麵匠 川上

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麵匠 川上 2025.3/4 再オープン‼️重新開幕‼️

「和食屋の作る日本のラーメン」
一碗由日本和食料理職人 用堅持成就的極致拉麵

營業時間:
每週二 17:30-21:30
每週三·四·五·六·日
11:30-14:30 / 17:30-21:30
地址:新竹市北區長安街41之1號
本店不提供外帶服務

🍜 9/10(木)より期間限定「鶏白湯つけ麺」スタート!鶏と魚介の豊かな風味を楽しめる鶏白湯つけ麺 340元自家製特製ラー油が香る、旨辛鶏白湯つけ麺 360元麺はボリューム満点の 210g!小麦の豊かな香りと、ツルツルとした喉越しが楽しめる...
08/09/2026

🍜 9/10(木)より
期間限定「鶏白湯つけ麺」スタート!

鶏と魚介の豊かな風味を楽しめる
鶏白湯つけ麺 340元

自家製特製ラー油が香る、
旨辛鶏白湯つけ麺 360元

麺はボリューム満点の 210g!
小麦の豊かな香りと、ツルツルとした喉越しが楽しめる
こだわりの太麺でご提供します🍜✨

🔥 期間限定・毎日数量限定!
この機会にぜひお召し上がりください!

皆さまのご来店をお待ちしております🙇‍♂️

※塩味や濃度が強く感じられる場合は、
 「スープ割り」もご用意しております。

🍜 9/10(四)起
期間限定 「雞白湯沾麵」正式開賣!

🐓🐟 雞白湯沾麵 340元
雞肉與魚介的豐富香氣完美融合,
濃郁又充滿層次的雞白湯沾麵!

🌶️ 旨辛雞白湯沾麵 360元
自製特製辣油散發迷人香氣,
香辣開胃、越吃越涮嘴!

🍜 麵量十足 210g!
選用粗麵,帶有濃郁的小麥香氣,
滑順Q彈、口感十足,搭配雞白湯沾汁超過癮!

🔥 期間限定・每日數量限定!
喜歡沾麵的朋友千萬不要錯過!

期待與大家在店裡見面🙇‍♂️✨

※若覺得沾汁口味較鹹或濃度較高,
可提供「清湯稀釋」服務,歡迎告知店員

#麵匠川上  #鶏白湯つけ麺  #雞白湯沾麵 #沾麵

🍜 9月スタート!少しずつ涼しさを感じる季節になってきました!9月も、こだわりの詰まった美味しいラーメンを、皆さまにお届けしていきます🍜✨今月も皆さまのご来店を、心よりお待ちしております!🙇‍♂️🍜 9月開跑!天氣也開始漸漸變得涼爽了呢!9...
02/09/2026

🍜 9月スタート!

少しずつ涼しさを感じる季節になってきました!

9月も、こだわりの詰まった美味しいラーメンを、皆さまにお届けしていきます🍜✨

今月も皆さまのご来店を、心よりお待ちしております!🙇‍♂️

🍜 9月開跑!

天氣也開始漸漸變得涼爽了呢!

9月我們也會繼續將充滿用心與講究的美味拉麵,
呈現給大家🍜✨

這個月也期待大家的光臨!

#麵匠川上  #鶏白湯拉麵 #八王子拉麵

8月突入!🌻夏本番を迎えました!☀️8月も新しいラーメン登場予定です🍜✨皆さまのご来店を心よりお待ちしております!🙇8月到來!🌻夏天正式進入最熱的時候!☀️8月也預計推出全新拉麵🍜✨誠摯期待您的光臨!🙇 #麵匠川上  #八王子拉麵 #雞白湯...
30/07/2026

8月突入!🌻
夏本番を迎えました!☀️
8月も新しいラーメン登場予定です🍜✨
皆さまのご来店を心よりお待ちしております!🙇

8月到來!🌻
夏天正式進入最熱的時候!☀️
8月也預計推出全新拉麵🍜✨
誠摯期待您的光臨!🙇

#麵匠川上  #八王子拉麵
#雞白湯拉麵 #新竹 拉麵

麵匠 川上 營業公告造成不便、敬請見諒。感謝您的理解與配合🙇大家要注意安全⚠️🌀
10/07/2026

麵匠 川上 營業公告

造成不便、敬請見諒。
感謝您的理解與配合🙇

大家要注意安全⚠️🌀

2026年もいよいよ後半スタート!✨7月も、こだわり抜いた一杯を心を込めてご提供いたします🍜7月も皆様のご来店を心よりお待ちしております🙇2026年正式邁入下半年!✨7月也將繼續用心為大家呈現每一碗講究的拉麵🍜期待7月也能與大家見面,誠摯歡...
28/06/2026

2026年もいよいよ後半スタート!✨

7月も、こだわり抜いた一杯を心を込めてご提供いたします🍜

7月も皆様のご来店を心よりお待ちしております🙇

2026年正式邁入下半年!✨

7月也將繼續用心為大家呈現每一碗講究的拉麵🍜

期待7月也能與大家見面,誠摯歡迎您的光臨!🙇

#麵匠川上 #八王子ラーメン  #雞白湯拉麵

久しぶりの期間限定ラーメン、6/17(水)より「濃厚魚介鶏白湯ラーメン」販売開始! 🍜✨厳選した3種の節と、凝縮した鶏の旨みを合わせ、上品でありながら奥深い味わいの一杯に仕上げました🍜豊かな魚介の香りと鶏白湯の濃厚なコクをぜひお楽しみくださ...
16/06/2026

久しぶりの期間限定ラーメン、
6/17(水)より「濃厚魚介鶏白湯ラーメン」販売開始! 🍜✨

厳選した3種の節と、凝縮した鶏の旨みを合わせ、
上品でありながら奥深い味わいの一杯に仕上げました🍜

豊かな魚介の香りと鶏白湯の濃厚なコクをぜひお楽しみください!

期間限定&毎日数量限定でのご提供となります🔥

皆様のご来店を心よりお待ちしております🙇

睽違已久的期間限定拉麵,
將於 6/17(三)正式推出【濃厚魚介雞白湯拉麵】!🍜✨

嚴選三種乾貨,結合濃縮雞白湯的鮮美精華,
打造出一碗高雅且層次豐富的美味。

請盡情享受魚介的香氣與雞白湯濃郁醇厚的口感!

期間限定&每日限量供應!🔥

誠摯期待您的光臨🙇

#麵匠川上  #雞白湯 #雞白湯拉麵

2026年もあっという間に6月ですね!時の流れの早さに驚かされます。6月は新しいラーメンも出せると思います!🍜ぜひ楽しみにお待ちください。皆様のご来店、心よりお待ちしております!🔥2026年轉眼間也進入6月了!真的讓人感受到時間過得非常快。...
29/05/2026

2026年もあっという間に6月ですね!
時の流れの早さに驚かされます。

6月は新しいラーメンも出せると思います!🍜
ぜひ楽しみにお待ちください。

皆様のご来店、心よりお待ちしております!🔥

2026年轉眼間也進入6月了!
真的讓人感受到時間過得非常快。

6月預計也會推出新的拉麵,
敬請大家期待!

誠摯期待各位的光臨!

#麵匠川上  #八王子ラーメン  #雞白湯拉麵

5/9より、麵匠川上の麺は北海道産「春よ恋」小麦を使用した麺へと変更いたします!北海道の大地で育まれた小麦ならではの、豊かな風味と甘み、そしてもちもちとした食感をぜひお楽しみください。麵匠川上は、これからも最高の一杯を追求してまいります! ...
08/05/2026

5/9より、麵匠川上の麺は
北海道産「春よ恋」小麦を使用した麺へと変更いたします!

北海道の大地で育まれた小麦ならではの、
豊かな風味と甘み、そしてもちもちとした食感をぜひお楽しみください。

麵匠川上は、これからも最高の一杯を追求してまいります! 🍜

5/9起,麵匠川上的麵條將更換為使用北海道產「春よ戀」
小麥製作的麵!

請盡情享受北海道大地孕育的小麥所帶來的濃郁風味、自然甘甜,以及Q彈有嚼勁的口感。

麵匠川上今後也將持續追求最棒的一碗拉麵! 🍜

#麵匠川上  #春よ恋

誠に勝手ながら、5/18(一)〜5/21(四)は連休をいただきます🙇また、5月中のどこかのタイミングで麺が新しく変わる予定です。どうぞお楽しみに!✨🍜5月も皆様のご来店を心よりお待ちしております🙇誠摯地通知大家,5/18(一)~5/21(四...
29/04/2026

誠に勝手ながら、5/18(一)〜5/21(四)は連休をいただきます🙇

また、5月中のどこかのタイミングで麺が新しく変わる予定です。どうぞお楽しみに!✨🍜

5月も皆様のご来店を心よりお待ちしております🙇

誠摯地通知大家,5/18(一)~5/21(四)將連休四天🙇

另外,預計在5月的某個時間點,麵條將會升級更換,敬請期待!

5月也誠摯期待各位的光臨🔥🍜

#麺匠川上
#新竹拉麵 #新竹ラーメン
#雞白湯拉麵 #八王子ラーメン

31/03/2026

Address

Hsinchu
300

Opening Hours

Wednesday 11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
Thursday 11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
Friday 11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
Saturday 11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
Sunday 11:30 - 14:00
17:00 - 22:00

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