合孵咖啡 HOOF Coffee Roasters

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合孵咖啡 龜山店

喝了合孵的咖啡打起精神
繼續踩著夢想的步伐前進

▪️精品咖啡豆 100g／200g
▫️濾掛咖啡
▪️合作企劃

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商業洽談信箱：[email protected]

✦ 粉絲專頁整合公告 ✦這裡一直從合孵創立開始就一直在這邊記錄著我們的辛酸血淚史，有頂著寒風去各個地方擺攤的我們，認識了好多好朋友，也有一開始在小小的烘豆間包貨到凌晨的我們，那些都是對我們來說極其珍貴的回憶 .ᐟ‪‪.ᐟ.ᐟ‪‪在去年202...
27/01/2026

✦ 粉絲專頁整合公告 ✦

這裡一直從合孵創立開始就一直在這邊記錄著我們的辛酸血淚史，有頂著寒風去各個地方擺攤的我們，認識了好多好朋友，也有一開始在小小的烘豆間包貨到凌晨的我們，那些都是對我們來說極其珍貴的回憶 .ᐟ‪‪.ᐟ.ᐟ‪‪

在去年2025因緣際會之下，來到龜山有了實體店面，我們決定整合兩邊的粉絲專頁

即日起，合孵飲品甜點日常、教學出任務以及最新豆單等資訊，將由 統一發布 ( ੭ ˙ᗜ˙ )੭

我相信龜山會越來越熱鬧的，為了聚焦一下大家的眼睛👀這邊要拜託喜歡合孵的大家可以動動手指追蹤，讓我們破千🙏 懇請賜票～～我要聽到你們的尖叫聲！！！

19/11/2025

11/12日記錄文

很開心受到長庚科技大學護理系邀請
分享咖啡豆處理法知識與手沖沖煮實（體）戰（驗）

看到老師們津津有味的享用合孵的餐點飲品，又那麼認真的聽我們分享一顆小小的咖啡豆，內心有滿滿的感動與成就感。

感謝信任我們🙏
雖然是個咖啡小品牌
但是要說我們有什麼跟老師們一樣
那應該就是
與老師們的精神一樣，前往精益求精的道路上

By Hari&Chichi

#歡迎各大院校邀請💘
#咖啡分享

近幾年淺焙的咖啡已經慢慢成為主流，雖然馬本人是如果喝到烘得不錯的深焙還是會開心的類型，能夠喝到一杯好喝的單品真的會讓心情好上一天。77倒是完全回不去深焙了～～除了豆單更新以外，預告店內的秋季特調也快產出囉～～ #自家烘焙 #接單烘焙 #...
18/10/2025

近幾年淺焙的咖啡已經慢慢成為主流，雖然馬本人是如果喝到烘得不錯的深焙還是會開心的類型，能夠喝到一杯好喝的單品真的會讓心情好上一天。

77倒是完全回不去深焙了～～
除了豆單更新以外，預告店內的秋季特調也快產出囉～～

#自家烘焙 #接單烘焙 #享新鮮 #精品咖啡 #濾掛咖啡 #咖啡豆 #杯測 #全台宅配服務

Hi我是馬，先放張意義不明的照片店裡有2位常客情侶每次都是外帶，一開始是綺綺先注意到他們的，因為他們住對面，然後我都跑去烘豆不在店裡，在他們即將要前往USA領土永居的前兩天，我才知道男生叫Andy,而他們最常喝冷萃咖啡，還蠻開心他們特別與我...
22/09/2025

Hi我是馬，先放張意義不明的照片

店裡有2位常客情侶每次都是外帶，一開始是綺綺先注意到他們的，因為他們住對面，然後我都跑去烘豆不在店裡，在他們即將要前往USA領土永居的前兩天，我才知道男生叫Andy,而他們最常喝冷萃咖啡，還蠻開心他們特別與我們提起來道別～～

在社區經營才5個月，卻已經認識不少客人，以為不變的日常，也會因為每個人有自己時區要做的事而分道揚鑣，很高興認識你們啊😆😆謝謝你們說我們很親切、服務跟咖啡都好，希望你們一切順利！

也讓我們考慮之後要買台拍立得記錄一下生活了😌
熟客朋朋們會願意跟我們合照嗎🤣我們老了會翻出來看（？

雖然是一間普通的小咖啡廳，希望都能在短暫的相遇讓彼此留下一點點記憶。

#自家烘焙 #接單烘焙 #享新鮮 #精品咖啡 #濾掛咖啡 #咖啡豆 #杯測 #全台宅配服務 #龜山咖啡

嗨是我～馬對，我還沒有放棄這個系列😆恭喜各位即將迎來的週末也歡迎來龜山走走，吃吃布丁，喝喝咖啡這隻豆子豆表烘焙程度為中焙，但豆心為近淺中焙，來表現更豐富的層次。最特別的是這隻豆子帶有香蕉的香氣，這可不是什麼香精，而是讓新鮮水果參與發酵，讓水...
06/06/2025

嗨是我～馬
對，我還沒有放棄這個系列😆
恭喜各位即將迎來的週末
也歡迎來龜山走走，吃吃布丁，喝喝咖啡

這隻豆子豆表烘焙程度為中焙，但豆心為近淺中焙，來表現更豐富的層次。最特別的是這隻豆子帶有香蕉的香氣，這可不是什麼香精，而是讓新鮮水果參與發酵，讓水果的天然風味在發酵過程融入咖啡中。

這批卡斯提優(品種名）在採收下來後，連同咖啡果肉一起與香蕉的水果切片一起進行72小時的乾式厭氧發酵。
在厭氧發酵完成後，再將果皮果肉去除，放上棚架日曬乾燥，直到水份達到理想值。

我們在杯測時，覺得更像介於香蕉跟鳳梨之間的風味，酸甜度高、body中等，苦味低，這支豆子只會在店內販賣出杯，不是什麼飢餓行銷，而是數量有限，希望可以經由我們的沖煮，讓更多人直接品嚐到。

#自家烘焙 #接單烘焙 #享新鮮 #精品咖啡 #濾掛咖啡 #咖啡豆 #杯測 #全台宅配服務

Hihi各位蛋蛋們～～宣布一個小驚喜我們有實體店面啦！不用再風吹雨淋的跑市集，但也是因為跑市集，認識到很多溫暖的人。市集認識的朋友，有空記得要來我們店露露臉，讓我們好好招待你們！由於兩人作業要稍微調配一下我們出貨的時間每週一｜出貨日每週二、...
31/03/2025

Hihi
各位蛋蛋們～～
宣布一個小驚喜

我們有實體店面啦！
不用再風吹雨淋的跑市集，
但也是因為跑市集，認識到很多溫暖的人。
市集認識的朋友，有空記得要來我們店露露臉，讓我們好好招待你們！

由於兩人作業
要稍微調配一下我們出貨的時間

每週一｜出貨日
每週二、三｜Hari 的烘豆日，不會在店裡喔

週三中午12:00前訂購，下週一出貨🚚
週三中午12:00後訂購，下下週一出貨🚚

實際的試營運時間跟地址會另外再發布，要關注最新限動消息，也可以先追蹤起來 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

Hoof coffee

感想：當然是很興奮很緊張也很開心啦！但對我們來說提供一杯好咖啡就是我們的日常，做好自己份內的事，當然除了品咖啡以外也要體驗一下人生的酸甜苦辣。

#自家烘焙 #接單烘焙 #享新鮮 #精品咖啡 #濾掛咖啡 #咖啡豆 #杯測 #全台宅配服務

晚上好 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)教學相長倒數兩堂課，淺談金杯理論、品飲水，以及分析手沖冠軍的沖煮手法，使用Rao Spin手法裡我們學到了可以避免通道效應，而萃取時我們學到了46法的萃取進程。手沖咖啡變因其實非常多，相信有認真聽課的同學應該滿...
29/03/2025

晚上好 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

教學相長
倒數兩堂課，淺談金杯理論、品飲水，以及分析手沖冠軍的沖煮手法，使用Rao Spin手法裡我們學到了可以避免通道效應，而萃取時我們學到了46法的萃取進程。

手沖咖啡變因其實非常多，相信有認真聽課的同學應該滿載而歸，最後讓大家實際拿起手沖壺來煮咖啡！看到同學很興奮的樣子，彷彿想起第一次拿起手沖壺的自己。

能夠讓大家覺得充實，我們也很開心，沒有枉費我們的黑眼圈，時常在半夜開會絞盡腦汁準備課程內容（哈欠）

我們肯定不是最強的
但合孵不獨自升級
大家一起升級
你說暖不暖 ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘

#自家烘焙 #接單烘焙 #享新鮮 #精品咖啡 #濾掛咖啡 #咖啡豆 #杯測 #全台宅配服務

.合孵3月新接洽的活動，很高興這次受到基金會的邀請，來幫對咖啡有興趣的長輩朋友們上手沖咖啡課程。上半個月第一堂｜認識咖啡及處理法第二堂｜認識手沖器材以及精品豆商用豆差異下半個月課程即將要進入課程精華啦！！！下篇文章再告訴大家也可以關注動態 ...
14/03/2025

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合孵3月新接洽的活動，很高興這次受到基金會的邀請，來幫對咖啡有興趣的長輩朋友們上手沖咖啡課程。

上半個月
第一堂｜認識咖啡及處理法
第二堂｜認識手沖器材以及精品豆商用豆差異

下半個月課程即將要進入課程精華啦！！！
下篇文章再告訴大家也可以關注動態 ！！！

很高興大家們都蠻踴躍發問的，讓整堂課都充滿趣味 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) ，上完第一堂課後聽大家說去咖啡廳都會想到我們上課說的話，可以學以致用，終於沒有在盲喝咖啡，對我們來說覺得滿滿的成就感，也很開心大家都有學到東西收穫滿滿，自己也因此沖煮了很久沒有使用到法蘭絨濾布，濃郁風味及香氣，再加上油脂般的口感，好像又再次愛上手沖咖啡的魅力 \(≧▽≦)/

感謝大家的熱情參與感謝雨揚慈善基金會邀請🙏
08/03/2025

感謝大家的熱情參與
感謝雨揚慈善基金會
邀請🙏

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333

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