https://www.facebook.com/690133630852559/

城澄 Kitchen & Market

Home
Taiwan
Chiayi
城澄 Kitchen & Market

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 城澄 Kitchen & Market, Restaurant, 成仁街220巷1號之 2, Chiayi.

**本來叫澄澄，現在叫城澄**
在地食材小料理/餐酒/農產及藝術品販售
/
嘉義市成仁街220巷1號之2

訂位這邊請👇👇👇
次月訂位將於當月十號開放

https://shop.ichefpos.com/store/_6lr6E45/reserve
菜單、社群平台等資訊這邊請👇👇👇

https://www.qrcodechimp.com/page/chinchinkitchen?v=chk1766598354

12/09/2026

謝謝 #北都電視台 #藝術敲敲門節目的邀請，第一次上這樣的訪談性節目真的好緊張，幸好主持人 #焦蓉姐的引導和協助，一個小時的訪談咻！的就過去了！非常愉快☺️

節目中我們談了我從大學一路到去巴黎學習法式料理、紐約工作，到回台灣的心路歷程，也聊了城澄從初期規劃到實際營運的酸甜苦辣，歡迎大家有興趣都可以上YouTube收看喔🧡

觀賞連結放在留言區，也可以YouTube 搜尋「藝術敲敲門EP187」就可以找到囉✨

#嘉義餐廳 #嘉義餐酒館

09/09/2026

｜十月營業時間｜

天氣開始轉涼，最近騎車去市場和農場的路途變得愜意。
個人認為秋天是嘉義最宜居的季節，有出門的話，歡迎來城澄走走。我們一樣準備了豐饒土地的饋贈，期待與您分享。

｜城澄 Kitchen & Market ｜
🏠嘉義市東區成仁街220巷1號之2
☎️0937-690-627

午餐｜11:30～15:00（最後入座：13:30，最後點餐：14:30）
晚餐｜17:30～21:00（最後入座：19:30，最後點餐：20:30）
不限時，不收服務費，請大家輕鬆享受美食美酒。

如有訂位需求，或想看菜單資訊，請至Bio的網址連結。

如果超過五人，或是有包場的需求也歡迎私訊我們，會有專人為您服務！

#嘉義餐廳 #嘉義 #餐酒館 #嘉義美食

05/09/2026

｜預約及用餐須知2026.09｜

發現之前用圖片版會沒辦法即時更新，所以重新發一篇，未來訂位及用餐須知會直接在這邊更新。
請大家預約、用餐前務必讀完。

——————

🍊本店位於巷弄內，為維護鄰居生活品質
‼️全巷禁止停汽機車‼️
如有停車需求請參考精選動態。

🍊訂位連結請見ｂｉｏ，五位以下（含五位）可直接訂位，超過五位請私訊或來電０９３７－６９０－６２７。
（請不要訂五位在備註註明『實際上是8位』，也不要訂兩組，備註是同一組客人要坐在一起。店內座位有限，若有類似狀況恕無法保證有滿足需求的座位。）

🍊本店有開放當天線上訂位，如果看到訂位系統日期及時段顯示為『灰色且無法點擊』，代表該日公休或該時段訂位已額滿。

🍊若無法出席請務必取消訂位或來電告知，若未取消訂位，未出席會直接加入黑名單。

🍊低消：
每人一份餐點（不含小點及甜點），六歲以下兒童無低消。
六位以上（含六位）低消為600元/人。
若『現場』改少人數，需滿足符合訂位人數之低消。
例如：訂六位現場改五位，需滿足六位之低消；訂四位現場改兩位，需滿足四位之低消。提前線上或來電通知修改人數則不在此限。

🍊付款方式:現金/轉帳/台灣pay

🍊孩童及寵物友善（寵物需有牽繩、推車或袋子），如攜帶寵物或需要兒童餐具及兒童椅請務必於訂位時備註告知。

🍊本店用餐不限時，餐點以分享為主，恕無法要求餐點同時上桌。

🍊廚房單人作業，趕時間請三思，請勿催餐。

－以上，期待在城澄見到各位：）

21/08/2026

城澄是 #寵物友善餐廳，只要有牽繩、推車或袋子我們基本上都歡迎大家帶家裏的毛小孩一起來用餐🧡
有時候會遇到四周太香害毛小孩直流口水，或是客人忘記帶毛孩餐點的狀況，

所以我們精挑細選，找到了使用台灣友善養殖的優良肉品/海鮮的撥撥撥撥貓砂配合，
他們的凍乾都是100%原肉生產，不添加其他添加物，所以貓狗都可以食用😍

甚至雞肉系列就是用城澄愛用的十八養場紅玉雞十八養場製作，來源完全可以安心✨

主廚家的貓貓實測紅玉雞雞柳條後表示

超級喜歡！（最後有影片）

必須要先說主廚家的貓貓是品鑑大師，以前主廚偶爾會做鮮食給貓貓吃，一開始是好市多雞胸肉，後來有一次帶來紅玉雞回家給貓貓吃之後，她就再也不吃好市多雞胸肉了😡
（她以前也愛7-11沙拉生菜，吃過樂菲園的水耕生菜後也立刻視7-11為敝屣…）
所以打開紅玉雞柳條包裝，她立刻湊過來討吃是個非常難得的行為（欣慰

帶毛孩來城澄用餐的家長們，也可以選購一包撥撥凍乾給毛孩加菜喔🧡

#嘉義餐廳 #嘉義餐酒館 #嘉義美食 #凍乾

17/08/2026

#夏季菜單：發酵—炙燒水果玉米佐恆春洋蔥生火腿🌽

:.｡. .｡.:* 發酵元素：生火腿

夏天其實不算是玉米的產季，天氣熱，容易有蟲害。但在埔里，因為水質和氣候的優勢，即使是夏季也可以種出品質很好的玉米。
我們將玉米切條，快速油炸並炙烤，玉米會因為高溫稍稍捲起，顆粒撐開，變成像肋條的形狀，稱為「玉米肋條Corn Ribs」，在美國BBQ算是常見。

玉米肋條炙烤後變得香甜，搭配來自恆春 #欣洋有機農場的有機洋蔥。台灣洋蔥比進口洋蔥更甜更多汁。玉米的甜、洋蔥的辛香與生火腿的鹹鮮交疊在一起，是一道看起來簡單，吃起來卻很有層次的夏日小菜。

玉米啃著吃最好。
手可能會有點髒，但這樣才好吃。

#嘉義美食 #嘉義餐酒館 #嘉義餐廳

14/08/2026

買了大酒櫃之後，城澄的酒單明顯擴充了不少！下週就是七夕，店長Candy特地挑了幾支輕鬆適合慶祝的酒款給大家🧡
讓大家可以輕鬆約會時也可以選到適合自己的搭餐酒，留下美好的回憶✨

左邊兩支是我們一直最喜歡的葡萄酒台灣之光威石東氣泡酒——
1️⃣Gris de Noirs Extra Brut Weightstone 2022

粉紅色澤的氣泡酒很有七夕氣氛，整體口感帶有梅果和堅果的香氣，活潑清爽，很適合用來開始一個輕鬆愉快的約會🧡

2️⃣Weightstone Blanc de Blancs Vintage 2020 Brut

Blanc de Blancs 是以白葡萄品種釀製的白氣泡酒。通常會比粉紅氣泡更乾淨、俐落，酸度明亮，帶白桃和白葡萄柚的香氣。很容易搭餐，喜歡乾型氣泡酒可以選這支。

3️⃣Chateau Thieuley Made with Love Blanc2023

這次推薦的酒款裡唯一一支白酒，酒標上的愛心「Made With Love」很應景😍這支酒來自法國波爾多，清新帶果香，不喜歡氣泡酒的話可以考慮喔！

4️⃣A.D. Coutelas Vintage Extra Brut 2015

2015 年份香檳，除了氣泡與果香之外，多了熟成後更深、更有層次、帶有柑橘皮香、麵包及烘烤香氣。口感紮實，想喝一支有份量感的酒的話這隻是首選！

5️⃣Vinicola Sarral, Cooma Brut Cava NV

這支西班牙Cava氣泡酒，是該酒廠首次與北海道札幌円山動物園合作並聯合推出的。北極熊瓶身超級可愛！而且銷售的部份款項將捐獻給動物園照顧與培育動物使用，喝葡萄酒還可以做公益，簡直是主廚最喜歡的做法😍
口感上輕鬆、清爽，帶有青蘋果、柑橘的香氣，氣泡輕盈，非常好入口。想要輕鬆約會氣氛的朋友可以考慮喔🧡

6️⃣Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra Brut NV

Benoît Lahaye 近年來在是香檳區相當受到自然酒圈的關注。Rosé de Macération 是以浸皮方式製作的粉紅香檳，通常會有比一般粉紅香檳更明顯的紅色水果感、結構與個性。喜歡自然酒的朋友，或是想在七夕喝一隻有個性香檳的朋友可以參考🥂

以上這六支酒款推薦給大家🧡如果對其他葡萄酒有興趣，也可以從bio連結到我們的菜單看一下喔！有任何問題也歡迎私訊。期待大家都可以有一個充滿愛的七夕情人節🥰

｜城澄 Kitchen & Market ｜
🏠嘉義市東區成仁街220巷1號之2
☎️0937-690-627

午餐｜11:30～15:00（最後入座：13:30，最後點餐：14:30）
晚餐｜17:30～21:00（最後入座：19:30，最後點餐：20:30）
不限時，不收服務費，請大家輕鬆享受美食美酒。

如有訂位需求，或想看菜單資訊，請至Bio的網址連結。

如果超過五人，或是有包場的需求也歡迎私訊我們，會有專人為您服務！

#嘉義餐廳 #嘉義 #餐酒館 #嘉義美食 #葡萄酒

12/08/2026

嗨大家好🍊

因為商標申請的緣故，
從今以後，我們會以新的名字——「城澄」和大家見面。

要跟「澄澄」說再見，其實本來還是有點捨不得，

但意外地發現，「城澄」好像更完整地描繪了我們想做的事——

城，是嘉義這座照顧餵養我們的小城；
澄，是原本的澄澄。

從這座城市與周圍的土地出發，
認識季節、農民與食材，
做一間屬於這裡的小小餐廳。

所以這不是重新開始，
還是原本的我們，還是熟悉的「澄澄」，
名字稍微改變一點，
但想做的事不會改變。

「城澄」，
期待自己成為小城裡那道澄澄的光。

｜城澄 Kitchen & Market ｜
🏠嘉義市東區成仁街220巷1號之2
☎️0937-690-627

午餐｜11:30～15:00（最後入座：13:30，最後點餐：14:30）
晚餐｜17:30～21:00（最後入座：19:30，最後點餐：20:30）
不限時，不收服務費，請大家輕鬆享受美食美酒。

如有訂位需求，或想看菜單資訊，請至Bio的網址連結。

如果超過五人，或是有包場的需求也歡迎私訊我們，會有專人為您服務！

#嘉義餐廳 #嘉義餐酒館 #嘉義美食 #城澄 #澄澄

11/08/2026

#夏季菜單：發酵 —動福溫泉蛋佐鹽麴晚香玉筍

:.｡. .｡.😗 發酵元素：鹽麴發酵洋蔥

荷苞牧場動福雞蛋/芳苑晚香玉筍/鹽麴/恆春有機洋蔥/屏東牛蒡脆片/西班牙紅辣椒橄欖油

日本人愛鹽麴，它是用米麴、鹽和水發酵而成的調味品。鹹度溫和，帶天然甘甜。我們使用 #洲南鹽場海鹽作為基底發酵，並在發酵過後加入恆春有機洋蔥進行二次發酵。恆春洋蔥的甜度高，可以讓鹽麴的風味更圓潤。

而晚香玉筍，是夏天的風物詩，是少數天氣越熱長越好的蔬菜。它雖然叫「筍」，但他其實是夜來香的花苞，吃起來帶花香，微甜，如蘆筍脆口且帶一點天然的黏液。
川燙後拌上洋蔥鹽麴調味，簡簡單單。切開溫泉蛋一抹，濃稠的蛋液、晚香玉筍的清甜，再加上牛蒡脆片的脆口，一道簡單爽口的消暑開胃小菜於焉誕生。

#嘉義餐廳 #嘉義餐酒館 #發酵

Address

成仁街220巷1號之 2
Chiayi
600

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 城澄 Kitchen & Market posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.