候，
從蒸、煮、炊、燒、鮮食，每一道都將蟹的精華完美釋放。

👨‍🍳「能在正確的時節，遇見最好的蟹，
是料理人最大的浪漫。」——阿宗師傅

🗓️ 冬季限定登場｜11月 ‧ 12月 ‧ 1月
蟹之旬，蟹之美。只在此時，不容錯過。

📍 宗初食堂｜日式無菜單料理
季節更迭，心意不變。宗初出品，必屬鮮品。

臉書：宗初食堂 日式無菜單料理 新竹總店
IG：tzung81_3
餐廳營業時間⏰：11:30-15:30 17:30~21:30（最後接客20:30）
電話☎️：0966-027-117
地址🚩：新竹市北門街30號

✨ 宗初食堂・宗初壽司・宗初水產 敬祝大家聖誕節快樂 ✨🎄一年一度的聖誕節又到了，不論是家人團聚、朋友小酌，還是犒賞辛苦一整年的自己，宗初所有體系，都陪你一起度過這個溫暖又重要的時刻。從新鮮活體海鮮、頂級和牛，到壽司、料理、餐桌上的每一道用...
25/12/2025

✨ 宗初食堂・宗初壽司・宗初水產 敬祝大家聖誕節快樂 ✨🎄

一年一度的聖誕節又到了，
不論是家人團聚、朋友小酌，
還是犒賞辛苦一整年的自己，
宗初所有體系，都陪你一起度過這個溫暖又重要的時刻。

從新鮮活體海鮮、頂級和牛，
到壽司、料理、餐桌上的每一道用心，
我們希望在每個節日裡，
都能成為你餐桌上最安心、最幸福的一份存在。

🎅🏻 祝福大家
聖誕平安、心暖胃暖、幸福滿滿
也謝謝這一年來的支持與信任
明年，我們繼續陪你把每一餐吃得更好 ❤️


📍 店家資訊

臉書：宗初食堂 日式無菜單料理 新竹總店
IG：tzung81_3
餐廳營業時間⏰：11:30-15:30 17:30~21:30（最後接客20:30）
電話☎️：0966-027-117
地址🚩：新竹市北門街30號

20/12/2025

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🍚 宗初食堂 日式無菜單料理

我們的米，來自家鄉的堅持

在宗初，米，從來不是配角。
壽司的靈魂、料理的根本，
我們選用的，是 台灣本島・花蓮產越光米。

為什麼是台灣花蓮？
因為台灣那是我們的家鄉。
熟悉土地、懂水源、了解氣候，
比任何產地說明都來得真實。

花蓮純淨水質、日夜溫差明顯，
孕育出的越光米 米粒晶瑩、黏彈適中、甜味自然。
入口柔軟卻不軟爛，
放涼後依然保有香氣與口感層次——
正是最適合壽司與日式料理的米。

我們不追求遙遠的名號，
而是選擇能夠親自理解、親自品嚐、親自負責的產地。
支持台灣在地農業，
也是宗初一路走來不變的初心。

✔ 台灣本島花蓮直送
✔ 每批米皆由阿宗師親自試煮、挑選
✔ 宗初壽司・宗初食堂指定用米

這一口米香，
不只是料理的一部分，
也是我們對土地的承諾。

📍 店家資訊

臉書：宗初食堂 日式無菜單料理 新竹總店
IG：tzung81_3
餐廳營業時間⏰：11:30-15:30 17:30~21:30（最後接客20:30）
電話☎️：0966-027-117
地址🚩：新竹市北門街30號

-🐚 宗初食堂｜日式無菜單料理・始終如一的承諾從第一道料理開始，宗初就堅持：「活體海鮮，只用最鮮的。」我們所有的海鮮，皆出自【宗初水產】自家水缸，每日由阿宗師傅親自挑選、監控品質，確保上桌的每一份食材，都是當日狀態最佳的「海中之選」。從水缸...
10/12/2025

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🐚 宗初食堂｜日式無菜單料理・始終如一的承諾
從第一道料理開始，宗初就堅持：
「活體海鮮，只用最鮮的。」

我們所有的海鮮，皆出自【宗初水產】自家水缸，
每日由阿宗師傅親自挑選、監控品質，
確保上桌的每一份食材，都是當日狀態最佳的「海中之選」。
從水缸到料理台，零距離傳遞海洋的鮮活本味。

📍目前活體陣容包含：
・帝王蟹
・松葉蟹
・毛蟹
・戰車蝦
・北寄貝
・厚岸生蠔
・法螺
・南非鮑魚
・活扇貝 …等多款高等級活體海鮮

🥢 根據每日到貨狀況與熟成條件，
阿宗師傅會以最適合的料理手法
將活體的張力，轉化為一口一口的感動。

🔔【預告｜宗初限量活動】
🎁 四人同行，活體海鮮全面升級！
即將推出限量體驗專案，讓懂吃的你與好友一同升級舌尖旅程。
（詳情請持續關注粉專）

📍 宗初食堂 日式無菜單料理 新竹總店
所有的堅持，只為那一句：宗初出品，必屬鮮品。

-📢📢 【宗初食堂 官方徵人公告｜近期詐騙頻傳，請大家務必注意】 📢📢最近詐騙真的越來越多、越來越誇張，甚至有人冒用宗初食堂的名義散布徵人資訊。為了保護大家，這裡正式澄清——❗ 宗初食堂目前沒有在 Facebook、IG、Line 群組、P...
24/11/2025

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📢📢 【宗初食堂 官方徵人公告｜近期詐騙頻傳，請大家務必注意】 📢📢

最近詐騙真的越來越多、越來越誇張，
甚至有人冒用宗初食堂的名義散布徵人資訊。
為了保護大家，這裡正式澄清——

❗ 宗初食堂目前沒有在 Facebook、IG、Line 群組、PTT、Dcard 等社群平台徵才。

❗ 宗初食堂唯一官方徵才平台為：
👉 104 人力銀行

凡是看到任何其他平台的「徵人貼文」、「私訊招募」、「留言邀請」
全部都不是我們發布的，請務必提高警覺！

🔥 詐騙手法猖獗，提醒大家：
• 不要隨便加陌生帳號
• 不要提供個資
• 不要點擊可疑連結
• 不要相信「高薪、免經驗、快速錄取」這類話術

宗初食堂從不會用私訊方式招募員工，
所有訊息都以 104 官方頁面 為準

🙏 感謝大家的支持與提醒
宗初食堂一直秉持透明、專業、安全的態度經營，
希望每位求職者都能安心、順利找到適合的工作。

如遇到可疑訊息，也歡迎私訊我們協助查證！

IG：tzung81_3
餐廳營業時間⏰：11:30-15:30 17:30~21:30（最後接客20:30）
電話☎️：0966-027-117
地址🚩：新竹市北門街30號

-🇹🇼🎉 宗初食堂 × 宗初壽司 × 宗初水產｜祝福我們的國家，114歲生日快樂！ 🎉🇹🇼今天，是屬於每一個台灣人的日子。宗初全體團隊在這裡向大家獻上最誠摯的祝福：🌕 民國114年，雙十國慶節快樂！也祝我們這個可愛的國家 ——🎂 114歲生...
10/10/2025

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🇹🇼🎉 宗初食堂 × 宗初壽司 × 宗初水產｜祝福我們的國家，114歲生日快樂！ 🎉🇹🇼

今天，是屬於每一個台灣人的日子。
宗初全體團隊在這裡向大家獻上最誠摯的祝福：

🌕 民國114年，雙十國慶節快樂！
也祝我們這個可愛的國家 ——
🎂 114歲生日快樂！

不論你今天是在烤肉、放假、出遊，
還是坐在餐桌前享受宗初的美味，
都讓我們一起為台灣舉杯，
為這片土地的自由、努力與溫暖喝采。

💪🏻🇹🇼
宗初水產、宗初壽司、宗初食堂
陪你一起慶祝屬於台灣的驕傲時刻！

#宗初水產 #宗初壽司 #宗初食堂
#雙十國慶快樂 #民國114年 #台灣生日快樂 #一起為台灣舉杯

10/08/2025

🍣 宗初食堂 × 宗初壽司｜四季的味道，盡在一席之間

在宗初，菜單從來不是印好的紙張，而是一首會隨季節變奏的詩。
料理長阿宗師傅，專注於刀尖與火候之間的每一次呼吸，
用雙手將當季最鮮的食材，化為一口口專屬於「此刻」的味道。

春日的甘甜、夏日的清爽、秋日的濃郁、冬日的溫潤——
每一次用餐，都是與季節的重逢，也是與師傅手藝的相遇。

宗初食堂、宗初壽司
當季．當地．當下——只為盛上最好的料理

🌟宗初食堂🌟1380價位吃膩了嗎？我們還有2000和3000的選擇！歡迎致電到店裡或是通過inline定位喔🍣日式無菜單料理新竹總店🍣中午 11:30～15:30 晚上 17:30～21:30📍地址：新竹市北門街30號☎️預約專線：0966...
12/07/2025

🌟宗初食堂🌟
1380價位吃膩了嗎？
我們還有2000和3000的選擇！
歡迎致電到店裡或是通過inline定位喔

🍣日式無菜單料理新竹總店🍣
中午 11:30～15:30
晚上 17:30～21:30
📍地址：新竹市北門街30號
☎️預約專線：0966-027-117
🍣日式無菜單料理桃園分店🍣
中午 11:30～15:30
晚上 17:30～21:30
📍地址：桃園市桃園區民有三街483號
☎️預約專線：0932-037-117

🐟💥 黑鮪魚超狂來襲！宗初水產 × 宗初食堂 聯手上桌！你還在等什麼黑鮪魚季？我們不等了，直接整隻黑鮪魚標下來！📍宗初水產成功標下整隻176公斤黑鮪魚，從大腹、中腹、赤身、魚頭肉、魚腱、魚骨邊肉……全部部位通通到齊，現切現做，就是狂！更狂的...
18/05/2025

🐟💥 黑鮪魚超狂來襲！宗初水產 × 宗初食堂 聯手上桌！

你還在等什麼黑鮪魚季？
我們不等了，直接整隻黑鮪魚標下來！

📍宗初水產成功標下整隻176公斤黑鮪魚，
從大腹、中腹、赤身、魚頭肉、魚腱、魚骨邊肉……
全部部位通通到齊，現切現做，就是狂！

更狂的是——
現在宗初食堂也同步開賣！
黑鮪魚握壽司、黑鮪魚丼、黑鮪魚刺身拼盤，
產地直送、熟成處理、餐廳等級的吃法，
一口吃下去，海味在嘴裡炸開🔥

📣 不用飛日本、不用排屏東，
黑鮪魚自由，在宗初就能實現！

📍宗初水產｜品質把關，部位齊全
📍宗初食堂｜料理講究，吃法到位

🍣日式無菜單料理新竹總店🍣
中午 11:30～15:30
晚上 17:30～21:30
📍地址：新竹市北門街30號
☎️預約專線：0966-027-117

🍣日式無菜單料理桃園分店🍣
中午 11:30～15:30
晚上 17:30～21:30
📍地址：桃園市桃園區民有三街483號
☎️預約專線：0932-037-117

🐟💥 黑鮪魚超狂來襲！宗初水產 × 宗初食堂 聯手上桌！你還在等什麼黑鮪魚季？我們不等了，直接整隻黑鮪魚標下來！📍宗初水產成功標下整隻176公斤黑鮪魚，從大腹、中腹、赤身、魚頭肉、魚腱、魚骨邊肉……全部部位通通到齊，現切現做，就是狂！更狂的...
18/05/2025

🐟💥 黑鮪魚超狂來襲！宗初水產 × 宗初食堂 聯手上桌！

你還在等什麼黑鮪魚季？
我們不等了，直接整隻黑鮪魚標下來！

📍宗初水產成功標下整隻176公斤黑鮪魚，
從大腹、中腹、赤身、魚頭肉、魚腱、魚骨邊肉……
全部部位通通到齊，現切現做，就是狂！

更狂的是——
現在宗初食堂也同步開賣！
黑鮪魚握壽司、黑鮪魚丼、黑鮪魚刺身拼盤，
產地直送、熟成處理、餐廳等級的吃法，
一口吃下去，海味在嘴裡炸開🔥

📣 不用飛日本、不用排屏東，
黑鮪魚自由，在宗初就能實現！

📍宗初水產｜品質把關，部位齊全
📍宗初食堂｜料理講究，吃法到位

🍣日式無菜單料理新竹總店🍣
中午 11:30～15:30
晚上 17:30～21:30
📍地址：新竹市北門街30號
☎️預約專線：0966-027-117

🍣日式無菜單料理桃園分店🍣
中午 11:30～15:30
晚上 17:30～21:30
📍地址：桃園市桃園區民有三街483號
☎️預約專線：0932-037-117

✨ 宗初食堂 無菜單料理 精選之一✨ 蕎麥麵海苔捲 × 清蒸龍蝦鉗 × 高山蘿蔔泥 × 日式清涼醬汁誰能想像，蕎麥麵竟能捲成壽司？在阿宗師傅的巧思之下，將蕎麥麵結合日本昆布海苔，柔韌中帶一絲彈性，捲裹新鮮蔬材，佐以一整隻清蒸龍蝦鉗的甘甜，再...
24/04/2025

✨ 宗初食堂 無菜單料理 精選之一✨
蕎麥麵海苔捲 × 清蒸龍蝦鉗 × 高山蘿蔔泥 × 日式清涼醬汁

誰能想像，蕎麥麵竟能捲成壽司？
在阿宗師傅的巧思之下，將蕎麥麵結合日本昆布海苔，柔韌中帶一絲彈性，捲裹新鮮蔬材，佐以一整隻清蒸龍蝦鉗的甘甜，再疊上高山蘿蔔泥，澆上清爽涼醬——入口，是壽司的驚喜感，咀嚼之間，又漸漸流轉出蕎麥的淡雅香氣。

這是一道讓人愣住的料理，「到底是壽司，還是蕎麥麵？」
答案其實不重要，因為這就是夏天的味道。清新、不黏膩，卻記憶深刻。

而這份精彩，來自於宗初對食材的絕對掌握。從龍蝦到海苔，每一樣原料皆出自自家宗初水產，嚴選直送，新鮮控管，確保每一口都無可挑剔。

在宗初，每道無菜單料理，都是一次味蕾的再定義。
因為我們從來不只做料理，我們創造體驗。

🍣日式無菜單料理新竹總店🍣
中午 11:30～15:30
晚上 17:30～21:30
📍地址：新竹市北門街30號
☎️預約專線：0966-027-117
🍣日式無菜單料理桃園分店🍣
中午 11:30～15:30
晚上 17:30～21:30
📍地址：桃園市桃園區民有三街483號
☎️預約專線：0932-037-117

Address

新竹市北門街30號
Hsinchu
300

Opening Hours

Monday 11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
Tuesday 18:00 - 21:30
Wednesday 11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
Thursday 11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
Friday 11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
Saturday 11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
Sunday 11:30 - 15:30
17:30 - 21:30

Telephone

+886966027117

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