What are the opening hours?

Monday 11:30 - 14:00 17:00 - 21:30 Tuesday 11:30 - 14:00 17:00 - 21:30 Wednesday 11:30 - 14:00 17:00 - 21:30 Thursday 11:30 - 14:00 17:00 - 21:30 Friday 11:30 - 14:00 17:00 - 21:30 Saturday 11:30 - 14:00 17:00 - 21:30 Sunday 11:30 - 14:00 17:00 - 21:30

臺米大飯店

Name: 臺米大飯店
Address: 雲林縣, Douliu, 640, TW
Telephone: +88655340204

Home
Taiwan
Douliu
臺米大飯店

Call Directions Website

From Yunlin「TAIMI HOTEL」
產自雲林的臺菜料理

顧客訂位網站：https://reserve.oddle.me/taimi-hotel

02/09/2026

兩年沒見，又在臺米見面了！📺

前陣子緯來電視台再次來到臺米大飯店拍攝，很開心這次迎來巫苡萱、小慧、邵阿咩，一起坐下來好好吃一桌菜。

距離上一次拍攝，轉眼也過了兩年。地方還是熟悉的臺米大飯店，不過這段時間，我們又陸續多了不少新菜，也嘗試把一些熟悉的料理換個做法、換個形式端上桌。隔了一段時間再見，剛好也把這些日子慢慢累積下來的新東西，一次端上桌跟大家見面。

對我們來說也滿有趣的，同一個地方、同一張餐桌，隔了一段時間再被鏡頭記錄，桌上的樣子已經悄悄多了不少變化。

謝謝緯來再次來到斗六，也謝謝巫苡萱、小慧、邵阿咩來臺米大飯店吃飯 ❤️ 至於這次桌上有哪些新面孔，就先賣個關子，等節目播出再一起看 👀

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🔗菜單傳送門
https://taimi-demo.bgmotion.com.tw

≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛
臺米大飯店
⏰營業時間：11:30-14:00（13:30最後出餐）
17:00-21:30（21:00最後出餐）
🏠地址：斗六市愛國街124號（西市場-地下道旁）
☎️電話：05-5340204
────────────

#臺米菜飯 #臺式料理 #臺式桌菜 #雲林美食 #斗六美食

01/09/2026

TAIMI Daily NO.4｜失傳紅糟鰻魚

都說失傳了，怎麼還吃得到？

這個問題先不用思考， #反正現在它好好的待在臺米的菜單裡🤣

紅糟入菜，以前不算什麼稀奇事，但現在願意花功夫做的，確實越來越少。這次我們把它拿來配上雲林口湖鰻魚，外層炸得酥香，裡頭保留鰻魚的嫩，再加上九層塔提香。

紅糟的甘甜、淡淡酒香，加上鰻魚本身的油脂，炸到外層酥香、裡面的魚肉還是嫩的，紅糟不是只有上色而已，那股微微的酒香、發酵後的甘甜，才是這道菜真正迷人的地方。

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≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛≛
臺米大飯店
⏰營業時間：11:30-14:00（13:30最後出餐）
17:00-21:30（21:00最後出餐）
🏠地址：斗六市愛國街124號（西市場-地下道旁）
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#臺米菜飯 #臺式料理 #臺式桌菜 #雲林美食斗六美食

29/08/2026

臺米大飯店還在以便當形式經營的時候，這裡真的是讓客人自己取用餐具、醬料、自己收碗盤的自助區，不過後來臺米從便當轉型成台菜，自助這件事也跟著退役了，只是頭上的「自助區 DIY」還留在原位，久而久之，反而成了現在臺米大飯店一個有點可愛的美麗誤會。

偶爾還是會有第一次來的客人站在這裡研究：所以現在是要自己來嗎？

不用沒關係👍
現在的 DIY 大概只剩下
Do It Yourself：自己的飯局，自己揪。
至於剩下的，交給我們就好💪

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臺米大飯店
⏰營業時間：11:30-14:00（13:30最後出餐）
17:00-21:30（21:00最後出餐）
🏠地址：斗六市愛國街124號（西市場-地下道旁）
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25/08/2026

TAIMI Daily NO.3｜蟹黃海鮮蒸蛋

蟹黃提鮮、海鮮增味，蒸蛋把所有鮮味穩穩收在一起，入口滑嫩，接著是蟹黃與海鮮慢慢堆疊出來的鮮甜，濃郁鮮香融進細嫩滑順的蒸蛋裡，再搭配軟絲、中卷、蘭花蚌與鮭魚卵，每一口都有不同層次的海味。

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21/08/2026

常常有人問我們的菜是不是預製的…
嗯……我們師傅聽到這題，心先涼一半。

用餐時間一到，師傅就在這團火前面一鍋接一鍋，鍋氣是不會騙人的，你桌上那盤菜，上桌前才剛在這裡被大火伺候🔥

預製是假的，師傅滿身汗倒是真的。

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16/08/2026

TAIMI Daily NO.2｜臺米爆炒牛舌

有些菜適合慢慢吃
有些菜上桌的目的很明確：配飯
臺米爆炒牛舌大概就是後者

青龍椒的香、花椒微微的麻，再加上大火爆炒帶出的鍋氣，整盤鹹香鹹香的，裡面的洋蔥、杏鮑菇也很有存在感，炒過之後還保留著脆脆的口感，越嚼越甜，剛好接住前面的麻跟鹹香。

這篇沒有什麼感性的論述
只有一個比較實際的建議
：飯不要只點一碗。

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14/08/2026

（小編視角的用餐尖峰時段👀）

外面忙著吃，裡面忙著出
尖峰的時候其實滿有趣，大家講話都會突然變得很精簡：
「這桌好了。」
「這個先出。」
「那邊還差一個。」
「湯先給我。」

看起來好像有點亂，不過也就真的只是好像，平常可能沒特別注意，但站在旁邊看久了會發現，看似各忙各的，但其實都接得上彼此的節奏，這大概就是忙出來的默契。

然後小編通常負責不要擋路🤓

📷 今日店內紀錄

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10/08/2026

謝老闆體恤！
辛苦了這麼久…老闆請吃飯啦🤩

8/12 店休一天
臺米全體員工聚餐去，灶腳熄火，大家別白跑囉！

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07/08/2026

把時間沖進濃醇豆香裡
靜候十分鐘，凝成細緻滑嫩和牛手沖麻婆豆腐

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03/08/2026

「人生有味是清歡。」

歷史可以不及格，東坡肉不能沒吃過！

如果要問爸爸最愛哪一味，大口吃肉，總是不會錯滴～

今年父親節，陪爸爸來臺米吃一道真正費工的東坡肉，堅持先蒸、再滷、最後酥炸，保留滷香、鎖住肉汁，再多一層酥香口感，不是你印象中的東坡肉，而是你還沒吃過的東坡肉，這一口，絕對會顛覆你對這道菜的想像。

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Monday	11:30 - 14:00
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