歲時亭和菓子

歲時亭和菓子 所謂歲時，是表示節令風俗、一年四季的變化。將這些四季表情、花鳥風月的感動藏入和菓子中，讓大家不僅能品嚐其中美味，更能體認大地之美。
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日籍與台籍和菓子職人-渡部弘樹、傅君竹，二人皆於東京製菓和菓子本科出身，同時取得日本和菓子技術專門士資格， 支持知名溫泉飯店、溫泉度假村、日本料理、日本茶館、咖啡館、茶道活動的和菓子提供，也至各大學、烘焙教室、海外教授專業課程，為了推廣日本傳統文化，不藏私的拓展教學，並已培訓多位學員於台灣各地及海外發展。

於2011年創立「歲時亭和菓子」。

於2016年出版「和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點」。

於2017年出版「和菓子．四時物語」。

將那一抹垂墜的紫，凝練於指尖的清甜。春風拂過，紫藤如瀑布般傾瀉而下，那是季節最溫柔的謝幕。我們將這份轉瞬即逝的盛景，揉進了細膩的豆沙，定格在一方和菓子中。這不只是一份點心，更是一場關於春天的視覺與味覺的修行。在這個午后，配一碗微苦的抹茶，讓...
11/05/2026

將那一抹垂墜的紫，凝練於指尖的清甜。
春風拂過，紫藤如瀑布般傾瀉而下，那是季節最溫柔的謝幕。我們將這份轉瞬即逝的盛景，揉進了細膩的豆沙，定格在一方和菓子中。

這不只是一份點心，更是一場關於春天的視覺與味覺的修行。在這個午后，配一碗微苦的抹茶，讓心靈棲息在紫藤花架下。

🔸新竹門市供應多種和菓子現貨
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《歲時亭新竹門市》
🚫五月店休5/5、5/12、5/19、5/26

🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
03-5223323
www.saizitei.com

🍡歲時亭和菓子食譜書
《和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點》
《和菓子．四時物語》

菓子椀-抹茶🍵日本寒天、京都小山園抹茶使用搭配熬煮紅豆餡、法國鮮奶油、日本糯米粉製成的求肥一起享用，層次豐富，口感溫和，同時滿足您的視覺與味覺！🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定商品建議私訊預約訂購 #歲時亭 #和菓子 #渡部...
09/05/2026

菓子椀-抹茶🍵
日本寒天、京都小山園抹茶使用
搭配熬煮紅豆餡、法國鮮奶油、日本糯米粉製成的求肥一起享用，層次豐富，口感溫和，同時滿足您的視覺與味覺！

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🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
03-5223323
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《和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點》
《和菓子．四時物語》

銅鑼燒-香橙巧克力🍊🍫使用 70% 的黑巧克力與鮮奶油調和，質地絲滑，再搭配酸甜橙片，將巧克力的醇厚與橙片的清香完美結合。巧克力內餡在冷藏狀態下口感較硬，食用前建議在室溫稍微回溫，讓甘納許恢復滑順的口感。🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定...
08/05/2026

銅鑼燒-香橙巧克力🍊

🍫使用 70% 的黑巧克力與鮮奶油調和，質地絲滑，再搭配酸甜橙片，將巧克力的醇厚與橙片的清香完美結合。

巧克力內餡在冷藏狀態下口感較硬，食用前建議在室溫稍微回溫，讓甘納許恢復滑順的口感。

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母親節要到了來顆康乃馨送給最愛的媽媽🩷🔺此款需預訂🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定商品建議私訊預約訂購 #歲時亭 #和菓子 #渡部弘樹 #傅君竹 #母親節 #康乃馨 #上生菓子 #日本甜點 #新竹門市 #歲時亭...
07/05/2026

母親節要到了
來顆康乃馨送給最愛的媽媽🩷

🔺此款需預訂
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《歲時亭新竹門市》
🚫五月店休5/5、5/12、5/19、5/26

🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
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🍡歲時亭和菓子食譜書
《和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點》
《和菓子．四時物語》

枇杷初夏的氣息，往往是從那一抹明亮的「枇杷橙」開始的。枇杷被譽為「果中之皇」，其圓潤的外形與溫潤的口感，是和菓子創作中極具代表性的初夏旬味。褪去了春日的繁花，迎來了枇杷的初綻。我們將這份明媚的「夏之色」揉入細膩的練切中。 今日歲時亭新竹門市...
06/05/2026

枇杷
初夏的氣息，往往是從那一抹明亮的「枇杷橙」開始的。枇杷被譽為「果中之皇」，其圓潤的外形與溫潤的口感，是和菓子創作中極具代表性的初夏旬味。

褪去了春日的繁花，迎來了枇杷的初綻。
我們將這份明媚的「夏之色」揉入細膩的練切中。

今日歲時亭新竹門市現貨供應☀️

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《歲時亭新竹門市》
🚫五月店休5/5、5/12、5/19、5/26

🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
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《和菓子．四時物語》

若鮎🐟最期待的若鮎季節又來了。新鮮雞蛋、日本小麥粉製成的外皮，最愛的是裡面夾著日本糯米粉製成的求肥，軟軟QQ，一直是歲時亭人氣的商品之一。🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定商品建議私訊預約訂購 #歲時亭 #和菓子 #渡部弘樹 ...
04/05/2026

若鮎🐟
最期待的若鮎季節又來了。
新鮮雞蛋、日本小麥粉製成的外皮，最愛的是裡面夾著日本糯米粉製成的求肥，軟軟QQ，一直是歲時亭人氣的商品之一。

🔸新竹門市供應多種和菓子現貨
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🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
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謝謝昨天和今天前來新竹公園找我們的朋友們還有好幾位說看到我們很感動🥹生了孩子就沒辦法來下午茶了☕️我們也很感謝一直記著我們的你們❤️有空再來門市吃和菓子ありがとうございました🙇🏻
03/05/2026

謝謝昨天和今天前來新竹公園找我們的朋友們

還有好幾位說看到我們很感動🥹
生了孩子就沒辦法來下午茶了☕️

我們也很感謝一直記著我們的你們❤️
有空再來門市吃和菓子

ありがとうございました🙇🏻

5/3（日）新竹門市沒有營業我們在新竹公園椪柑市集最後一天‼️
03/05/2026

5/3（日）
新竹門市沒有營業
我們在新竹公園
椪柑市集最後一天‼️

5/2(六）、5/3（日）我們在新竹公園的椪柑市集🍊來找我們！
02/05/2026

5/2(六）、5/3（日）
我們在新竹公園的椪柑市集🍊
來找我們！

5/2(六）、5/3（日）歲時亭新竹門市沒有營業我們在新竹公園的椪柑市集🍊來找我們～🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定商品建議私訊預約訂購 #歲時亭 #和菓子 #渡部弘樹 #傅君竹 #紡菓 #上生菓子 #銅鑼燒 #若...
30/04/2026

5/2(六）、5/3（日）
歲時亭新竹門市沒有營業
我們在新竹公園的椪柑市集🍊
來找我們～

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《歲時亭新竹門市》
🚫五月店休5/5、5/12、5/19、5/26
⭐️5/2、5/3兩天，我們在新竹公園⭐️⭐️⭐️

🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
03-5223323
www.saizitei.com

🍡歲時亭和菓子食譜書
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《和菓子．四時物語》

和三盆🌿現貨供應🔸新竹門市供應多種和菓子現貨🔹有指定商品建議私訊預約訂購 #歲時亭 #和菓子 #渡部弘樹 #傅君竹 #和三盆 #一口大小 #日本產 #日本甜點 #新竹門市 #歲時亭和菓子《歲時亭新竹門市》🚫四月店休...
25/04/2026

和三盆🌿現貨供應

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《歲時亭新竹門市》
🚫四月店休4/29
🚫五月店休5/2、5/3、5/5、5/12、5/19、5/26
⭐️5/2、5/3兩天，我們在新竹公園⭐️⭐️⭐️

🍵營業時間
10:30-12:30（僅提供外帶）
14:00-18:00（內用外帶皆可）
新竹市北區西大路484號
03-5223323
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🍡歲時亭和菓子食譜書
《和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點》
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北區西大路484號
Hsinchu
300

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14:00 - 18:00
Tuesday 10:30 - 12:30
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Thursday 10:30 - 12:30
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Friday 10:30 - 12:30
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Saturday 10:30 - 12:30
14:00 - 18:00
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14:00 - 18:00

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