What are the opening hours?

Monday 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00 Tuesday 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00 Wednesday 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00 Thursday 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00 Friday 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00 Saturday 11:00 - 21:00 Sunday 11:00 - 21:00

初八拉麵民雄店

Name: 初八拉麵民雄店
Address: 嘉義縣民雄鄉建國路二段488-1號, Chiayi, 621, TW
Telephone: 05-2260198
Price range: $$

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Taiwan
Chiayi
初八拉麵民雄店

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不是最華麗的一碗麵，但一定是最有溫度的一碗。

初八拉麵，把日子慢慢煮進湯裡，
一碗麵、一份用心，陪著很多熟悉的客人走過一年又一年。

我們想做的從來不只是填飽肚子，
而是讓你想吃碗熱呼呼的麵時，第一個想到初八。🍜 每個星期一公休

27/09/2026

今天的油花有夠漂亮🔥
一烤下去整個廚房的香味都出來、烤好了以後在淋上我們特製的醬汁，吼～真的🤤
有來店裡勸你別點這道，吃完你會非常心滿意足😌

#勸世文 #炙霸豚燒肉

25/09/2026

今天訂位直接滿滿滿🅿️🔥

等等……
還有人不知道
初八假日也可以訂位嗎？😳

不用現場排到懷疑人生，
想吃拉麵、咖哩飯，先把位置訂起來🍜🍛

尤其連假、週末真的不要跟大家賭😂
想吃初八，先訂位！

📞 一通電話，位置先幫你留起來。

19/09/2026

人家忙著做月餅🥮
我們忙著做泡菜🤣🌶️

原本想說中秋節前先做一批，
結果這幾天訂單一直加、一直追加😂
好啦～我們繼續做！

🥩 烤肉可以少買一樣
🌶️ 但泡菜是真的不能少！

尤其烤得油滋滋的肉，
夾一口我們自己做的韓式泡菜～
爽脆、微辣、夠香，
真的超解膩、超唰嘴🤤

中秋節烤肉，
這一罐直接放桌上就對了！
保證一下就被挖光光🔥

📣 目前持續開放預購中
要的真的先預訂，
越靠近中秋節，我怕不是難訂～
是我們真的做不出來了🤣🤣

初八拉麵｜手作韓式泡菜
今年中秋，一口烤肉、一口泡菜
這才叫過中秋啦！🔥

單瓶NT:180元
送禮2入裝加禮盒NT:380元

16/09/2026

再10天就是中秋節了🌕
最近廚房每天都在趕工做泡菜，訂單也ㄧ直進來🔥

中秋節烤肉，真的不能少了這一味！
肉烤得香香的，再配一口冰冰涼涼的韓式泡菜，超級解膩🤤

有吃過我們家泡菜的都知道～
爽、脆、辣、香，就是會讓你一口接一口。

目前現場已經開放預購囉！
要中秋烤肉配泡菜的，真的不要等最後一天😂
提早下訂、我們才能提早幫你排單❤️

今年中秋，烤肉記得配初八手作韓式泡菜🔥

04/09/2026

「9月生日的舉手🙋，我看看有多少人還沒來領蝦排！」

很多店生日送飲料，
有些店送甜點。

但初八直接送你一份🔥

🦑 花枝爆漿蝦排 🦐

不是小東西意思意思，

而是外酥內爆漿，
一口咬下滿滿花枝跟蝦香的那種爽度🤤

只要你是當日壽星，

點一碗主食，

這份直接送你吃❤️

生日一年只有一次，

不要連自己的生日都委屈自己。

趕快標記那個最近要生日的朋友👇

看他要不要請客🤣

📍初八拉麵
🎂 當日壽星限定
🪪 記得攜帶證件

#初八拉麵
#生日禮
#壽星優惠
#嘉義美食
#生日就是要吃好一點
#花枝爆漿蝦排

23/08/2026

聽說這禮拜雨下不停🌧️
不想煮、不想淋雨出門？那就吃初八😋

🍛 咖哩飯套餐
厚切豬排｜唐揚雞｜酥炸魷魚｜花枝蝦排
套餐都有「手工洛神花茶＋昆布高湯」

🍜 豪華海鮮拉麵
豚骨｜麻辣｜泡菜｜昆布｜醬油

🥢 日式小菜通通有！

外帶一樣香、一樣澎湃❤️
下雨天，飯我們幫你準備！

☎️ 外帶預訂：05-2260198
🐼 foodpanda 線上也能訂
營業時間：平日上午11:00～2:00 下午5:00-9:00
假日上午11:00～3:00 下午5:00-9:00

加入管方Line領取最新活動https://lin.ee/QZo0sMW

#初八拉麵 #嘉義美食 #雨天吃什麼 #咖哩飯 #豪華海鮮拉麵 #當月生日來店用餐可免費兌換一份花枝蝦排🎂🎂🎂

16/08/2026

誰說拉麵店只能吃拉麵？🤣

這塊厚切豬排一上桌，
咖哩飯直接搶走主角光環🔥

被拉麵耽誤的咖哩飯，真的很可以。

#初八 #厚切豬排咖哩飯 #嘉義美食

11/08/2026

這幾年，大環境變了，原物料漲了、人工漲了，幾乎什麼都在漲。
做生意的人都知道，有時候真的漲到讓人很無力。

但有一件事，我們始終沒有想過要省。

就是客人吃進嘴裡的東西。

做生意講的是信用，做餐飲守的是良心。
哪怕利潤再薄一點，該用好的，我們還是用好的；
該顧的品質，我們一樣不敢馬虎。

因為我們知道，客人今天願意走進來，不只是來吃一碗麵，
而是把一餐交給我們。

品質，是我們的專業。
誠信，是我們做生意的底線。
而回頭客，就是這 9 年來給我們最大的肯定。

初八走到今天快 9 年了，
我們沒有多厲害，只是一直把該做的事情做好。

帶著這份誠意，繼續等你回來。 ❤️

#經營了快 9 年ㄧ直以來靠的都不是運氣是一份堅持。

Address

嘉義縣民雄鄉建國路二段488-1號
Chiayi
621

Opening Hours

Monday	11:00 - 14:00
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Thursday	11:00 - 14:00
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Friday	11:00 - 14:00
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Saturday	11:00 - 21:00
Sunday	11:00 - 21:00

Telephone

05-2260198

Website

https://www.early8.com/

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