穀谷

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昨夜在中正路上的浪漫永昌行 堅果五穀雜糧專賣 文化＋1串！
06/09/2026

昨夜在中正路上的浪漫

永昌行 堅果五穀雜糧專賣
文化＋1串！

草間彌生Yayoi Kusama 1929–2026
認識我的朋友應該都知道我很喜歡「草間彌生」，Kusama她把個人的精神狀態，轉化成一套完整且延續一生的創作語言。她自幼受幻視、幻聽所苦，眼前反覆浮現波點與網紋覆蓋一切的景象；一般人眼中的...
27/08/2026

草間彌生Yayoi Kusama 1929–2026

認識我的朋友應該都知道我很喜歡「草間彌生」，Kusama她把個人的精神狀態，轉化成一套完整且延續一生的創作語言。她自幼受幻視、幻聽所苦，眼前反覆浮現波點與網紋覆蓋一切的景象；一般人眼中的病症，她卻將其提煉為創作方法——透過波點、南瓜、鏡屋等意象的無限重複與增生，發展出「自我消融」（Self-Obliteration）的核心概念，這也成為她對後世觀念藝術與裝置藝術影響深遠。

1957年，她隻身赴美，在亞洲女性藝術家幾乎不被主流藝術圈看見的年代，仍以創作打入 Andy Warhol、Claes Oldenburg 等人的圈子，被譽為「前衛女王」。晚年返回日本後，她以《Infinity Mirror Room》系列與大型南瓜雕塑，再度讓世界重新認識。

學生時期被她的作品深深吸引——原來幻覺與孤獨，也能被轉化為全世界都能理解、且感到溫柔的語言。從對抗幻覺的少女，到97歲仍持續創作的藝術家，Kusama 的一生印證了：脆弱從來不是創作的阻礙，而可能是最誠實的起點。

向這位以一生詮釋「重複」與「無限」的藝術家致敬 - 草間彌生Yayoi Kusama RIP

30/06/2026

｜穀谷·七月日日營業｜

𓇷 嘉義市興中街132號
𓇷 0919 330 115
𓇷 11:00 - 15:00. 17:00 - 21:00

■ 烤餅套餐 ■ / Naan Set Menu
・・・・・・・(飲品任選) / ・・・・・・・(Choose one drink from the drink menu.)

■ 咖哩套餐 ■ / Curry Rice Set
・穀谷綠咖哩飯 / ・ Green Curry Rice
・瑪莎曼咖哩飯 / ・Massaman Curry Rice
・特製風味咖哩飯 / ・Chef’s Curry Rice
・・・・・・・(皆附＄90飲品) / ・・・・・・・(Includes one drink valued up to NT$90.)

■ PIZZA ■
・穀谷好日子（veg） / ・ good good Pizza (Veg)
・德式香腸燻雞鳳梨 / ・Sausage, Smoked Chicken & Pineapple Pizza
・咖哩燻雞時蔬 / ・Smoked Chicken & Seasonal Vegetable Curry Pizza
・小農時蔬咖哩 / ・Seasonal Vegetable Curry Pizza
・漁夫樂章 / ・Fisherman‘s Pizza (Tuna & Bonito Flakes)
・吻仔魚烘蛋PIZZA / ・Whitebait Omelet Pizza
・小農時蔬烘蛋PIZZA（veg） / ・Vegetable Omelet Pizza (Vegetarian)
・・・・・・・(皆附＄90飲品) / ・・・・・・・(Includes one drink valued up to NT$90.)

■ 甜PIZZA ■ / Dessert Pizza
・穀谷福園堅果（veg） / ・Honey, Nuts & Mozzarella Pizza (Vegetarian)
・威士忌蘋果脆脆PIZZA / ・Whisky Apple Crunch Pizza

■ 飲品選項 ■ / Drink Menu
茶 / Tea
・英倫伯爵 / ・Earl Grey Tea
・黃金蕎麥茶（無咖啡因） / ・Golden Buckwheat Tea (Caffeine-Free)

調飲 / Signature Drinks
・鮮檸紅茶 / ・Fresh Lemon Black Tea
・鳳梨紅茶 / ・Pineapple Black Tea
・柚子紅茶 / ・Yuzu Black Tea
・羅望子汁 / ・Tamarind Juice

氣泡飲 / Sparkling Drinks
・拍蘋果氣泡飲 / ・Apple Sparkling Soda
・蜂蜜檸檬黃瓜 / ・Honey Lemon Cucumber Soda

冰沙 / Frozen Drinks
・龍眼冰沙 / ・Longan Slush

鮮奶調飲 / Milk Drinks
・泰茶歐雷 / ・Thai Milk Tea
・黃金蕎麥鮮奶 / ・Golden Buckwheat Milk
・有機芝麻鮮奶 / ・Organic Black Sesame Milk

酒精飲品 / Alcoholic Drinks
・MOJITO / ・Mojito
・大人藥局 / ・The Apothecary (Herbal Rum Cocktail)

28/06/2026

｜穀谷｜

■ 烤餅套餐 ■ / Naan Set Menu
・・・・・・・(飲品任選) / ・・・・・・・(Choose one drink from the drink menu.)

■ 咖哩套餐 ■ / Curry Rice Set
・穀谷綠咖哩飯 / ・ Green Curry Rice
・瑪莎曼咖哩飯 / ・Massaman Curry Rice
・特製風味咖哩飯 / ・Chef’s Curry Rice
・・・・・・・(皆附＄90飲品) / ・・・・・・・(Includes one drink valued up to NT$90.)

■ PIZZA ■
・穀谷好日子（veg） / ・ good good Pizza (Veg)
・德式香腸燻雞鳳梨 / ・Sausage, Smoked Chicken & Pineapple Pizza
・咖哩燻雞時蔬 / ・Smoked Chicken & Seasonal Vegetable Curry Pizza
・小農時蔬咖哩 / ・Seasonal Vegetable Curry Pizza
・漁夫樂章 / ・Fisherman‘s Pizza (Tuna & Bonito Flakes)
・吻仔魚烘蛋PIZZA / ・Whitebait Omelet Pizza
・小農時蔬烘蛋PIZZA（veg） / ・Vegetable Omelet Pizza (Vegetarian)
・・・・・・・(皆附＄90飲品) / ・・・・・・・(Includes one drink valued up to NT$90.)

■ 甜PIZZA ■ / Dessert Pizza
・穀谷福園堅果（veg） / ・Honey, Nuts & Mozzarella Pizza (Vegetarian)
・威士忌蘋果脆脆PIZZA / ・Whisky Apple Crunch Pizza

■ 飲品選項 ■ / Drink Menu
茶 / Tea
・英倫伯爵 / ・Earl Grey Tea
・黃金蕎麥茶（無咖啡因） / ・Golden Buckwheat Tea (Caffeine-Free)

調飲 / Signature Drinks
・鮮檸紅茶 / ・Fresh Lemon Black Tea
・鳳梨紅茶 / ・Pineapple Black Tea
・柚子紅茶 / ・Yuzu Black Tea
・羅望子汁 / ・Tamarind Juice

氣泡飲 / Sparkling Drinks
・拍蘋果氣泡飲 / ・Apple Sparkling Soda
・蜂蜜檸檬黃瓜 / ・Honey Lemon Cucumber Soda

冰沙 / Frozen Drinks
・龍眼冰沙 / ・Longan Slush

鮮奶調飲 / Milk Drinks
・泰茶歐雷 / ・Thai Milk Tea
・黃金蕎麥鮮奶 / ・Golden Buckwheat Milk
・有機芝麻鮮奶 / ・Organic Black Sesame Milk

酒精飲品 / Alcoholic Drinks
・MOJITO / ・Mojito
・大人藥局 / ・The Apothecary (Herbal Rum Cocktail)

｜事後菸｜尼古丁進入人體後，大約只需要幾秒鐘便能抵達大腦。當神經傳導物質開始釋放，多巴胺帶來短暫的愉悅感，心情獲得片刻舒緩。從生理學的角度來看，抽菸其實是一種極有效率的獎勵機制。點火、吸入、吐出煙霧，短短幾分鐘，人們獲得了一段從現實抽離的時...
20/06/2026

｜事後菸｜
尼古丁進入人體後，大約只需要幾秒鐘便能抵達大腦。當神經傳導物質開始釋放，多巴胺帶來短暫的愉悅感，心情獲得片刻舒緩。從生理學的角度來看，抽菸其實是一種極有效率的獎勵機制。點火、吸入、吐出煙霧，短短幾分鐘，人們獲得了一段從現實抽離的時間，許多吸菸者眷戀的從來不只是尼古丁，而是那幾分鐘裡，世界似乎願意慢下來的感覺，也因此「事後菸」成了一個迷人的詞。

而在嘉義，菸草曾經不只是儀式，而是一整個產業的日常。來自嘉南平原的菸葉被送進北社尾的菸葉廠，再經由加工與運輸進入下一段旅程。與此同時，同樣生長在這片土地上的甘蔗，也支撐著另一個時代的產業記憶。從糖廠林立的年代，到今日仍可見的田野風景，甘蔗與菸葉一樣，都是嘉義土地曾經繁盛的見證。它們承載的不只是經濟作物的價值，更是一代人的生活經驗與地方記憶。

一根菸或許是一段故事的逗號，也可能是另一段故事的開頭，我們將這杯酒命名為《事後菸》。西瓜的甜味像夏夜落下的夕陽，而以甘蔗為原料製成的蘭姆酒，則成為這片土地記憶的另一種延伸。雖然嘉義並不生產蘭姆酒，但我們仍選擇以它作為基底，向曾經滋養這片平原的甘蔗產業致意。



𝟮𝟬𝟮𝟲 嘉義市設計週 ｜ ᴄʜɪᴀʏɪ ᴅᴇꜱɪɢɴ ᴡᴇᴇᴋ
原創共振
𝟬𝟲.𝟭𝟭 - 𝟬𝟲.𝟮𝟭 舊嘉義菸葉廠一號倉庫 
（吸煙有害健康，未成年請勿吸菸）

17/06/2026

|舊嘉義菸廠-醫務室限定開張|

位於舊嘉義菸葉廠一號倉庫旁的醫務室，曾是照顧廠區工作人員的重要空間。當年的菸葉從田野送進工廠，工人在不同工序之間來回穿梭，而這處不起眼的小房間，則默默守護著日常勞動中的疲憊與不適。

隨著菸葉產業退場，工廠停止運作，這些空間也逐漸沉睡於時間之中。今年夏天，感謝嘉義市區域設計中心邀請，在「原創共振－嘉義市設計週」期間，這處閒置多年的歷史空間將重新打開，由穀谷、新華美西裝社與賣菜控泰三個品牌共同進駐，以飲食、設計與地方文化為媒介，回應歷史建築活化與城市記憶保存的可能性，重新走進這座工廠，重新認識北社尾曾經的產業故事。

這裡沒有華麗的裝潢，也沒有刻意複製過去的樣貌。我們期待，在這間曾經照顧工人的醫務室裡，透過一杯飲料、一份點心、一場相遇，讓歷史建築不只是被保存下來，而是真正重新回到人們的生活之中。

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𝟮𝟬𝟮𝟲 嘉義市設計週 ｜ ᴄʜɪᴀʏɪ ᴅᴇꜱɪɢɴ ᴡᴇᴇᴋ
↳ 原創共振 ℝ𝔸𝕎 𝕊𝕀𝕋𝔼 ℙℝ𝕆𝕁𝔼ℂ𝕋 ↲
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◖ 𝟬𝟲.𝟭𝟭 - 𝟬𝟲.𝟮𝟭 ＠舊嘉義菸葉廠一號倉庫 ◗
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｜離鄉｜🚬城市的命運往往與產業緊密相連；1987年，臺灣開放洋菸進口，全球化的浪潮開始改變原有的產業結構。隨著國產菸草競爭力下降，種植面積逐年減少，相關加工產業也逐步萎縮。到了1990年代，許多菸農選擇轉作，產業鏈逐漸瓦解。1998年，嘉義...
15/06/2026

｜離鄉｜🚬
城市的命運往往與產業緊密相連；1987年，臺灣開放洋菸進口，全球化的浪潮開始改變原有的產業結構。隨著國產菸草競爭力下降，種植面積逐年減少，相關加工產業也逐步萎縮。到了1990年代，許多菸農選擇轉作，產業鏈逐漸瓦解。1998年，嘉義菸葉廠正式停止生產。

從歷史的角度來看，那似乎只是一次工廠關閉事件。但如果把時間拉長，會發現那其實象徵著另一個更深層的轉變。就在同一個時期，臺灣的產業重心開始向北部與西部都會區集中。高科技產業崛起，服務業快速發展，年輕人離開家鄉尋找機會。嘉義曾經擁有的木業、糖業與菸草產業陸續退場，城市逐漸失去能夠留住人口的經濟動能。

然而，有趣的是，近十年來的嘉義卻開始出現另一種變化。當大型產業不再回來，許多人開始嘗試用不同的方式重新理解這座城市。老屋被重新打開，獨立書店與咖啡館進駐街區，設計工作者、藝術家與地方品牌開始重新書寫嘉義的故事。這座曾經被認為缺乏機會的城市，逐漸成為許多人重新想像生活方式的地方，於是，嘉義菸葉廠的意義也開始改變，或許是一個重新思考城市未來的場域。

今年，隨著「原創共振－嘉義市設計週」進駐舊嘉義菸葉廠，這些長年沉睡的空間再次被打開。這不只是歷史建築的活化，更像是一場關於城市記憶的重新對話。我們重新走進那些曾經屬於生產線、屬於工人、屬於產業黃金年代的地方。

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𝟮𝟬𝟮𝟲 嘉義市設計週 ｜ ᴄʜɪᴀʏɪ ᴅᴇꜱɪɢɴ ᴡᴇᴇᴋ
↳ 原創共振 ℝ𝔸𝕎 𝕊𝕀𝕋𝔼 ℙℝ𝕆𝕁𝔼ℂ𝕋 ↲
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◖ 𝟬𝟲.𝟭𝟭 - 𝟬𝟲.𝟮𝟭 ＠舊嘉義菸葉廠一號倉庫 ◗
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｜原創共振－嘉義市設計週，品牌聯合快閃預告｜🚬如果說阿里山的林業，定義了嘉義曾經的高度，那麼菸葉產業，或許形塑了這座城市另一段較少被提起的日常。許多人知道嘉義有檜木、有車站、有畫家陳澄波，也知道近年逐漸形成的咖啡文化與獨立小店風景。但較少人...
03/06/2026

｜原創共振－嘉義市設計週，品牌聯合快閃預告｜🚬

如果說阿里山的林業，定義了嘉義曾經的高度，那麼菸葉產業，或許形塑了這座城市另一段較少被提起的日常。
許多人知道嘉義有檜木、有車站、有畫家陳澄波，也知道近年逐漸形成的咖啡文化與獨立小店風景。但較少人知道的是，在嘉義市北社尾一帶，曾有一座龐大的菸葉工廠，承載著雲嘉南平原農業生產的重要記憶。

從日治時期興建至今，舊嘉義菸葉廠見證了菸草產業的興盛與沒落。來自嘉義、雲林、白河等地的菸葉，在這裡被送入倉庫、再乾燥、分級、儲存，再運往下一個生產環節。它不只是香菸工廠，更是一座土地與城市之間的轉運站。

當產業退場，建築被留下來。那些曾經堆滿菸葉的倉庫、運作不停的機具，以及照顧廠區員工的醫務室，逐漸沉默在時間裡。然而，一座城市真正迷人的地方，從來不只是保存歷史，而是如何重新理解歷史。世界各地許多工業遺址被重新打開。從德國魯爾工業區、日本燕三條工場祭，到清邁設計週進駐舊城區的閒置空間，人們開始相信，停產的工廠不只是過去式，它們仍然可以成為未來創意發生的地方。

而今年夏天，隨著「原創共振－嘉義市設計週」的展開，這座長年封閉的場域也將迎來新的可能。感謝「嘉義市區域設計中心」的邀請，穀谷、新華美西裝社、賣菜空泰共同進駐菸葉廠醫務所。這處閒置多年的空間，也將是首次對外開放。

或許比起販售什麼，我們更期待的是，讓更多人有機會走進這座平時無法進入的歷史建築，感受光線如何落在老牆面上，想像那些曾經在這裡工作、休息與生活的人們。因為有些地方之所以珍貴，不是因為它保存得多完整，而是因為它終於願意再次打開。

穀谷 Ｘ 新華美西裝社 Ｘ 賣菜空泰
我們在舊嘉義菸葉廠一號倉庫醫務室見🚬。

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𝟮𝟬𝟮𝟲 嘉義市設計週 ｜ ᴄʜɪᴀʏɪ ᴅᴇꜱɪɢɴ ᴡᴇᴇᴋ
↳ 原創共振 ℝ𝔸𝕎 𝕊𝕀𝕋𝔼 ℙℝ𝕆𝕁𝔼ℂ𝕋 ↲
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◖ 𝟬𝟲.𝟭𝟭 - 𝟬𝟲.𝟮𝟭 ＠舊嘉義菸葉廠一號倉庫 ◗
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#2026嘉義市設計週 


（照片拍攝於2024年，用於「再見嘉芬—舊嘉義菸葉廠特展」，安全考量本次活動場域尚未全面開放）

｜台電文創-千千杯、瓦瓦碗｜ 很榮幸參與「台電文創」 .taipower 的新品發表會退 役 電 表 再 製 計 畫 . Re Electric Meter Glassware－讓每一度電的記憶，回到餐桌走在台灣的街廓，家戶門外牆上總少不了...
03/05/2026

｜台電文創-千千杯、瓦瓦碗｜

很榮幸參與「台電文創」 .taipower 的新品發表會

退 役 電 表 再 製 計 畫 . Re Electric Meter Glassware
－讓每一度電的記憶，回到餐桌

走在台灣的街廓，家戶門外牆上總少不了電表的身影，它記錄著能源的消耗，也承載了無數家庭的生活軌跡。隨著電力技術邁向數位轉型，退役的機械電表迎來了轉身的契機。
為了將「能源的記憶」轉化為「生活的溫度」，這次計畫我們拆解了5,000個完成歷史任務的機械電表，將其玻璃外殼送入攝氏千度的爐火中重新淬煉，過往風霜留下的刻痕，化作光線折射後的細緻層次，以餐飲器皿的形式重回大眾視角，成為盛裝餐食的容器。

退役電表計畫，承載的是城市的脈動、能源的歷史、家庭的日常、更是台灣生活文化的集體記憶。我們讓能源文化不只是被看見，更能被端起、被觸摸、被運用在日常裡，帶著過往守護眾人的力量，以最溫柔的方式，繼續陪伴你的生活。

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特別感謝
小邱
捷羽創意/Green Object

｜穀雨 ｜春天的最後一個節氣穀谷 - 準備迎接夏日的來臨
20/04/2026

｜穀雨 ｜
春天的最後一個節氣
穀谷 - 準備迎接夏日的來臨

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