咖枋Coffee Fun

咖枋Coffee Fun 枋寮的海邊來一杯
最搭配日落的咖啡
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伴隨鐵道的哐啷聲
從枋寮這個小漁村
啟程一趟咖啡之旅
咖枋，旅人的歇腳亭-
營業時間：10:00～19:00，週三公休

28/07/2026

謝謝 屏東新聞 PT News 移師枋寮來找我們
被受訪得有點小緊張😅😅😅

.咖枋終於進化到完成體了目前試營運每天都充實且忙碌著今天能好好跟大家分享完工心情-創業的路一向都不是平順的道路但正因為艱難才更有實現的價值這兩週遇到了兩年前小鐵皮開店的老朋友也遇到1.0➡️3.0一路在大熱天颳風下雨都對我們不離不棄的鐵粉還...
16/06/2026

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咖枋終於進化到完成體了
目前試營運每天都充實且忙碌著
今天能好好跟大家分享完工心情
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創業的路一向都不是平順的道路
但正因為艱難才更有實現的價值

這兩週遇到了兩年前小鐵皮開店的老朋友
也遇到1.0➡️3.0一路在大熱天
颳風下雨都對我們不離不棄的鐵粉
還有因為現在咖枋新店而開始認識我們
的新朋友
大家的出現讓我們驚喜又感動～

最後，大家看到這麼質感和柔和的新店
從60年的破舊老屋到煥然新生
最大的功臣是辛苦的年輕設計師

IG➡️ling__interior

從設計到與工班溝通完工
讓渲染的3D圖能完美復刻在現實
（3D圖在最後～）

我相信，專業的事交給專業的人來做
我們努力把每一杯咖啡做好
而Josie努力幫我們用心在
咖枋每一個角落～

咖枋3.0正式完工
但咖枋與你我的故事，才剛剛開始…🖊️

-20260616

營業時間：
10:00～19:00
地址：
屏東縣枋寮鄉中山路236號

#咖啡 #枋寮 #手沖咖啡 #美食 #咖枋

27/04/2026

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咖枋的裝修開始進入倒數
每一天都忙忙碌碌
也搜集了好多裝潢期間的記憶碎片🧩
即將用嶄新的樣貌和大家見面
不知道你們是不是也跟我一樣期待😌
-20260428

營業時間：
10:00～19:00

#咖啡 #枋寮 #手沖咖啡 #美食 #咖枋

.《Coffee Tips》「沒有瑕疵豆的咖啡才能成為精品！」「挑豆」真的是咖啡老闆的騙話嗎？這其實是能讓手沖咖啡在你手上呈現完美風味層次不可獲缺的一步咖啡豆是天然的植物有瑕疵在所難免但生豆還沒進入烘焙前仔細的把瑕疵豆剔除是非常重要的若是留...
25/03/2026

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《Coffee Tips》
「沒有瑕疵豆的咖啡才能成為精品！」

「挑豆」真的是咖啡老闆的騙話嗎？
這其實是能讓手沖咖啡在你手上
呈現完美風味層次不可獲缺的一步

咖啡豆是天然的植物
有瑕疵在所難免
但生豆還沒進入烘焙前
仔細的把瑕疵豆剔除是非常重要的
若是留下太多瑕疵豆
輕則影響風味，重則食物中毒
其中以黴菌產生的赭麴毒素
被世界衛生組織列為2B類致癌物

常見的瑕疵豆包含
霉變豆.蟲柱.破裂.黑豆.老豆
漂浮豆.未熟豆……

而我們的任務就是必須把這個環節
仔仔細細的把關好
才能把最好的風味
最後呈現在大家手上的這一杯

「享受咖啡成為生活的一部分」
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2026.03.25
營業時間：
10:00～19:00
地點：
屏東縣枋寮鄉中興路4巷24號

#咖枋 #咖啡 #手沖咖啡 #枋寮 #屏東

23/03/2026

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咖枋悄悄走過2年的時光了
還差最後一哩路
用全新的面貌跟枋客們碰面
搜集了一些這一年的創業碎片🧩
-20260323

營業時間：
10:00～19:00

#咖啡 #枋寮 #手沖咖啡 #美食 #咖枋

.《咖枋咖啡分享》哥斯大黎加 津卡蜜熊 批次｜黃蜜處理淺焙風味：柑橘.李子.焦糖.蜂蜜餅乾乾香有著明顯的餅乾風味入口帶有淡淡的柑橘和甜李水果調尾韻呈現焦糖及蜂蜜餅乾甜感記得第一次接觸到蜜熊這隻豆子在4年前特別喜歡其帶有蜂蜜餅乾的中尾段回甘有...
27/02/2026

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《咖枋咖啡分享》
哥斯大黎加 津卡蜜熊 批次｜黃蜜處理淺焙
風味：柑橘.李子.焦糖.蜂蜜餅乾

乾香有著明顯的餅乾風味
入口帶有淡淡的柑橘和甜李水果調
尾韻呈現焦糖及蜂蜜餅乾甜感

記得第一次接觸到蜜熊這隻豆子在4年前
特別喜歡其帶有蜂蜜餅乾的中尾段回甘
有種回到學生時期的自己
早上因為通勤上學需要早起
最常在家裡吃上一碗蜂蜜脆片配鮮奶🍯

手沖咖啡的特別在於風味多變性
總會在某一個味覺連結起生活的記憶片段
讓我們搭上美好的回憶列車

「因為喜歡，所以推薦」
-20260227
營業時間：
10:00～19:00

#咖啡 #手沖 #枋寮 #屏東美食

.《Coffee Tips》「早上喝咖啡也是有最佳時機的！」早上起床後來一杯香醇的咖啡是很多人打開一天生活精神的重要開關但選對時機補充咖啡因能讓自己保持在最高效的狀態衛福部「藥物食品週報」中提到正常睡眠下剛起床，為了讓身體快速喚醒皮質醇會處...
23/01/2026

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《Coffee Tips》
「早上喝咖啡也是有最佳時機的！」

早上起床後來一杯香醇的咖啡
是很多人打開一天生活精神的重要開關
但選對時機補充咖啡因
能讓自己保持在最高效的狀態

衛福部「藥物食品週報」中提到
正常睡眠下剛起床，為了讓身體快速喚醒
皮質醇會處於高峰，大約1.5-2小時逐步減少
這時會感到注意渙散及昏昏欲睡
這時補充咖啡因剛好能讓身體狀態快速恢復精神

若是在皮質醇過高是攝取咖啡因
身體因為咖啡因進入提神狀態
會進而代償降低皮質醇分泌
長期下會使身體需要更多咖啡因來彌補
進入惡性循環
所以下次不妨留意一下
自己都是在什麼時候來上一杯咖啡呢？

「享受咖啡成為生活的一部分」
-
2026.01.23
營業時間：
10:00～19:00
地點：
屏東縣枋寮鄉中興路4巷24號

#咖枋 #咖啡 #手沖咖啡 #枋寮 #屏東

.《咖枋咖啡分享》衣索比亞 古吉 烏拉嘎 水精靈 G1｜水洗淺焙風味：茉莉花.砂糖橘.桃子.蔗糖這次介紹一隻很應景冬日的豆子來自古吉 烏拉嘎產區的「水精靈」烏拉嘎的豆子大多位於海拔2000公尺以上因為其特殊的火山紅土豆子大多帶有香甜的水果風...
06/01/2026

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《咖枋咖啡分享》
衣索比亞 古吉 烏拉嘎 水精靈 G1｜水洗淺焙
風味：茉莉花.砂糖橘.桃子.蔗糖

這次介紹一隻很應景冬日的豆子
來自古吉 烏拉嘎產區的「水精靈」
烏拉嘎的豆子大多位於海拔2000公尺以上
因為其特殊的火山紅土
豆子大多帶有香甜的水果風味
水精靈一入口就有明顯的柑橘調
隨後從舌根慢慢回升起蔗糖的香氣
有種居家撥橘子的溫馨畫面感🍊

「因為喜歡，所以推薦」
-20260106
營業時間：
10:00～19:00

.《Coffee Tips》冰釀咖啡（冷萃），咖啡因含量比較高嗎？咖啡因的多寡與咖啡豆的選用、烘焙、研磨粗細及粉水比等等多樣因素息息相關在同一種烘焙度的同一隻豆子、相同粉水比及研磨器材及刻度都使用相同的狀況下冰釀咖啡（冷萃）確實會比一般手沖...
29/12/2025

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《Coffee Tips》
冰釀咖啡（冷萃），咖啡因含量比較高嗎？

咖啡因的多寡與咖啡豆的選用、烘焙、研磨粗細及粉水比等等多樣因素息息相關
在同一種烘焙度的同一隻豆子、相同粉水比
及研磨器材及刻度都使用相同的狀況下
冰釀咖啡（冷萃）確實會比一般手沖及
半自動咖啡機萃取出製作的黑咖啡
有更高的咖啡因

原因在於冰釀咖啡的製作需要將咖啡與冷水
浸泡12-24小時，咖啡在水中萃取的時間更久
釋放出的咖啡因也更加濃一點

冰釀咖啡因為使用冷水萃取，減少其中酸性物質的釋放
也因此更能將咖啡豆本身的甜感帶出來
口感也更溫潤滑順一些，香氣也會更偏飽滿

「享受咖啡成為生活的一部分」

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2025.12.29
營業時間：
10:00～19:00
地點：
屏東縣枋寮鄉中興路4巷24號

#咖枋 #咖啡 #手沖咖啡 #義式烤餅 #肯亞 衣索比亞 巴西 紫風鈴 淺焙 中焙 枋寮車站 鐵路 火車 甜點 下午茶 輕食 拿鐵衝浪 伴手禮 冰咖啡 熱咖啡 枋寮 美食 美食推薦 濾掛 禮盒 冰釀咖啡 太妃糖 起司 西西里咖啡 水果茶

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