What are the opening hours?

Tuesday 13:30 - 21:00 Wednesday 13:30 - 21:00 Thursday 13:30 - 21:00 Friday 13:30 - 21:30 Saturday 13:30 - 21:30 Sunday 13:30 - 21:00

Dings tea 丁式茶

Name: Dings tea 丁式茶
Address: 嘉義縣番路鄉新福村一鄰公舘仔71號, Chiayi, 602, TW
Telephone: +886935521120
Price range: ££

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Dings tea 丁式茶

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小葉種紅茶製茶技術賽 – 全國冠軍
茶葉感官品評中高級認證
TAGs茶葉分級評鑑產界評審
咖啡CQI Arabica Q Grader
咖啡SCA CVA 價值評估證照

Dings Tea 丁式茶是一個由返鄉的第二代茶農Mitch和一隻獨一無二的牧羊犬丁丁結緣而起的品牌。
當歸巢小茶農遇見懂得分辨茶葉優劣的任性邊境牧羊犬 - 丁丁，一人一狗在茶園開始充滿挑戰與樂趣的新生活，也為丁式茶寫下第一頁...

10/09/2026

今年度的阿里山紅茶製作和比賽算是告一個段落。今年茶區氣候完全是極端的體現，春季的不雨到夏季的不晴，對於完全看天吃飯的從農同業，考驗有點太強。想想老天爺大概是在告訴我們別太自以為啊...

比賽的成績已經全部揭曉，評審的結果有滿意的也有覺得遺憾的。無論如何，每一支茶我們都是全力以赴。
接下來，就是等各位把這些好茶帶回家了，送禮、自飲，收藏，都是很好的選擇哦~

#阿里山紅茶 #小葉種紅茶 #比賽茶 #丁式茶

08/07/2026

雖然眼前晴空萬里，但暴風雨即將來襲。
務必預先做足準備，才能迎接風雨過後的美麗天空。

Always be well-prepared, whether the threat comes from nature or the enemy.

18/05/2026

「當奶油甜香遇上阿里山春韻」

Spring flush meets Gardenia blossom.

梔子花散發奶油甜感的濃郁花香，窨入圓潤醇厚的阿里山烏龍春茶，不壓不搶、各自芬芳卻又完美融合，初聞是花香的甜美，落喉是春茶的甘醇，讓日常品茗，化為春暖花開的療癒儀式。

#丁式茶
#梔子花
#阿里山茶
#春茶
#梔子花烏龍茶

30/03/2026

Kicking off the 2026 Spring Flush: Today’s Warm-up

2026春茶開工💪💪
過了一個長長的寒假，今天開機了。
暖身完畢進入製茶模式！

#丁式茶 #春茶

17/03/2026

在春茶正式開始前，歡迎喜歡紅茶的朋友來聽Mitch分享關於紅茶的五花八門😊

紅茶，是全世界最受歡迎的茶類。
從平價的早餐店紅茶，到稀有昂貴的精品茶，每個人心中，都有自己認定的一款紅茶。
一杯茶的風味，來自品種，也來自工藝。
對製茶人而言，「看茶做茶」是再自然不過的日常，卻也蘊藏著深厚的經驗與判斷。
在這次講座中，Mitch 將帶你品飲多款紅茶，學習辨識其中的細微差異。
當你啜飲那一口茶湯時，希望你仔細感受一下，是否GET到製茶師努力保留下來的香氣與風味!

16/02/2026

Bye bye 小龍年。託大家的福，我們順利的過了一年，做了好茶，得了好獎，也獲得了很棒的機會。

祝福所有關心和支持我們朋友在即將展開的新年：
馬上有汪，馬上旺起來！

We wish all our friends a wonderful year ahead. May good fortune gallop your way instantly!

#丁式茶

#阿里山茶

28/12/2025

2025/2026 烏龍冬片在途中。

明明是適合窩在被窩裏的天氣，老天爺賞了個晴天☀️，大伙兒還是活力滿滿的進入製茶狀態。

今年，就讓這支烏龍冬片為我們的2025畫下圓滿的句點。

#2025

#丁式茶

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嘉義縣番路鄉新福村一鄰公舘仔71號
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602

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http://www.dingstea.com/

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