Fancy Tofu

11/07/2026

今天本來吃得到😆


#好想吃喔

28/06/2026

今天出攤穿虎打樂🔥

Shout out to my
Tokyo哥哥
臺灣哥哥

真的不拖了！！
八月東京炸

#最讚東京臺灣熱炒

#神藤先生都炸了

25/05/2026

法國人走在路上拿著Baguette 很優雅🌹

我拿著臭豆腐走在路上也挺時尚的呀🤌

#台灣的臭豆腐
#出攤東京的臭豆腐

taiwanstreetfood 新竹美食 台灣小吃
臭豆腐 臭豆腐薯條 五福辣粉
麻麻咪呀 麻辣臭豆腐

11/05/2026

謝謝 🫶🏻

好有心喔😍😍

#台灣的臭豆腐
#出攤東京的臭豆腐

taiwanstreetfood 新竹美食 台灣小吃
臭豆腐 臭豆腐薯條 五福辣粉
麻麻咪呀 麻辣臭豆腐

28/04/2026

https://www.hakkaradio.org.tw/program/play/id/71/audioId/103540

講客廣播電臺 HAKKA RADIO

15/04/2026

謝謝鏡週刊，溫暖的照片與文字🍻

位於新竹勝利路巷弄裡的「Fancy Tofu」，幾乎以一種帶著挑釁的姿態存在，因為它緊鄰傳統臭豆腐名店，卻不走主打外酥內嫩、快吃快走的路線，而是將臭豆腐搬進帶點復古藝文氣息的空間裡，甚至可以搭配紅白酒慢慢品嘗。

13/04/2026

也期待一起設計臭豆腐😆

近日收到 或者新州屋 OR House 與 鴻梅文創志業 團隊寄來的《d design travel》新竹特輯，收到的當天，我就忍不住一口氣看完了！

書中夾著一張極具視覺張力的粉紅小卡，那是新竹百年老店「東德成米粉工廠」的傳統包裝。桃粉色的底蘊、竹子圖騰與迎曦門的剪影，巧妙地揉合了雜誌標誌性的「d」字。

我特別著迷於內頁的「新竹樣式」單元。編輯團隊以工整的網格，框列出這座城市的微觀風景，像是斑駁的紅磚、老屋的窗花、色彩斑斕的獅頭，以及那抹屬於九降風的曬柿餅的鮮明橘黃。

腦海中一直浮現《d design travel》發行人長岡賢明說過的一句話： 「設計的眼光是懂得辨識出那些能長久存在的價值，並用清楚、愉快具富有巧思的方式傳達出來。」

我真的非常喜歡這句話！

我們也深以為然。真正的設計，從來不是無中生有，而是擁有一雙能看透時間的眼睛，溫柔地梳理出那些深藏於日常之中的長久價值，並賦予其嶄新的生命力。

今年期許我們自己持續能將那些存在已久、甚至被我們習以為常的在地底蘊，用這麼迷人的方式轉譯創作。

看完後，忍不住還會往前翻，思緒已然飄向了新竹的味覺光譜。把書中提及未造訪的景點店家存進google，下一次的造訪，除了尋訪那帶有神聖祭祀意義、口感軟糯的在地點心「 #水潤餅」，也想嚐嚐 Bee 的 Fancy Tofu；更期待走進 Monsoon ，細細品味他們如何以味覺拆解並重構客家料理的傳統與未來。

你呢? 在新竹的風土裡，又看見了哪些長久存在的價值？

01/04/2026

15/03/2026

那些傢伙還沒察覺到臭豆腐的美好啊！！！

神藤秀人-名言版

還記得當時寄臭鹵汁給他在日本醃製臭豆腐

不顧一切炸臭豆腐在講座活動😆

聊天訊息的對話真的太有趣了😆

有種熱血就是日本才有的感動！

來了！！！ 即日起開放預購！！

表單在上面✌️✌️✌️✌️

也開放大家到時一起去東京讚聲🤣🤣

擠爆臭豆腐餐會現場🍻

#這次會做寬版的

-shirt
#神藤秀人名言版
#東京臭豆腐隊服